6 de septiembre de 2013

Alitas de pollo a la barbacoa.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:56

Hoy os traigo estas alitas cocinadas al horno con salsa barbacoa casera. Uno de mis descubrimientos más recientes y aplaudidos. Por eso quiero compartirla con tod@s vosotr@s.

No pensaba que conseguir en casa una salsa barbacoa de calidad fuese tan sencillo y esto hay que celebrarlo. Es una de las salsas más consumidas en mi casa y ya no volveré a comprarla, triunfo absoluto entre mis exigentes catadores... Veréis qué buena, veréis qué sencilla, un juego de niños!!!
Mezclaremos unos cuántos ingredientes en un cuenco y nada más, a la nevera en un recipiente hermético, lista para consumir con lo que más os guste: patatas, alitas de pollo, costilla, pizzas, fajitas...



INGREDIENTES:

Salsa barbacoa: 230 ml. de salsa de tomate de buena calidad, 150 g. de azúcar moreno, 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana y 2 cucharadas de salsa Perrins o Worcestershire.

Alitas de pollo, sal y pimienta molida.




ELABORACIÓN:

1- Mezclamos en un cuenco la salsa de tomate, el vinagre de manzana, la salsa Perrins y el azúcar moreno.

2- Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva y dejamos reposar 5 minutos. Ya tenemos nuestra salsa lista!!!




3- Salpimentamos las alitas y las colocamos en una bandeja de horno.

4- Las pincelamos con la salsa barbacoa con una brocha de cocina.
5- Tapamos con papel de aluminio y las metemos al horno a 180 grados hasta que estén bien asadas, unos 45 minutos.


6- A media cocción, las retiramos del horno para darles la vuelta y pincelarlas con algo más de salsa.
7- Servimos acompañadas de salsa barbacoa.

67 comentarios:

LUCIA VILAPLANA on 6 de septiembre de 2013, 8:16 dijo...

Buenos dias.
Salsa barbacoa! eso tengo que provarlo por que en mi casa estas cosas gustan mucho.Esta receta tiene una pinta fantastica.
Feliz fin de semana!

Laura - queteapetecehoy on 6 de septiembre de 2013, 8:29 dijo...

Mmmm siempre he querido hacer la salsa barbacoa casera, sobretodo para las pizzas, probaré tu receta y la pineo a la de ya! Me encanta el colorcito de estas alitas, seguro que están para chuparse los dedos! Un besito guapa

Margarida on 6 de septiembre de 2013, 8:41 dijo...

Qué buenas!!! En casa siempre se come las alas mi marido, así que voy a tener que comprarlas a docenas para hacer esta receta

Glo on 6 de septiembre de 2013, 9:05 dijo...

Riquísimas!!!! Si es que la salsa barbacoa con cualquier carne está de muerte!!! Me apunto la receta, a ver si me sale rica y también dejamos de comprar!!! Besitos!

taim on 6 de septiembre de 2013, 9:15 dijo...

que buena pinta que tienen las alitas, y tambien si que es facil hacer salsa barbacoa, aunque haya que comprar la salsa worcesain al final se amortiza

Las chachas on 6 de septiembre de 2013, 9:21 dijo...

Muy buenas si señor. Se ven super crujientes. Un besito de Las Chachas

Ra on 6 de septiembre de 2013, 9:29 dijo...

Si mi marido pillara tu bandeja de alitas no te dejaría ni los huesos, le apasionan, así que me llevo tu receta.
Besos.

Tere Marinval on 6 de septiembre de 2013, 10:02 dijo...

pues si en tu casa han dado el visto bueno, me la guardo si o si!
tiene que estar super rica compi, no hay mas que ver el color que le queda a las alitas..deliciosas!! un besote

Merchi on 6 de septiembre de 2013, 10:20 dijo...

Ultimamente preparas recetas que son totalmente del agrado de mi hija, esta es otra más. La sientas delante de esta fuente y se queda muda y sorda de golpe, con eso te lo digo todo jajajajaja.
A mi también me gustan eh, que conste. Me encanta comer con las manos y pringarme toita jejejejeje

bicossssssssss

Evelyn on 6 de septiembre de 2013, 10:29 dijo...

Me la apunto, que las alitas se ven de muerte lenta. Buen fin de semana.

Susana on 6 de septiembre de 2013, 10:54 dijo...

