3 de octubre de 2012

Bundt cake de vodka-caramel y dulce de leche.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:57
Un delicioso bizcocho con corteza crujiente e interior blandito y esponjoso, con suave sabor a caramelo y dulce de leche, bien aromático e irresistible.
Hará las delicias de todos y triunfará en cualquier reunión en la que haga acto de presencia, lo he comprobado.
Para hornearlo, necesitaremos un molde bastante grande, puesto que la cantidad de masa que sale con estos ingredientes es abundante. Yo he utilizado uno de mis moldes bundt, que dan un resultado fabuloso...Cuando llega el momento de desmoldar, el bizcocho se desprende solo, sin ningún esfuerzo y mi cara se ilumina, sonrisa de oreja a oreja, cierro los ojos y aspiro su aroma, qué precioso, vaya delicia!!!
Pocas cosas me gustan más que un buen bizcocho casero...


INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, la misma cantidad de azúcar, 4 huevos XL, 150 ml.de dulce de leche diluido en algo de leche fría, 60 ml. de licor vodka-caramel, 375 g. de harina de repostería y un sobre de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.



ELABORACIÓN:

Batimos durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas, hasta conseguir una mezcla muy esponjosa.

Comenzamos con una velocidad baja y la subimos progresivamente.
Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.



Añadimos poco a poco en hilillo el licor sin dejar de batir y , a continuación, el dulce de leche diluido en un poquitín de leche fría.

Seguimos mezclando.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo a cucharadas y mezclando, hasta completarla.
Vertemos la masa en un molde engrasado y metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro, veamos que sale limpio el palito.


Retiramos del horno y dejamos templar el bizcocho dentro de su molde unos 10 minutos.
Desmoldamos y colocamos en una rejilla metálica.
Espolvoreamos con azúcar glas. Disfrutamos...

72 comentarios:

Alia - Sabor a Cielo on 3 de octubre de 2012, 7:01 dijo...

Pero qué delicia!!!! Te ha salido perfecto, súper esponjoso y ya me imagino el aroma que tiene. Podría comérmelo entero. La forma te ha salido estupenda. Me encanta! Muchos saludos.

www.saboracielo.blogspot.com

Lola velasco on 3 de octubre de 2012, 7:12 dijo...

¡Madre mia! Con lo que me gusta el dulce de leche que andaba yo pensando en un bizcocho con el pero ya no lo pensaré, no se te puede superar esta delicia ¡Y con vodka caramelizado! Como comprenderás la voy a hacer.
Besos y feliz miércoles.

Jose on 3 de octubre de 2012, 7:35 dijo...

Desde luego Mary, no hay nada como un bizcocho casero. En casa el dulce de leche nos resulta empalagoso, pero supongo que en éste bizcocho y por las cantidades que lleva, ese dulzor se verá diluido. Tiene que estar muy bueno, sí señor. Besitos.

Esther on 3 de octubre de 2012, 7:39 dijo...

Fantástico, ya de por si los bundt son bonitos prro este lleva unos ingredientes increibles!!
Bss

Ruth on 3 de octubre de 2012, 7:42 dijo...

Dios santo,que pecado!! espectacular, un abrazo chiqui

Viví Taboada on 3 de octubre de 2012, 8:05 dijo...

un bundt cake fuera de lo normal, se ve tan rico y esponjoso que invita a comerlo ya! bicos

jose manuel on 3 de octubre de 2012, 8:13 dijo...

El corte es tremendo, que pedazo bizcocho te ha quedado.

Saludos

Sonia on 3 de octubre de 2012, 8:14 dijo...

Se ve delicioso, las fotos lo dicen todo.
Presentación un 10
Salu2

Lorelai on 3 de octubre de 2012, 8:23 dijo...

Que textura más bonita queda y seguro que está riquísimo.

Besos

Miquel on 3 de octubre de 2012, 8:27 dijo...

un bundt cake SENSACIONAL Mary
beso

Chary Serrano on 3 de octubre de 2012, 8:29 dijo...

¡¡magnífico!!

Caty on 3 de octubre de 2012, 8:37 dijo...

Desde que los descubrí me gustan cada vez más, dan mucho juego y son delicioso, me llevo la receta que este pinta muy muy bien. Un besito

Carmen on 3 de octubre de 2012, 9:16 dijo...

Mary, se adivina delicioso. Y es que con esos ingredientes no me cabe la menor duda. No conocía el licor que utilizas, es que yo no soy muy de licores ni alcoholes y ni me paro a mirarlos en los super...menos aún los tengo en casa. Si me animara a hacerlo tendría que buscar un sustituto. Seguro que se me ocurre alguno :)

Bss

Aurélie on 3 de octubre de 2012, 9:16 dijo...

