15 de diciembre de 2014

Guirlache de almendras casero. Postre navideño.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:16
Época navideña. Nos gusten o no estas fiestas, todos elaborando ricas recetas y poniendo el máximo mimo y esmero en obsequiar a los nuestros con dulces caseros que halaguen y reconforten los paladares de los que más queremos.
Vamos a atrevernos este año con guirlache de almendras. Delicioso, sorprendente y muy sencillo de elaborar.
"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles", así que aquí os dejo trocitos de amor para vuestras bandejas navideñas...


INGREDIENTES:

Medio kg. de azúcar, 300 g. de almendras crudas, 1 cucharada sopera de miel y zumo de un limón.


ELABORACIÓN:

1- Tostamos las almendras en una sartén a fuego medio moviéndolas constantemente con una cuchara de madera.
2- Ponemos el azúcar y el zumo de limón colado en una cazuela o sartén de fondo grueso a fuego lento y removemos, mezclando hasta que caramelice y tome color dorado.


3- Luego añadimos la miel y removemos.
4- Por último agregamos las almendras y mezclamos bien, cocinando durante un par de minutos sin dejar de remover.


5- Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal nivelando la superficie con una espátula y dejando el guirlache del grosor deseado.
6- Dejamos que se enfríe, troceamos al gusto y conservamos en recipiente hermético alejado de fuentes de calor y separando cada porción con papel de horno.

11 comentarios:

conchi on 15 de diciembre de 2014, 8:37 dijo...

Impresionante!!! Es el preferido de mi marido, así que lo haré feliz!! Bss.

La cocina de Cris y Laura on 15 de diciembre de 2014, 9:26 dijo...

Me encanta y la verdad que nunca lo hice en casa, me apunto la receta que voy a sorprender a unos cuantos con ella.
Besos cris y Laura.

Makarmenn on 15 de diciembre de 2014, 12:38 dijo...

Y ya esta???!!!! que fácil y rápido.... debe estar riquísimo. Gracias Mary luz!!!
Biquiños

MAYTE PEREZ DURAN on 15 de diciembre de 2014, 14:06 dijo...

Esta es una de las recetas de navidad que me encantan para la navidad, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

São Ribeiro on 15 de diciembre de 2014, 16:02 dijo...

Nunca comi mas adorei o aspecto e tem tudo para me agradar
Boa semana
bj

LA COCINERA DE BETULO on 15 de diciembre de 2014, 19:55 dijo...

Qué chulo te ha quedado. Es un turrón que me gusta mucho y era el favorito de mi padre.
Besos.

paola on 15 de diciembre de 2014, 20:01 dijo...

che bello,brava,grazie per la deliziosa ricetta

Apfelstrudel Kuchen on 15 de diciembre de 2014, 20:44 dijo...

Mmmmmmm, que rico!!! Todo un clásico en la mesa de las cenas y comidas navideñas!!!

Un besito,
Sandra von Cake

nieves on 15 de diciembre de 2014, 20:53 dijo...

Te quedó impresionante Mary Luz. Una preciosidad y seguro que siendo casero, estará delicioso.

Un besín.

Carmen Mª López on 15 de diciembre de 2014, 23:46 dijo...

Delicioso!! este es un turrón que o lo hago o no lo tomo, no lo compro nunca.

Pamela on 16 de diciembre de 2014, 0:43 dijo...

Sin duda se trata de pedacitos de amor y muy dulces! Qué cosa más bonita para poner en la mesa navideña querida Mary!

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