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Me ha encantado preparar estos dulces tan tradicionales que desde bien pequeña llamaban mi atención en los escaparates de las mejores pastelerías. Son una delicia para acompañar el café o té de media tarde, crujientes y dulces, con el sabor a Semana Santa, a Carnaval, a la más pura tradición española.
Para elaborar estos florones necesitamos un molde especial que se puede comprar en ferreterías especializadas. Con el molde , una sencilla masa que ahora os describo y dominando par de truquillos en el momento crucial de la sartén, obtendremos estos preciosos florones, qué delicia!!!
INGREDIENTES:
3 huevos, un pellizco de sal, cáscara de limón, 200 ml. de agua, 200 ml. de leche, harina de repostería ( la que admita, hasta conseguir una pasta ligera de la textura de unas natillas ).
Aceite para freir, azúcar y canela para espolvorear.
ELABORACIÓN:
Ponemos en un cuenco amplio los 3 huevos con un pellizco de sal y batimos muy bien con unas varillas.
Agregamos el agua y la leche y seguimos mezclando.
Vamos agregando poco a poco la harina, a cucharadas, seguimos mezclando con las varillas y añadiendo harina hasta conseguir una pasta ligera de la textura de natillas o masa de crepes.
Ponemos aceite en una sartén profunda y le añadimos una cáscara de limón.
Introducimos el molde de los florones en el aceite para que se vaya calentando, tiene que estar muy caliente para que los florones salgan bien.
Cuando el aceite esté bien caliente, retiramos la cáscara de limón , sacudimos el molde sobre la sarten para escurrir el aceite y hundimos el molde en la masa sin llegar hasta el borde , unos 2 milímetros por debajo del borde.
Lo metemos inmediatamente en el aceite caliente y agitamos un poquito el molde para que se suelte el florón.
Damos la vuelta para que se cocine por ambas caras.
Retiramos de la sartén el florón, lo colocamos sobre papel de cocina y espolvoreamos con azúcar y canela.
Vamos repitiendo la misma operación hasta terminar la masa, procurando que el molde siempre esté dentro de la sartén para que se mantenga caliente.
Facilísimos y divertidos de hacer, preciosos y lo mejor, una delicia!!!
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78 comentarios:
Aaaapa que monas!!!
Mi madre nos las hacia de pequeños, pero si te digo la verdad creo que no las como desde hace mil años ...;P Me gusta mucho la forma que quedan tan saladas...
Un beso0o
Están buenisimas!! Mi Niña hace tiempo que me las esta pidiendo, ya caeran. Besitos
Que ricas yo nunca las habia probado pero el año pasado estuve en alquife y alli me los dieron a probar
estan riquisimas
a ti te han salido divinas
un saludo
FICARAM LINDISSIMAS , A MINHA MâE COSTUMAVA FAZER EU ADORAVA.
HÁ MUITO QUE ELA NÃO FAZ.
BJS
Te han salido preciosas
Mmmm!!! a mi me encantan las flores! pero nunca las he hecho, ademas ni siquiera tengo molde pero me da que no tardare en comprarlo
Un beso
Has dado con el postre preferido de mi madre!! Tengo que aprender a hacerlos para llevarselos, te han quedado muy bien, un besote!!
qué bien te salen, están perfectas!!!!feliz semana santa Mary!!!
Mary preciosa, que aquí es la hora del cafe de la media tarde y yo me estoy tomando un cafecito toooooo pelaoooooooooooo, snif snif snif, que injusticia, jejejej Te han quedado super deliciosos. Y esas fotos se quieren salir de la pantalla. Te invito a que cantes conmigo hoy en mi blog que estoy celebrando el cumple de mi mami.
Un fuerte abrazo y muchas bendiciones
Te quedaron geniales, a mi en vez de florones me quedarán churros jjjj .Besos.
Qué bien te han quedado! Yo tengo muchas ganas de hacerlas y mas viendo los resultados tuyos. Un beso guapa
Ya había visto estas pastas en otras ocasiones, pero no sabía que se llamaran así! Qué bien quedan con este molde! Y es superfàcil su preparación!
Besos
Qué bueno, Mary! Te han quedado divinaaas!
Con un cafelito con leche, mmm, qué buena vida!
Besitos.
Preciosas.
Hoy he tenido un día terrible, pero me ha pasado algo bueno. En diciembre hice una receta tuya y no encontraba la foto. Estaba en la cámara de mi esposo y hoy me la ha pasado, así que la publico pronto.
Un beso,
Vero
Mary, c'est très joli j'ai adoré le forma avec ton appareille, ils doivent ëtre super delicieux!
Bisous
Que buenas y Doraditas que te han quedado esas Flores.
Me llevo unaaaaaaaa!!! (jkejejeejejjejej).
Muuuak Muuak
me encantan, te han quedado geniales y sobretodo deben estar riquísimas.
Saludos!!
En mi pueblo las flores son habituales por las comuniones, que ricas, con miel, azúcar como sean.
Saludos
¡Qué bien te salen estas recetas tradicionales hija!, tienen una pinta como para comertelas con chocolate caliente ahora mismo.....estoy desayunando y podría comerme una bandeja entera con el hambre que tengo yo por las mañanas, jajaja.