Simplemente delicosas! te han quedado estupendas! besitos

lala martorell on 6 de septiembre de 2013, 11:02 dijo...

La pruebo este mismo fin de semana!!!! Que rica salsa y con las alitas.... Ummmm....
Besitos...

Delicias Baruz on 6 de septiembre de 2013, 11:24 dijo...

Qué delicia, me quedo con la salsa barbacoa. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

Lídia on 6 de septiembre de 2013, 11:59 dijo...

en casa comemos muchas veces las alitas de pollo al horno, con diferentes adobos, en barbacoa todavía no las he hecho

Julia. Petites Sucreries. on 6 de septiembre de 2013, 11:59 dijo...

me encantan las alitas con salsa barbacoa, me pierde mucho! Un beso

Pío Recetas on 6 de septiembre de 2013, 12:05 dijo...

Menuda pinta!!con lo que me gustan las alitas y a estas horas...
Besicos

Pastelito Valiente on 6 de septiembre de 2013, 12:41 dijo...

Estas alitas tienen que ser un empezar y no parar, como las pipas. Las haré pronto. BS

Juani on 6 de septiembre de 2013, 13:09 dijo...

Mary que riquísimas estas alitas, tienen un color impresionante...vamos que entran por los ojos, dan ganas de meter la mano a ver si se saca algo...jejejejejj. Besitosss.

Mercè on 6 de septiembre de 2013, 13:52 dijo...

Que rica salsa, Mary! Me parece que la voy a probar con patatas. Cuanto siento que tengas que lidiar con malos tiempos. La verdad es que cuando la enfermedad entra en una casa lo desbarata todo. Muchos ánimos y mis mejores deseos. Besitos.

Ana on 6 de septiembre de 2013, 14:13 dijo...

Unas alitas riquísimas, y la salsa ¡¡¡ una maravilla y alcance de cualquiera para hacerla siempre casera.
besos

Loli Bravo on 6 de septiembre de 2013, 14:14 dijo...

Qué ricas, normal que sean un éxito.

Eva on 6 de septiembre de 2013, 14:37 dijo...

A mi marido le va a encantar, le pierde la salsa barbacoa, te las copio seguro Mary.
Besos.

Rocío Garcés - Dulcestriplea on 6 de septiembre de 2013, 14:40 dijo...

Me encanta la salsa barbacoa y acompañando a estas alitas un acierto seguro, una pregunta Mary que es la salsa Perrins? un besote.

Rosa on 6 de septiembre de 2013, 15:33 dijo...

Está me la apunto, mis hijos me harán la ola, jajaja.

AniMayo on 6 de septiembre de 2013, 15:52 dijo...

Tienen muy buen color! Para chuparse los dedos :D

Bss
Con Especias

Salsa Verde on 6 de septiembre de 2013, 16:12 dijo...

Que delícia Mary,
Adoro asas de frango e estas estão mesmo maravilhosas!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.

laviana ( Fely) on 6 de septiembre de 2013, 16:32 dijo...

uas alitas ricas, ricas vamos de las que hay probar.bss

Mary Piñeiro on 6 de septiembre de 2013, 16:36 dijo...

Hola Rocío. La salsa Perrins o salsa inglesa es una salsa oscura elaborada a base de vinagre, melaza, cebolla, ajo, chili, anchoas... Muy utilizada en la cocina inglesa, aunque procedente de la India. Se utiliza en muchas recetas y es una salsa potente, aporta mucho sabor sobre todo a las carnes.
Se comercializa con diversas marcas, aunque la más fácil de conseguir aquí en España es la LEA PERRINS o WHORCHESTERSHIRE. La puedes encontrar casi en cualquier supermercado, entre ellos Mercadona, Carrefour,Alcampo... Verás que no te será difícil de conseguir guapa!!!

Ariela Mosquera on 6 de septiembre de 2013, 17:12 dijo...

Me encantan y con la salsa barbacoa, ummmmm! biquiños
La Caja de las Delicias

Lara - Otro día perfecto on 6 de septiembre de 2013, 17:13 dijo...

Alitas de pollo.. Me rechiflan aunque no sé por qué no suelo hacerlas mucho. Me apunto esta receta para hacerla lo antes posible.
Un besote grande Mary.

Maritornes on 6 de septiembre de 2013, 17:44 dijo...

