| Twittear |
En esta ocasión yo he elegido la receta salada, " carne al canuto" y he de decir que nos ha gustado muchísimo, para repetir.
No he realizado cambios significativos en la receta original, la he respetado al máximo y éste es el resultado...
Filetes de ternera finitos ( tantos como " canutos" vayamos a preparar ),400 g. de carne picada, 1 huevo cocido, jamón serrano en taquitos,1 cebolla, perejil fresco, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra, pizca de canela molida, medio vaso de vino blanco, aceite de oliva y caldo de cocido.
ELABORACIÓN:
Extendemos los filetes finitos sobre una tabla y los golpeamos suavente con un mazo de cocina para que queden todavía más finitos y extendidos.
En un recipiente hondo mezclamos la carne picada con el jamón cortado a daditos o lonchas pequeñas, perejil finamente picado, huevo cocido, sal y pimienta negra molida.
Colocamos sobre cada filete extendido un poco del relleno de carne picada que hemos preparado y enrollamos el filete sobre sí mismo sujetándolo al final con un palillo, para que no se desmonte al ser cocinado.
Salpimentamos por fuera los rollitos de carne y los pasamos por harina.
Doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Ponemos en una cazuela un poquito de aceite de oliva y freimos la cebolla picada fina.
Cuando está blandita añadimos medio vaso de vino blanco, pizca de canela, pimienta negra molida, ajo y perejil picado.
Trituramos la salsa con una batidora eléctrica para que quede muy fina y sin trozos de cebolla enteros.
Añadimos a la cazuela los rollitos de carne, cubrimos con caldo de cocido y dejamos cocinar hasta que se vean hechos, unos 15 minutos.
La salsa sale espesita y deliciosa. Acompañamos nuestros rollitos con patatas, arroz, verdura o lo que sea más del gusto de nuestros comensales...Buenísimos!!!
Entradas
67 comentarios:
Yo elegí el reto dulce pero me queda pendientes el salado, que delicioso! si esto en vez de un reto parece un regalo, no?
Un besito guapa
Un plato muy apetitoso y rico de los que se moja pan y te quedas como un rey después de una comilona. Me ha gustado mucho este plato.
Besos Mary y feliz día.
Estupenda forma de comenzar la semana, estos rollitos de carne están pidiendo a gritos venirse para mi casa.
Feliz lunes!!!
Si los rollitos tienen un aspecto fantástico Mary, no te quiero contar el que tiene la salsa y que no debemos dejar de lado. Toda una delicia. Un besito y feliz lunes.
Que rollitos de carne tan deliciosos, me encanta.
Saludos
Que bueno Mary!!! nos han quedado muy parecidos!!! me alegro que a tu variado publico les haya gustado!!! Es verdad que es una receta para repetir!!! Besotes
Mary se ven deliciosos y seguro así están!! Se me antojan con un poquito de arroz blanco al lado con esa salsita... mmmmmm!!!
Un besito :)
www.saboracielo.blogspot.com
que buenos que se ven estos cantutos de carne y esa deliciosa salsa uhm¡¡
beso
No conocía esta receta y me parece deliciosa. Este mes no he podido participar en el reto pero para el próximo me apunto.
Un besito desde Las Palmas.
Vaya pintaza tan estupenda tienen! deben de estar deliciosos! Te han quedado estupendos: besos
cuando vi las dos recetas me decidi por la dulce, pero ahora viendo este resultado se que tengo que probar esta magnifica carne al canuto!se ve deliciosa y con esa salsita.... bicos
Buenísimo. Me lo quedo. Besos
Maaaaaaaaaadre mía como te ha quedado de rica, Mary, impresionante esa salsita, yo cogería una barra de pan y la agotaría, me ha encantado.
Un besazo y feliz semana
Yo también los hice pero con filetes de cerdo y puré de manzana.besinos
uy qué jugosita se ve, ummmmmm, bsts
Tienen una pinta estupenda!
