3 de marzo de 2014

Tomates al horno gratinados con queso de cabra.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:17
Un entrante que no os dejará indiferentes. Se prepara en un momentito y su sabor y presencia sorprenden, os lo aseguro.
He rellenado mis tomates con bacon y champiñones, ligados con una cremosa bechamel. Van coronados con queso de cabra y romero, que al gratinarse dan el toque último a este delicioso plato.
Estoy segura de que repetiréis, imposible conformarse con uno solamente... 


INGREDIENTES:

7 tomates del mismo tamaño aproximadamente, 200 g. de champiñones laminados, 150 g. de bacon en tiritas, sal, nuez moscada, 1 cucharada sopera de aceite de oliva,  3 cucharadas soperas de harina, 250 g. de leche, queso de cabra y romero fresco.


ELABORACIÓN:

1- Lavamos los tomates y les quitamos la parte de arriba con un cuchillo afilado, dándoles un corte transversal.
2- Retiramos la pulpa y semillas con un descorazonador o con una cucharita y reservamos para otros usos.
3- Salteamos en una sartén las tiritas de bacon hasta que estén bien doradas.
4- Añadimos los champiñones laminados y mezclamos bien, dejando que se cocinen con el bacon hasta que estén bien hechos.


5- En una sartén aparte, preparamos una bechamel ligera:  tostamos la harina en el aceite de oliva, moviendo con una cuchara de madera.
6- Añadimos poco a poco la leche, un buen pellizco de sal y otro de nuez moscada. Mezclando y removiendo constantemente con unas varillas hasta que la bechamel espese. Debe quedar ligera.
7- Mezclamos la bechamel con los champiñones y el bacon, añadiendo un poco de romero fresco picado.


8- Rellenamos los tomates con esta mezcla hasta arriba.
9- Encima de cada tomate ponemos una rodaja de queso de cabra y una ramita de romero fresco.
10- Metemos al horno a 180 grados durante unos 20 minutos aprox.
Exquisitos!!!

Aquí tenéis unas imágenes del "Taller de galletas decoradas" en el Aula Tempura (Murcia). Una deliciosa mañana de sábado "galleteando" rodeada de entusiastas apasionados de la repostería. Muchísimas gracias a todos los asistentes!!!














38 comentarios:

Lola Velasco on 3 de marzo de 2014, 8:04 dijo...

Hola Mary! Me llevo tu rica receta de tomates para hacerla hoy mismo, a una de mis hijas le gustan mucho los tomates rellenos asados y tu receta le va a encantar.
Feliz día.

Apfelstrudel Kuchen on 3 de marzo de 2014, 8:06 dijo...

Mary, este entrante está de requetechupete!! A ver quién dice que no a esa delicia!! Jejeje

Un besito,
Sandra von Cake

Afri & Loli on 3 de marzo de 2014, 9:23 dijo...

Una forma perfecta de comer sano y con sabor. La verdad es que me encanta todo lo que lleva.

bss
Afri

São Ribeiro on 3 de marzo de 2014, 9:45 dijo...

Adoro tomate mas nunca os recheei.
Esses tem um recheio delicioso e ficaram tão lindo
Boa semana
bj

Escuciplando on 3 de marzo de 2014, 9:48 dijo...

Me encanta esta receta, la haré en cuanto compre los tomates sin dudarlo. Tiene que estar deliciosa! Bs.

Isabel Rescalvo on 3 de marzo de 2014, 9:49 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! ¡¡Qué plato más visual!! ¡¡Se ve maravilloso!! Y los ingredientes riquísimos. Con este plato, éxito seguro.
Por lo que se ve en las imágenes, el curso parece que ha sido todo un éxito. ¡¡Felicidades!!

Cozinha Caseira on 3 de marzo de 2014, 10:39 dijo...

Que sugestão deliciosa, adoro tomates recheados e estes ficaram muito apetitosos.

Beijos

♥ Ana on 3 de marzo de 2014, 11:55 dijo...

