13 de febrero de 2013

Bizcochitos de crema de licor y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:49
De los dulces que más nos gustan en casa para la merienda y el desayuno son los bizcochos. En esta ocasión he decidido hornearlos en pequeños moldes individuales y aromatizarlos con una crema de licor que adquirí recientemente en una feria gastronómica. La masa de este bizcocho va enriquecida también con queso y yogur griego. Ha resultado un bizcocho delicioso, para no perdérselo y , por supuesto, puede hornearse en un solo molde o en moldecitos individuales, resulta sabrosísimo, os lo recomiendo.


INGREDIENTES:

2 huevos XL, 100 g. de azúcar, 250 g. de harina especial bizcochos ( ya lleva levadura ), 1 sobrecito de bicarbonato (3,3 g ), 125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 1 yogur griego, 110 ml. de crema de licor, 100 g. de queso crema, 100 ml. de leche y lascas de chocolate al gusto.



ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos junto con el azúcar con unas varillas a velocidad alta hasta obtener la textura de una crema semimontada. 

2- Bajamos la velocidad y añadimos poco a poco y desde el borde del bol el yogur griego, a continuación el queso crema , la crema de licor y la leche.
3- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente.


4- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la añadimos poco a poco a cucharadas, sin dejar de mezclar a velocidad baja hasta que veamos una masa con todos los ingredientes bien integrados.
5- Vertemos la masa en moldecitos antiadherentes engrasados con mantequilla o aceite, llenando tres cuartas partes de su capacidad, para que no rebosen al hornearlos.


6- Ponemos unas lasquitas de chocolate sobre la masa en cada molde y horneamos ( horno precalentado ) a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito salga limpio de adherencias.
7- Desmoldamos sobre una rejilla.

63 comentarios:

Jose on 13 de febrero de 2013, 7:25 dijo...

Tienen una pinta deliciosa Mary, en casa tampoco pueden faltar los bizcochos para desayunar. Tomo nota de estos, por supuesto. Un besito.

Eva on 13 de febrero de 2013, 8:15 dijo...

En casa nos pasa igual, nos encantan los bizcochos para el desayuno y la merienda.
Te han quedado espectaculares y ya me estoy imaginando los ricos que están con ese toque de queso y licor y el chocolate por encima mmmmmmm.
Besos.

Mª Dolores Martinez Martinez on 13 de febrero de 2013, 8:27 dijo...

Unos bizcochitos muy buenos y bonitos de presentar. Deliciosos. Bss

jose manuel on 13 de febrero de 2013, 8:30 dijo...

Me tomaba ahora mismo uno, que maravilla.

Saludos

Mary on 13 de febrero de 2013, 8:40 dijo...

Que buena pinta ya quisiera yo uno en estos momentos para acompañar el café...

Besets

Red Rose on 13 de febrero de 2013, 8:48 dijo...

Que buenos se ven y esponjosos, y ese toque de chocolate por encima divino.
Un beso.

♥ Ana on 13 de febrero de 2013, 8:54 dijo...

Estoy contigo, los dulces que más me gustan y que más hago son los bizcochos, en cualquier momento del día vienen bien, tan esponjosos, tan tiernos, me encantan
Con crema de lcor quedan fantásticos, un toque para saborearlos aún más, y me gusta la idea de hacerlos individuales, quedan más vistosos
Besotessss

Juanjo on 13 de febrero de 2013, 9:24 dijo...

Quiero un par para desayunar!! le tienes bien pillado el truco al horno eh!, todo lo que presentas así se ve super esponjoso, un besote Mary.

Loli Bravo on 13 de febrero de 2013, 9:43 dijo...

Que esponjosos te han quedado. Deben estar riquísimos.

Alanda on 13 de febrero de 2013, 9:43 dijo...

Qué pinta más buena y qué esponjosos se ven, me llevo uno.Un besito

María Jesús on 13 de febrero de 2013, 10:05 dijo...

Que buen aspecto se logra con estos bizcochos, la verdad es que son envidiables.

Proyecto Culinaria on 13 de febrero de 2013, 10:30 dijo...

Qué ricos. Seguro que esta tarde en el trabajo, cuando no tenga tiempo de merendar, me acuerdo de ellos :)
Besos.

carmina on 13 de febrero de 2013, 10:32 dijo...

Qué jugoso tiene que estar con la crema de queso y el licor!! Me llevo tu propuesta y además me gusta la idea de hacerlos individuales. Un beso.

manu on 13 de febrero de 2013, 10:41 dijo...

A estos bizcochitos les has alegrado su corta vida con el licor.....
Tienen un aspecto delicioso.
En casa para desayunar, también nos encanta un trozo de bizcocho...y para merendar, acompañado de un buen té.....
Besos

NIKICHAN ZAFEIRY on 13 de febrero de 2013, 11:07 dijo...

Muy ricos ^.^ yo no se sipodría con uno solo. jaja para golosa yo. Por cierto me encanta tu foto de perfil, no se si ya te lo comente alguna vez. Un beso!

recetas de una gatita enamorada

NIKICHAN ZAFEIRY on 13 de febrero de 2013, 11:08 dijo...

