11 de junio de 2014

Crema inglesa con arándanos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:18
Postre suave y delicado que resulta muy apetecible y sencillo de elaborar. A ver qué os parece la idea de acompañar una delicada crema inglesa con arándanos frescos.
Es muy importante aprender la forma correcta de elaborarla, para que la textura resulte perfecta y sin grumos, ni demasiado ligera, ni demasiado espesa. 
Imprescindible para acompañar un brownie, helado de chocolate, bizcocho o tarta de manzana. Si salseamos con esta deliciosa crema, un buen postre adquiere la categoría de "superior".
Tres sencillos pasos que seguiremos al pie de la letra y obtendremos una deliciosa crema inglesa de textura perfecta. Veréis.


INGREDIENTES: ( 5 raciones)

Medio litro de leche, 3 yemas de huevo, 80 g. de azúcar, piel de 1 limón, 6 g. de Maicena y arándanos frescos.


ELABORACIÓN:

1- Separamos una tacita de leche y la restante la ponemos en un cacito con la piel de limón.
2- Llevamos a ebullición y retiramos del fuego, tapando y dejando que se temple.
3- En un cuenco batimos con varillas las yemas de huevo y el azúcar, hasta que se vea una mezcla blanquecina.




4- Retiramos la cáscara del limón y añadimos poco a poco la leche ya templada sin dejar de batir con las varillas.
5- Ponemos esta mezcla de nuevo al fuego, añadiendo la Maicena disuelta en la tacita de leche reservada.


6- Removemos constantemente con las varillas cocinando a fuego medio hasta que la crema espese. Debe velar la cuchara.
7- Vertemos la crema obtenida en pequeños vasitos de cristal.


8- Acompañamos de arándanos frescos y conservamos en frío hasta el momento de su consumo.

29 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez on 11 de junio de 2014, 7:42 dijo...

Una crema maravillosa, muy apetecible. Con pocos ingredientes has obrado el milagro. Que rica.
Bss

El Mito del Sofrito on 11 de junio de 2014, 8:37 dijo...

Sin duda has hecho la crema inglesa ideal y con arándanos tiene que estar muy rica.
Un beso
Lourdes

paola on 11 de junio de 2014, 9:09 dijo...

goloso e fresco,complimenti,buona giornata caliente

MAYTE PEREZ DURAN on 11 de junio de 2014, 10:09 dijo...

Me encanta esta crema mas que la pastelera, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Bego R on 11 de junio de 2014, 10:38 dijo...

Pues qué nos va a parecer mas que una pura delicia y la combinación con arándanos no puede ser mas acertada Mary !
Besinos.

alp on 11 de junio de 2014, 10:46 dijo...

Una pinta de lujo...por cierto te ví en el diario la Opinion, si no me equivoco...un saludo desde Murcia....

Isabel Rescalvo on 11 de junio de 2014, 11:33 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Como si no estuviera rica ya por sí sola la crema inglesa, nos la complementas con arándanos , que a mi personalmente me encantan. El postre se ve muy cremoso y apetecible, y el arándano le da un toque de color muy apetecible. Besitos.

Beth on 11 de junio de 2014, 11:42 dijo...

Superbe ta creme, belle présentation comme dab!
Bisous

Park Sangchin on 11 de junio de 2014, 11:54 dijo...

Hola Mary Luz Piñeiro,

Hemos notado tu blog gracias a la calidad de tus recetas. Estaríamos encantados de tener a tu blog en Mytaste.mx, para que podamos enlazar a tu blog.

Mytaste.mx es una redes sociales sobre las recetas donde podéis buscar entre más de 23.000 recetas de blogs y páginas web.

Nosotros indexamos solo primero imagen de sus recetas y para ver sus recetas los usuarios tienen que visitar su blogs/páginas. Los usuarios las pueden encontrar usando nuestro buscador.

Además, para nuestros blogueros creamos el Top blogs de recetas, al que podéis añadir el suyo también aquí

www.mytaste.mx/apuntate-al-top-blogs-de-recetas

¡Y no tiene que preocupar porque todo en Mytaste.mx es gratis!

