30 de junio de 2014

Bundt cake de café capuccino y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59

Este bizcocho que hoy os presento ha resultado una gran descubrimiento y será, a partir de ahora, uno de los más habituales en mi cocina.
Ha resultado especialmente delicioso y, aunque son muchos los bizcochos caseros que en casa horneamos, siempre hay alguno que resalta sobre los demás. Éste es el caso.
He utilizado el Nescafé Capuccino de mi caja Degustabox de este mes para su elaboración y ese suave sabor a Capuccino, con el glaseado de chocolate que le he puesto, han dado como resultado, un magnífico bundt cake difícil de olvidar. 
Aquí tenéis mi receta por si os apetece probarlo.


INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de azúcar, 4 huevos Xl, 2 sobres de Nescafé Capuccino, 200 ml. de leche, 1 sobre de levadura en polvo y 375 g. de harina para repostería.
1 tableta de chocolate especial postres para fundir.


ELABORACIÓN:

1- Trabajamos la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos hasta que tome color blanquecino.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos trabajando la mezcla, unos 4 minutos.
3- Añadimos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.


4- Disolvemos los dos sobres de Nescafé Capuccino en la leche caliente, removiendo bien hasta su completa disolución. Dejamos templar.
5- Añadimos la harina tamizada con la levadura, poco a poco, al bol de la amasadora, alternando con cucharadas de leche con café Capuccino. Seguimos mezclando a velocidad baja.


6- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palito, veamos que sale limpio de adeherencias.
7- Retiramos del horno, dejando templar el bizcocho 10 minutos en su molde.
8- Desmoldamos sobre una rejilla metálica.


9- Derretimos en el microondas o al baño María el chocolate y bañamos nuestro bizcocho.

24 comentarios:

Raquel on 30 de junio de 2014, 7:23 dijo...

Me encantan los bizcochos combinados de café y chocolate. Casan de maravilla. Me anoto tu receta para un futuro

manu on 30 de junio de 2014, 7:59 dijo...

No soy de café , pero la pinta que tiene es impresionante. Que bonitos son estos moldes de Nordic Ware!!! pero....vaya precio!!!
Besos

alp on 30 de junio de 2014, 8:53 dijo...

Vaya pinta..el chocolate..ummm..desde luego estupendo,,,un saludo desde Murcia...

jose manuel on 30 de junio de 2014, 9:09 dijo...

Y con esa cobertura de chocolate tiene que ser una pasada.

♥ Ana on 30 de junio de 2014, 9:19 dijo...

Hola
Ese café es el que toma siempre mi marido y también he elaborado bizcochos con él y hay que reconocer que le da un toque riquísimo y eso que yo no tomo café, pero, ese saborcillo si que me gusta, además soy mucho de bizcochos, no puedo resistirme a ninguno y menuda presencia tiene éste tuyo, estupendo
Besotes

Ángeles Ágora on 30 de junio de 2014, 9:55 dijo...

Delicioso, precioso...la combinación d ecafé y chocolate es muy resultona.
Un beso y buen día

Carmen Barroso on 30 de junio de 2014, 9:56 dijo...

Esa combinación de café y chocolate es una bomba, a mi el capuchino me encanta. Un beso y con tu permiso me quedo con tu receta.

Isabel Rescalvo on 30 de junio de 2014, 10:30 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Normal que os haya parecido extraordinario este bundt cake, ¡¡es que lo es!! Tiene una miga riquísima. ¡¡Y con ese baño de chocolate a mi ya me ha conquistado!! Besitos.

Rosa Maria Romero on 30 de junio de 2014, 13:33 dijo...

Madre mia, la cobertura me hecho salibar jajaja, que rico !!!! Besos

Las Recetas de Manans on 30 de junio de 2014, 15:56 dijo...

Ummm, y ummm, y ummmmm, que quiero probarlo Mary!!!

marijose on 30 de junio de 2014, 16:26 dijo...

Ummmmmmm deliciosa e irresistible tentacion Mary, esat espectacular¡¡¡ besos

Merchi on 30 de junio de 2014, 17:52 dijo...

Ains que cosa más rica, quien se resiste a algo así hija mía, es imposible!!

Bicoss

Laurel y Menta on 30 de junio de 2014, 18:01 dijo...

Qué buena y aromática mezcla la del café con el chocolate...
Y el aspecto, maravilloso: siempre decimos que estos moldes son estéticamente una maravilla. Y la cobertura, el remate perfecto.
Besos.

Alicia Hierbabuena on 30 de junio de 2014, 18:04 dijo...

Una mezcla explosiva para un bundt impresionante, me ha vuelto loca, que deseo!!!!
Besazos.

LA COCINERA DE BETULO on 30 de junio de 2014, 18:22 dijo...

Estos sobres de Cappuccino me han encantado, buena idea usarlos para este bundt, seguro que estaba muy rico.
Besos.

São Ribeiro on 30 de junio de 2014, 18:27 dijo...

Adorei esse bundt ,com sabor a capuccino e com essa capa de chocolate tem que estar uma delicia
Adoro esse formato ,também tenho uma forma dessas
Bjs

Bea Mara on 30 de junio de 2014, 19:11 dijo...

Que pinta tan increible tiene este bundt cake, la combinacion del cafe y el chocolate nos encanta, un beso

Azucena Martin Guillen on 30 de junio de 2014, 20:10 dijo...

Un bizcocho estupendo, tiene que estar muy rico, me ha gustado mucho la combinación de café y el chocolate por encima, delicioso. Un beso.

Cris Mini Món on 30 de junio de 2014, 21:30 dijo...

Te ha quedado con una pinta muy rica, y además tiene que estar muy esponjoso.
Un abrazo

MAYTE PEREZ DURAN on 1 de julio de 2014, 0:23 dijo...

Que pintaza y que jugoso me ha encantado, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

María José on 1 de julio de 2014, 12:51 dijo...

Por supuesto que lo pienso probar, así que me llevo tu receta. Yo no tomo café pero si que me gusta en los postres y además no he usado los sobres de capuchino de la caja degustabox. Tiene un aspecto delicioso.
Un beso de maricacharros.

Regla Martínez on 1 de julio de 2014, 19:56 dijo...

madre mia que delicioso!!! para chuparse los dedos!

www.acomerconmama.blogspot.com

tatiana on 2 de julio de 2014, 0:52 dijo...

muy rico gracias por compartirlo

María on 2 de julio de 2014, 23:33 dijo...

Mi querida amiga, los otros dias me compre este precioso molde, y creo que ya se con que lo voy a estrenar, si tu dices que este bizcocho es rico, para mi es palabra de Reina, y lo tengo que probar. Mil besicos tesoro

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