15 de marzo de 2017

Boquerones rellenos de pimientos del piquillo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:17

Es la hora del aperitivo. Vamos a elaborar unos boquerones rellenos de pimientos del piquillo que están de rechupete. Laboriosillos, pero con un poquitín de paciencia, el resultado vale la pena!!!
Me encanta el contraste de este delicioso pescado con los pimientos y el limón. Deliciosos!!!
Receta.




INGREDIENTES:

Boquerones, 1 lata de pimientos del piquillo de buena calidad, sal, pimienta negra molida, harina, 2 huevos, pan rallado y aceite de oliva para freír.




ELABORACIÓN:

1- Limpiamos muy bien los boquerones, les retiramos la tripa, cabeza y espina central. Dejamos las colas, para que no se separen las dos mitades del boquerón.
2- Los colocamos sobre una bandeja alineados y les ponemos sal y pimienta negra molida al gusto.




3- Emparejamos o agrupamos los boquerones de dos en dos procurando que tengan ambos el mismo tamaño.
4- Ponemos un trozo o tira de pimiento del piquillo sobre cada boquerón y encima tapamos con su pareja, presionando un poco por los extremos.




5- Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y luego freímos en abundante aceite caliente.
6- Escurrimos sobre papel absorbente y servimos recién hechos acompañados de limón.

3 comentarios:

conchi on 15 de marzo de 2017, 17:03 dijo...

Para mí los boquerones son un manjar de dioses!! Preparados así se ven exquisitos!! Bss.

Pili on 15 de marzo de 2017, 18:35 dijo...

Boquerones con pimientos!! Que ricos!!! Me parecen ideales como cena. Besos

Ayla on 15 de marzo de 2017, 20:56 dijo...

Que ricos, los he de probar yo también hago libritos con los boquerones, ajjaja, pero les pongo queso dentro :P
Besote!!!!

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me