Muslitos de pollo al curry con jarabe de arce.

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Hoy vamos a cocinar unos muslitos de pollo con hortalizas que estoy segura os van a encantar.
Los aromatizaremos con curry y añadiremos el toque del jarabe de arce de mi caja Degustabox que enriquecerá más si cabe nuestra salsa.
Pollo cocinado a fuego lento en el jugo de las hortalizas, doradito y bien aromático.
Busquemos nuestro acompañamiento ideal: patatas al vapor, cous cous, arroz blanco...
La receta.

INGREDIENTES:

Muslos de pollo, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 3 zanahorias, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate, 1 cucharada sopera de curry, harina, aceite de oliva, jarabe de arce, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1- Picamos la cebolla en juliana, los pimientos en trozos del mismo tamaño y pelamos las zanahorias cortándolas a continuación en trozos gruesos.
2- Ponemos en una cazuela o sartén honda con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y salteamos hasta que comiencen a ablandarse.

3- Incorporamos a la cazuela los muslitos de pollo salpimentados. Mezclamos.
4- Doramos ligeramente y espolvoreamos sobre ellos el curry y añadimos la salsa de tomate. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento, para que se hagan lentamente en el jugo de las hortalizas. Si es necesario añadimos un poquito de agua.

5- En cuánto estén tiernos los muslitos, los sacamos a un plato con papel de cocina y dejamos que se templen. Luego les retiramos la piel y los enharinamos.
6- Freímos en abundante aceite de oliva hasta que se doren. Retiramos y regamos con sirope de arce, dejando que se impregnen un par de minutos.

7- Incorporamos el pollo de nuevo a la cazuela con las hortalizas y la salsa.
8- Damos un hervor y retiramos.

9- Servimos recién hecho.