Buñuelos de manzana.

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Vamos a elaborar unos deliciosos buñuelos de manzana. Postre tradicional de sartén con ese sabor a casero que nunca pasa de moda, nos encanta!!!
Os recomiendo que los probéis. Son absolutamente adictivos, imposible dejar de comerlos hasta que se agotan. Una pasta esponjosa, casi aterciopelada, que encierra la fruta fresca macerada en vino dulce y azúcar durante una hora... Difícil describir estos buñuelitos con palabras... Hay que probarlos!!! Al final de esta entrada os dejo la vídeoreceta para que veáis perfectamente el paso a paso. Espero que os resulte de utilidad.

INGREDIENTES:

4 ó 5 manzanas Golden, 1 vaso de vino dulce y 40 g. de azúcar.
Masa: 200 g. de harina de trigo, 2 g. de sal, 60 g. de azúcar, 3 yemas de huevo, 220 g. de cerveza y 3 claras de huevo.
Aceite de oliva suave para freir. Azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortándolas a continuación en rodajas de 1cm. de grosor aprox.
2- Las maceramos en vino dulce y azúcar durante al menos una hora, bien tapadas.

3- Para elaborar la masa:  Mezclamos en un recipiente hondo la harina, la sal, las yemas y, a continuación, añadimos poco a poco la cerveza y vamos batiendo con suavidad para mezclar todos los ingredientes.
4- Una vez consigamos una pasta lisa y con los ingredientes bien integrados, la tapamos con film y dejamos que repose en frío al menos media hora.

5- Montamos las claras a punto de nieve bien firme y las añadimos a la pasta que teníamos reposando. Mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes hasta que se integre por completo.
6- Cada rodaja de manzana macerada en vino y escurrida, la bañamos en esta pasta y freímos en abundante aceite caliente, dándole la vuelta para dorarla por ambas caras.
7- Escurrimos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar blanquilla.

Aquí os dejo esta vídeoreceta que hemos elaborado con cariño para todos vosotros. Espero que os guste y os resulte de utilidad. Ya sabéis que si os apetece podéis suscribiros a mi canal de Youtube y recibir todas las vídeorecetas que vamos añadiendo para vosotros.