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Un nutrido grupo de periodistas especializados, críticos y bloguers gastronómicos fuimos invitados a la presentación del menú el pasado lunes 10 de marzo.
En esta ocasión son los gallegos Iago Pazos y Marcos Cerqueiro los que nos presentan su cocina "Muiña" en menú de barra y mesa. Estos jóvenes cocineros gallegos empezaron su andadura con un pequeño local de apenas 26 metros en el mercado vigués de La Piedra, hace apenas 4 años y hoy regentan "Abastos 2.0" , "Abastos 2.0 EGC" en Santiago de Compostela y "Loxe Mareiro" en Villagarcía de Arosa" ( Pontevedra).
Apuestan por una cocina innovadora con materias primas de primerísima calidad y elaboración con toques modernos, sin enmascarar el producto.
Su trabajo ha sido reconocido recientemente en Madrid Fusión, resultando "Loxe Mareiro" nominado como uno de los 100 mejores locales de gastronomía de España en la categoría de restaurantes de playa.
Desde el 11 al 18 de marzo vamos a poder disfrutar de la imaginación y buen hacer de estos cocineros gallegos en el restaurante "el Churra".
Menú de barra: 3 tapas saladas, una tapa dulce y una copa de vino Bodegas Castaño (DO Yecla), 15 euros.
Menú en mesa: -Navajas, presentadas en hoja de limonero, con ralladura cítrica.
y Ceviche de Lubina presentado sobre media lima.
- Berberechos sobre alga wakame ligeramente picante, salteada al ajillo.
- Mejillón gallego, sobre una crema de lombarda, con puerro. (Foto- Tere)
- Merluza gallega, cocinada al vapor sobre una olivada exquisita.
- Huevo con patatas, chorizo y pan. cremoso, irresistible!!!
- Manzanas 2.0.
- Arroz con leche.
Todo ello maridado con los vinos de Casa Castaño ( DO Yecla), por 35 euros.
Estamos seguros de que estas jornadas gastronómicas tendrán una fantástica acogida entre el público murciano, amante de la cocina gallega y de la buena mesa que a diario nos ofrece el Restaurante "El Churra".
Gracias y enhorabuena a Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Restaurante "El Churra" y Gastrólogos, organizador del evento.
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8 comentarios:
Magníficas jornadas, y los platos, deliciosos! Enhorabuena!
Qué rico
qué guapa
Un bsz
Luna
Qué bonita velada pasamos, buena comida, buena compañía...te ha quedado estupenda! un besito y buen finde guapa
que platos tan apetecibles, estoy segura que fue una reunion muy productiva y os lo pasasteis genial, bicos
Una jornada fabulosa, que buenos platos y que buen ambiente!!! Desde luego que para repetir todas las semanas!!! Y más en tu compañía, consigues que cualquier velada sea fantástica, única e irrepetible!
Bsssss
Fantásticos todos los platos, seguro que fue una jornada estupenda, seguro que lo pasasteis genial. Un beso.
Qué bueno se ve todo y de calidad! Seguro que va a tener mucho éxito! Y tú tan guapa como siempre.
Besos.
Una maravilla de brazo, lindo, relindo, jejje y muy rico seguro.
bs
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