27 de junio de 2012

Camembert frito con mermelada de pimientos casera.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:54
Hoy toca aperitivo fácil y resultón, de los que se preparan en un momentito y nos hace triunfar, gusta a casi todo el mundo: un buen queso Camembert frito en porciones y acompañado de mermelada de pimientos casera.
Vale la pena emplear un poco de tiempo en preparar esta delicia de mermelada, probad y luego veréis que nada tiene que ver con las compradas, mucho mejor.
Si tenéis Thermomix, sonroja lo fácil que resulta y sino, en una cazuelita se prepara en un momento también, merece la pena!!!


INGREDIENTES:

Tarrina de queso Camembert, pan rallado, huevo para rebozar, aceite de oliva para freir.
Para la mermelada:  70 g. de zanahorias, 1 limón mediano, 800 g. de pimientos rojos, 200 g. de azúcar.


ELABORACIÓN:

Lavar, pelar y cortar la zanahoria en trozos pequeños.
Pelamos el limón, retirándole la piel blanca también y las semillas que pudiese tener y lo cortamos en trozos.
Lavamos los pimientos, desechamos las semillas y los troceamos.


Ponemos en el vaso de la Thermomix los pimientos y la zanahoria. Añadimos el limón y el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
Si la mermelada queda demasiado líquida, programamos 10 minutos más con la misma temperatura y velocidad 3.


Ponemos la mermelada en cuenquitos y la dejamos enfriar.
A mí, con estas cantidades me han salido 2 botes bien grandes que voy a aprovechar en todos los picoteos veraniegos.
Se cierran bien los botes y se ponen boca abajo durante una media hora, de este modo se hace el vacío y se conservan estupendamente en el frigorífico.


Cortamos en triángulos de igual tamaño el queso Camembert, los pasamos por huevo batido y pan rallado y freimos en abundante aceite bien caliente, cuidando que no se quemen.
Retiramos las porciones y las colocamos sobre papel de cocina para eliminar todo resto de aceite.
Servimos recién hecho acompañado de la mermelada de pimientos.

67 comentarios:

Mayte on 27 de junio de 2012, 8:00 dijo...

Soy una ratona total, y el queso me fascina, pero ya con esta mermelada, mucho más!! Y ese tip para hacer al vacio los botes, genial Mary.

Un besote.

Jose on 27 de junio de 2012, 8:04 dijo...

Toda una delicia Mary, el camembert sí lo había tomado frito, pero lo que jamás he probado ha sido la mermelada de pimientos y la verdad que tiene un aspecto fantástico, así como tu propuesta que acabo de leer de gazpacho de remolacha. QUÉ DESCUBRIMIENTO LA ADULTERACIÓN!!! jeje. Mucho besos y feliz miércoles. Esperemos no sufrir mucho esta noche. Por cierto Mary, una pregunta, te ha costado entrar en el blog. Es que Marisa de Thermofan me ha dicho que le salía un mensaje de un virus maligno al abrirlo y me resulta extraño porque yo trabajo desde una plataforma de Apple (mac) donde el tema virus está más controlado. Un saludo.

Elena Rodríguez on 27 de junio de 2012, 8:23 dijo...

Mary, hace unos años probé en Albacete el queso frito, nunca lo he hecho en casa pero me fascina por lo que esta receta me viene genial para intentarlo. Gracias y besos

vicky on 27 de junio de 2012, 8:42 dijo...

Hola Mary, la propuesta de hoy para el aperitivo me encanta! bueno , si lleva queso con migo lo tienes fácil ;)
El acompañamiento de la mermelada lo veo perfecto, la mezcla dulce-salado es otra de mis preferidas así que podíamos decir que has dado en el clavo a no ser por el queso que yo le pongo el de rulo de cabra que nos gusta mas je je
Un besito

Entre plato y plato. on 27 de junio de 2012, 8:49 dijo...

Hola Mary pues si que esta buena la mermelada de pimientos la probe hace tiempo. Precisamente para hoy he hecho la de tomate a ver que tal y m e viene muy bien eso del queso que no lo he probado. Felicidades por el platito. Feliz miercoles

jose manuel on 27 de junio de 2012, 8:52 dijo...

Esto para aperitivo de lujo, que ricos se ven.

Saludos

noe on 27 de junio de 2012, 9:12 dijo...

Un aperitivo de lujo el queso me encanta y los pimientos también y el contraste de sabores ya me vuelve loca, me encanta besos

manu on 27 de junio de 2012, 9:25 dijo...

