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Hoy toca crepes, un entrante sencillo y resultón que nos gusta mucho en casa. Dulces o salados, nadie protesta...

INGREDIENTES:
4 huevos, pizca de sal, 250 g. de harina, medio l. de leche y 20 g. de mantequilla derretida y fría. Para el relleno, en este caso, he utilizado espárragos trigueros, níscalos y champiñones laminados. Harina , leche, aceite y sal, para la bechamel que los cubre.
ELABORACIÓN:
1. Ponemos en un cuenco los ingredientes de los crepes y, con unas varillas mezclamos bien hasta que se integren y no queden grumitos.
1. Ponemos en un cuenco los ingredientes de los crepes y, con unas varillas mezclamos bien hasta que se integren y no queden grumitos.
2- A continuación ponemos una sartén al fuego con un poquito de mantequilla y vamos vertiendo un cucharón de pasta , lo extendemos girando la sartén y , cuando cuaje, damos la vuelta al crepe hasta que dore ligeramente.
3- Sacamos y reservamos en un plato . Así hasta agotar toda la pasta de crepes.
Después rellenamos a nuestro gusto.
En este caso, salteé unos trigueros, níscalos y champiñones con un poco de aceite, sal y ajo picado. Cuando estuvieron pochaditos, rellené los crepes y los cubrí con un poco de salsa bechamel, que se hace en una sartén con un chorrito de aceite, se pone una cucharada hermosota de harina, se dan unas vueltas y poco a poco se añade leche y se va removiendo hasta obtener la textura de salsa deseada.
Ponemos sal y pimienta o nuez moscada y salseamos los crepes.
19 comentarios:
Las crepes ya me gustan a rabiar, pero si me las rellenas asi, hija de mi vida...que a una se le hace la boca agua.
Por cierto, la presentación está genial, entran por los ojosssssss :)
biquiñosss
La verdad es que los crepes son super versátiles...estos tienen una pinta estupenda!Bss
Ñammmmmm.... que ricos deben de estar. Yo soy incapaz de hacer crepes finitos, una pena.
Besos
En casa nos gustan dulces y salados todo el año, este relleno ha de estar de muerte!!!besotes
Qué pinta esos crepes, Mary! Un relleno de lujo. Un beso.
Pero Mary como van a protestar en casa con esta delicia...se ven divinos!!
Besitos guapa
Qué ricos Mary y con la bechamel mmmmmmm .....me pierdo jaja....
En mi casa también les gustan mucho y les da lo mismo en dulce que en salado.
Besinos guapa.
Hola! Por aquí estoy visitando tu rinconcito. Gracias por pasar por el mío y dejar tu huella.
No lo he probado nunca con este relleno pero debe estar buenímo. En casa también nos gusta tanto dulce como salado.
Nos leemos. Besos mezclados
Aisss que plato más bueno Mary!!! me encanta como lo has preparado!!! y la de tiempo que hace que no me como yo unas crepes como dios manda!!! isss!!
oye, si venís a Moaña, se monta una cenita en un pís pás eh! así que si venís no dudeis en decirlo y así pasamos un buen rato y nos conocemos!!
Que tengas una maravillosa semana Mary!!! :))
Hola Mary!!!!!...me gustan mas las crepes saladas que las dulces..en casa hacemos a veces y cada uno se la rellena a su gusto..me encanta!!
Las tuyas son realmente ligeras y tentadoras...me das unaaaa????
Feliz lunes preciosa!!!!
¡qué crepes ma´s ricos! Me los apunto apra hacerlos, porque me gustan mucho los ingredientes que llevan.
Gracias por tu comentario en los bombones, pero son de los primeros que hice. has visto todos los uqe he hecho después? Pásate por la sección de chocolate/bombones, que hay un montón: de mermelada, de vino.,.. etc, y moldes nuevos que he ido comprando y que me han ido regalando.
Yo quiero unos creps preparados como los tuyos,la de tiempo que hace que no los como,aunque en mi casa no puedo hacer ciertas cosas,son muy raritos hiija....
Un besin
Toci
Gracias por tu visita! Encantada de conocer tu blog! Unos crepes buenísimos!!
Saludos.
mi marido y yo hemos dicho los dos a la vez cuando lo hemos visto ummmmmmmmm.....que rico!!!!! jajajaa pintaza. Un besote
Gracias por tu visita mi blog, lo que me ha pemitido venir a verte y conocer el tuyo.
Me encantan las crepes y saladas son exquisitas.
Besos guapa,
Se ven buenisimas!! me encantan las crepas es uno de mis platillos favoritos y las zetas cero que desde chiquita me fascinaban!
un beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Pues es verdad que es un plato limio y riquisimo ; y que tiene infinidad de variantes.
Muy ricas te han quedado.
Pues tienen una pinta de vicio, con perdón. Estoy recien cenada pero no me importaba comerme unos cuantos, jajajajja
Umm,mi Mary como sabe abrir el apetito a los demás...
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