Arroz con leche de mango.

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Combinando el arroz con leche y el mango maduro obtenemos un postre dulce y divino que hará las delicias de los más golosos. 
Copitas individuales para servirlo y disfrutar de un postre de toda la vida como el arroz con leche, con el toque renovado de cocinarlo y servirlo con mango maduro.
A ver qué os parece la idea...

INGREDIENTES:

1,200 l. de leche, 150 g. de arroz, piel de limón, piel de naranja,  150 g. de azúcar, medio mango maduro y un palito de canela. 

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la leche en una cazuela junto con la piel de naranja, la piel de limón y el palito de canela.
2- Llevamos a ebullición y añadimos el arroz, cocinando a fuego lento y removiendo de vez en cuándo con una cuchara de madera, para que no se pegue al fondo.

3-  A media cocción, añadimos parte del mango cortado en pequeños daditos y el azúcar. Mezclamos bien y seguimos cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
4- Retiramos la piel de limón y naranja y el palito de canela y repartimos en pequeñas copas individuales.

5- Conservamos en frío hasta el momento de ser consumido y añadimos unos daditos de mango antes de servir.