Diosssss, Mary!
Eres la reina de los dulces! Me encanta este bizcocho, tiene todo lo que me gusta!
Precioso y sabroso... Genial!
Besos,
Aurélie

Juani on 3 de octubre de 2012, 9:20 dijo...

Que imagen mas divina de buena mañana Mary!!!!! este bizcocho se ve para hacerle la ola!!! tiene que estar riquísimo!!!!!! Besossssss.

María Jesús on 3 de octubre de 2012, 9:25 dijo...

ES fabuloso el bundt cake.... la forma que tambien hace mucho es estupenda!!!!

Beth on 3 de octubre de 2012, 9:25 dijo...

très joli gâteau sont intérieur est merveilleux!

Bisous

ana on 3 de octubre de 2012, 9:38 dijo...

Mary que delicia de bund cake, te digo que ahora mismo que aun no he desayunado me comería un trocito super gustosa. Te ha quedado genial!. Gracias y besitos Ana

sukia on 3 de octubre de 2012, 9:41 dijo...

Es el bizcocho perfecto y tiene una pinta tremenda

Proyecto Culinaria on 3 de octubre de 2012, 10:16 dijo...

Vaya, pues creo que nos has convencido con esta receta!! Riquísima.
Saludos.

llimaverda* on 3 de octubre de 2012, 10:36 dijo...

delicioso y en ese molde , espectacular!!!bsts

Silvia on 3 de octubre de 2012, 10:40 dijo...

Hola Mary!!! Delicioso bundt cake y perfecto para una merienda, bssss.

TeRe on 3 de octubre de 2012, 11:24 dijo...

tengo una botellita de vdka-caramelo enterta en casa y creo que me va a chifar usarla en este bizcocho...qué rico!! y ademas acompañado del duñcede leche...me ha encatado...un besotee

manu on 3 de octubre de 2012, 11:48 dijo...

Con la explicación que has dado al principio, ya me has hecho entrar hambre y ganas de hacerlo las tengo ya!!Te ha quedado precioso y perfecto!

La Magia de Sonia on 3 de octubre de 2012, 11:51 dijo...

jo que pinta, me llevo un poco para el cafelito Mary jijiji o nos lo tomamos juntas ??? bss

Inmaculada on 3 de octubre de 2012, 12:18 dijo...

Con el hambre que tengo, me lo comeria enterito...Pero que delicia de sabores. No me extraña que sea todo un exito. Besitos...

Mika´s Kitchen on 3 de octubre de 2012, 12:19 dijo...

Delicioso! Que buena pinta! Un besito guapísima!

Merchi on 3 de octubre de 2012, 12:37 dijo...

Eso mismo quisiera yo, disfrutarlo y ya. Tiene que estar bien rico Mari, ese color, esa esponjosidad, ese corte...si es que miras las fotos ya lo dicen todo reina. De verdad te lo digo, pero en tu casa tienen que tenerte en un pedestal con todas estas cositas que les haces ¿verdad? ;)

biquiños mil preciosa

Los blogs de María on 3 de octubre de 2012, 12:55 dijo...

Maravillosoooo

CARMEN on 3 de octubre de 2012, 13:08 dijo...

Mari que lujo y que preciosidad de bizcocho, que rico tiene que estar, si vieras mi estómago lo que hace cuando lo he visto, ni te imaginas como ruge parece que tengo un león aquí dentro jeje. Besitos

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 3 de octubre de 2012, 13:13 dijo...

Hace tiempo que lo tenia en mente, pero ahora me lo acabas de poner mas facil...me das todas las pistas para preparar este bundt cake...que pinta!!!

Helena Osés on 3 de octubre de 2012, 14:03 dijo...

Hay madre que ricoooooo. Tengo que hacerme yo con un molde de estos y "copiarte" alguna receta porque tienen una pinta.
Besote

Olimpia on 3 de octubre de 2012, 14:07 dijo...

Que bizcocho más impresionante!!, este año ya tengo pensada mi carta a los reyes magos: un molde de estos tan chulis.
Besitos

Fuat Gencal on 3 de octubre de 2012, 14:12 dijo...

Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.

Saygılar.

Claudia on 3 de octubre de 2012, 15:25 dijo...

menudo cake, y que esponjoso!,bs

La Cupcakeira on 3 de octubre de 2012, 15:41 dijo...

Madre mía, que pinta tiene este bundt!!! y encima leo lo que lleva y más me gusta!!! Sensacional!!

Suny Senabre on 3 de octubre de 2012, 16:12 dijo...

Los moldes bundt son maravillosos y los bizcochos quedan siempre bien. Es un placer desmoldarlos y ver lo bonitos que quedan.
Me ha parecido una exquitez, dan ganas de llevarse un trozo para disfrutarlo con un buen café.

Un besito enorme.

Bego on 3 de octubre de 2012, 16:46 dijo...

