20 de septiembre de 2013

Pollo asado al romero y miel.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:53
Un asadito de pollo y patatas especiadas es un plato siempre muy aplaudido y para todos los públicos.
Resulta sencilla y cómoda su elaboración. Sólo por el aroma que sale del horno perfumando toda la casa valdría la pena el asado. Además se aprovecha hasta el último bocado, todo son ventajas.
Ideal para compartir con la familia y amigos. Éste es mi asado de pollo y patatas al romero y miel. Espero que os guste.


INGREDIENTES:


5 ó 6 dientes de ajo, una cebolla, rama de tomillo fresco, 3 ó 4 ramas de romero fresco, sal, pimienta, orégano, 2 hojas de laurel, aceite de oliva virgen, 4 cucharadas soperas de miel, 1 pollo y patatas al gusto.



ELABORACIÓN:

1- Vamos a hacer una mezcla con la que embadurnaremos el pollo antes de cocinarlo y dejaremos que se aromatice durante unas horas.

2- Para ello, ponemos en un cuenco el aceite, los ajos chascados, tomillo picado, las ramas de romero, orégano, laurel troceado, pimienta al gusto y 4 cucharadas soperas de miel. Mezclamos muy bien.


3- Pincelamos el pollo con esta mezcla, embadurnándolo bien y lo envolvemos en papel de aluminio o film, dejándolo en la nevera hasta el día siguiente, o al menos, unas horas. Guardamos el marinado tapado en la nevera, para volver a pincelar el pollo antes del horneado.

4- Transcurrido este tiempo de marinado, salpimentamos el pollo, le ponemos una cebolla partida en su interior y lo colocamos en una bandeja de horno, sobre un lecho de patatas con su piel, muy bien lavadas y troceadas en cuartos.
5- Salpimentamos también las patatas y las espolvoreamos con orégano, tomillo picado y  ponemos unas ramitas de romero fresco y unos dientes de ajo chascados.


6- Pincelamos de nuevo el pollo con el marinado que teníamos reservado en la nevera.

7-  Cubrimos con papel de aluminio y horneamos a 200 grados hasta que esté bien hecho el pollo y las patatas en su punto.

56 comentarios:

myriam enrique fernandez on 20 de septiembre de 2013, 6:56 dijo...

me encanta un pollo bien asado como el tuyo. un besoteeee de como agua para chocolate-myriam.blogspot

sofiaaurora on 20 de septiembre de 2013, 7:29 dijo...

Mary, pero mira que esta bueno el pollo asado y a todo el mundo le gusta, yo duelo ponerle muchas especias, entre ellas el Romero, el tuyo esta tan doradito, uhmmmmmm que rico. Me apunto al sorteo a ver si toca, mi correo es milideasmilproyectos@gmail.com, a ver si toca que he madrugado, jejeje, besotes
Sofis

Viví Taboada. on 20 de septiembre de 2013, 7:42 dijo...

Aunque el aroma no lo puedo percibir desde aqui ya solo viendo la pinta tan estupenda que tiene me apunto a este asado!, por su puesto que me apunto al sorteo, bicos

lala martorell on 20 de septiembre de 2013, 7:43 dijo...

ESte pollo te quedó de impresión, tengo que probarlo, ya ue a mí las hierbas aromáticas y la miel me encantan...
Al sorteo me apunto, por supuesto nunca le haría ascos a un libro de cocina. jeje...
Mi correo es el siguiente: micocinaconso@gmail.com
Besitos guapa...

Marta on 20 de septiembre de 2013, 7:46 dijo...

Que precioso color tiene ese pollo madre mia, y el olor en casa como bien dices tenía que ser fantástico Mary.
Me apunto a tu sorteo un libro de cocina es siempre bien recibido. Mi correo: samarfaus@hotmail.com

Eva on 20 de septiembre de 2013, 8:22 dijo...

Te ha quedado espectacular el pollo, me encanta el colorcito que tiene y el toque de hierbas y miel, es todo un acierto Mary.
Me apunto al sorteo, este es mi correo: evamcm73@hotmail.com
Gracias y besos.

Miquel on 20 de septiembre de 2013, 8:46 dijo...

divino y ese toque de miel y hierbas le va de fabulula
Buen finde
Bss

Pecosa75 on 20 de septiembre de 2013, 8:49 dijo...

