5 de septiembre de 2013

Cupcakes de limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:08
Hoy traemos a nuestra mesa unos deliciosos cupcakes de limón para el café.
Las chicas de "La Belle carte" son nuestras invitadas especiales y a ellas van dedicadas estos pastelillos cítricos cuyo protagonista principal es el limón.
Espero que a mis invitadas les gusten y os recomiendo especialmente una visita a su página, veréis las fabulosas sorpresas que os esperan...
 Estos cupcakes son como pequeñas porciones de tarta, con su base de bizcocho cítrico, almíbar de limón y una crema suave que los recubre e intensifica más su sabor cítrico.


INGREDIENTES:

125 g. de harina de repostería, 125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 100 g. de azúcar, 100 ml. de leche, zumo de medio limón, 2 huevos XL, media cucharadita de levadura en polvo y una cucharada sopera de ralladura de limón.

Almíbar de limón:  100 g. de azúcar y el zumo de 1 limón. 
Crema:  200 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas y 3 gotas de esencia de limón.


ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que se vea una mezcla esponjosa.

2- Agregamos los huevos uno a uno. Seguimos batiendo.
3- Añadimos la leche y el zumo de limón. Mezclamos bien. 
4- Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla anterior. Meclamos suavemente hasta lograr una masa integrada.


5- Vertemos sobre los papelillos de magdalenas colocados dentro de moldes rígidos para evitar que se deformen durante el horneado.
6- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que se vean doraditos, unos 17 minutos aprox.
7- Mientras se hornean, preparamos el almíbar de limón, poniendo el azúcar junto con el zumo de limón en un cacito al fuego hasta que espese. Al sacar los bizcochitos del horno, los desmoldaremos y pincelaremos con almíbar de limón caliente.


8- Crema: Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vea bien esponjosa y haya doblado su tamaño.
9- Le agregamos  la esencia de limón y el azúcar glas poco a poco, a cucharadas y batimos hasta integrar.
10 - Vertemos en una manga pastelera y decoramos al gusto cuando los bizcochitos estén completamente fríos.

47 comentarios:

wada on 5 de septiembre de 2013, 8:38 dijo...

Qué monos te han quedado Mary! Yo también tuve la suerte de colaborar con la Belle Carte y hacen unos trabajos estupendos.
Besos!

Algodón de Luna on 5 de septiembre de 2013, 9:09 dijo...

pues yo no se si quiero entrar en lapagina q me recomiendas ,.....

Te cuento ,esta tarde con Hugo me haré unos cupcake se limón ,...y si entro puede a tenga q estar toda la noche sin dormir y luego un año a dieta !

Q débil soy !!!!

Esque quiero ahora mismo gominolas y chuchea

Un Bsz

Luna

Mar P.N. on 5 de septiembre de 2013, 9:24 dijo...

Cómo me gustan! Los bizcochos con sabor a cítricos los encuentro buenísimos, te han quedado de pastelería. Voy a visitar la página de la Belle Carte, si tú la recomiendas, seguro q vale la pena verla. Un bso

AniMayo on 5 de septiembre de 2013, 9:59 dijo...

Pero qué cosa más mona, por dios! Me encanta cómo te han quedado :D Me apunto la receta ^o^

Bss
Con Especias

Mara. Más dulce que salado. on 5 de septiembre de 2013, 10:27 dijo...

Uhmmm que monería de cupcakes y que ricos deben estar. Me voy a pasar por la pagina que recomiendas, besos

Tartantula on 5 de septiembre de 2013, 10:47 dijo...

Te han quedado genial! tienen razon por ahí, son todo una monada y con lo que me pirra a mi el limón!! Besos

Julia. Petites Sucreries. on 5 de septiembre de 2013, 11:09 dijo...

me encantan, al igual que todo lo que tiene limón, menuda delicia te ha quedad! un beso!

Ariela Mosquera on 5 de septiembre de 2013, 13:32 dijo...

Que ricos! Me encantan estos cupcakes y con la cremita de limón, mmm! Que delicia! Un besote
La Caja de las Delicias

Mercè on 5 de septiembre de 2013, 13:59 dijo...

Hola, Mary, tan trabajadora como siempre!!! Que ricos cupcakes y que sabor tan refrescante. Aunque eran vacaciones, ya he visto que no has aflojado el ritmo, chica no sé como puedes... Besitos.