Me puedo imaginar el buen olor del bizcocho y deliro.......

Podríamos guardar el aroma en frasquitos verdad ?....Sería un perfume exquisito.

Por cierto dile a Rodrigo que te haga caso o se las tendrá que ver conmigo y no tendré compasión con él lonchita a lonchita jajajajaja....

Besinos mil.

Carmen on 3 de octubre de 2012, 17:13 dijo...

Los ingredientes que le has puesto suenan muy, pero que muy bien, tiene que ser una delicia de aroma y sabor. Y con ese molde, una belleza.

Un beso

Te de Ternura on 3 de octubre de 2012, 17:28 dijo...

VODKA Y DULCE DE LECHE...Que combinación tan especial y rica!!!.
TE HA QUEDADO DE REVISTA MARY, o sea....DIVINO..
FELICIDADES :)

Vero on 3 de octubre de 2012, 17:31 dijo...

Ñam,ñam...mmm.... pero qué rico, riquísimo....requeterricoooooo!!!!! Me encanta! Un regalo para todos los sentidos! el molde es un nordic ware, Mary? Es que se habla muy bien de ellos, y tengo ganas de hacerme con uno bueno aunque sea de otra marca. Me encanta la receta!!! Biquiñosss :)

Geles on 3 de octubre de 2012, 18:08 dijo...

Tremendo bizcocho, debe tener unos aromas impresionantes. Besos

LA CASA DE LALAINA on 3 de octubre de 2012, 18:15 dijo...

Un bizcocho estupendo, y el molde queda precioso.
Un abrazo.

Recelandia on 3 de octubre de 2012, 18:30 dijo...

Mary, con esa descripción y esos ingredientes es imposible resistirse, qué delicia de bizcocho y qué color tan bonito, tomo nota, el sabor debe ser espectacular...
Besos
Esmeralda

♥ Ana on 3 de octubre de 2012, 18:59 dijo...

Pero bueno, Mary, ¿tú no paras de hacer cosas ricas?, da gusto pasearse por aquí, y es que soy una enamorada de los bizcochos caseros y veo que a ti te pasa lo mismo, me encantan, y hay muchísimas variedades deliciosas, pero éste, no lo había visto nunca, no me extraña que te deleitaras con el aroma, yo estoy pegada a la pantalla, pero, nada, que no me llega el olor, ainssssss ¡¡que penica!! aunque preferiría que me llegara un buen trozo, jajajaja
Muacksssssss

Nati on 3 de octubre de 2012, 19:19 dijo...

Cosa rica de bizcocho, se ve de escándalo. Un besazo.

Cris Mini Món on 3 de octubre de 2012, 19:31 dijo...

Y yo sin merendar, que bueno! que hambre!
Un abrazo

Susi on 3 de octubre de 2012, 19:33 dijo...

Que rico y que colorcito más bueno tiene el corte. Tengo que hacerme con una botella de ese vodka como sea. Un beso

Mercedes on 3 de octubre de 2012, 19:43 dijo...

Suena absolutamente delicioso y de la pinta no tengo nada que decir porque es increible.
Me apunto la receta.
Besines.

Juana y Tito on 3 de octubre de 2012, 19:47 dijo...

Te ha quedado precioso Mary!!!! voy a tener que pedirle un molde de esos a los Reyes Majos jis jis jis!!! y con ese vodka-caramel me imagino su sabor!!!! una delicia como todo lo que sale de tus manos!!!

Besiños salseros amiga!

Tito

María on 3 de octubre de 2012, 20:10 dijo...

Mary, amiga, te pasa como a mi: adoro los bizcochos caseros. No los preparo tanto como me gustaría porque en casa son más de otro tipo de postres y al final termino zampándomelo yo enterito. Este me ha encantado ¡que pena no ser tu vecina para pedirte un trocico! Por cierto, me encantan esos moldes (estoy deseando hacerme de uno) Besicos.

LA COCINERA DE BETULO on 3 de octubre de 2012, 20:36 dijo...

Qué rico sabor ha de tener este bizcocho, ese licor da un sabor muy bueno y el dulce de leche me gusta. Es precioso!
Besos.

Carolina on 3 de octubre de 2012, 21:17 dijo...

Mary, tiene una presencia grandiosa, pero es que además con esos ingredientes debe estar exquisito
Besitos

Mayte on 3 de octubre de 2012, 21:42 dijo...

Pues a mi lo que más me gusta es que lleve vodka!!!
Me fascina que este tan esponjoso y divino.

Besotes :D

Chelo.-Cogollos de Agua on 3 de octubre de 2012, 21:53 dijo...

Me gustaría muchisimo saber donde vives, para presentarme con una taza de café y robarte un trocito de bunt, madre mía tiene que estar delicioso.
Un beso preciosa

meigauxia on 3 de octubre de 2012, 22:11 dijo...