Nunca he hecho esta salsa en casa, siempre la he comprado. Pero con la pinta que tienen esas alitas y si tú les das el visto bueno, la tengo que hacer sí o sí.

Un besazo

Carmen on 6 de septiembre de 2013, 18:39 dijo...

Qué buena pinta tienen esas alitas, Mary
Si tu recomiendas esta salsa barbacoa, no se diga más; me llevo la receta :)

Buen finde, guapa

Isa on 6 de septiembre de 2013, 19:14 dijo...

Más fácil y barato imposible, esto lo tengo que hacer.

Pilar on 6 de septiembre de 2013, 19:42 dijo...

Es la salsa barbacoa más fácil que he visto hasta ahora. Así no da pereza ninguna prepararla y tenerla en la nevera. Gracias, Mary, por la receta. Besos.

Pamela on 6 de septiembre de 2013, 19:48 dijo...

Mary querida! Gracias por esta receta, yo no compro salsas preparadas, así que me estaba perdiendo esta delicia, me voy ahora mismo a prepararla!! besitos

Claudia on 6 de septiembre de 2013, 21:16 dijo...

El otro día hice unas parecidas, se ven de buenas...

Marisa on 6 de septiembre de 2013, 21:55 dijo...

Oh que pinta tienen estas alitas, increíblemente buena!
Nunca compro la salsa barbacoa porque no me gustan las salsas industriales, pero si se puede hacer en casa con un buen resultado me apunto. Ahora que, me llama la atención esa cantidad de azúcar, de verdad hay que poner tanta cantidad?
Un besooo

Esther Outón on 6 de septiembre de 2013, 22:40 dijo...

Yo comi hoy alitas y es que nos encantaniiiyo las hago al horno pero de otra manera y la proxima probare a la barbacoa ya que seven deliciosas.....Besssss

Mar P.N. on 6 de septiembre de 2013, 23:14 dijo...

Pues es verdad, no imaginaba q pudiera hacerse en casa d un modo tan sencillo, así q ahora ya no tengo excusa... Contigo cada día aprendo algo nuevo, gracias Mary

LA COCINERA DE BETULO on 6 de septiembre de 2013, 23:19 dijo...

Un manjar, para chuparse los dedos, no queda otra, porque comerse las alitas con cuchillo y tenedor no es lo mismo.
Besos.

Lila GA on 6 de septiembre de 2013, 23:43 dijo...

Uuuuuffff pero que pinta!!
Esto es pecao seguro, con esa pinta por lo menos por lo menos y como poco eso
UN besazo guapi

asj on 6 de septiembre de 2013, 23:48 dijo...

Uy qué sencillito! La salsa de tomate te refieres a tomate frito, no? esto habrá que probarlo que mi hermano va a alucinar jajaja

besos guapa

MIRIAM on 7 de septiembre de 2013, 0:09 dijo...

Ooooo!que ricas alitas!,me ha encantado la salsita que le has hecho y me la voy a apuntar!
Besines

jose manuel on 7 de septiembre de 2013, 0:20 dijo...

Para rechupetear y no parar.

Miquel on 7 de septiembre de 2013, 0:29 dijo...

super apetecibles asi bien doraditas y esa salsa es genial¡¡
Buen finde
Bss

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 7 de septiembre de 2013, 1:04 dijo...

Mary, doro la salsa barbacoa y cualquier cosa que la lleve, me encantan las alitas, te han quedado espectaculares, toda una delicia!
Un besito grande y feliz semana

doris on 7 de septiembre de 2013, 1:05 dijo...

Suelos ponerlas en el horno por lo del frito jajaja y te quedaron estupendas hija.Besos guapa

inestsai on 7 de septiembre de 2013, 4:49 dijo...

Mary, no sabes cuánto te agradezco por ésta receta!!! Tengo invitados el lunes y pensaba hacer un cerdo al horno pero no me decidía con qué salsa prepararlo. Pues ya lo tengo decidido!!! De seguro está deliciosa así que la probaré. Ya te contaré!
Besitos

Mary Piñeiro on 7 de septiembre de 2013, 9:43 dijo...

Sí, tomate frito de tu marca favorita.

Mary Piñeiro on 7 de septiembre de 2013, 9:45 dijo...

Yo he puesto esa cantidad Marisa y me ha quedao super equilibrada. Prueba a poner algo menos y si te gusta más picantita añádele más salsa Perrins. Cada uno tiene que ir probando hasta conseguir la suya ideal...:):)

Mary Piñeiro on 7 de septiembre de 2013, 9:46 dijo...