ESta carne tiene una pinta estupenda, hoy estoy en casa de mi madre, creo que le voy a pasar la receta... Un abrazo.
Esos rollitos están de vicio.....que riquísimos se ven. Besitosss.
Para chuparse los dedos!! Que carne mas rica, me apunto la receta ;)
Un abrazo!!
Unos rollitos, que se ven una delicia...un plato muy sencillo y familiar pero muy rico. La salsita sin palabras.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Cuanto más los veo, más ganas me dan de hacerlos. Qué buenos!! Un besiño.
Tienen una pinta increible, ya he visto otra del mismo reto y me gustan las dos, de todas maneras mucha suerte. Besos
Qué rica esta carne al canuto!!! Ummmmm, se ve deliciosa!!
Besitos...
Que buena pinta, no conocia esta receta asi que me la apunto, muchas gracias!!
Con lo carnivoros que me han salido en casa, un plato asi hasta los hipnotizaria, dudo que articulasen palabra mientras se lo fueran comiendo, Mary.
Absolutamente delicioso.
biquiños
Te han quedado estupendo, no sé con cuál quedarme.
Querida Mary, una vez más...reto superado superadísimo. Menuda mano tienes en la cocina chiquilla. Se ven absolutamente tentadores y deliciosos (esto lo se porque yo también los hice). Me alegra que hayas disfrutado un mes más del reto. Muchas gracias por participar, es un lujo contar contigo :)
Deliciosos canutos ;-) un aspecto super jugoso!!
Nosotras ponemos el postre:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/10/monadas.html
Nieves
Jolines que pinta tienen tus canutillos !! tremendos, y perfectos. esa recetilla me la tengo que apuntar y hacerla un fin de semana....Mi marido va a flipar con tus canutillos !!
Un besete
Mila
Hola Mary, los rollitos me parecen exquisitos y la salsa es toda una tentación, qué delicia!!
Un beso
Mary te han quedado buenísimos, yo estuve tentada de triturar la salsa pero al final no lo hice y la verdad es que la salsa de esta forma queda perfecta.
Estos retos son estupendos con una misma receta y la cantidad de variaciones que se ven.
Un besito,
Solo hay que leer la receta para imaginar su sabor y con tu mano experta, exquisitos. Bs Oli de ENTREBARRANCOS
q ricoooo
Te han quedado estupendos con una pinta de jugosisimosss. Y mira que a mi una de las razones de decantarme por la propuesta dulce, fue que pensé que iban a ser muy secos y yo soy una enamorada de la carne jugosita y poco hecha.
Enhorabuena.
Bss
Virginia "sweet and sour"
No lleva laurel, así que para mi felicidad plena! Me parece que te quedo divina, súper apetitosa, la salsa tiene un color espléndido!!
He visto estos rollitos en las actualizaciones de varios blogs y desde luego, es una receta que tengo que probar porque con la salsita tienen que estar muy ricos. Por cierto, estupendo pan tienes para mojar Mary, que miga más buena!!!
Besos
Tienen una pinta espectacular esos rollitos, me encanta la receta y me la voy a guardar en favoritos porque creo que es un plato que gustará en casa a grandes y pequeños, un saludo de ladulceali
Genial!, tiene una pinta fantástica y me gusta que hayas respetado al máximo la receta, creo que esa es la esencia del reto. Yo he hecho la opción dulce pero al ver estos canutos te aseguro que los hago fuera de reto.
Un besazo
mas que carne mais gostosa que deve ser pois tem um bonito aspceto gostei mt bjs boa semana
te ha quedado estupendo y con esa salsita para no parar de mojar pan... que perdición!
Un besín.
Me está dando ganas de mojar en la salsa. Con eso te digo todo. Me gustan mucho este tipo de recetas. Besos
He visto que la mayoría ha elegido la receta dulce, pero estos rollitos de carne merecen la pena, me parecen muy ricos con su relleno, la salsita y un buen trozo de pan.
