17 de diciembre de 2014

Pastel de chocolate, nata y cerezas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:59

Pastel de chocolate para darnos un homenaje dulce y chocolateado. Lo he rellenado con una buena capa de mermelada de arándanos y cobertura de nata y cerezas.
Cortado en pequeños cuadraditos resulta el acompañante ideal para obsequiar a los amigos para acompañar el café o los espumosos que se descorchan tan a menudo en las casas en esta época del año.
Veréis qué bueno!!!


INGREDIENTES:

4 huevos, 175 g. de azúcar, 150 g. de harina, 1 cucharada sopera de levadura en polvo, 60 g. de cacao, 75 g. de mantequilla reblandecida, 250 ml. de nata, 100 g. de mermelada de arándanos y cerezas para decorar el pastel.


ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos a velocidad alta, mezclándole poco a poco el azúcar y batiendo hasta que se vea una mezcla esponjosa.
2- Agregamos la mantequilla reblandecida y mezclamos hasta que se integre.
3- Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y cacao poco a poco y mezclamos a velocidad baja hasta que se integren.


4- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo ligeramente engrasado y forrado con papel vegetal.
5- Horneamos con el horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio, unos 20 minutos.
6- Dejamos templar dentro del molde unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla hasta su completo enfriamiento.


7- Con una lira o cuchillo afilado partimos el bizcocho en dos partes transversalmente y rellenamos con una generosa cantidad de mermelada de arándanos.
8- Cubrimos con la otra parte del bizcocho procurando que queden bien niveladas ambas partes.


9- Montamos la nata muy fría y la vertemos sobre la superficie del pastel, decorando a continuación con cerezas. Conservaremos en frío hasta el momento de su consumo.

10 comentarios:

NIKICHAN ZAFEIRY on 17 de diciembre de 2014, 9:13 dijo...

Que aspecto más tentador... tiene una pinta tremenda. Me gusta mucho! Un beso

Recetas de una gatita enamorada
Estoy de Concurso de Navidad

Sergio Velasco Aranguez on 17 de diciembre de 2014, 10:13 dijo...

menuda delicia de pastel!!! si es q me encanta el relleno y la cobertura con las cerezas!!! delicioso es quedarse corto.

Alicia Gómez Meléndez on 17 de diciembre de 2014, 13:49 dijo...

Qué lujo de pastel, seguro que es un auténtico placer tomar un bocadito. Lo malo es que por aquí se me hace difícil encontrar cerezas en esta época. Besos.

LA COCINERA DE BETULO on 17 de diciembre de 2014, 15:42 dijo...

Con estos sabores ha de ser un pastel muy rico y jugoso.
Besos.

carmen - Rezetas de Carmen on 17 de diciembre de 2014, 17:20 dijo...

Todas las tartas que llevan chocolate me encantan !!!!!
besos,

São Ribeiro on 17 de diciembre de 2014, 18:44 dijo...

Ficou um bolo lindo, com as cerejas fica uma tentação
bjs

marijose on 17 de diciembre de 2014, 21:07 dijo...

Ummmm, se me hace la boca agua... besos

Carmen Mª López on 17 de diciembre de 2014, 21:30 dijo...

Deliciosa seguro!! me encantan las cerezas, lástima que la temporada dure tan poco. Ahora en navidad sí se encuentran más fácilmente

TESVA on 17 de diciembre de 2014, 22:52 dijo...

Delicioso pastel para estas fiestas ¡¡ besitos

Andrea Calderón Juan on 17 de diciembre de 2014, 23:22 dijo...

PINTAZA! no tiene otro nombre.
Pero... a estas alturas del año de dónde has sacado las cerezas?
Te invito a que te pases por mi blog "Andreíta come de todo". Besos!

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me