23 de marzo de 2014

Buñuelos de manzana.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 23:10

Vamos a elaborar unos deliciosos buñuelos de manzana. Postre tradicional de sartén con ese sabor a casero que nunca pasa de moda, nos encanta!!!
Os recomiendo que los probéis. Son absolutamente adictivos, imposible dejar de comerlos hasta que se agotan. Una pasta esponjosa, casi aterciopelada, que encierra la fruta fresca macerada en vino dulce y azúcar durante una hora... Difícil describir estos buñuelitos con palabras... Hay que probarlos!!! Al final de esta entrada os dejo la vídeoreceta para que veáis perfectamente el paso a paso. Espero que os resulte de utilidad.


INGREDIENTES:

4 ó 5 manzanas Golden, 1 vaso de vino dulce y 40 g. de azúcar.
Masa: 200 g. de harina de trigo, 2 g. de sal, 60 g. de azúcar, 3 yemas de huevo, 220 g. de cerveza y 3 claras de huevo.
Aceite de oliva suave para freir. Azúcar para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortándolas a continuación en rodajas de 1cm. de grosor aprox.
2- Las maceramos en vino dulce y azúcar durante al menos una hora, bien tapadas.


3- Para elaborar la masa:  Mezclamos en un recipiente hondo la harina, la sal, las yemas y, a continuación, añadimos poco a poco la cerveza y vamos batiendo con suavidad para mezclar todos los ingredientes.
4- Una vez consigamos una pasta lisa y con los ingredientes bien integrados, la tapamos con film y dejamos que repose en frío al menos media hora.


5- Montamos las claras a punto de nieve bien firme y las añadimos a la pasta que teníamos reposando. Mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes hasta que se integre por completo.
6- Cada rodaja de manzana macerada en vino y escurrida, la bañamos en esta pasta y freímos en abundante aceite caliente, dándole la vuelta para dorarla por ambas caras.
7- Escurrimos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar blanquilla.


Aquí os dejo esta vídeoreceta que hemos elaborado con cariño para todos vosotros. Espero que os guste y os resulte de utilidad. Ya sabéis que si os apetece podéis suscribiros a mi canal de Youtube y recibir todas las vídeorecetas que vamos añadiendo para vosotros.

28 comentarios:

GOLONSEGUS on 23 de marzo de 2014, 23:30 dijo...

Estos bueños tienen que estar deliciosos! y viendo el video, hasta parecen fáciles jijii.
Besitosss GUAPETONA.

Rosa on 24 de marzo de 2014, 0:21 dijo...

Me encantan edtos buñuelos, es dificil comerse solo uno. B7ss.

nieves on 24 de marzo de 2014, 0:55 dijo...

Maravillosos Mary Luz. El sabor de la manzana tierna y la masa suave, tiene que ser un bocado delicioso. Lo difícil será parar de comer :-(

Un besín.

Ayla on 24 de marzo de 2014, 1:51 dijo...

Madre mía, si sin rellenar ya me pierden imaginate rellenos de manzanita y macerada en vino :P, esto como lo haga va a ser mi perdición seguro, no pararan quietos en el plato, jajaajaja
Besote!!!!

Ratita Golosa on 24 de marzo de 2014, 3:05 dijo...

Jo! Vaya vídeo estupendo. Probaré tu masa para las manzanas porque se ven muy esponjosas!
Besos y feliz semana!

Esther Outón on 24 de marzo de 2014, 4:30 dijo...

Te quedaron ideales ii y que ricos estan,estos son adictos empiezas pero no sabes parar, por dios que maravilla.....Besss

Mª Dolores Martinez Martinez on 24 de marzo de 2014, 7:46 dijo...

Estupenda receta, muy bien explicada en el vídeo, que hará las delicias de todo@s esta Semana Santa.
Un beso guapa.

Cozinha Caseira on 24 de marzo de 2014, 10:01 dijo...

Que sugestão brilhante, muito rica e que dá vontade de comer....
Bj

LUCIA VILAPLANA on 24 de marzo de 2014, 10:03 dijo...

