1 de octubre de 2012

Yogur de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:01
Uno de los yogures más consumidos en casa es el de chocolate, por eso he decidido que tenía que intentar hacerlos con mi nueva yogurtera hasta dar con la receta ideal.
Estamos hablando de yogur , no de postre lácteo con cuajada entre sus ingredientes.Los beneficios para nuestra flora intestinal son ostensiblemente distintos. No debemos confundirnos. El principal problema que yo veía a la hora de elaborar este yogur, era que el cacao o chocolate que pensaba utilizar en su eleboración se depositase en la parte de abajo y me quedase un yogur a capas, un poco antiestético. Este problema se ha solucionado utilizando sirope de chocolate. He tomado la idea prestada de mi amiga Lidia "Atrapada en mi cocina "  y el resultado es magnífico.
Unos yogures caseros, con suave sabor a chocolate y sin capas, lo que yo quería!!!
Les he añadido además un poco de sirope por encima, una vez cuajados y como nos han encantado, os los recomiendo y si disponéis de la yogurtera os animo a prepararlos, están requetebuenos!!!


INGREDIENTES:

900 ml. de leche entera, 5 cucharadas de leche en polvo, 1 yogur natural, 50 g. de azúcar y sirope de chocolate al gusto.


ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol grandecito la leche y la templamos en el microondas unos segundos. (Ojo, templada, no caliente ).
Añadimos la leche en polvo, el azúcar y el yogur natural.
Mezclamos todo con una batidora eléctrica.


A continuación añadimos sirope de chocolate hasta que veamos que la mezcla adquiere un tono chocolateado que nos satisfaga, más o menos oscuro, a nuestro gusto.
Mezclamos muy bien.
Repartimos la mezcla en los vasitos de cristal y los colocamos sin tapar en la yogurtera.


Deben permanecer en la yogurtera durante 10 horas por lo menos. Ésta les proporciona la temperatura adecuada para que la lactosa ( azúcar de la leche ) se convierta en ácido láctico dando lugar al yogur.
Transcurrido este tiempo, apagamos la yogurtera,les ponemos un poquito de sirope de chocolate por encima a los yogures si nos apetece, los tapamos y metemos al frigorífico un mínimo de 4 horas antes de degustarlos.


Se conservan en el frigorífico 10 días, tienen una textura fabulosa y proporcionan a nuestra salud múltiples beneficios, sobre todo a nuestra flora intestinal. Lo mejor, están buenísimos!!!

62 comentarios:

Maribel - Belmari on 1 de octubre de 2012, 7:11 dijo...

Que maravilla Mary!!
tienen la consistencia perfecta y de chocolate ummmm que ricos.
Besitos

Jose on 1 de octubre de 2012, 7:21 dijo...

Buenos días Mary, he oído hablar del sirope de chocolate pero no he tenido ocasión de probarlo y aunque no tengo yogurtera, estoy seguro que puedo darle otro uso también interesante. Por cierto, los yogures de chocolate son mis favoritos, así que anda, sé buena y mandame una partidita vía Seur, yo pago el porte, faltaría más. Besitos.

Roser on 1 de octubre de 2012, 7:51 dijo...

me encantan los yogures hechos con la yogurtera, y como mas sabores haya mejor! besos

Entre plato y plato. on 1 de octubre de 2012, 7:55 dijo...

Hola Mary buenos dias solo decirte que me encanta hacer yogurt asi que este lo tengo que probar ¡mnnnnnnnnn que pinta!. Feliz semana.

Sonia on 1 de octubre de 2012, 8:10 dijo...

Que ricos y que buena pinta, los envases individuales con tapa de rosca también son muy chulis.
Probare ru versión con sirope.
Salu2

jose manuel on 1 de octubre de 2012, 8:16 dijo...

que divinos se ven, me encantan los yogures caseros.

Saludos

wada on 1 de octubre de 2012, 8:50 dijo...

Me encantaría preparar mis propios yogures, sobre todo por hacerlos del sabor que quiera al igual que los helados..
Un besito

Los blogs de María on 1 de octubre de 2012, 9:08 dijo...

q ricos se ven

Aurora, A comer y a callar on 1 de octubre de 2012, 9:11 dijo...

Muy ricos, los de chocolate son los que más gustan a mis niños . Bss

Helena Osés on 1 de octubre de 2012, 9:26 dijo...

