Macarrones gratinados con verduritas.

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Pasta y verduritas. Una comida saludable a la que pocos se resisten si la presentamos así, en una bandeja de horno con la superficie gratinada. La experiencia me dice que hasta los más reticentes a tomar alimentos de origen vegetal se animan y lo intentan...
Vamos con mi receta.

                                                                                   Reeditado para "Radio Rom Murcia"

INGREDIENTES: 

Macarrones, sal, 1 hoja de laurel, coles de Brruselas, espárragos trigueros, coliflor, zanahoria, maíz de lata, queso rallado, orégano, albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen.

ELABORACIÓN:


1- Cocemos las verduras por separado ( ya que tienen muy diferentes puntos de cocción) y las dejamos al dente.
2- Escurrimos y las reservamos en un recipiente tapado. Añadimos el maí'z de lata y mezclamos.

3- Cocemos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Procuraremos dejarla al dente. Escurrimos y vertemos en una fuente resistente al horno.
4- Le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen, orégano y albahaca al gusto. Mezclamos bien.

5- Agregamos todas las verduras ya cocidas que teníamos reservadas, cortadas en pequeños trozos. Mezclamos.
6- Espolvoreamos la superficie con abundante queso rallado y gratinamos hasta que se vea doradita.