A mi me encanta el pollo asado y con esas patatitas para mi es una comida estupenda y como dices a todo el mundo agrada. Te ha quedado estupendo y con un colorcito muy apetecible, me tomo nota de la miel que yo nunca le pongo. Por supuesto me apunto al sorteo: saboracanelaycoco@gmail.com
Besos

Silvia T. Clarasó on 20 de septiembre de 2013, 8:55 dijo...

que aroma mas bueno, ya me lo estoy imaginando.... y el colorcito precioso! una delicia de pollo, besets
Silvia

Gloria Aleix on 20 de septiembre de 2013, 8:57 dijo...

Mary ese pollo me lo llevo ya mismo, la semana que viene cae, te lo digo yo! Ya te contaré que tal me queda ;)
Yo también me apunto al sorteo: gam.cocinar@gmail.com. Un besito cielo y pasa buen finde!!!!

wada on 20 de septiembre de 2013, 9:17 dijo...

El pollo así tiene que estar riquísimo! asadito y con esos aromas de campo me encanta!
A ver si hay suerte en el sorteo: wada.cocinerando@hotmail.com
Besos

Eva Macià on 20 de septiembre de 2013, 9:51 dijo...

Mari, que rico este pollo!!! me encanta así al horno y con sus patatitas, y sin duda el romero y la miel son la guinda de esta receta que me llevo ya mismo!!
y ya que estoy... pues participo en el sorteo no?? mi correo es: aspoleta@gmail.com
Un besote!

Luis Herrero on 20 de septiembre de 2013, 10:37 dijo...

Que casualidad, yo acabo de hacer un cordero con el mismo aderezo, romero y miel. Está para chuparse los dedos! Y ya que estamos, te dejo mi correo para el sorteo: asicocinamosencasa@gmail.com.

Un beso!
Luis
(Así cocinamos en casa)

LUCIA VILAPLANA on 20 de septiembre de 2013, 10:37 dijo...

Buenos dias.
Esta receta te la copio seguro por que el pollo asado al horno siempre es una solucion facil y gusta a todos.
Feliz fin de semana.
Lucia

LUCIA VILAPLANA on 20 de septiembre de 2013, 10:39 dijo...


Acabo de dejar un mensaje, se me habia olvidado..Yo quiero participar en el concurso.
Mi dirección es. luciavilabone@hotmail.com.
Gracias.
Lucia

Tere Marinval on 20 de septiembre de 2013, 11:03 dijo...

Mmmm, ese pollito tan aromatizado me encanta! el romero y la miel casan de miedo ..lo tengo que probar, que nunca hago asadao en casa y no puede ser...un besico guapa

Ahh, participo tambien en el sorteo!
mariacocinillas@gmail.com

helena del valle on 20 de septiembre de 2013, 11:41 dijo...

Vaya pintaza que tiene el pollo con lo que a mi me gusta.. ese toquecillo de miel me lo apunto!! Feliz finde!! Besos!!

CARMEN RIQUELME on 20 de septiembre de 2013, 12:07 dijo...

Desde que descubrí tu blog me encantan tus recetas y por supuesto las he hecho con éxito. Este pollo aromatizado debe de estar especial por la mezcla de miel y romero. Lo probaré seguro.
Yo también me apunto al sorteo. Mi correo es carmen.riquelmeperea@gmail.com

Evelyn on 20 de septiembre de 2013, 12:19 dijo...

Mary, que coincidencia que precisamente lo hice ayer muy parecido, aunque le puse poca miel por si no nos gustaba mucho (era la primera vez que lo hacía así), para la próxima le echaré más. Me apunto al sorteo del libro. Mi email es: evy300782@hotamil.com. Un besiño, buen finde.

conchi on 20 de septiembre de 2013, 12:38 dijo...

Que olorcita debía haber en tu cocina... Me apunto al sorteo, me encantan los libros de cocina. moli17dac@gmail.com Besos.

Laura - queteapetecehoy on 20 de septiembre de 2013, 13:33 dijo...

Uuuuf que delicia de pollo!!! Me encanta!!! Lo haré pero ya!! Que rico, la combinación con romero y miel, que delicia! Un besito

mar on 20 de septiembre de 2013, 13:59 dijo...

este pollo tiene una pinta exquisita, me encanta cualquier carne con miel, sobre todo elpollo y el cerdo, me ha encatadooooooo. Besucos

Raúl García on 20 de septiembre de 2013, 14:19 dijo...