UN BESO MARY
No los he probado nunca pero tienen una pinta deliciosa. La forma es muy bonita.
Un abrazo
Te han quedado geniales!! A mi es algo que también me han llamado la atención aunque nunca las he probado.
Que tengas una bonita semana santa.
Besos!!
Que ricas! Hace un monton que no las como, mi madre las hacia cuando eramos pequeñas. Besos
Que ricos y divertidos que se ven. Voy a mirar si encuentro el molde, porque de veras que llaman la atención
Un saludo
Se ven deliciosas y además super bonitas.
BEsos.
Son muy llamativos y seguro son una delicia. Ya me gustaría probarlos.
feliz día,
besos,
Buenísimas a mi me encantan
Siempre me ha encantado la forma que tienen, son geniales las tuyas!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
Qué bien te han quedado, están geniales. Yo quierooo! Besos
Mary, me encantan los florones!! Y qué recuerdos me han traído!! pues mi abuela las hacía y le salían riquísimas... ahora qué pienso no sé dónde estará el molde para hacerlas...
A ti te han quedado preciosas... y la vajilla!! ay tu vajilla gallega me tiene completamente enamorada!!
Un besote guapísima, que tengas una feliz semana!!
Hola Mary! Muchas gracias por venir a vistarme, es un honor que maestras cocineras como vosotras paseis a ver mi humilde blog, jejejejeje.
Me gusta mucho la receta que has subido y esas flores tienen muy buena pinta.
Ahora a disfrutar del café con ellas.
Qué pinta más estupenda, te han quedado geniales, me voy a tener que hacer con el artilugio ese para hacerlas, se me hace la boca agua!!
Besitosss
Mary que ricas flores,se ven sumamente deliciosas,exquisitas!!!
Un Besote
Me gusta como te quedaron así bajitas.
Un saludito
Divinaaaaaaaaaaas y seguro que muy ricas,me llevo una para el camino.
Bicos mil wapa.
A mi también me han llamado siempre la atención, pero como no tenía la receta no las podía prepara, ahora ya no tengo escusa. Te han quedado estupendas,
Cuando puedas pásate por mi blog que tengo algo para ti.
Un abrazo.
En mi tierra las llamamos flores manchegas, y aseguro que están deliciosas!
Preciosas y exquisitas! Besos,
TE HAN QUEDADO PRECIOSOS Y CON UNA PINTA...UMMM A MI MARIDO LE ENCANTAN DESDE QUE LOS PROBÓ EN UN RESTAURANTE DE SEGOVIA FIJATE LE PUSIERON UNAS NATILLAS Y EN VEZ DE LA GALLETA UN FLORON¡¡¡ SI VE ESTOS YA SE LO QUE ME VA A DECIR JEJEJE.BESINES Y GRÁCIAS POR PASARTE POR MI BLOG
Hola Mary, he vuelto aunque no lo creas jejejeje. Por fin retomo el blog y mis amistades blogueras. Espero estés pasando una bonita semana junto a tu familia. Una receta tradicional muy sabrosa, mi madre preparó cientos de estas con su amiga Mary de Jaén y no te imaginas el empacho que cogimos todos jajajaja, pero con gusto. Un abrazo preciosa. Lxx
Tengo la receta de mi abuela para hacer las flores. Lo que no tengo es el molde. Pero eso se soluciona rápido. De momento me quedó con algunas tuyas. Besos.
TE HAN SALIDO DE LUJO BESOS
Te quedaron estupendas. Me regalaron el molde hace meses y aún no loo utilicé. Me llevo tu receta. Besinos
Tengo el molde, pero una vez intenté hacerlos y no se me despegaban. Supongo que sería porque no estaba lo suficientemente caliente. Lo intentaré con tu receta.
Felices Pascuas Mary
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/
Tienes maña para todo, jajaja te quedaron perfecta, no podía ser de otra manera.
Besos
Hola Mary, me encanta tu receta! En Septiembre pasado estuvimos en Madrid en una boda y las comimos mucho, son deliciosas; una pena que no pudé comprar el molde, pero la próxima vez si que me la compraré, pues aquí ni de milagro lo consigo!
Te deseo felices Pascuas. Besos.
Estas masitas tan lindas me parecen preciosas, con un poco de azúcar flor y una buena taza de té tengo la tarde lista :).
Como me pillara una!
Besos.
Mary que florones de lujo, te han quedado preciosos,y como haces esas presentaciones tan perfectas,esas tazas y esos platos son como tus recetas perfectas,los dulces de salten son unas de las cosas que mas me gustan. Un beso preciosa,y feliz semana santa
cosicasdulces.blogspot.com
en cuando me compre el molde me pongo hacerlas que tienen que estar de vicio
JOLIN TENGO UNAS GANAS ENORMES DE PREPARAR ESTAS FLORES PERO NO HAY MANERA DE ENCONTRAR EL MOLDE, QUE RABIA TIENEN UNA PINTA!!!UM.........ME LOS COMIA TODOS,
BESITOS Y FELIZ SEMANA SANTA,
A mi también me traen muchos recuerdos, siempre las comíamos en estas fechas, las flores y las orejas, riquísimas.