La foto de arriba en todo jaja ;)

Evelyn on 13 de febrero de 2013, 11:22 dijo...

Y con el chocolatito por encima más tentador aún, Mary. Te cojo la prueba. Un besiño.

Beatriz Tobegourmet on 13 de febrero de 2013, 11:28 dijo...

Para morirse esos bizcochos! mmm además para las que estamos ya en la operación bikini viene bien ese tamañito. ;D

Luis on 13 de febrero de 2013, 12:06 dijo...

No puedo decir nada más que UMMMMMMMMMMM!!!!!!! yo quiero, yo quiero!!!!!
Saludos!

Vane on 13 de febrero de 2013, 13:08 dijo...

Guardame uno de estos bizcochitos, que tienen una pinta fabulosa. Que ricos!!

Besos

Pilar QyM on 13 de febrero de 2013, 13:16 dijo...

Mándame uno porfa, porfa, porfa porfa...jo se ve delicioso, me comería no uno, sino dos o tres en la hora de la merienda.
Besitos.

Afri & Loli on 13 de febrero de 2013, 13:18 dijo...

Mary asi individuales son perfectos para tomar con el café...ainsss ya podia ser hora !!
Tengo un hambre canina...me llegará uno?
bss
loli

Maribel - Belmari on 13 de febrero de 2013, 13:21 dijo...

Que ricos Mary..tienes razón no hay un desayuno mejor acompañado que con un bizcocho casero!!
Besos

Viví Taboada on 13 de febrero de 2013, 13:27 dijo...

tienen una pinta fantastica y viniendo de ti se que estan bueniiiiiisimos!! bicos

Toni on 13 de febrero de 2013, 13:37 dijo...

Se ven deliciosos y super esponjosos... me encantan.
Besos.

Beth on 13 de febrero de 2013, 14:22 dijo...

Ils sont superbes tes mini cakes !

Bisous

Javier on 13 de febrero de 2013, 15:09 dijo...

Es que una merienda familiar sin bizcocho ni es merienda ni es nada... así en porciones individuales me gusta mucho, todos comen por igual, aunque algunos repitan ;)

Abrazos

MAIZENA on 13 de febrero de 2013, 15:12 dijo...

Se ven deliciosos y con las virutitas de chocolate por encima impresionante, el licor le tiene que dar un saborcito estupendo! gracias por la receta.

Besos

taim on 13 de febrero de 2013, 15:21 dijo...

que bueno el bizochito, me a dado una pinta de aspecto con relleno al ver la foto, pero aunque no tenga tiene que estar delicioso igualmente

Las salsas de la vida on 13 de febrero de 2013, 15:35 dijo...

Grrrrrr, aqui llega tu Rapunzel que aunque se empeña en que le va más el salado que el dulce, no ha podido evitar pasar directamente al postre..a pesar de que las albóndigas de ayer pintan fabulosas ;)
Ahora tengo una duda?, donde metes todas esas delicias que cocinas sin descanso mi chiki??????, no puede ser que el pilates queme tanto!!!!!! :)
Siempre me voy bien comida de tu casita mi niña...tu Rapunzel te quiere!! <3

Carmen on 13 de febrero de 2013, 16:26 dijo...

Cuando se me termina un bizcocho no pasan más de dos o tres días sin que haya hecho otro, ¡qué vicio!
Me encantan tus bizcochitos de yogur y queso, se ven delliciosos.

Un beso, guapa

Mayte on 13 de febrero de 2013, 16:33 dijo...

Y como no van a se sus favoritos si son una gozada!!! Que ricos estos con crema de lícor, anotadísimos!

Mercedes on 13 de febrero de 2013, 16:47 dijo...

Que estupendo sabor el licor y chocolate tienen una pinta excelente, seguro que no duran nada.

carmen on 13 de febrero de 2013, 17:08 dijo...

unos bizcochitos buenísimos !!!!!!!!!!!!!!!!
besos,

larosadulce on 13 de febrero de 2013, 17:18 dijo...

No hay nada como un buen bizcocho para mojar en el desayuno y la merienda y este tiene una pinta estupenda.

Gloria Te hago un Postre on 13 de febrero de 2013, 17:23 dijo...

Qué buena pinta y qué originales...A mi también me encantan los bizcochos para desayunar o en la merienda, son lo mejor.
Besos

Carolina on 13 de febrero de 2013, 17:42 dijo...

Me encantan en ese formato pequeño, me parecen ideales para que los peques lo lleven al cole
Besitos

Ana Mesa on 13 de febrero de 2013, 17:44 dijo...

que maravilla de bizcocho c on el yogur griego y la crema de queso, tienes razon es lo mejor para el desayuno y merienda en mi casa todas la semana cae uno, felicidades, un besico

Ane on 13 de febrero de 2013, 18:33 dijo...

Mmhh, que buenos tienen que estar. Me encanta esta receta.