Hola guapa
Pues si que me gusta la receta, ese queso de cabra por encima me encanta y el resto de ingredientes también, rico y fácil de hacer
Esa mañana de sábado "galleteando" , si que tuvo que estar bien, sobre todo a la hora de comer luego esas cosas ricas
Un besote

María on 3 de marzo de 2014, 12:01 dijo...

Uyyyy qué rico!!!!! Suaves por dentro, pero con el saborcito más fuerte del queso de cabra... Me ha encantado!!
Un besote guapa y feliz semana!
(qué chulas las fotos del taller!)

ALICIA G.M. on 3 de marzo de 2014, 12:04 dijo...

Estos tomates deben ser una delicia... Se ven riquísimos, ya me apetecen... Besos.

Beatriz Tobegourmet on 3 de marzo de 2014, 13:20 dijo...

Te doy la razón, esos tomates son muy de gustar y prometen ser un éxito. El toque de romero me gusta, además tengo y fresco! Qué gozada los talleres si estuviera más cerca no dudes que asistiría y así nos conoceríamos! un beso.

Viví Taboada. on 3 de marzo de 2014, 16:19 dijo...

unos tomatitos deliciosos Mary! como me gustan! enhorabuena por ese taller de galletas estoy segura que fue todo un exito, bicos

Pilar on 3 de marzo de 2014, 16:39 dijo...

El relleno seguro que está buenísimo pero el gratinado de queso de cabra y romero ya debe ser insuperable. Además es un aperitivo bien fácil y con ingredientes que se suelen tener en la nevera. Besos.

Silvia T. Clarasó on 3 de marzo de 2014, 17:03 dijo...

que buenos se ven!! el queso gratinado por encima me encanta, la proxima les pongo asi, gracias! besos

Ana Mesa on 3 de marzo de 2014, 17:05 dijo...

Que receta tan buena con el queso una maravilla , enhorabuena por el taller de galletas felicidades un besico

Bego{La cocina de Samira} on 3 de marzo de 2014, 17:06 dijo...

Te aseguro que yo entro en el grupo de los que no se conformarían con uno ;)
Ya veo que el curso ha sido un éxito. Muchas felicidades guapísima.
Besinos.

Margarida on 3 de marzo de 2014, 17:19 dijo...

Seguro que repetimos porque son deliciosos!!!!! Como aperitivo o para acompañar un plato de carne.
Besos

Maritornes on 3 de marzo de 2014, 18:12 dijo...

Vaya entrante más rico, Mary!! Eso sí, yo me apunto la receta, pero me ahorro el queso... o si eso lo sustituyo por alguno menos fuerte. Creo que quedarán igual de ricos...
Por cierto, qué envidia ese curso de galletas!! No descarto un día de estos coger el coche y presentarme en Murcia como alumna!

Un besazo

Rosa Maria Romero on 3 de marzo de 2014, 19:33 dijo...

Unnnhhhhh que cosa más rica. Besos

Juani on 3 de marzo de 2014, 19:36 dijo...

Mary que ricos estos tomates, el relleno delicioso y la coronación.....ni te digo!!!!! me encanta niña!!! Besossssssss guapísima.

María Prado Díaz on 3 de marzo de 2014, 19:55 dijo...

Oh que pinta estos tomatitos! Y que pena no estar más cerca para acudir a ese taller maravilloso, me quedo por aquí de seguidora :P
Te invito a visitar mi blog http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/

Un besito

Joaquina on 3 de marzo de 2014, 20:11 dijo...

Riquisimos tomates, Mary!!! con ese relleno y el queso gratinado tienen que saber riquisimos. Me guardo la receta para cuando tengamos los tomates de la huerta caseros. Insupeble!! Besoss,

A Paixão da Isa on 3 de marzo de 2014, 21:11 dijo...

adoro tomates recheados mas com queijo de cabra nunca fiz mas gostei mt da tua sugestao mt boa bjs bs

Julia. Petites Sucreries. on 3 de marzo de 2014, 21:15 dijo...

