27 de noviembre de 2015

Tortas de naranja. Receta murciana.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:34
Aquí tenéis la receta de las "Tortas de naranja" murcianas. Uno de los dulces navideños más típicos de esta bendita región, aunque la realidad es que durante todo el año se encuentran sin mucha dificultad en las mejores panaderías y confiterías de Murcia.
Son muy sencillas y divertidas de elaborar y los niños pueden colaborar en el momento de darles forma. 
Cocinar con la familia o amigos es una experiencia... irrepetible!!!
Receta.

                                                                     Fuente: ¿No quieres caldo?... Pues toma dos tazas.



INGREDIENTES:

600 g. de harina para repostería, 1 sobre de levadura en polvo ( Caja QueBox ), 1 cucharadita de bicarbonato, 250 g. de azúcar, ralladura de una naranja, , medio vaso de aceite de oliva suave, 2 huevos grandes, medio vaso de zumo de naranja. Azúcar y canela en polvo para espolvorear.




ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad alta.
2- Añadimos la ralladura de naranja, Mezclamos.
3- Bajamos la velocidad de batido y añadimos el aceite poco a poco y el zumo de naranja.




4- Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y el bicarbonato y los añadimos al bol de la amasadora, batiendo hasta que se vean todos los ingredientes bien integrados.
5- Tapamos la bola de masa y dejamos que repose en frío al menos media hora.




6- Retomamos la masa y cortamos porciones del mismo tamaño ( pesándolas). Damos forma redondeada a las tortas y las aplanamos por encima con las manos.
7- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal, procurando que estén algo separadas entre sí, para que no se rocen al hornearlas.
8- Espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y metemos al horno precalentado a 180 grados.




9- Horneamos hasta que se doren ligeramente. Enfriamos sobre una rejilla metálica y consevamos en recipiente hermético.

Para elaborar estas deliciosas tortas he utilizado la levadura sin gluten que contiene la caja QueBox. Todos los productos que contienen estas cajas son especiales para intolerantes al gluten, a la lactosa, huevo o leche. Más información en su web www.quepuedocomer.es

7 comentarios:

Michi Carrique on 27 de noviembre de 2015, 13:19 dijo...

Pedazo de receta. Esta tarde compro una naranja! Un beso, guapi.

LA COCINERA DE BETULO on 27 de noviembre de 2015, 15:42 dijo...

Los acompañaría con una onza de chocolate porque con ese sabor a naranja ha de quedar riquísimo.
Besos.

Sergio Velasco Aranguez on 27 de noviembre de 2015, 19:25 dijo...

menuda delicia de tortas!!! q maravilla!!!!!

Lina Arenas Loza on 27 de noviembre de 2015, 23:51 dijo...

Bueno estas tortas me parecen espectaculares... Maravillosas.
Besos guapa!!!

Carmen Mª López on 28 de noviembre de 2015, 0:41 dijo...

Te han quedado preciosas! Un beso!

asj on 29 de noviembre de 2015, 17:20 dijo...

Pues no lo conocía y mira que tengo familia allí ehh jajaja así que nada, las probaré a ver qué tal.

besazos

Marbe on 30 de mayo de 2016, 14:38 dijo...

Saludos cuando dice levadura, a que tipo se refiere a la levadura para hacer pan o al polvo de hornear (royal)? Gracias

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