Chary Serrano on 13 de febrero de 2013, 18:33 dijo...

Que bizcochitos mas ricos, me gustan mucho, se ven muy ternitos.


Si te apetece, pásate por mi blog, tengo un concurso de: RECETAS CON LIMÓN, me gustaría contar con una receta tuya.

Seila Quirós on 13 de febrero de 2013, 19:09 dijo...

Me encantan. Es que a mí me chiflan los formatos mini. Yo hice el otro día unos de ese tamaño para llevar a una comida con amigas y regalarles uno a cada uno. De hecho hasta lo puse en mi blog el otro día, jejeje.
Besinossssssssssssssssssssssssss

Mª Encarna on 13 de febrero de 2013, 19:14 dijo...

Te han quedado linsisimos,con que gracia lo has hecho a si con esos moldes,que ideales...un beso preciosa!
Acabo de ver que has puesto un enlace de mi blog,que sorpresa me acabo de dar,muchas gracias,no veas que ilusión me he dado,un beso guapa,deseando estoy darte una abrazo ,ya queda muy poquito,muackkkkkk!!

LA COCINERA DE BETULO on 13 de febrero de 2013, 20:27 dijo...

Esto es una merienda de lujo, el licor ha de darles muy buen sabor y esas lascas de chocolate un toque crujiente. Además me gustan estas versiones pequeñitas, son una monada.
Besos.

Geles on 13 de febrero de 2013, 20:32 dijo...

Una exquisitez Mary, tienen un bocado de 10. Besos

LAURA LATAPIA CALLEN on 13 de febrero de 2013, 20:41 dijo...

Madre mía!!! qué pinta más rica, se ven perfectos!!!!
Besos desde

http://lovelovelaura.blogspot.com

Garbis Galliano on 13 de febrero de 2013, 20:44 dijo...

Mmmmmm! Licor y chocolate!!! Una combinación ideal! Te han quedado estupendos! Besotes!

Alejandra Morán on 13 de febrero de 2013, 20:50 dijo...

Unos bizcochitos divinos Mary!!! Me has dado una idea para mañana y creo que me voy ahora mismo a la cocina!!! Besos.

Blanca Granda on 13 de febrero de 2013, 21:15 dijo...

Hola Mary, me gustan tus bizcochitos, quedan mucho más monos que en uno entero. Un besito

Vero on 13 de febrero de 2013, 21:41 dijo...

Los bizcochos son de presencia obligada en mi casa, nos encantan! y nos gusta variar, a cada uno le gusta más alguno que otro, pero disfrutamos de todos ellos. Estos bizcohitos son tan ricos y tan bonitos! La presentación me encanta, Mary! Ay, si es que tienes un gusto y unas manos! Biquiños guapa :) ah, tomo nota!

Encarnita on 13 de febrero de 2013, 21:52 dijo...

Se ven muy jugosos y así pequeños puedes elegir comer solo uno....besinos

Miquel on 13 de febrero de 2013, 21:54 dijo...

que jugosos,aromaticos y buenos que te han quedado¡¡
beso

Cocinando entre cacharros on 13 de febrero de 2013, 22:25 dijo...

¡¡ Que pastelitos más ricos !! tienen un aspecto delicioso. Me llevo la receta.
Besos.

Cocinando a mi manera - Carmen on 13 de febrero de 2013, 23:06 dijo...

Coincido contigo Mary, nada más rico que un bizcochito para el desayuno. Me llevo uno para mañana!!!
Besos

Gema on 13 de febrero de 2013, 23:14 dijo...

mmm que ricos parecen! Los probaré con una crema de licor de chocolate...mmmm

Sefa on 13 de febrero de 2013, 23:32 dijo...

Que ricos y esponjosos se ven, me llevo la receta, bsssssss.sefa

A Paixão da Isa on 14 de febrero de 2013, 0:26 dijo...

eles ficarao mt bonitos bem que comia um hehe bjs

Maria Jose on 14 de febrero de 2013, 1:06 dijo...

Mary nosotros tan bien somos mucho de bizcochos, principalmente mi nieto Yoel para llevar al cole, compre los moldecillos individuales casi que por el asi que los voy estrenar con tu bizcocho, que lo veo delicioso, besiños guapa

Ross on 14 de febrero de 2013, 1:43 dijo...

Se ven apetitosos!!!!

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 14 de febrero de 2013, 7:29 dijo...

Mary, tengo que hacerlos, son perfectos, no me los pierdo, qué belleza de fotos!!
Besitos

La Hoja de Albahaca on 14 de febrero de 2013, 10:37 dijo...

Se veen muy ricos , los probaremos!

Marialuisa on 14 de febrero de 2013, 23:48 dijo...

Me encantan estos pastelitos para merendar, son como los financiers, se comen en un tí-ta
Un besazo
Marialuisa

La cocina de Camilni on 15 de febrero de 2013, 8:18 dijo...

Mary me encantaron, asi pequeñitos una gozada

Macarena Mauriz on 9 de abril de 2013, 17:08 dijo...

Que ricosssssssssssss
:)

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