10 de noviembre de 2015

Pastelitos de limón y yogur griego.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Hoy tenemos unos ricos pastelillos para acompañar el café o darnos el caprichito dulce que nos merecemos.
Pastelillos tiernos y esponjosos de sabor cítrico. Contienen zumo y ralladura de limón, lo que les da un aroma que me encanta.
Aquí tenéis la receta, por si os apetece probarlos.




INGREDIENTES:

1 yogur griego, 2 vasos de yogur de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de oliva, 3 vasos de yogur de harina especial repostería, 1 sobre de levadura en polvo, 3 huevos, ralladura de 2 limones y zumo de 1 limón. Azúcar glas para espolvorear y algo más de ralladura de limón para decorar los pastelillos.




ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad alta hasta obtener una mezcla esponjosa.
2- Bajamos la velocidad y añadimos poco a poco el yogur griego, sin dejar de batir hasta que se integre.
3- Agregamos ahora el aceite de oliva en hilito, desde el borde del recipiente. Seguimos batiendo.




4- Ponemos el zumo de limón y la ralladura. mezclamos bien.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la añadimos al bol. mezclamos hasta obtener una masa con los ingredientes integrados.
6- Vertemos la masa obtenida en moldes para pastelillos ( En este caso, marca Wilton, por si a alguien puede servir de ayuda). Los moldes deben estar engrasados con mantequilla.




7_ Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se vean doraditos.
8- Desmoldamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla metálica. Luego espolvoreamos con azúcar glas y con ralladura de limón.

10 comentarios:

Dolores-MiGranDiversion on 10 de noviembre de 2015, 7:33 dijo...

Esta receta siempre sale fantastica y deliciosa..para que complicarnos mas
Bss

Sergio Velasco Aranguez on 10 de noviembre de 2015, 9:02 dijo...

salivando q me tienes con estos pastelitos!!! menuda delicia!!!!

Spezialia Comparte Más on 10 de noviembre de 2015, 9:54 dijo...

Te han quedado deliciosos, me guardo la receta. Besos

conchi on 10 de noviembre de 2015, 11:54 dijo...

Se ven deliciosos y el toque del limón le va perfecto!!! Bss.

Sefa Gencal on 10 de noviembre de 2015, 14:13 dijo...

Merhabalar, çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Pamela Palma on 10 de noviembre de 2015, 15:37 dijo...

Riquísimos tus pastelitos querida Mary, y ese formato de mini cake me encanta. Una receta para tener en la cabecera! Besitos

Lucia Vilaplana on 10 de noviembre de 2015, 18:22 dijo...

Yo si que los voy a probar, han de estar buenísimos y han de oler de maravilla!!
Feliz tarde.

Elisa on 10 de noviembre de 2015, 20:11 dijo...

Umm que buena pinta! Me encanta ese sabor citrico en los bizcochos y demás, estos tienen una pinta alucinante, me los llevo para probarlos!

Antonia Escudero Vazquez on 10 de noviembre de 2015, 21:37 dijo...

Que buenos para el cafelito ... Besis

Michi Carrique on 10 de noviembre de 2015, 22:56 dijo...

Qué bonitos, irresistibles. También las fotos, están muy chulas. Un beso

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