Mi madre tenía en casa una yogurtera y nos hacía siempre ella los yogures. Yo nunca me lo había planteado pero últimamente estoy pensando en pedirlo a los reyes magos porque como dices, son fabulosos para la flora intestinal (cosa que en mi casa flojea). Me encanta la receta.
Besote

Vero on 1 de octubre de 2012, 9:42 dijo...

Maravillosos en sabor, maravillosos en presentación! Y encima saludables! Lo tienen todo...y ahora en bajito, de chocolateeeee!!! biennnnnn!!!
Bicossss

Merchi on 1 de octubre de 2012, 9:47 dijo...

Que maravilla poder prepararse una mísma sus propios yogures en casa. Cada vez que pienso que mi madre se deshizo de la yogurtera de mi abuela porque al faltar ella ya no se utilizaba, vamos... me entra un coraje que no veas.
Absolutamente deliciosos nena, tienen la textura ideal y un colorcito que te mueres del gusto con solo verlo.

Biquiños

Beth on 1 de octubre de 2012, 10:20 dijo...

Mary, tes yourte sont superbe j'adore le chocolat!

Bisous

Lola velasco on 1 de octubre de 2012, 10:29 dijo...

¡Ay Mary qué ganas tenía de una receta realmente buena de yogur de chocolate!Como bien has dicho, es costoso de hacer porque las capas quedan abajo, éste ha quedado buenísimo y desde ahora podremos disfrutar de yogures de chocolate caseros.
Un beso muy, muy grande y feliz día.

Miquel on 1 de octubre de 2012, 10:32 dijo...

buenisimos y esta presentacion lo hace mas apetecible y esa cuharada uhmmm
beso

llimaverda* on 1 de octubre de 2012, 10:32 dijo...

qué rico Mary y la presentación me encanta!!!bsts

marta on 1 de octubre de 2012, 10:55 dijo...

Un lujo de yogures, que pena no tener yogurtera porque con delicias asi apetece tenerla. un beso.

Cocinando hacia los picos on 1 de octubre de 2012, 11:07 dijo...

Que buenos Mary!! y addemas un apresentacion preciosa!
laura

sofiaaurora on 1 de octubre de 2012, 11:24 dijo...

Que ricos Mary, creo recordar que yo también utilice sirope de chocolate en una receta, precisamente por el mismo motivo que tu para que de presencia no quedara feo y tienes toda la razón, te ha quedado un color muy homogéneo y los yogures invitan a comerlos, ya hice el raso y he pasado la prueba, la pequeña que ahora es la única en casa me dio su aprobación y me pidió repetir para la noche, la pena es que no tenía más, besos
Sofía
Milideasmilproyectos

na lua on 1 de octubre de 2012, 11:39 dijo...



Que buena pinta Mary!!! Me encantan todos los postres presentados de forma individual, quedan preciosos.

Besos,
Silvia

na lua on 1 de octubre de 2012, 11:39 dijo...



Que buena pinta Mary!!! Me encantan todos los postres presentados de forma individual, quedan preciosos.

Besos,
Silvia

Sory Escudero on 1 de octubre de 2012, 12:01 dijo...

En este mismo momento vuelvo una y otra vez a mirar las fotos y .....no sabes lo que me arrepiento de no tener una yogurtera!!!
Deliciosos!!
Besitos

TeRe on 1 de octubre de 2012, 12:08 dijo...

Qué rics!!
En casa los de choclate tb son los qe mas nos gustan...te han quedado con una textura y color estupedos, seguro que has encontrado la receta perfecta, asique, me la guardo. un besotee

María Belén Puertas Única on 1 de octubre de 2012, 12:49 dijo...

Qué bueno,además el chocolate nos chifla.Gracias por compartir ese truquillo del sirope pues es cierto que se quedaba el chocoalte en el fondo.Gracias y saludos

Visita mis blogs y participa haciéndote miembro o seguidor@
http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 1 de octubre de 2012, 13:34 dijo...

Que ricoooooooooo!!! Ahora mismo estoy tomando nota para cuando me compre la yogurtera... de esta si tengo ganas!!!
Besos

mariana/receitas para a felicidade on 1 de octubre de 2012, 14:16 dijo...

Que ricos hummm

Besitos y muy buena semana!

Rosa on 1 de octubre de 2012, 14:21 dijo...

Que ricos Mary, me encantan los de chocolate Besos

foodtravelandwine on 1 de octubre de 2012, 14:56 dijo...

