4 de diciembre de 2014

Tarta de yogur y manzana.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:02
Hoy os presento una deliciosa tarta de yogur y manzana que hará las delicias de pequeños y mayores. Saludable, rápida de hacer y sencilla. Se conserva estupendamente en una campana de cristal bien tapadita y es un delicioso picoteo para estas tardes navideñas de invitados y tertulias familiares que se avecinan.
Aquí tenéis mi receta. Espero que os resulte de utilidad y la disfrutéis tanto como yo!!!



INGREDIENTES:
2 yogures naturales sin azúcar, 2 vasos de yogur de azúcar blanquilla, 1 vaso de aceite de oliva, 2 vasos de yogur de harina especial para repostería, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 chorrito de brandy y otro de zumo de limón, 4 huevos medianos ( camperos mejor ), 2 manzanas Golden o Reineta, azúcar moreno para espolvorear las manzanas y mermelada de albaricoque para bañar la superficie del pastel una vez horneado.


ELABORACIÓN:

1- Pelamos y despepitamos las manzanas, cortándolas en finas laminitas a continuación y dejándolas macerar en brandy y zumo de limón durante una media hora aprox.
2- En un recipiente hondo batimos con unas varillas los huevos hasta que espumen.
3- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo.


4- Agregamos los yogures y mezclamos bien.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos poco a poco, mezclando tras cada adición.
6- Ponemos el aceite en hilito desde el borde del recipiente, mezclando suavemente hasta que veamos una masa uniforme.
7- Vertemos la masa obtenida sobre un molde redondo de aro desmontable ligeramente engrasado con un poquitín de mantequilla y forrado con papel vegetal.


8- En la superficie colocamos las laminitas de manzana bien escurridas, cubriendo toda la superficie del pastel y espolvoreamos generosamente con azúcar moreno.
9- Horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale perfectamente limpio.
10- Retiramos, dejando que el pastel se temple unos 10 minutos en su molde y luego retiramos el aro de presentación.
11- Calentamos un poco en el microondas 3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque y bañamos la superficie de la tarta. Deliciosa!!!

12 comentarios:

laura on 4 de diciembre de 2014, 9:22 dijo...

Nunca he hecho una tarta de manzana y yogur, y con la pinta que tiene fijo que está buenísima. Me anoto la receta. Un beso!

www.laurillafondant.blogspot.com

paola on 4 de diciembre de 2014, 11:38 dijo...

golosissima,brava

alp on 4 de diciembre de 2014, 12:28 dijo...

Madre mia..vaya pinta......dese luego es para chuparse los dedos...un beso desde Murcia...te dejo yo unas fotos con pinta de tarta de éste verano....

María Teresa on 4 de diciembre de 2014, 13:10 dijo...

Fácil y muy rica, me encanta.
Besitos y felices fiestas.

NIKICHAN ZAFEIRY on 4 de diciembre de 2014, 17:03 dijo...

umh.. una tarta estupenda :) no hay mejor postre que una tarta de manzanas caserita. Bss

Estoy de Concurso Navideño
Recetas de una gatita enamorada

LA COCINERA DE BETULO on 4 de diciembre de 2014, 18:15 dijo...

Cómo tiene que estar de rica, junto a un tazón de café con leche y buena compañía, para parar el reloj y que sea un momento eterno.
Besos.

Viví Taboada. on 4 de diciembre de 2014, 21:05 dijo...

que rica por dios!! se ve deliciosa, bicos

Cristi Lopez on 4 de diciembre de 2014, 22:12 dijo...

Una tarta más de manzana que ya me he apuntado, eso sí, yo soy muy de manzana reineta para este tipo de tartas.
Un abrazo

Marisa on 4 de diciembre de 2014, 23:10 dijo...

Holaaaa, pero que delicia de tarta Mary, tiene que estar suave a más no poder con el yogur como ingrediente base. Como me gustan tanto los postres con manzana sería imposible que no me gustase.
Un besoooo

Maria Jose on 5 de diciembre de 2014, 0:30 dijo...

Mary perfecta como tu bien dices para una tarde de cafecito, que mejor acompañamiento, bikiños

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 5 de diciembre de 2014, 9:16 dijo...

Deliciosa. Otra para mi lista de pendientes...como no me puedo resistir a las tartas de manzana, jejeje.

Bea Mara on 9 de diciembre de 2014, 16:16 dijo...

Bueno, que maravilla de tarta, tenia que estar deliciosa y con lo que nos gustan las tartas de manzana, ñammmm
Besos de Bea y Mara

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