Un , para mi, entrante que siempre sabe bien y con una mermelada para acompañar muy adecuada.

marta on 27 de junio de 2012, 9:29 dijo...

Fácil, pero riquisimo, es que me encanta el queso asi, y de cualquier manera. La mermelada me parece estupenda mezclando la zanahoria y el pimiento rojo.besos

Mika´s Kitchen on 27 de junio de 2012, 9:34 dijo...

Que aperitivo mas rico! Tengo que probar la mermelada de pimientos, hasta ahora siempre acompañaba este queso con mermelada de tomates. Tomo nota Mary, un besote!

Silvia on 27 de junio de 2012, 9:39 dijo...

LA primera vez que comí este bocado tan delicioso,fue con mermelada de tomates...hay momentos que nunca se olvidan,me pareció un manjar.
Que aperitivo tan atractivo MAry.

Buenos días ;))

La Magia de Sonia on 27 de junio de 2012, 10:01 dijo...

yo también lo hago y siempre que vamos a un bar d tapeo de Sevilla me lo pido... lo que pasa que en casa yo lo acompaño con mermelada de arándanos o frambuesa y en el bar la ponen con merme de tomate.... pero de pimientinnn mmmmmm la boca agua se me hace

María Jesús on 27 de junio de 2012, 10:06 dijo...

Que ricos que se ven....... son muy finos, sabes??? yo lo hacia con los quesitos en porciones pero para aprovechar el huevo que me sobraba del rebozado

Proyecto Culinaria on 27 de junio de 2012, 10:22 dijo...

Mermelada de pimientos casera!! Qué delicia. Y acompañando a ese queso camembert frito, todavía mejor.
Besos.
Ainhoa

Los blogs de María on 27 de junio de 2012, 10:54 dijo...

me encanta esta receta

Paloma on 27 de junio de 2012, 11:03 dijo...

Ya me he instalado en tu casa, las recetas son fantasticas pero ademas me gusta con el mimo que las presentas. Solo con verlas dan ganas de hacerlas todas. Mi enhorabuena.

NURI on 27 de junio de 2012, 11:20 dijo...

MIRA QUE TENGO GANAS DE PROBAR EL CAMEMBERT ASI Y ESTE VERANO LO PRUEBO FIJO COMO PICOTEO EN UNA CENITA TIENE QUE ESTAR DELICIOSO Y EL TOQUECITO DE LA MERMELADA ME ENCANTA YO TAMBIEN LA PREPARO EN LA THERMOMIX Y ES UNA PASADA LO QUE SE AHORRA!!

BESITOS,

Kako on 27 de junio de 2012, 11:28 dijo...

Que delicia!, he probado las dos cosas por separado y me encantan.
Estupenda la receta.
Besos!

Bulma on 27 de junio de 2012, 11:47 dijo...

Hola,gracias por pasar por mi blog, un entrante exquisito, el queso me encanta y la presentación de 10, me quedo por aquí.
Un saludo

Aurora, A comer y a callar on 27 de junio de 2012, 12:06 dijo...

Que buenos para picotear viendo el partido!! Tienes razón la confitura de pimientos con la tmx se hace en un plis.
Bss

Sazón Boricua on 27 de junio de 2012, 12:56 dijo...

Ese queso me fascina!! y no se me había ocurrido prepararlo de esta forma y con mermelada de pimientos debe ser una perdición...

Erika on 27 de junio de 2012, 12:58 dijo...

ME encanta la combinación! Nunca se me hubiera ocurrido. Ideal para una picadita con amigos.
Cariños

Lila on 27 de junio de 2012, 13:03 dijo...

Que pinta!!!!
Me encanta esta receta Siempre publicas cosas riquisimas!
Un besazo

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 27 de junio de 2012, 13:13 dijo...

Tu Mary siempre me tienes que sorprender...??? Vaya pinta que tiene este queso y esa mermelada que quita el sentio!!!
Es bonito hasta el color...
Besos

Mou on 27 de junio de 2012, 13:52 dijo...

El queso asi me encanta pero si ademas le añades esa mermelada que tiene una pinta espectacular... pues no hay nada mas que decir.
un saludo

Rosa on 27 de junio de 2012, 13:57 dijo...

El queso rebozado frito le encanta a mi hijo Marcos, por lo tanto lo conozco pero esa mermelada de pimientos me ha encantado, te copio la receta y a la proxima como tu, tiene una pinta estupenda. Besos

LA MANZANA VERDE on 27 de junio de 2012, 15:36 dijo...

