Bizcochitos de Nutella. Super esponjosos.

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Tiernísimos y esponjosos bizcochitos elaborados con Nutella, irresistibles para disfrutarlos a cucharadas en cualquier momento del día o para regalar a esa persona especial, a esa amiga que todas tenemos y es como un tesoro. Siempre está ahí cuándo se la necesita y no pide nunca nada a cambio.
A mí me gusta mucho dar las gracias con un abrazo fuerte, un besiño y uno de mis dulces caseros. Encuentro que pocos detalles hay más especiales que regalar tu tiempo a una persona que quieres y tras este verano tan "tormentoso" que me ha tocado vivir... Son varias las amigas que han estado a mi lado incondicionalmente y todos los bizcochitos del mundo son pocos para darles las gracias... Ellas ya saben quiénes son.

INGREDIENTES:

150 g. de mantequilla reblandecida, 150 g. de azúcar blanquilla, 3 huevos Xl, medio sobre de levadura en polvo, una cucharadita de bicarbonato, 75 g. de Nutella y 100 ml. de leche o yogur líquido ( natural), 150 g. de harina y 50 g. de Maicena. Azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Trabajamos la mantequilla con unas varillas eléctricas, mezclando hasta que blanquee y añadiendo poco a poco el azúcar.
2- Agregamos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que se haya integrado el anterior.
3- Mezclamos en un cuenco la Nutella con la leche ( o yogur líquido) removiendo bien y, a continuación añadimos esta mezcla al bol y seguimos mezclando a velocidad baja.

4- Tamizamos la harina, la Maicena, el bicarbonato y la levadura. Los añadimos poco a poco al bol, a cucharadas, mezclando hasta lograr una masa lisa.
5- Vertemos la masa obtenida en los moldes elegidos para hornear nuestros bizcochos.
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro de los bizcochos con un palito, observemos que sale limpio.

7- Espolvoreamos con azúcar glas la superficie.