31 de diciembre de 2013

Magdalenas de nata y vainilla.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:37
Magdalenas de nata y vainilla absolutamente deliciosas. Creo que son las más ricas y esponjosas que he probado y... Han sido unas cuántas.
Las magdalenas caseras son uno de los dulces que más me gustan y siempre vienen bien en una casa. Desayuno, merienda, infusión de la tarde... ¿Por qué renunciar a un dulcecito casero tan adorable como unas deliciosas magdalenas tan sencillas de hacer y al alcance de cualquiera?


INGREDIENTES: (12 magdalenas)

100 g. de huevos, 125 g. de azúcar, 160 g. de harina de repostería, 4 g. de levadura en polvo, media cucharadita de aroma de vainilla, 60 g. de mantequilla de buena calidad, 25 g. de nata líquida y 25 g. de leche entera. Azúcar glas para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos y semimontados.
2- Tamizamos la harina junto con la levadura y las añadimos poco a poco a la mezcla anterior de huevos. Mezclamos bien.


3- Añadimos la vainilla y mezclamos.
4- Derretimos en un pequeño cazo la mantequilla junto con la leche y la nata, a fuego medio, sin que llegue a hervir. Removemos hasta que la mantequilla esté completamente fundida, separamos del fuego y dejamos templar.
5- Agregamos desde el borde del recipiente a la mezcla de harina y mezclamos bien.


6- Tapamos con film la masa obtenida y dejamos que repose en frío al menos durante una hora.
7- Vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas colocados dentro de moldes rígidos, llenando los dos tercios de su capacidad.
8- Precalentamos el horno a 200 grados y metemos las magdalenas a hornear, dejando esta temperatura los 5 primeros minutos y luego la bajamos a 180 grados hasta el final del horneado ( cuándo se vean doraditas)


9- Retiramos del horno y desmoldamos rápidamente sobre una rejilla para evitar la condensación.
10- Espolvoreamos con azúcar glas y en cuánto se enfríen completamente conservamos en recipiente hermético.

21 comentarios:

Sandra R.V. on 31 de diciembre de 2013, 10:43 dijo...

Mmmmmm tienen un aspecto delicioso Mary, una delicia. Aprovecho para desearte un feliz y próspero año nuevo guapa.
Besitos, Sandra.

Raúl García on 31 de diciembre de 2013, 11:14 dijo...

Son tan deliciosas como tu!!! Me encantan! Un bocado exquisito para finalizar el año dulcemente! Mis mejores deseos pata ti y para toda tu encantadora familia!! Y que disfrutemos de muchisimos momentos juntos!!
Besazo!!

Algodón de Luna on 31 de diciembre de 2013, 11:44 dijo...

Va a ser ,la primera receta del primer fin de semana del año

esto tenemos que probarlo ¡¡¡

feliz año Mary

un bsz

Luna

Ane on 31 de diciembre de 2013, 12:08 dijo...

Qué bonitas te han quedado.

Saludos, y feliz año.

Evelyn on 31 de diciembre de 2013, 12:12 dijo...

No las hago tanto como las de limón, pero de nata también nos gustan mucho. Feliz año para ti y los tuyos, Mary. Disfrutarlo!

Ana on 31 de diciembre de 2013, 12:25 dijo...

Deliciosas magdalenas. Feliz año Mary, mis mejores deseos para el 2014. Besos

Scarlata y el Señor Don Gato on 31 de diciembre de 2013, 13:13 dijo...

De nota hasta las fotos!!
Feliz año!!!

Ra S on 31 de diciembre de 2013, 13:25 dijo...

Me ha gustado tanto tu receta que ahora mismo va a mi lista de pendientes, yo me las pido para la merienda.
Besos y feliz cambio de año!

Cozinha Caseira on 31 de diciembre de 2013, 13:29 dijo...

Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Papinha Doce on 31 de diciembre de 2013, 15:01 dijo...

Feliz Ano Novo!!
Bjos

mamilu on 31 de diciembre de 2013, 15:37 dijo...

Unas madalenas estupendas para empezar el año con buen pie.
Te deseo toda la felicidad del mundo en este nuevo año.
Besitos.

Sylvi on 31 de diciembre de 2013, 16:33 dijo...

Qué buena pinta!!! un beso y Feliz Año Nuevo

Dime la receta on 31 de diciembre de 2013, 17:15 dijo...

mmmm qué buena pinta!!! un beso y Feliz Año!!!

jose manuel on 31 de diciembre de 2013, 17:21 dijo...

Que miga tan deliciosa. Desearte un feliz año

Fani Puntodenieve on 31 de diciembre de 2013, 19:05 dijo...

Te han quedado sencillamente perfectas! Me quedo con la receta
Un beso y feliz año!!!

María Jesús on 1 de enero de 2014, 2:46 dijo...

las magdalenas se ve muy rica, yo pensaba hacer una buena tanda para hoy pero he preferido dejarlas pasar y hacerlas en otro momento, aprovecho para desearte un feliz año..... por aqui todo ha ido tan normal como cualquier otro dia y bueno....... ya es 2014......

Maria Jose on 1 de enero de 2014, 23:08 dijo...

Chin chin ¡¡¡¡¡¡ Mari por este nuevo año, me encanta probar recetas de magdalenas y como tu dices tambien ya son unas cuantas , muchas sin publicar y estas las veo tambien deliciosas me quedo con ellas . Bikiños

Canal Comer Y Vivir on 2 de enero de 2014, 10:37 dijo...

Qué bonitas han salido!! nos pedimos una para la infusión de la tarde :)
Un beso y los mejores deseos para el 2014!

taim on 3 de enero de 2014, 15:13 dijo...

se ven unas magdalenas estupendas, me las apunto que siempre e buscado la receta perfecta de magdalenas

Las Recetas de Manans on 8 de enero de 2014, 15:44 dijo...

Pues Mary, ya tienes media docenita reservadas, que a mis chicas y a mi nos encantan.Besitos.

María on 13 de febrero de 2014, 20:37 dijo...

Mary que precioso color tienen, y con ese copetico que me ha enamorado, que ricas tienen que estar, estas magdalenas me las tomo yo mil veces antes que un corazon rojo jejeje eso que lo sepa nuestro querido Raul. Un abrazo enorme tesoro mio

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