Evelyn on 5 de septiembre de 2013, 14:23 dijo...

Vi el otro día las fotos y me encantaron. El limón es de mis sabores favoritos en repostería, así que imposible resistirse. Felicidades por la colaboración. Un besiño.

Éowyn on 5 de septiembre de 2013, 15:00 dijo...

Que ricos! Dan ganas de atravesar la pantalla para comerse uno! Me encanta todo lo que haces.

Un besito.

mavi-saboreandoconmavi on 5 de septiembre de 2013, 16:17 dijo...

mmmmmm.....Ya le cogí el gusto a hacer los cupcakes y a comérmelos!! jajaja Buenísimos!! Besitos guapi

Pastelito Valiente on 5 de septiembre de 2013, 16:42 dijo...

NO conocía el trabajo de La belle carte y me ha encantado. Ahora que estoy pensando en el cumple de mi hija mayor estaba viendo unas invitaciones preciosas. Estos cupcakes deben estar de vicio. BS

Lara - Otro día perfecto on 5 de septiembre de 2013, 17:25 dijo...

Hola Mary!!.. Jolín, qué delicia de pastelitos. Me estoy imaginando el olorcito.. Mmmm!! :)

Glo on 5 de septiembre de 2013, 17:30 dijo...

Nena, me llevo uno para merendar, bueno, a mi me daban 2!!! Deliciosos!!! Besis!

Geles on 5 de septiembre de 2013, 18:02 dijo...

Te han quedado muy bonitos y muy ricos, eso seguro. Besos

Fani Puntodenieve on 5 de septiembre de 2013, 18:25 dijo...

Me encantan cómo te han quedado! Están preciosos!!!!
Y de sabor seguro que exquisitos!!!!!
Un beso!

Maribel on 5 de septiembre de 2013, 18:36 dijo...

Ummmm unos bocaditos deliciosos Mary, me han encantado!!
Besos

Martiti on 5 de septiembre de 2013, 18:37 dijo...

Que delicia, la cremita de arriba la tengo que probar, porque tiene que ser una delicia en el paladar, besos

Dezazu on 5 de septiembre de 2013, 18:57 dijo...

Umm que pinta mas deliciosa tienen!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Maritornes on 5 de septiembre de 2013, 19:30 dijo...

Qué buena pinta tiene todo lo que haces, Mary!! Me encanta el tamaño que tienen, de esos de bocado, que te los puedes comer en cualquier momento...

Un besazo

jose manuel on 5 de septiembre de 2013, 20:12 dijo...

Que pinta tan estupenda.

Saludos

Ángeles Ágora on 5 de septiembre de 2013, 20:31 dijo...

¡Qué redondos,están perfectos!
una delicia, con la crema de limón.
Un beso.

María on 5 de septiembre de 2013, 21:42 dijo...

Mi querida amiga, seguro que las chicas de la Belle carte, se han quedado con la boca abierta, que elegancia de pastelitos, y con ese sabor a limon que un bocado tiene que saber a gloria bendita, los veo perfectos para la ocasuion, voy ahora a ver la pagina que nos recomiendas. Un abrazo myt grande tesoro

Juani on 5 de septiembre de 2013, 21:43 dijo...

Mary pero que cupcakes mas ricos!!! de limón!! tienen que estar deliciosos y de bonitos no me digas...vaya manitas!!! Besosss.

Eva Macià on 5 de septiembre de 2013, 22:03 dijo...

Me encantan las recetas de dulces con sabor cítrico! y que cupcakes tan monos te han quedado, me los llevo!

Raúl García on 5 de septiembre de 2013, 22:23 dijo...

Que deliciosos estos cupcakes que nos traes, seguro que están contentisimas esas chicas con la maravilla de receta que les has preparado!! Se ven espectaculares, a ver cuando soy yo el invitado y me preparas tantas cosas qeu quiero que me prepares, tartas, magdalenas, pasteles, macarrons.. creo que voy a necesitar un apartado en tu blog, querida!!
Un abrazo!!

Salsa Verde on 5 de septiembre de 2013, 22:24 dijo...

Querida Mary,
Adoro cupcakes e bolos de limão e estes teus ficaram lindos, lindos!!
Beijinhos,
Lia.