Que belleza de fotos!!....para mi no es facil componer fotos cuando dom ina el color cafe y tu le diste elegancia y belleza!!....me encanta este yogur asi que me lo llevo!!......Abrazotes, Marcela

Rakelilla on 1 de octubre de 2012, 15:21 dijo...

Que ricos y cremosos, es que los yogures de chocolate son irresistibles y las fotos preciosas, te han quedado de revista.

Bicos

Belen on 1 de octubre de 2012, 15:28 dijo...

guaaaaaaaaaaaa,si esto lo ven mis hijos no duran ni un suspiro
un abrazo,belen

Te de Ternura on 1 de octubre de 2012, 16:10 dijo...

QUE BONITA PRESENTACIÓN!!! y que DELÍCIA EN VASITO ....
A disfrutarlo!!! :)

Pastelito Valiente on 1 de octubre de 2012, 16:54 dijo...

Yo no soy muy yogurtera, pero mi marido y las niñas sí, asíq ue cuando les haga estos yogures van a alucinar, con los chocolateadictos que somos todos en casa... Bs

fresaypimienta on 1 de octubre de 2012, 17:30 dijo...

ai ai ai que yogur tan rico!!!!! lo tengo que probar!!! un besito

Delicias Baruz on 1 de octubre de 2012, 17:38 dijo...

Muy ricos y la presentación preciosa. Un abrazo, Clara.

LA COCINERA DE BETULO on 1 de octubre de 2012, 17:52 dijo...

Es una buena ventaja de tener yogurtera que puedes hacer los yogurs a tu gusto y sabiendo lo que pones. Se ven deliciosos.
Besos.

mary on 1 de octubre de 2012, 17:53 dijo...

unos yogures muy ricos ,se ven muy bien

Pilar on 1 de octubre de 2012, 18:15 dijo...

Gracias por el consejo, Mary, porque yo los hice una vez y me quedaron a capas. No me gustó el resultado y no lo intenté más. Ahora con el sirope será distinto. Besos.

Geles on 1 de octubre de 2012, 18:16 dijo...

No, si al final acabaré comprándome la yogurtera, qué delicia de yogures! Besos

Silvia on 1 de octubre de 2012, 18:30 dijo...

Maravilloso. Hace tiempo que hice un yogurt de chocolate y me encantó, ahora tengo que probar el tuyo sin falta.

Besos.

wivith on 1 de octubre de 2012, 18:41 dijo...

Jope, que yo sigo sin yogurtera!.
Creo que la voy a poner en mi lista de regalos de navidad a ver si alguien se da por enterado en casa y me cae de parte de los Reyes Magos.
¡Que ricos!!!.
Si la consigo no voy a tardar nada en copiarte no esta, sino todas las recetas de yogures.

Pochoncicos.

Sabor no Prato on 1 de octubre de 2012, 18:55 dijo...

Que ricos, Mary!

Abrazos, Fabiana.

Juani on 1 de octubre de 2012, 19:04 dijo...

Mary te han quedado geniales, que ricos se ven, yo ahora con el Kéfir no hago yogures, es distinto pero también es muy saludable. Besosss.

Caty on 1 de octubre de 2012, 19:41 dijo...

Pues yo si tengo que tomarme un yogur también será de chocolate, aunque sea muy de vez en cuando pero nunca serán como estos, desde luego os cuidáis muy muy bien ;)
Besitos

Los dulces de Claudia on 1 de octubre de 2012, 19:58 dijo...

Madre mía!, que tentador!,bs

marisa (cocinando en Mislares) on 1 de octubre de 2012, 20:46 dijo...

bUFFF que rico ¡¡ puedo llevarme uno para probarlo??
Animate y participa en el Recetario Mañoso que este mes va de chocolate, tiene una pinta divina. besicos

http://recetarioaragones.blogspot.com.es/2012/09/octubre-el-chocolate.html

Recelandia on 1 de octubre de 2012, 20:53 dijo...

Ay Mary, vas a matarme con tantas delicias, es fantástico visitar tu blog, yo quiero uno!
Chocolate, chocolate, chocolate!!
Besos
Esmeralda

Bego on 1 de octubre de 2012, 21:27 dijo...

Ainsssssss mi Mary linda, no tengo yogurtera asi que tendré que conformarme con contemplar estas delicias .......además de chocolate.......buaaaaaa quiero tener una amiga como tu que viva al ladito de mi casa jajajaja....

Muassssssssss pesiosura.