Que plato más bueno! una delicia asegurada! Un beso!

jose manuel on 3 de marzo de 2014, 21:44 dijo...

Y con ese toque de queso de cabra.

jose manuel on 3 de marzo de 2014, 21:45 dijo...

Se me ha cortado, con ese toque de queso de cabra fabulosos.

rosmaryvalle on 3 de marzo de 2014, 22:01 dijo...

Un entrante de lujo, como todo lo que haces. Felicidades a tu hija, la tarta digna de ella. En el curso se ve que lo pasáis ganial, estáis guapísimas. Un besin.

Raúl García on 3 de marzo de 2014, 22:26 dijo...

Que ricura de tomates que nos traes, ese toque del gratinado les tiene que ir de maravilla! Me gusta mucho!
Que maravilla de curso, se ve que lo pasasteis fenomenal, y que buen trabajo, se les ve a todos super aplicados, y no es de extrañar, con una profesora tan fabulosa!
Un abrazo!

LA COCINERA DE BETULO on 3 de marzo de 2014, 22:43 dijo...

Soy más de tomates rellenos fresquitos, sin hornear, pero viendo estos ya me estoy plateando que debo probarlos que me van a gustar, todo lo que sale de tu cocina son delicias. Y de postre un trozo de la tarta de cumpleaños de Flavia, te quedó preciosa, seguro que su fiesta sorpresa le encantó.
Un taller de galletas muy concurrido, seguro que fue todo genial.
Besos.

Tere Marinval on 3 de marzo de 2014, 23:04 dijo...

fantasticos!!!! en casa comos autenticos fan del tomate, pero fijhate, nunca lpos he hecho al horno, voy a tener que probar, porque seguro nos encantan. se ven super ricos! un besote

sofiaaurora on 4 de marzo de 2014, 0:27 dijo...

Me encanta y con el relleno que le has puesto tienen que estar para repetir, en casa nos gustan los tomates rellenos o al horno, me llevo tu receta, con tu permiso, besotes
Sofía

Sefa on 4 de marzo de 2014, 0:51 dijo...

Siempre los comemos en frio, pero estos se ven muy ricos, asi qeu me los llevo.
Me ha gustado ver las fotos de tu clase, felicidades, bsssss.sefa

María on 4 de marzo de 2014, 1:10 dijo...

Mi querida Mary, que tomaticos mas ricos desde luego que son para comerse mas de uno, y con el toque de queso de cabra toda una delicia. Bueno cielo he disfrutado mucho viendo estas preciosas fotos del curso de galletas, seguro que la mañana estuvo fantastica, estando a tu lado se esta de lo mas agusto y en este caso tambien aprendiendo de ti, que son muchas las cosas que sabes y todas bonitas. Un abrazo muy grande preciosa

Maria Jose on 4 de marzo de 2014, 2:01 dijo...

Mari no voy dejar de hacerla aunque le tenga que cambiar el queso,ya se que les voy cambiar el gusto pero no puedo con el y eso que en casa hasta a los pequeños les gusta, Me gustan vaya que siiii bikiños

Azucena Martin Guillen on 4 de marzo de 2014, 16:44 dijo...

Esos tomates rellenos tienen que estar buenísimos, me encanta todo lo que lleva, muy rica receta. Felicidades por tus clases, tiene que ser genial poder asistir a una de ellas. Un beso.

Morguix on 4 de marzo de 2014, 21:14 dijo...

Una receta buenísima, que pienso copiarte esta misma semana, si puedo. Me ha encantado, guapa.
Un besote.

María José on 5 de marzo de 2014, 8:31 dijo...

Me gusta mucho hacer tomates rellenos, tanto frios como calientes estan muy ricos y quedan super bonitos.
Esta receta me gusta mucho, el relleno que le has puesto le va muy bien y con el queso gratinado, una combinación deliciosa.
Besos maricacharros.

Jorge C. on 5 de marzo de 2014, 17:46 dijo...

Me la apunto,me encantan los tomates rellenos,me los comería todos.

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