Hola mary, que rico debe de estar eso trocitos de queso, gracias por unirte a mi blog, un saludo
sole

laury on 27 de junio de 2012, 15:53 dijo...

el queso con la mermelada es una delicia y si ya es casera pues mucho mejor! buenisimo.
saluditos.

Trini Altea on 27 de junio de 2012, 15:55 dijo...

Mary esto me tiene que gustar mucho....tomo nota para prepararlo.

Ángeles on 27 de junio de 2012, 16:02 dijo...

Ya lo creo que es un aperitivo rico y con la mermelada de pimiento le da un plus.
Un beso.

Tengo un horno y sé cómo usarlo on 27 de junio de 2012, 16:10 dijo...

Yo tengo un problema con esta receta: me la comería yo sola. Es mi debilidad el queso, y más frito y con mermelada.... Qué delicia!

Las Recetas de Manans on 27 de junio de 2012, 16:13 dijo...

Gracias por tu felicitación preciosa!. me encanta la combinación de queso y mermelada, y encima caserita!

Carolina on 27 de junio de 2012, 16:14 dijo...

Ummmmmmmmm, esa mermelada, Mary, le voy a pasar la receta a una de mis hermanas que ella es la experta en mermeladas de la familia
Besitos

rosmaryvalle on 27 de junio de 2012, 16:23 dijo...

Un aperitivo que me encanta, la mermelada la hago bastante a menudo y nos gusta mucho. Un besin.

Isa on 27 de junio de 2012, 16:24 dijo...

Siempre he oído hablar maravillas de la mermelada de pimientos, pero nunca me he atrevido. Con el queso sí que ni me lo planteo, seguro que se me derrite, pero me encanta comérmelo.

VIRGINIA on 27 de junio de 2012, 16:43 dijo...

Absolutamente delicioso. Y eso que ya son mas de las 16:30, pero ahora mismo me tomaba unos pinchitos de ese camembert fundente con esos pimientitos rojoss...

Ummm Una propuesta riquisima.

Bss

Virginia "sweet and sour"

llimaverda* on 27 de junio de 2012, 16:45 dijo...

qué rico Mary, esa mermelada la quiero hacer hace tiempo, a ver si me animo, besitos!!!

mariO on 27 de junio de 2012, 16:47 dijo...

Pero que rica entrada!!, yummi

Amo el queso camembert pero no conocía la mermelada de pimientos, supongo que debe estar delicioso, ñam ñam!


saluditos ^^

Paula Enredadera on 27 de junio de 2012, 16:54 dijo...

A mi novio y a mí nos encanta el queso empanado, y el camembert queda siempre tan genial!!
Yo, como no puedo con el pimiento, lo tomaría como solemos, con una mermeladita de algún fruto rojo, pero por lo demás, me apuntaba a tu menú de hoy! :)

Un beso!!!!!

Ross on 27 de junio de 2012, 17:17 dijo...

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Recetario Spanglish para mis hijos on 27 de junio de 2012, 17:20 dijo...

Riquísimo, había comido con hojaldre, pero creo que así me gusta más aún. Besos,

LA COCINERA DE BETULO on 27 de junio de 2012, 17:33 dijo...

Es una buena combinación para la mermelada de pimientos, el queso rebozado, un aperitivo para triunfar.
Besos.

Bertha on 27 de junio de 2012, 17:41 dijo...

Qe bueno y con mermelada de pimiento no lo he probado nunca, de frutos rojos o de naranja amarga si. Probaré esta opción porque me gusta bastante.
Besines

HELEN -Mamá In Design- on 27 de junio de 2012, 18:06 dijo...

Que rico Mary, este tipo de aperitivos son los que mas me gustan a mi... los que en un periquete te montas un plato rico que deja con la boca abierta a cualquiera!!

Te mando un super beso grande preciosa, muuuuuuuuakkk!!

Caty on 27 de junio de 2012, 18:24 dijo...

Este aperitivo lo conocí hace años, me encantaba y me sigue encantando, fácil y rico rico, me gusta guapa

Maribel - Belmari on 27 de junio de 2012, 18:40 dijo...

Es una verdadera delicatesen...tanto el queso como la mermelada!
Un lujazo de receta Mary:
Besos

geles on 27 de junio de 2012, 19:08 dijo...

Qué aperitivo tan rico Mary, me encanta! hace mucho que no hago mermelada de pimientos, pero la hacía tal cual, sólo con pimientos, voy a probar tu receta que seguro que está espectacular. Besos

Lola velasco on 27 de junio de 2012, 19:26 dijo...

