8 de septiembre de 2017

Bizcocho de arroz con leche.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:16

Tenemos hoy un delicioso "bizcocho de arroz con leche", super esponjoso, de corteza crujiente e interior aromático y blandito. De esos bizcochos que cunden y son ideales para los recreos de los chiquillos y las meriendas o cafés de la tarde.
Por si os apetece probarlo, aquí tenéis mi receta.




INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 250 g. de azúcar, 230 g. de arroz con leche, 230 g. de mantequilla, 300 g, de harina y 1 sobre de levadura en polvo.




ELABORACIÓN:

1- Separamos las claras de las yemas de huevo. Montamos las claras a punto de nieve bien firme y reservamos.
2-Batimos las yemas junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
3- Añadimos poco a poco la mantequilla reblandecida y seguimos mezclando a velocidad alta.




4- Agregamos el arroz con leche poco a poco y seguimos batiendo a velocidad media hasta que se integre.
5- Bajamos la velocidad de batido y añadimos poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura en polvo.
Batimos hasta obtener una masa con todos los ingredientes integrados.
6- Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas y mezclamos suavemente mediante movimientos envolventes.




7- Vertemos la masa en un molde redondo con agujero central (engrasado con mantequilla ) y metemos al horno precalentado a 180 grados horneando a esta temperatura hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palito veamos que sale limpio.
8- Dejamos que repose en su molde 10 minutos y luego desmoldamos sobre un plato de presentación.

1 comentarios:

Nati on 8 de septiembre de 2017, 15:38 dijo...

Pues yo no dejaba ni una miguita, que pintaza tiene. Un besazo.

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