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Veréis que sencillos y qué resultado tan delicioso y sorprendente. Casi un juego de niños.
Me encantan los postres con almendra y como ya sabe todo el que me conoce, mi vocación es cocinar para los demás y regalar mis dulces hechos con todo el cariño del mundo.
La mayoría de los que los reciben, saben apreciar el entusiasmo que pongo en hacerlos y mi premio es esa sonrisa que me llevo a casa.
INGREDIENTES:
200 g. de almendra molida, 100 g. de azúcar glas, 1 cucharada sopera de miel, zumo de medio limón, 1 clara de huevo pequeño, 1 chorrito de licor ( coñac, brandy, Oporto...), una yema de huevo para pincelar y ralladura de limón para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Mezclamos en un recipiente hondo la almendra molida y el azúcar glas.
2- Agregamos la miel, el zumo de limón y la clara de huevo.
3- Mezclamos muy bien hasta conseguir una pasta uniforme con los ingredientes bien integrados.
4- Tapamos con papel film y dejamos que repose en frío durante una hora.
5- Tomamos porciones de masa y le damos forma de bolitas, aplanándolas a continuación con las yemas de los dedos para darles su forma definitiva.
6- Las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
7- Pincelamos con yema de huevo y espolvoreamos cada mazapán con ralladura de limón.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que estén doraditos.
9- Enfriamos sobre una rejilla metálica y luego los envolvemos en papel de seda o papel pinocho, conservándolos en recipiente hermético hasta ser consumidos.
12 comentarios:
Como me gustan todos estos productos navideños, engorden lo que engorden..... que solo los comemos en estos días.... luego ya nos pondremos a régimen. Éstos en especial no los había visto nunca, pero mazapán i con saborcito a limón...Madre mía!!!!no sabes como me apetecen!!!!!
Mil besos
Ummm con lo que me gusta el mazapán y el limón y aquí están juntitos dos en uno.
Me encanta!!
Besos
Eu adoro doces com amêndoa e estes mazapan são simples de preparar e tem um aspecto divino
Aproveito para desejar Boas Festas
Até breve
bjs
Que saborcito más rico y original.
Que pinta tan deliciosa tiene, Mari Luz, están geniales, enhorabuena, estoy segura que estarán ricos, ricos.
Feliz Navidad y que pases unos días estupendos con tu gente. Besos
Qué cosa más buena!! Te deseo lo mejor para ti y los tuyos en estas fiestas. Un abrazo, Clara
Mary me pasa lo mismo me apasionan los dulces con almendra y estos ya me han conquistado solo verlos, me quedo con ellos y ya te cuento, bikiños
Seguro que están deliciosos! yo los hago todos los años y les añado un pelín de limón y un toque de amaretto. y no tienen nada que ver con la pasta harinosa que llamana mazapán en los supermercados
Felices fiestas!! un beso
Me lo apunto YA
Buenisimos!! que ganas de coger unos pocos, un besin!
Los tengo en el horno... huelen de lujo, ya te contaré. Mil gracias y , felices fiestas
Muy buenos dias:
Hice tus mazapanes, quedaron de ESCANDALO de buenos, pero me sobraron bastantes y queria saber si me podrias decir mas o menos cuanto duran, los tengo en un tupper 100% hermetico.
Mil millones de gracias.
ENAMORADA DE TU BLOG!
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