Que rico Mary!! Me encanta el asadito que has preparado hoy, con lo rico que queda el romero, tiene que estar espectacular!!!
Me apunto a tu sorteo!!! raulitor2@hotmail.com
Deseame suerte!!! :)
Besazo guapa!!!

taim on 20 de septiembre de 2013, 15:52 dijo...

que delicia, este es un plato que nunca se niega, siempre esta de vicio

Laurel y Menta on 20 de septiembre de 2013, 16:16 dijo...

Una receta estupenda Mary: nosotras hacemos pollo asado muchas veces y somos muy amigas de echarle un montón de hierbas, entre ellas el romero. Pero mira, con miel no lo hemos hecho nunca. Así que gracias por la aportación.
Ahí va nuestro correo:
laurelymenta@gmail.com
Un abrazo.

AniMayo on 20 de septiembre de 2013, 16:34 dijo...

Seguro que el romero y la miel le dan un toque especial; lo haré así la próxima vez que haga pollo asado :D

Bss
Con Especias

Cozinha Caseira on 20 de septiembre de 2013, 16:36 dijo...

olá

Que pollo delicioso

Besos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

LA COCINERA DE BETULO on 20 de septiembre de 2013, 16:41 dijo...

Ya lo creo que me gusta el pollo hecho de esta manera, la miel le da un sabor muy bueno y el romero un aroma que en cuanto empieza a hornearse ya estás deseando que llegue la hora de comer.
Me apunto al sorteo, a ver si hay suerte, Dolorss es una gran cocinera y excelente persona.
anabdn007@hotmail.com
Besos.

Maritornes on 20 de septiembre de 2013, 16:50 dijo...

Me encanta el sabor que le da la miel a la carne. Este pollo debe estar de vicio. No me extraña que se inunde la cocina de un olor que alimente.
Por cierto, me apunto al sorteo. duelosyquebrantos2012@gmail.com

Un besete

Salsa Verde on 20 de septiembre de 2013, 18:04 dijo...

Querida Mary,
Adoro frango assado com mel e alecrim e este teu está mesmo apetitoso e lindo!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

jose manuel on 20 de septiembre de 2013, 18:50 dijo...

DE lujo la pinta, se ve delicioso

São Ribeiro on 20 de septiembre de 2013, 19:18 dijo...

Frango é umas das minhas carnes preferidas .
Com mel nunca fiz mas acredito que seja uma delicia.
Esse ficou bem ao meu gosto
bjs

TREMENDITA on 20 de septiembre de 2013, 20:31 dijo...

Ayyy mi Mari guapisima,,,como siempre hacindo las delicias de todas nosotras,,,venir a tu blog es entrar en trance gastronomico,,,he dicho.
Ya voy incorporandome poco a poco y asi estaremos en contacto, no quisier a perderlo nunca contigo.
Pollito asado que toca mañana,,,y ya esta.

Besitos guapaaaaaaa

KRIS on 20 de septiembre de 2013, 21:44 dijo...

Mary estoy contigo, que espectacular tenía que ser el olor que habría en tu casa el día que asaste el pollo. A mí personalmente me gusta más tostadito, pero bueno eso no es impedimento para que yo alabe tu plato.

Ahh y me encantaría participar en el sorteo del libro, mi mail es criblalu76@yahoo.es

Mayte on 20 de septiembre de 2013, 22:15 dijo...

Mary, que puedo decirte, que caigo rendida a tu cocina? no que me fascina totalmente, siempre tan elegante con esa luz dorada sobre tus platos, que ganas de probar un poco de ese pollo con romero...una delicia total!!!

Que bonito sorteo para el Libro de Dolors!

Mil besos para ti y bonita vibra.

Lila GA on 20 de septiembre de 2013, 23:25 dijo...

Madre mia que pinta tiene!!!
Esta la añado a mis favoritos
Besitos

galletas imperiales on 21 de septiembre de 2013, 0:30 dijo...

Que pinta más estupenda tiene ese pollo ¡¡¡¡
Gracias por el sorteo.

mercedesvazquezmolina@gmail.com

doris on 21 de septiembre de 2013, 1:58 dijo...

Como siempre, siempre me sorprendes con tus deliciosa recetas.Te dejo mi correo guapa por si me toca ...que alegría.Besoss dorisjiral@hotmail.com Doris

mª carmen on 21 de septiembre de 2013, 10:21 dijo...

Gracias por todas tus preparaciones, me animan a cocinar cada día. Es un placer realizarlas y comprobar lo buenas que estan.
Me animo a participar en tu sorteo: arifreg@hotmail.com

El Palacio de Martín on 21 de septiembre de 2013, 11:30 dijo...