Desde luego que alucina todo el mundo con este rico aperitivo, yo he alucinado viéndolo ya en tu blog.
¡Que cosas más ricas preparas siempre!
Besos.

orquidea59 on 27 de junio de 2012, 19:28 dijo...

Que rico está el camembert preparado asi, incluso con una buena ensalada tenemos primer plato.
Besicos

Pastelito Valiente on 27 de junio de 2012, 19:34 dijo...

Miniña, has dado con uno de mis aperitivos favoritos, me encanta el queso rebozado, frito y con cualquier mermelada, pero con mermelada o pimientos confitados, es que me vuelve loca. por cierto, que nunca le he echado zanahoria a la mermelada de pimientos, la probaré. Bs

asj on 27 de junio de 2012, 19:50 dijo...

Y tanto que un entrante resultón, te ha quedado fantástico.

besos

romo on 27 de junio de 2012, 20:06 dijo...

Uyyyy!! Es uno de los picoteos que mas me gusta.
Probare la mermelada que me parece supercuriosa para acompañar el queso.
Besos

A Paixão da Isa on 27 de junio de 2012, 20:45 dijo...

uiui parece ser mesmo mt bom gostei mt bravo bjs

Sabor no Prato on 27 de junio de 2012, 20:58 dijo...

Muy original!! Me encantó!

Abrazos, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Veronica Cervera on 27 de junio de 2012, 21:51 dijo...

Pues si que es resultón.
Yo aquí en la ofi siguiendo el juego en El País y aprovechando el descanso para ver las receticas ricas que siempre preparas.
Se ve genial ese queso picadito y derretido en el interior.
Besitos,
Vero

Maite on 27 de junio de 2012, 22:00 dijo...

Me encanta cualquier queso, te doy un diez con este aperitivo..!

Aurélie on 27 de junio de 2012, 23:05 dijo...

Qué rico, Mary! La mermelada ya la he preparado pero nunca con camembert frito, y mira que me parece una mezcla fantástica!
Una gran idea, me gusta!
Besos,
Aurélie

Paquita on 27 de junio de 2012, 23:09 dijo...

Me encanta , vamos a un restaurante de tapitas y siempre pido el camembert rebozado.
Besos!!!

thermo on 27 de junio de 2012, 23:14 dijo...

Impresionante el plato!

Tanto de la mermelada como del queso frito, riquísimo.
Besazos.

são33 on 27 de junio de 2012, 23:16 dijo...

GOSTEI MUITO DÁ UMA ENTRADA LINDA E CERTAMENTE QUE UMA DELICIA.
BJS

mari carmen www.elhornodemaria.com on 27 de junio de 2012, 23:21 dijo...

Adoro los quesos!!!me gusta mucho tu receta me la guardo.bs

Sefa on 28 de junio de 2012, 0:22 dijo...

Que rico aperitivo con queso.
Y la salsa como me ha gustado mucho, me llevo
la receta, bsssssss.Sefa

María on 28 de junio de 2012, 1:00 dijo...

Mary cariño, este aperitivo es una maravilla, y desde luego ese color que tiene la mermelada que lo acompaña lo dice todo de como tiene que estar, todo te queda siempre de una forma especial de rica. UN abrazo amiga
cosicasdulces.blogspot.com

Maria Jose on 28 de junio de 2012, 1:40 dijo...

Hola Mary, ya vi lo mucho que has disfrutado en el curso de cocina japonesa.
Este es uno de los quesos que me gustan muchisimo preparado asi, muy bueno. besiños Mary

Morguix on 28 de junio de 2012, 8:41 dijo...

¡Cómo me ha gustado este aperitivoooo!. Eso de morder el quesito frito, y notar esa textura, ¡ummmmm!.
Y el acompañamiento pimientil, delicioso.
Un besote.

Vito on 29 de junio de 2012, 21:30 dijo...

Me encanta el queso frito, la mermelada no la he probado pero tomo buena nota de ella, se nota que he tenido el ordenador jodidillo, ahora todos los comentarios retrasados, jejeje, besitos Mary, feliz fin de semana

Susana Menéndez on 2 de julio de 2012, 10:00 dijo...

Mary, qué buena receta! Conocía los triángulos de camemberg, pero la mermelada no, y qué gran descubrimiento. Tiene que estar buenísima y, desde luego (y como tu dices) seguro que no tiene nada que ver con las envasadas.

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me