19 de marzo de 2014

Bizcocho capuccino.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:34
Esta semana he aprovechado mi batido favorito de capuccino, enviado por los chicos de Degustabox,  para elaborar un rico bizcocho de café con leche y toque de cacao.
Bizcocho denso y húmedo, delicioso para el desayuno y con bastante sabor a café. He potenciado el "toque capuccino ", espolvoreando la superficie con un buen cacao en polvo. Ha quedado delicioso!!!
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INGREDIENTES:

4 huevos XL, 175 g. de azúcar, 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 200 g. de harina de repostería, 100 g. de maicena, 1 sobre de levadura en polvo y 250 ml. de capuccino illy ( batido de café con leche y cacao). Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear y Lacasitos para decorar.


ELABORACIÓN:

1- Separamos las claras de huevo de las yemas.
2- Montamos las claras a punto de nieve firme y reservamos.
3- Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que se vean esponjosas.
4- Añadimos la mantequilla reblandecida y seguimos batiendo.


5- Agregamos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura, alternándola con el capuccino y mezclando bien antes de seguir añadiendo.
6- Por último, incorporamos las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas. Mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes hasta que la masa se vea lisa y con todos los ingredientes integrados.
7- Vertemos en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.


8- Horno precalentado a 180 grados. Horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
9- Desmoldamos sobre una rejilla y en cuánto esté frío espolvoreamos la superficie con cacao en polvo sin azúcar y decoramos con Lacasitos mini.

43 comentarios:

j.mascaro on 19 de marzo de 2014, 8:21 dijo...

me encantan los postres de café, uno de mis favoritos es el flan de café, tengo que probar ese batido y animarme ha hacer este bizcocho

Fani Puntodenieve on 19 de marzo de 2014, 8:27 dijo...

Wow!!! Qué buena pinta!!! Me ha encantado la combinación! Tiene que estar riquísimo
Además, se ve súper jugoso!
Besos!

Mou on 19 de marzo de 2014, 8:44 dijo...

la verdad es q la pinta es espectacular!!!! se ve bien esponjoso, como a mi me gusta

manu on 19 de marzo de 2014, 8:45 dijo...

Se ve con una textura super esponjosa y te ha subido perfecto !!! Viéndolo, pienso en la de veces que no suben así de bien y el disgusto que nos llevamos.....
Besos

Pastelito Valiente on 19 de marzo de 2014, 8:59 dijo...

Mary, qué buenísima idea para ese capuccino, es genial. Con lo que en casa nos gusta el capuccino y los bizcochos has hecho la combinación ideal. Bs

Ra S on 19 de marzo de 2014, 9:06 dijo...

Tengo una amiga a la que le encanta el capuccino, así que me llevo tu receta para darle una sorpresa la próxima vez que venga a visitarme. Te ha quedado con una textura estupenda.
Besos.

Algodón de Luna on 19 de marzo de 2014, 9:50 dijo...

Pues hoy tengo que hacer uno, para el día del padre, ya veremos si es este, tiene pintaca

un bsz

Luna

São Ribeiro on 19 de marzo de 2014, 9:58 dijo...

Além de lindo deve ser uma delicia
Uma fatia era bem vinda para o meu pequeno almoço
Bj

Cozinha Caseira on 19 de marzo de 2014, 10:10 dijo...

que aspeto magnifico. sou fã de café e ficou muito guloso. Servia-me já de uma fatia.
Bj

Limón y pimentón (Lucía) on 19 de marzo de 2014, 10:20 dijo...

Tiene que estar muy bueno esa mezcla de bizcocho con café.
Una preguntica,¿cómo te sale la parte de arriba del bizcocho tan plana?

Vero on 19 de marzo de 2014, 10:23 dijo...

Por si no lo sabías mis dos sabores favoritos son el chocolate y el café...no te digo más :) Yo me rindo ante este bizcocho! Biquiños Mary :)

Natalia on 19 de marzo de 2014, 10:37 dijo...

Que alto y bonito a quedado. Ya sé que uso darle a la bebida, que no sabía que hacer con ella.

Un besazo

Beth on 19 de marzo de 2014, 11:41 dijo...

Très joli gâteau, j'adore le capuccino!

Bisous

sandra neiva on 19 de marzo de 2014, 11:43 dijo...

Ficou tão bonito e que guloso, o interior está bem tentador.

beijinhos

AniMayo on 19 de marzo de 2014, 12:19 dijo...

Qué monería de bizcocho! Y con lo que me gusta a mi el capuccino :P

Bss
Con Especias

CARMEN on 19 de marzo de 2014, 13:11 dijo...

Me encanta, me encanta, me encanta.....se ve super jugoso y si dices que es húmedo y con sabor a café entonces es el apropiado para mi, ademas te ha quedado precioso. Besos

Rosa Maria Romero on 19 de marzo de 2014, 13:47 dijo...

Que pinta más divina por dios, es perfecto !!! Besos

María José on 19 de marzo de 2014, 14:00 dijo...

Que rico tiene que estar este bizcocho con ese saborcillo a café. Los batidos de mi caja ya se los ha tomado mi marido, de haberlo sabido me espero para hacer este bizcocho.
Besos maricacharros.

Juani on 19 de marzo de 2014, 14:14 dijo...