¡Estamos a tu disposición!

Saludos,

Merchi on 11 de junio de 2014, 12:35 dijo...

Ay Mari me matas con estos postres!!!. Irresistible se mire por donde se mire.

Bicos guapetona

aranzazu sanchez on 11 de junio de 2014, 12:38 dijo...

mmm parece una receta sencilla pero deliciosa. ¡me encanta!
un saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Juani on 11 de junio de 2014, 15:26 dijo...

Mary, pues me parece estupendo, viendo el resultado tan irresistible que tiene, pues muy bien, te ha quedado que se mete por los ojos, buenísima!!!!! Besitossss guapa.

São Ribeiro on 11 de junio de 2014, 16:34 dijo...

Ficou uma delicia e com mirtilos parece-me muito bem.
bjs

Isabella on 11 de junio de 2014, 17:13 dijo...

ay!! que maravilla de crema y con arándanos, todo un capricho, me ha encantado
besotes! ;)

Pamela on 11 de junio de 2014, 18:03 dijo...

Qué fotos tan bonitas querida Mary, yo feliz pondría este postre en mi mesa, se ve tan delicado y delicioso, que me tientas a hacerlo. Besitos

Pantufla on 11 de junio de 2014, 18:14 dijo...

Qué delicia! y qué presentación más cuidada!

Nenalinda on 11 de junio de 2014, 19:45 dijo...

Divinsiimaaaaaaaaaa no lo siguiente me encanta y no dudo lo mas minimo que esa crema Inglesa este de muerte relenta no hay mas que ver las fotos como siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapa.

jose manuel on 11 de junio de 2014, 19:48 dijo...

Aquí es imposible conseguir arándanos, pero la cremita si es fácil, jeje.

Saludos

KRIS on 11 de junio de 2014, 20:03 dijo...

Mary que crema más deliciosa, se ve perfecta, pero ... es que ha sido leerte lo de imprescindible para un brownie y claro ... ya me lo he imaginado, y he babeado y si se tercia casi he hiperventilado jejejeje

Carmen on 11 de junio de 2014, 20:08 dijo...

Una deliciosa combinación, que da como resultado un postre perfecto.

Un beso, guapa

María on 11 de junio de 2014, 20:55 dijo...

Mary cielo, que perfecta esta crema, y con esos arandanos fresco me han vuelto loca, que bien lo haces todo, aunque lo repita siempre es tal y como lo siento. Mil besicos mi cielo

Raúl García on 11 de junio de 2014, 21:47 dijo...

Que monos te han quedado Mary! Pero seguro que lo mejor está en el interior, como en tantas cosas!! :) Me gustan muchísimo, unos bocados dulces de lo más apetecibles!!
Muchos besicos guapetona!!!

LA COCINERA DE BETULO on 11 de junio de 2014, 22:27 dijo...

Una crema suave que bien fresquita y con los arándanos es un postre muy apetecible.
Besos.

Marialuisa on 11 de junio de 2014, 22:35 dijo...

Me encanta la crema inglesa........nos la poníamos en todo cuando vivía en Londres...
Te ha quedado genial
Besos guapa
Marialuisa

A Paixão da Isa on 11 de junio de 2014, 22:58 dijo...

que delicia a cor esta mt bonita bravo bjs bs

TESVA on 12 de junio de 2014, 0:06 dijo...

Que delicia de postre y bien fresquito debe de estar mmm, besitos

Maritornes on 12 de junio de 2014, 0:38 dijo...

Ya me imagino el saborcito que deben tener más rico... Y la decoración es toda una monería, Mary!! Ya te lo he dicho más veces, pero es que eres una manitas, que consigues que todas las recetas que publicas, me entren por los ojos!

Un besazo

Carmen Barroso on 12 de junio de 2014, 16:24 dijo...

Una receta muy inglesa y una combinación deliciosa, un besazo.

Apfelstrudel Kuchen on 12 de junio de 2014, 21:54 dijo...

Que buena receta inglesa nos has preparado en esta ocasión!!! Seguro que esta riquísima acompañada así de bien!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me