2 de mayo de 2016

Solomillo con verduritas al cava.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 1:00

Solomillo guisado con deliciosas verduritas, hierbas aromáticas y buen cava. Resultado espectacular, os lo recomiendo!!!
Receta sin complicaciones que viste de gala nuestra mesa y está al alcance de cualquiera.
Tomillo, laurel, romero... aromas que impregnan la casa con ese sabor de hogar que tanto apreciamos.
Receta.




INGREDIENTES;

1 solomillo grande, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 3 ramas de apio, medio pimiento rojo, 1 calabacín, romero fresco, 3 hojas de laurel, tomillo picado, aceite de oliva virgen, sal, 1 copa de cava y pimienta negra molida.




ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien las verduritas y las cortamos en pequeños daditos del mismo tamaño, para que se cocinen uniformemente.
2- Ponemos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en la cazuela y pochamos las verduras a fuego lento, moviendo con una cuchara de madera: cebolla, ajos picados finamente, apio, zanahorias, pimiento rojo y calabacín.




3- Añadimos las hierbas aromáticas ( laurel, tomillo y romero). Mezclamos.
4- Retiramos de la cazuela las verduras. Reservamos.





5- En la misma cazuela doramos el solomillo salpimentado por todas sus caras, para sellarlo bien.
6- Volvemos a poner las verduras en la cazuela junto con el solomillo. Añadimos la copa de cava y dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos.




7- Transcurrido este tiempo, fileteamos el solomillo y damos un nuevo hervor. 
8- Tapamos la cazuela hasta el momento de servir.

4 comentarios:

Vivi Taboada on 2 de mayo de 2016, 12:20 dijo...

un plato bien rico y sano, me encanta! bicos

São Ribeiro on 2 de mayo de 2016, 12:39 dijo...

Uma carne muito bem acompanhada , resulta numa refeição deliciosa e bem ao meu gosto.
Boa semana

A Paixão da Isa on 2 de mayo de 2016, 16:58 dijo...

Que maravilha este prato de comida ficou 5* bjs bs

TESVA on 2 de mayo de 2016, 22:59 dijo...

Este plato promete de tener que hacerlo , baya pinta que tiene , tomo nota ..... besis

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me