11 de septiembre de 2017

Ensalada de higos y queso de cabra.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:18
El verano da sus últimos coletazos y aprovechamos los deliciosos higos y brevas para elaborar recetas saludables y deliciosas que regalen estupendas sensaciones a nuestro paladar.
Aquí tenéis una ensalada tan rica que merece un lugar especial en nuestra mesa de verano.
"Ensalada de higos y queso de cabra", aliñada con unos de los mejores vinagres del mundo.




INGREDIENTES:

Media lechuga iceberg, 30 g. de nueces, 1 docena de higos maduros, 150 g. de queso de cabra, media cebolla morada, aceite de oliva virgen extra, vinagre ecológico de dulce de higos "Los Majos" y sal al gusto.




ELABORACIÓN:

1- Sobre una cama de lechuga iceberg picada muy menudita ponemos los higos sin piel partidos en mitades.
2- Añadimos la cebolla morada cortada en rodajas muy finas.




3- Ponemos las nueces picadas y el queso de cabra desmenuzado y repartido por toda la superficie.
4- Reservamos tapada con film y en el frigorífico hasta el momento de servir.




5- Aliñamos con una mezcla de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre ecológico de dulce de higo "Los Majos" y servimos al momento.

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