Umm!!! esta diciendo cómeme que estoy muy rico!!!!
Un besazo guapa y feliz sábado.

meigauxia on 21 de septiembre de 2013, 13:08 dijo...

A mi me encantan las comidas con especias pero en casa no gustan mucho, a ti te ha quedado el pollo delicoso.
Bicos

Isa on 21 de septiembre de 2013, 19:27 dijo...

Nunca he hecho un pollo entero, pero este tiene muy buena pinta. ¿Cuánto tiempo tiene que estar en el horno? Yo estoy pendiente de que me envíen el libro pero, por si acaso, también me apunto.
copiandorecetas@gmail.com

Nenalinda on 21 de septiembre de 2013, 20:31 dijo...

Como siempre espectaculaaaaaaaaaaaaar ,con romero lo he echo muchas veces pero con miel no ,tomo nota , me encantan tus recetas y tus presentaciones que arte tienes.
Me apunto al sorteo a ver si la suerte me acompaña ,seguro que el libro esta lleno de fantasticas recetas de Dolors.
Xabalina@gmail.com.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Sefa on 22 de septiembre de 2013, 0:05 dijo...

Que rico esta el pollo asado, no lo suelo hacer entero, pero tu receta me ha encantado, asi que lo prepararé.Bssss.Sefa

Susana on 22 de septiembre de 2013, 11:57 dijo...

El pollo asado es uno de mis platos favoritos. Estas especias y hierbas le van ideal. Me apunto a tu sorteo. susana.santos.sanchez@gmail.com
Besos

Mary Piñeiro on 22 de septiembre de 2013, 12:52 dijo...

Unos 45 minutos de horno a 200 grados tapado con papel de aluminio...Siempre que sea un horno igual al mío y un pollo del mismo tamaño que el mío. Ya sabes que cada horno... En el de mi madre lo tendría listo en menos de media hora.

Nechy on 22 de septiembre de 2013, 15:37 dijo...

Hola Guapa!! ya estoy de vuelta de las vacaciones y me tienes este pollito preparado, salivando estoy, qué ricoooo!! las fotos lo pintan estupendo y seguro que lo estaba, a qué sí??
Un besete y Feliz semana!!

Ana Mesa on 22 de septiembre de 2013, 15:47 dijo...

Me ha gustado mucho esta receta te la copio el pollo asado casero lo mejor, no soporto los de la calle, Mary si impartes algun curso por favor me lo dices el de galletas fue genial felicidades un besazo

romo on 22 de septiembre de 2013, 16:22 dijo...

Si casi llega hasta aquí el olorcito!!En casa es un plato de domingo que se hace mientras tomamos el aperitivo.
Besos

Proyecto Culinaria on 22 de septiembre de 2013, 18:00 dijo...

Este plato es un acierto seguro. ¿A quién no le gusta el pollo asado? Y más preparado de esta forma. Tiene que estar para chuparse los dedos.
Besos.

Apfelstrudel Kuchen on 22 de septiembre de 2013, 20:30 dijo...

Que manjar de pollo!!!! Veo que os pusísteis las botas!!!! Aromatizado con romero tiene que estar riquísimo!!

Un besito,
Sandra von Cake

Laura Fideuà on 22 de septiembre de 2013, 21:39 dijo...

Yo hago una receta muy parecida a esta, y la verdad es que queda muy rica.

Por cierto, me apunto al sorteo. Mi correo electrónico está aquí.

Un saludo,
Laura (Dieta para glotones)

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 23 de septiembre de 2013, 5:29 dijo...

Mary, pero que pollo tan exquisito, te ha quedado fantástico, las fotos son preciosas! Con tu permiso me lo guardo, es fantástico!
Besitos

Asun on 23 de septiembre de 2013, 15:19 dijo...

Me encanta. Receta sencilla pero con una pinta increíble. Yo también quiero participar a ver si toca mi correo es masun68@gmail.com

María on 23 de septiembre de 2013, 23:51 dijo...

Mary, que asado de pollo mas rico, nunca lo he hecho de esta forma, y ya veo que es una maravilla, con esas hierbas que como bien dices deben oler a gloria, te ha quedado espectacular, con esa pinta doradito, que es una bendicion, me ha encantado. Mil besicos tesoro,

Isa on 28 de septiembre de 2013, 18:35 dijo...

Gracias por responder, apúntame al sorteo que al final no me lo envían.

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