María on 1 de octubre de 2012, 21:49 dijo...

Querida amiga, ya sabes que tengo la yogurtera en mi lista de próximos caprichicos. en cuanto me haga con ella vendré a buscar tu recetario de yogures porque tienes un montón y todos deliciosos. En cuanto al de chocolate me parece delicioso y una idea fantástica lo del sirope, Besicos.

Justme on 1 de octubre de 2012, 21:51 dijo...

Tengo que probar esto de hacer mis yogures en casa!! mm deliciosso :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Mercedes on 1 de octubre de 2012, 21:52 dijo...

Los cupcakes preciosos y ademas se nota lo deliciosos que están, el yogur de chocolate de la misma manera tienen una muy buena pinta.

Cris Mini Món on 1 de octubre de 2012, 21:55 dijo...

Te han quedado muy bien, los hechos en casa son los mejores.
Un abrazo

Norma2 on 1 de octubre de 2012, 22:19 dijo...

Mary, como toda cocinera me gusta inventar pero nunca se me hubiera ocurrido con el chocolate. Lo probaré.
Besoss

Maria Jose Adan on 1 de octubre de 2012, 22:56 dijo...

Me he trasladado a mi infancia, con mi madre la yogurtera, nuestras tapas eran amarillas y recuerdo que estaban toda la noche encendido para que se hicieran, luego es verdad, un sabor único, e irrepetible. Recuerdo que las habia que lo hacian en su solo vaso pero mas grande y luego se cogia lo que se queria...!madre mia!...lo que ha llovido. gracias guepetona. No he comentado en el anterior, auque lo habia visto, voy a dejar mi huella. besitos Acaramelada

nieves on 1 de octubre de 2012, 22:56 dijo...

Hola Mary, me reincorporo a la vida cotidiana, y he visto todo lo que has publicado últimamente. No sabría qué destacar, porque son todo verdaderas exquisiteces, como es costumbre en esta cocina. El yogur de chocolate, tiene que saber a gloria bendita. Yo hice muchísimos cuando mis hijos eran pequeños, y si en aquellos momentos se encontraran con esta maravilla, no duraban un día. Riquísimos y además, caseros, con todo lo que ello conlleva.

Un besín.

Ross on 1 de octubre de 2012, 23:25 dijo...

mmmmmm con lo que me gusta el yogurt y el chocolate!!

El Palacio de Martín on 1 de octubre de 2012, 23:25 dijo...

Que ricos, al pequeño Martín se los hago naturales y le gustan mucho, probaré tu receta para darle una sorpresilla, porque con dos añitos ya le encanta el chocolate y eso que casi no lo ha probado, cinco o seis veces en su vida, pero ha sido suficiente para que cuando te ve con algo de chocolate te persiga por toda la casa, ¿que tendrá el chocolate que nos vuelva loc@s?
Un besazo guapa y feliz semana.

Isabel on 2 de octubre de 2012, 0:00 dijo...

Aquí me lo ponen sencillo, el favorito es el natural!! Pero ay Mary, esa capa de chocolate, ay...

Sefa on 2 de octubre de 2012, 0:32 dijo...

Que ricos se ven, cuando estaban mis hijos en casa los hacia con la yogurtera, ya no la tengo, solo para los dos, no se si es muy rentable, igual se la pido a los Reyes a ver si se animan, bsssssssss.Sefa

Mayte on 2 de octubre de 2012, 1:27 dijo...

Una delicia, irresistible, nada que ver con mi choco-yogur....jajajaja una chapuceria que me conquisto!

Mil besos linda.

Las Recetas de Manans on 2 de octubre de 2012, 17:18 dijo...

Umm,que rico Mary, y caserito doblemente bueno!.
Gracias por tu felicitación a mi hija.

máquina de reñir on 22 de noviembre de 2012, 22:02 dijo...

ay,ay,ay...que me temo que hoy no me voy a acostar temprano que digamos...este blog tuyo me ha enganchado de un modo que ni te imaginas....y la idea de sustituir el cacao en polvo (que es lo que yo utilizaba ) por le sirope es una idea fabulosa...así dejará de parecerme yogures "mestizos"...jejeje...un besin.

Desiree Nieto on 11 de enero de 2016, 22:15 dijo...

No te quedan ácidos?? Yo lo he intentado hacer pero me quedan ácidos, como si estuvieran cortados, son los únicos q me salen así, el resto fantásticos pero los de chocolate nada de nada. Graciass

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