Besos.
Pues tu receta me la guardo. Tiene un aspecto inmejorable y super apetitoso, el caldito me hace la boca agua... y al leer que es con el del cocido... menudo sabor debe tener.
Cuando la prepare, te cuento. Besos!!!
Mary siempre es un gustazo visitarte y ver tus recetas, y sobre todo tus fotos, los platos entran por los ojos. Un besito
Vaya pinta más rica que tienen estos rollitos. los bocaditos de calabaza me han tentado y los hago ya. A ver qué tal me salen.
Besoooosssssss
Mary, me encanta...como los presentas todavia mas...menudo plato mas ricos con un aspecto impresionante!!!
Besos
Pero Mary, que pintaza de rollitos. Otra vez más que hemos disfrutado en la mesa y en la cocina, ¿a que sí?
Besos.
Que buena pinta tiene preparado asi..es una idea genial versionar las recetas de Carmen, te quedo de lujo! un besotee
De verdad que me ha entrado hambre sólo de ver estos rollitos de carne! Deben estar deliciosos!! Biquiños Mary :)
Tienen una pinta estupenda estos rollitos, tienen que estar muy buenos y con esa salsita.
Besos
Cocinando con Montse
Que jugosos, tiene una pinta estupenda ya me imagino el saborcillo de estos mini rulos.
Un besazo
Yo esto lo tengo que hacer, ¡cómo me ha gustado!.
Desde luego, la tía Alia era un pozo de sabiduría culinaria.
Ahora mismo me la apunto. Un besote.
Estupendo, me ha encantado el resultado.
Besos
Bocados Divinos
Waow, Mary, qué delicia!
Te salió fantástico la receta, de 10!
Me ha encantado, a ver si puedo prepararla pronto.
Besos,
Aurélie
Guauuuu!!! que ricura.. una única receta y tantas versiones como cocinillas. Me encanta como te ha quedado, y esa salsita de lujo. Para la merienda te llevas una "monada" de mi blog. Besitos,
Mi querida Mary, que divinos te han quedado estos canutos, y con ese jugo tan rico que se ve en el plato, seguro que tu familia ha disfrutado de lo lindo, como siempre todo lo que haces mas que perfecto, Carmen estara encantada con tu participacion, es todo un lujo contar contigo. Un besazo amiga
Otra versión más, pero tambien buenisima!! se ven super jugosos. Un besin.
Como yo has elegido este mes la salada y que gran acierto porque hemos disfrutado de lo lindo!!
Mira que están buenos y la salsa, para mojar mucho pan!!
Se ven deliciosos Mary y muy bonitos presentados!!
Besotess guapa!!
Espectaculares ademas de estar de rexupete no conocia esta receta y espero no tardar en po
nerla en practica.
Bicos mil wapa.
Muy buena presentación. Se ve muy rico y el relleno me gusta
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Que presentación más delicada y que deliciosa versión!
Besotes, Mary.
Me recuerda mucho un plato que se hacia en mi casa.....se ve deliciosa!!.........Abrazotes, Marcela
De ver tantas recetas como esta hoy,me han entrado ganas de cocinarla jaja,de momento queda apuntada,muy rica.
saluditos.
Un rollito de carne con sorpresa !!! Y vaya sorpresa, un relleno super rico !!!
Fantasticos, estos rollitos los tengo que hacer.
Un besazo
Este reto me ha parecido fantástico. Ya he visto un par de ellos por ahí y el tuyo Mary está pa chuparse los dedos con esa salsita. Como siempre un lujazo pasarme por aquí.Besitos.
Sigo viendo blogs del reto de Las Recetas de Tía Alia y sigo asombrada de como de una misma receta hay tantas versiones con pequeñas variaciones. Es estupendo. Enhorabuena.
Publicar un comentario