Quedado:):)

El Palacio de Martín on 7 de septiembre de 2013, 11:06 dijo...

Gracias guapa por esta receta tan rica, y sobre todo por la de la salsa, me encanta y siempre la compro, ahora probare la receta.
Un besazo y feliz finde

Raúl García on 7 de septiembre de 2013, 11:52 dijo...

Te han quedado con una pinta increible estas alitas Mary!!! Te puedes creer que nunca he comido alitas??? Las tuyas me han tentado realmente que con esa salsita tienen que estar increibles!!! Me gusta tu salsa, así que me la guardo, que cuando la he preparado no me gustó mucho la receta y la tuya seguro que es la mejor del mundo :)
Un abrazo y disfruta mucho el fin de semana!!

Ayla on 7 de septiembre de 2013, 12:37 dijo...

Anda y a mi que me sonaba a una salsa supercomplicada, que facilona, eso lo he de probar, a mi me encanta hacer alitas al horno, las hago también con un preparadito tipo adobo en un cuenco, jeje, pero con esta salsa no las he prepardo nunca :)
Besote!!!

Jissy Cocinitas on 7 de septiembre de 2013, 16:12 dijo...

Qué ricas! A mi novio le encantan así que creo que te voy a copiar la receta jejejee.

Besos

Thermo Alicia on 7 de septiembre de 2013, 18:34 dijo...

Pues te lo agradezco y mucho porque en casa gusta también, además las alitas son de nuestras cosas favoritas.
Genial receta.
Besazos.

Morguix on 7 de septiembre de 2013, 19:24 dijo...

¡¡Qué ricas!! Y qué salsita más buena, me encanta para cualquier carne a la brasa o al horno.
Un besote.

Marialuisa on 7 de septiembre de 2013, 19:41 dijo...

Esta receta también la tengo yo en mi blog, y te aseguro que desde que la empecé a hacer en casa, la salsa digo, mi hijo y sus amigos ya no quieren la comprada porque como suele pasar casi siempre, las cosas de casa son mucho mejor....¡ahora se van a enviciar!, ya verás..jajaja
Un besazo
Marialuisa

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura on 7 de septiembre de 2013, 19:50 dijo...

esta fuente...y una cerveza de trigo alemana....buff!!! es la cenita perfecta!! :) besitos

Apfelstrudel Kuchen on 7 de septiembre de 2013, 20:11 dijo...

Estas alitas así condimentadas son riquísimas!!! Que vicio!!

Un besito,
Sandra von Cake

María on 7 de septiembre de 2013, 20:12 dijo...

Mary, cielo en casa nos gustan mucho las alitas, pero con esta salsa nunca las he probado, asi que tomo buena nota , por que mis proximas alitas seran hechas como las hace mi querida amiga del alma. Un abrazo muy muy grande para todos, deseando que todo marche ben. Te quiero mucho amiga

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 7 de septiembre de 2013, 23:36 dijo...

Ains Mary, que he estado desconectada una semana y me he perdido tantas cosas, me ha encantado esta salsa barbacoa casera, y es tan sencillita. Besos. Yolanda.

sofiaaurora on 8 de septiembre de 2013, 0:26 dijo...

Buenisimas Mary, una vez que las haces, como tu dices es supersencillo, coser y cantar, babeando estoy ahora mismo, besos
Sofía

Proyecto Culinaria on 8 de septiembre de 2013, 17:51 dijo...

Qué ricas, y además con salsa casera, y bien fácil, como dices. Nos la apuntamos.
Un besazo.

mamilu on 8 de septiembre de 2013, 20:15 dijo...

Hola de nuevo....vaya la de cosas ricas que veo en tu cocina....os hechaba de menossss....y esas alitas....tremendasss.
Besitos.

Naroa Calatayu on 9 de septiembre de 2013, 4:14 dijo...

Hace un tiempo que la hago y realmente tiene mucho exito, bs

Susana Menéndez on 9 de septiembre de 2013, 12:26 dijo...

Mary, para serte sincera a mí las alitas de pollo es que no me terminan de convencer... Pero me quedo con tu receta de salsa barbacoa casera, ¡gracias! Tiene que quedar estupenda, me la llevo :)

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