9 de noviembre de 2015

Muslitos de pollo al curry con jarabe de arce.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:10
Hoy vamos a cocinar unos muslitos de pollo con hortalizas que estoy segura os van a encantar.
Los aromatizaremos con curry y añadiremos el toque del jarabe de arce de mi caja Degustabox que enriquecerá más si cabe nuestra salsa.
Pollo cocinado a fuego lento en el jugo de las hortalizas, doradito y bien aromático.
Busquemos nuestro acompañamiento ideal: patatas al vapor, cous cous, arroz blanco...
La receta.




INGREDIENTES:

Muslos de pollo, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 3 zanahorias, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1 cucharada sopera de curry, harina, aceite de oliva, jarabe de arce, sal y pimienta.




ELABORACIÓN:

1- Picamos la cebolla en juliana, los pimientos en trozos del mismo tamaño y pelamos las zanahorias cortándolas a continuación en trozos gruesos.
2- Ponemos en una cazuela o sartén honda con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y salteamos hasta que comiencen a ablandarse.




3- Incorporamos a la cazuela los muslitos de pollo salpimentados. Mezclamos.
4- Doramos ligeramente y espolvoreamos sobre ellos el curry y añadimos la salsa de tomate. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento, para que se hagan lentamente en el jugo de las hortalizas. Si es necesario añadimos un poquito de agua.




5- En cuánto estén tiernos los muslitos, los sacamos a un plato con papel de cocina y dejamos que se templen. Luego les retiramos la piel y los enharinamos.
6- Freímos en abundante aceite de oliva hasta que se doren. Retiramos y regamos con sirope de arce, dejando que se impregnen un par de minutos.




7- Incorporamos el pollo de nuevo a la cazuela con las hortalizas y la salsa.
8- Damos un hervor y retiramos.



9- Servimos recién hecho.

5 comentarios:

Lucia Vilaplana on 9 de noviembre de 2015, 10:57 dijo...

Delicioso!!nunca he cocinado con jarabe de arce, lo he de probar.
Feliz semana!!!

Spezialia Comparte Más on 9 de noviembre de 2015, 11:02 dijo...

Umm, tengo un sirope de arce que no sabía como utilizar, ya se como, gracias. Buenisimos. besos

Pepi (sopa de sopa) on 9 de noviembre de 2015, 18:05 dijo...

La pinta es increíble!! A mi me gusta mucho usar jarabe de arce para endulzar las comidas cuando lo necesitan.

Rosa Maria Romero on 9 de noviembre de 2015, 18:22 dijo...

Que pinta más rica tiene este pollito, desde aquí se ve lo tierno y jugoso que tiene que estar !!!! Besos

Juan Hernández on 9 de noviembre de 2015, 19:23 dijo...

Hola Mary. No he probado el jarabe de arce aunque lo he visto en muchas recetas. Al ir leyendo la receta he deducido que tiene que estar muy rica ya que el pollo cocinado con esas verduras y a fuego suave debe hacer que coja un delicioso sabor pero luego al seguir leyendo he visto que vuelves a cocinar los muslos de pollo después de quitarles la piel. Me ha sorprendido y a la vez me ha encantado por el sabor que le debe dar el jarabe de arce. Una receta sencillamente exquisita.
Un abrazo

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