Besos
TENDRE QUE CONSEGUIR EL MOLDE PORQUE ME HA ENCANTADO TU RECETA,SE VEN DELICIOSOS.
FELIZ SEMANA SANTA
Que te parece una FLORECITA de estas o mejor dos; junto a una tacita de CHOCOLATE? :)
Siempre me han llamado la atención estas flores, quedan tan bonitas. Aunque a decir verdad no sé ni como saben nunca las he comido
Besitos
Me encantan! Se ven muy provocativos :)
Besitosss
No las conocía pero se ven que no es nada dificil. Felicidades.
Saludos.
Qué pintaza tienen!!!
a mi tb me han llamado siempre mucho la atencion y nunca las he probado, me guardo la receta por si algun dia me compro la flor hacerlas...mientras me conformo con ver las tuyas que te han quedado perfectas! un besoo
Me encanta este dulce tan tradicional, te han quedado fantásticas. Yo hace poco hice mis primeras flores, será una de mis próximas entradas.
Buen día
Hola Mary, no sabían que este plato se llamaba así porque yo siempre lo he conocido como Flores de Sartén, en mi blog también tengo la receta. Te han salido estupendas!!!
Un beso, Margret
Divinas te han quedado Mary,
aquí las llamamos flores de pascua, pero se hacen con otra masa diferente, más fluida. Se bañan con miel y espolvorean con azúcar.
Son deliciosas, finísimas de comer.
Un besazo.
tengo muchas ganas de hacer estos dulces. Cada vez que los veo me encantan y los tuyos tienen una pinta irresistible...
besitos,
Ani.
Qué guapísimos te han quedado, Mary!! tienen un color estupendo y parecen fáciles de hacer, según nos lo cuentas.
Un abrazo.
Hace tiempo que tengo ganas de probar de hacer esta receta pero no he llegado a hacerlo porque me supone comprar este cacharro especial. No es por el dinero, pues es barato, pero me frena la falta de sitio. Hace tiempo que los cacharros de cocina que tengo han salido de su lugar habitual, la cocina, para pasar a ocupar sitios nada habituales para ellos. Y es que me encantan todos los artilugios de cocina pero ya no sé donde meterlos. En fin, que me encantan como te han salido estos florines. Que te han quedado preciosos y apetecibles.
Un beso
rosa
Que bonitos estan!!
Mary, donde conseguiste ese aparato para hacer la forma?? Es muy curioso!! :)
Acompañado con un buen desayuno o una merienda tienen que estar deliciosos!!
Besazos!!
precisamente anoche comenté con mi madre que hacía años que no las hacíamos y estuvimos buscando los hierros. gracias por la receta orqeu te han quedado geniales y vamos a animarnos a hacerlas
que pases buenas vacaciones
un besotee
Que bonitas te han quedado!
Mi cuñada las hace buenísimas, le pasaré tu receta que las probemos, las flores son suyas jajjajajaj.
Besos.
Qué pinta tienen estos florones, la carrillera seguro que se la prepararé a mi marido, el Merca le tengo cerca. Bueno, bueno me ha encantado el glaseado de frambuesa para el bizcocho de arándanos, a tener en cuenta para halloween, tiene una pinta un poco tétrica. Los panecillos no te digo nada, bueno si te digo, que el chorizo a mi ya sabes que no, pero a mi marido le chifla el ahumado. Besos y feliz Domingo de Pascua.
Te han quedado preciosas. Me encanta verlas, pero nunca las he probado, seguro que estan muy ricas. Igual me animo a comprar el molde y probar.
Un beso, guapa
Además de ser lindos seguro que empiezas a comer y no paras.
BESITOs y buen finde!
Me ha encantado conocerte, lo hemos pasado muy bien en la quedada, estaba todo buenísimo.
besos,
Le deseamos a usted ya su familia una gran Semana Santa
Un beso
kelly
Igualmente Mary, eres super simpatica ademas de guapa y con mucho estilo. Tu marido tambien muy majo, como ya le dije me encanto el vinito que selecciono. Pasamos un buen dia, que repetiremos seguro. Besos
Hola Mary, me dais una envidia, que pena no haber podido ir a la kedada, pero espero no tardar mucho en poder ir a otra, muchísimas gracias por tus visitas a mi blog en mi ausencia asi no se ha sentido tan solito, muchos besos guapisima, por cierto los florones riquisimos
En mi tierra son muy típicas las flores de carnaval, te han quedado impresionantes. Bs
Te han quedado perfectos y seguro que estaban deliciosos.
Besitos,
Unos florones muy vistosos ya me imagino cómo te llamaron la atención de pequeña.
Un beso.
Te quedaron preciosas, como todo lo que haces.Un besin.
Que buenas se ve estas flores, he imagino como deben de oler. Un besito
Pues eso ..... que menuda pinta que tienen estos florones , no me extraña que te llamasen la atención a mi me han cautivado a primera vista,lastima que mañana empiezo mi dieta :(
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