Buenos dias.
Me gusta mucho tu video, tan directo, tan bien explicado.
Los buñuelos deben estar deliciosos!!!
Feliz semana.
Lucia

Isabel Rescalvo on 24 de marzo de 2014, 10:09 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Alguna vez que otra he hecho estos buñuelos, pero nunca los he dejado macerando en vino dulce con azúcar. ¡¡Es una idea fantástica!! La próxima vez, sin lugar a dudas los prepararé así. Miles de gracias. Besitos.

Pastelito Valiente on 24 de marzo de 2014, 10:25 dijo...

Ohhhhh!! MAry, me encanta la repostería tradicional con sus fritos, sus sabores de repostería de toda la vida, de mis abuelas... estos buñuelos son impresionantes. BS

Chema on 24 de marzo de 2014, 13:27 dijo...

Buenísimos que estan !!!

LA COCINERA DE BETULO on 24 de marzo de 2014, 14:14 dijo...

Con el vídeo se ve el paso a paso perfectamente, ojalá también se pudieran probar porque han de estar buenísimos.
Besos.

INMA MAQUITO on 24 de marzo de 2014, 14:26 dijo...

Sin palabras las fotos hablan solas besitos

María on 24 de marzo de 2014, 15:26 dijo...

Qué delicia!!!!!!!!! Me encantan los buñuelos de manzana, aunque efectivamente el inconveniente que tienen es que es imposible parar de comerlos!!!
Un besote!!!

São Ribeiro on 24 de marzo de 2014, 16:13 dijo...

Ficaram tao lindos e com maça tem que estar uma delicia
Boa semana
bj

Andrea Calderón Juan on 24 de marzo de 2014, 17:18 dijo...

Me encantan, los probe una vez y me gustaron mucho, seguro que ahora que tengo la receta no tardo en hacerla, jeje
Besos

Rosa Maria Romero on 24 de marzo de 2014, 18:41 dijo...

Madre mía, aparte de ricos te han quedado preciosos. Besos

Marta on 24 de marzo de 2014, 19:26 dijo...

Unos buñuelos deliciosos.
Besitos guapa

Nenalinda on 24 de marzo de 2014, 19:40 dijo...

Me encantan los buñuelos de manzana y a ti te han quedado de relujooooo quien pudiera dar cuenta de ellos seguro estan de muerte relenta.
Bicos mil wapa.

A Paixão da Isa on 24 de marzo de 2014, 20:37 dijo...

que delicia estao mt bonitos bjs bs

Apfelstrudel Kuchen on 24 de marzo de 2014, 21:02 dijo...

Mmmm, que ricos!!! Te puedes creer que nunca hice buñuelos?!? Viendo esta receta ya sé que toca ponerme con ellos!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Maritornes on 24 de marzo de 2014, 21:03 dijo...

Si por algo me gusta que llegue la Semana Santa es por estos postres de sartén tan ricos que se hacen... Buñuelos, rosquillos, flores... no sé cuales me gustan más. Desde luego estos buñuelos encabezan la lista. Y los tuyos, te han quedado con una pinta, que de buena gana me comería unos cuantos!!

Un besazo

tere on 24 de marzo de 2014, 21:31 dijo...

madre mia me recuerda mi infancia en Francia, anda que no he comido yo, y con tu permiso me apunto la receta.Un beso

Laurel y Menta on 24 de marzo de 2014, 23:59 dijo...

Qué tentación Mary! Tienes toda la razón: es imposible parar de comer semejante delicia..
Qué buenos son estos dulces tradicionales.
Un besito.

Marialuisa on 25 de marzo de 2014, 0:43 dijo...

¡Qué fácil lo haces todo Mary!..y estos vídeos son una maravilla para ver..
Un beso guapa
Marialuisa

Beatriz Tobegourmet on 25 de marzo de 2014, 9:34 dijo...

Con mucho interés voy a guardar esta receta tuya, todos los dulces de manzana me encantan, y nunca me parecen suficientes los que ya voy conociendo!

Isa on 4 de abril de 2014, 17:28 dijo...

Qué buena pinta, me recuerda una receta de las monjitas.

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