Bizcocho de nata y vainilla.

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Un delicioso bizcocho casero que no deberíais dejar pasar. Además de ser una preciosidad, está para no dejar miguita. Miga compacta, super jugoso y de intenso sabor a vainilla y nata. Me encanta. No puedo dejar de recomendároslo!!!
Receta.

INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 260 g. de azúcar común, 1 vaina de vainilla, 100 g. de leche, 150 g. de nata para montar, 220 g. de mantequilla, 300 g. de harina para repostería y 1 sobre de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:

1- Batimos los 4 huevos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima durante 4 minutos.
2- Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo a velocidad máxima durante 1 minuto más.
3- Mientras, abrimos la vaina de vainilla, raspamos sus semillitas y las vertemos en la leche.

4- Calentamos la leche con las semillas de vainilla, junto con la nata y la mantequilla troceada. Removemos hasta que la mantequilla se funda por completo. Damos un hervor.
5- Vertemos esta mezcla todavía caliente poco a poco, desde el borde del recipiente, sobre la mezcla de huevos y azúcar sin dejar de batir a velocidad máxima.
6- Bajamos la velocidad de batido y añadimos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura. Batimos hasta obtener una masa con todos los ingredientes integrados. 

7- Vertemos la masa en un molde redondo con papel vegetal y engrasado con un poco de mantequilla y metemos al horno precalentado a 180 grados horneando a esta temperatura hasta que al pinchar el bizcocho veamos que sale limpio, unos 45 minutos aprox.

En la casa de "Mary Azucarillos" hoy reflexionamos sobre el arte de mentir. Cómo atrapar a un mentiroso.. Si os apetece leerlo... Ya sabéis... hasta la cocina. Tomad asiento!!!