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INGREDIENTES:
medio kilo de harina de fuerza, 100 ml. de leche, 100 g. de azúcar, 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 2 sobres de levadura de panadero seca, esencia de azahar, un buen chorro de miel, 2 huevos ralladura de una naranja y su zumo. Para la decoración utilizo normalmente cerezas en almíbar y almendras fileteadas.
ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol la leche templadita con el azúcar, la esencia de azahar ( un buen chorro), la miel , el zumo de naranja a temperatura ambiente y la ralladura de naranja. Mezclamos bien y añadimos dos huevos batidos y la mantequilla blandita.Cuando esté todo bien integrado, añadiremos la harina de fuerza con los dos sobres de levadura, mezclamos bien y dejamos reposar la masa en el bol tapado duante dos horas.
Ponemos en un bol la leche templadita con el azúcar, la esencia de azahar ( un buen chorro), la miel , el zumo de naranja a temperatura ambiente y la ralladura de naranja. Mezclamos bien y añadimos dos huevos batidos y la mantequilla blandita.Cuando esté todo bien integrado, añadiremos la harina de fuerza con los dos sobres de levadura, mezclamos bien y dejamos reposar la masa en el bol tapado duante dos horas.
Transcurrido este tiempo amasamos durante unos minutos y damos forma a los bollitos. Los colocamos en una placa de horno con papel vegetal y pintamos con huevo batido. Decoramos con almendra fileteada y unas cerezas en almíbar y metemos al horno apagado durante unas 3 horas, hasta que doblan su tamaño.
Horneamos hasta que estén doraditos. En mi horno han estado durante 16 minutos.
Quedan muy esponjosos y con un aroma a azahar increible.
13 comentarios:
Si es la misma masa que el roscón han de estar buenísimos y con esta versión mini no te comes sólo uno!!!bss
Tienen que estar deliciosos con el sabor de azahar!!!me lo anoto. besos
Menuda pinta más rica, me encantan.Besos.
Pero que cosa mas deliciosa.... se ven mmmmmm. Me ha encantado tu blog el cual no conocia pero ya me quedo de seguidora para poder compartir mas recetas y viviencias.
Te invito a pasar a conocer mi blog y si te gusta creeme que seria un super honor tenerte de seguidora, me hace muchisima ilusion. un beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Mmmmmmmm! que ricos, son de esos bollitos perfectos para un chocolate, aunque haga calor. Feliz día!
Aisssssss que antojo ésta tarde que no pensaba cocinar, ya estoy liada otra vez
Perfecto eso de darles a los peques repostería casera.
Así sabemos que no comen cosas raras y que cuando le den un bocado se acordarán de nosotras.
Es muy buena idea eso de hacer esta masa en tamaño pequeño. Me gusta, si señora.
Pochoncicos.
que buenos
nena estoy haciendo tus bollitos jejeje oye una preguntita, he hecho la masa pero esta muy pegajosa es normal? la he dejado reposar una hora
Mari, tienes mucha razón, yo pienso y deseo lo mismo para mis niñas. Prefiero que lleven cositas caseras..aunque estos dias con el calor empiezo a desfallecer al abrir el horno!!:)
Me encanta tu version bollito del roscón y seguro que es una maravilla!!!...me mandas alguno por MRV??? :)
Mil besitos linda y hasta mañana!!!:)
Belén hola guapa, si te queda un poco pegajosa la masa espolvoréalos con un poquito más de harina y vuelve a masar otro poco. Deben reposar dos horas antes de darles la forma y pintarlos, y después al horno apagado otras 3 horas. Te gustarán,quedan muy esponjositos.
Unos bollos sin lugar a dudas deliciosos.
Me quedo por aquí leyendo y como seguidora
Besos
Holaaaa, qué ricos bollos, se ven buenísimos! para la merienda son ideales!!
Un besoooo
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