Cuando yo vivía en el piso y hacía bizcocho, magdalenas y otros dulces, para no comérmelo yo enterito, lo repartía por las vecinas, muchas veces llamaba a alguna amiga que deseosa venía a buscar un trocín con un tupper. Ahora viviendo en la casa ya se hace un poco difícil pero no falla, si llamo a alguna vecina sin problema también vienen aunque tengamos que coger los coches para visitarnos, no hay nada como lo casero y por eso tampoco me importaría ser tu vecina para probar todos tus dulces.
Bicos

Inma- The chocolate pocket on 3 de octubre de 2012, 22:13 dijo...

Perfectoooo! Con los ricos que están los bizcochos! La única pega que tienen es que no puedes dejar de coger y coger trocitos, hasta que no queda nada!
Besitos.

Justme on 3 de octubre de 2012, 22:17 dijo...

Estaba claro que los bizcochos no iban a ser solo para los niños! te ha quedado de 10!muy original:)
hoysonrioalespejo.blogspot.com

HELEN -Mamá In Design- on 3 de octubre de 2012, 22:38 dijo...

Que bonitos son los Bundt cake, a mi me encantan siempre que veo uno, no se porqué demonios aun no me he hecho con ningún molde, snif snif.

Mary, y la receta es fabulosa, aunque yo no soy de mucho alcohol, me lo imagino con ese saborcillo a caramelo y a dulce de leche y me fascina, Mmmm

Un besito preciosa mia!

rosmaryvalle on 3 de octubre de 2012, 23:09 dijo...

Buenisimo!! vaya corte, te cojo un trocito. (quién pudiera) Un besin.

Lidia de la O on 3 de octubre de 2012, 23:16 dijo...

Menudo bundt, es fabuloso, ese aroma, ese sabor, parece que lo estoy degustando ahora mismo, y además como yo también tengo ese molde pues no me va a ser dificil prepararlo. Manos a la obra en poco tiempo, que ese corte es muy tentador, demasiado diría yo.
Con lo joven que tú eres y dices que has descubierto el deporte muy tarde, je,je, risa me da, hablas como si fueras una viejecita, y además de joven estás estupenda, como si hubieses estado practicando deporte toda tu vida.
Besos.

mamilu on 3 de octubre de 2012, 23:42 dijo...

Que precioso te quedó, y ese corte se ve rico, rico, con ese colorcillo....
Besitos.

Isabel on 3 de octubre de 2012, 23:52 dijo...

Es que pocas cosas hay mejores que un bizcocho casero! Me llego este molde la semana pasada y aún no lo he usado, te copio la receta!

Luisa Salguero on 4 de octubre de 2012, 0:06 dijo...

Hola guapa!! desde luego que lleva una mezcla de ingredientes buenisima y original. Me ha gustado mucho. Besitos.

Maria Jose on 4 de octubre de 2012, 1:33 dijo...

Mary no me estraña que te haga sonreir te ha quedado espectacular y precioso y bueno de seguro que siiii¡¡¡¡¡. Me encanta el molde, besos

Sory Escudero on 4 de octubre de 2012, 7:11 dijo...

No me extraña que quedes extasiada al desmoldar este bizcocho, yo no se si me resistiría a darle un bocado sin llegar al plato.
Besos

Ross on 4 de octubre de 2012, 19:05 dijo...

ayyy quisiera un pedazo!

KRIS on 5 de octubre de 2012, 8:32 dijo...

Que color más precioso tiene este bizcocho, y según te leía me transportaba a tu cocina impregnada de esos aromas.
El molde precioso y el atrezo de las fotos fantástico.

Besotes

Elena Rodríguez on 5 de octubre de 2012, 16:35 dijo...

Me encanta este bizcocho. Besos

Mar on 6 de octubre de 2012, 18:35 dijo...

Madre mia que bizcochazooooooooo!!!!!
Y con dulce de leche!!! Tiene que estar de muerte!!

Una duda, con qué podría sustituir el vozca-caramel??

Me quedo con tu receta!!!

luna on 8 de octubre de 2012, 10:01 dijo...

QUE BUENÍSIMO ESE BIZCOCHO. Estoy segurísima que está delicioso porque justo yo he hecho uno parecido este fin de semana para una reunión entre amigos y me pareció un puro aroma y una delicia. El tuyo también lo tendré que probar!!!!
Besitos

Mar on 11 de octubre de 2012, 21:30 dijo...

Ya he hecho el bizcocho!!!! Lo tengo enfriándose, y ... bueno, se me ha quemado un poquito...que le voy a hacer, es que el horno y yo no nos llevamos demasiado bien, las cosas sean dichas....

Lo subiré al bloguico y te cuento que nos ha parecido, pero la olorcica que desprende es de no dejar ni una miga!!!!

Besos y muchas gracias!

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