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INGREDIENTES: Dos rodajas de atún grandecitas cortadas a tacos, cuatro o cinco patatas hermosas, un pimiento verde, una cebolla mediana, 4 dientes de ajo, pimentón, dos tomates maduritos, una guindilla de cayena, perejil picado, aceite de oliva, sal y caldo de pescado ( 1 litro).
ELABORACIÓN: Ponemos en una olla la cebolla picada, los ajos,pimiento verde a daditos y tomates picados. Pochar todo esto con un buen chorro de aceite y cuando esté bien pochado agregar las patatas peladas y troceadas. Rehogar unos minutos.
A continuación, añadir el pimentón y la guindilla, dar un par de vueltas de cuchara y agregar el caldo de pescado ( hecho en casa con puerros, zanahoria y huesos de pescado o comprado, más rápido y resultón si es bueno) . Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 a 20 min.
Entonces añadimos el atún limpio y cortado en tacos gordos y dejamos cocer unos 3 minutos más. Ponemos la sal a nuestro gusto, espolvoreamos con perejil picadito, reposamos el guiso unos minutos y, a la mesa.
10 comentarios:
ainsssssss que ganas que haya ya atún fresco en los mercados,
buen plato
Te voy a felicitar!!! te ha quedado un plato de lujo, las fotos también, como me ha gustado esta receta, se ve muy sabrosa, un besote en cada lado!!!!
Estás que no paras, chica!! Vaya nivel de actualización, jejeje Y encima todo riquísimo...
Me gusta mucho el marmitako, está buenisimo. Feliz fin de semana!
Muchas gracias por tu comentario en mi blog.
Me encanta tu blog!!!! Muy creativo, con unas recetas para chuparse los dedos y esas galletitas... umss que ricas!!!
Está buenisimo.
Feliz fin de semana!
MAdre mia Mari Luz. Que pinta... Me encanta el marmitako. Tomo nota para la proxima vez que me toque cocinar. Un saludo de todos.
Que pinta Mari Luz. LA proxima semana cae unb marmitako seguro.
Ciao, sono Laura. adoro la Spagna e la sua cucina. Leggerò il tuo blog per ispirarmi. A presto, Laura
Que preciosidad de receta; buenissssima
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