A Paixão da Isa on 5 de septiembre de 2013, 22:33 dijo...

bem se nao levares a mal eu levo uma para comer amanha com o meu pequeno almoço ok hehe adorei estao mt bonitos e de limao humm bjs

Ana Mesa on 5 de septiembre de 2013, 22:39 dijo...

Que maravilla tienen que estar buenisimos felicidades un besico

laviana ( Fely) on 5 de septiembre de 2013, 22:41 dijo...

simplemente fantásticos.bss

Vero on 5 de septiembre de 2013, 22:50 dijo...

Pero Mary, esto no se hace! :))))) Qué cupcakes tan ricos, bonitos, elegantes, deliciosos, redonditos, jugositos, aromáticos.....jolines, es que lo tienen todo! Me encantan! Me pasaré por la página, pero miedito me da :) Biquiños guapaaaaa!

LA COCINERA DE BETULO on 5 de septiembre de 2013, 23:02 dijo...

Esa crema de limón como me llama, es que los dulces con limón me encantan.
Te han quedado preciosos.
Besos.

São Ribeiro on 5 de septiembre de 2013, 23:20 dijo...

Ficaram lindos e com sabor a limão agrada-me e muito
bjs

KRIS on 5 de septiembre de 2013, 23:59 dijo...

Los vi ayer en el blog de La Belle Carte me parecieron deliciosos !!!
Ha sido un placer compartir contigo y con otras blogueras el espacio que la Belle Carte nos brindó !!!

Besos

Encarnita on 6 de septiembre de 2013, 0:00 dijo...

Que buena pinta ,me encanta el sabor del limón en los postres y seguro que estan muy ricos .besinos

Laura - queteapetecehoy on 6 de septiembre de 2013, 0:07 dijo...

Ay madre mia, que bonitos son, que bonitos te han quedado!!! Son preciosos!!! Me encanta!!!!! De verdad, me parecen una maravilla de receta!!! Es espectacular!!! Las fotografias son preciosas.. dan ganas de coger un cupcake detrás de otro. Un besito guapa

La Galeteria... Patricia on 6 de septiembre de 2013, 0:13 dijo...

Enhorabuena porque tienen una pinta súper apetecible! ^.^

tatiana on 6 de septiembre de 2013, 0:40 dijo...

gracias ´por lareceta

Ayla on 6 de septiembre de 2013, 1:16 dijo...

Preciosos esos cupcakes de limón, que tentadores, además es un cítrico que adoro en la cocina.
Besote!!

sofiaaurora on 6 de septiembre de 2013, 1:36 dijo...

Que bocaditos más ricos en cuanto los vi en la Belle Carte, ya estaba deseando de saber como era la receta y hacerla, porque se me hizo la boca agua, besos

Sofía

Btrix on 6 de septiembre de 2013, 1:40 dijo...

Ay Mary!! otra vez de limón con lo que me gustan la repostería con limón!! que ricos y te han quedado preciosos

inestsai on 6 de septiembre de 2013, 4:58 dijo...

Tienen una pinta increíble! Se puede apreciar que el almíbar los ha dejado jugosísimos y con ésa cremita... mmmm!!!! una delicia total, ya me tomaba yo un cafecito con un par de ellos, qué ricos!
Besitos

taim on 6 de septiembre de 2013, 9:02 dijo...

que cupcakes mas buenos, y te han quedado muy bonitos

Michi Carrique on 6 de septiembre de 2013, 18:05 dijo...

Joé, chiquilla, que llevas el turbo metío. Entre lo pava que estoy yo y la cantidad de cosicas buenas que haces no me da ni tiempo a comentarte. Buenísimos cupcakes, buenísima pinta, buenísima decoración. Me encanta el rollo gominola, si yo pusiera una pastelería de cupcakes todos llevarían gominolas, diferentes pero eso. Son lo mejor para decorar. Besitos!

Flor del Desierto on 7 de septiembre de 2013, 15:14 dijo...

Tiene una pinta estupenda e irresistible!! Un besito :)

Apfelstrudel Kuchen on 7 de septiembre de 2013, 20:09 dijo...

Que bonitos y apetitosos están!!! Seguro que no han durado nada!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me