Ummmmm!!!!! Mary que riquísimo debe estar, delicia total....me encanta!!! Besitosss bonita.

Encarnita on 19 de marzo de 2014, 14:38 dijo...

Este bizcocho tiene que estar muy rico,yo siempre hago para el desayuno ,me guardo la receta.besinos

Evelyn on 19 de marzo de 2014, 14:47 dijo...

Yo no soy de capuccino, pero como en bizcocho no lo probé tomo buena nota. Tiene tan buen colorcillo que dan ganas de darle un bocado ya mismo. Un besiño.

vendoOvejas on 19 de marzo de 2014, 15:50 dijo...

Pero que maravilla, capuchino...mmm que riquísimo.Me ha gustado mucho esta receta, que pinta más buena.
http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

marijose on 19 de marzo de 2014, 16:06 dijo...

Ummmmmmmm que delicia Mary¡¡¡¡ me encanta¡¡¡ besos

Maritornes on 19 de marzo de 2014, 16:43 dijo...

En mi casa no paran de comer el bizcocho que publicaste de natillas... así que cuando se enteren que este bizcocho es de tu blog, seguro que no ponen reparos para probarlo. Y sé que va a ser un éxito. Así que ya mismo empiezo a copiarte la idea. A ver si les hago variar un poco...

Un besazo

INMA MAQUITO on 19 de marzo de 2014, 17:32 dijo...

que rico Mary , tengo un batido de capuccino ya se como lo voy a gastar besitos

KRIS on 19 de marzo de 2014, 18:04 dijo...

Ups , pues seguro que además de rico tiene que ser super aromático este bizcocho !!!!

Me gusta !!!!

Azucena Martin Guillen on 19 de marzo de 2014, 18:38 dijo...

El bizcocho se ve muy rico y esponjoso, me gusta mucho esta receta, me la llevo. Un besazo.

Víctor González - Dvicio on 19 de marzo de 2014, 19:02 dijo...

un corte estupendo...solo verlo y ya babeo....tengo que probarlo si o si. Un abrazo.

jose manuel on 19 de marzo de 2014, 19:28 dijo...

Has tenido una idea genial

Pantufla on 19 de marzo de 2014, 19:55 dijo...

Bizcocho, Capuccino. Has dicho dos palabras mágicas!

Esther Outón on 19 de marzo de 2014, 21:10 dijo...

Que delicia de pastel!! te quedo impresionante de bueno,que pintaza Mari,y el corte barbaro vamos que me quedo sin palabras para definir lo que veo...Besss

Bily Bilyrecetas on 19 de marzo de 2014, 21:26 dijo...

Alaaa que pinta! Me he quedado con la boca abierta, me encanta!

María on 19 de marzo de 2014, 21:30 dijo...

Mary, que rico desayuno, despertar con este bizcocho esperandote, creo que es una de las cosas buenas de la vida, y tu como es lo que siempre haces agradar a los que tienes a tu lado, esta es una de las formas de hacerlo. Un abrazo enorme preciosa amiga

mary ,virutillas de chocolate on 19 de marzo de 2014, 22:04 dijo...

menudo corte tienen, toda una delicia
bss

Apfelstrudel Kuchen on 19 de marzo de 2014, 22:14 dijo...

Que hermoso y delicioso bizcocho nos presentas hoy Mary!!! Genial!!!

Un besito guapa,
Sandra von Cake

LA COCINERA DE BETULO on 19 de marzo de 2014, 22:26 dijo...

Una buena manera de sacarle partido a estos Capuccinos, veo que es una excelente idea, el sabor del bizcocho ha de ser extraordinario.
Besos.

Marialuisa on 19 de marzo de 2014, 22:56 dijo...

¡Qué buena pinta tiene!, me lo comería y que sepas que no soy nada cafetera....pero de esta forma...me lo tragaría todo
Besitos
Marialuisa

Marisa on 19 de marzo de 2014, 23:08 dijo...

Holaaa, fantástico bizcocho Mary, me encantan los que son húmedos por dentro, que maravilla, me ha encantado. Como siempre tus presentaciones suaves y delicadas, que bonito lo haces todo.
Un besooo

Pomodoro Rosso on 19 de marzo de 2014, 23:59 dijo...

Madre mía, qué corte tiene ese bizcocho, qué pinta, qé esponjoso.....¡¡¡¡qué todo!!!!!
Yo no tengo el capuchino ese, pero supongo que cualquier otro servirá. Pero la verdad, me han dado unas ganas enooooooormes de ponerme a hacerlo ahora mismo, a pesar de ser las horas que son.
Tremendo, delicioso!
Un saludín! :D

rosmaryvalle on 20 de marzo de 2014, 2:04 dijo...

Húmedo y con sabor a café Ummm. Me muero por un trozo. Un besin.

mavi-saboreandoconmavi on 20 de marzo de 2014, 10:42 dijo...

Ya he tomado nota!!! Buenísimo!!
Besitos

Dolores-MiGranDiversion on 20 de marzo de 2014, 10:47 dijo...

Y para media mañana con el café listo que tengo en las manos
Bss

Las Recetas de Manans on 20 de marzo de 2014, 16:38 dijo...

Pero que bueno Mary!!!!

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