2 de enero de 2015

Marquesas. Dulce navideño.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:41
Seguimos preparando dulces navideños. Es un placer hornear dulces para compartir con los amigos y la familia en nuestras reuniones navideñas. Este año más que nunca, debemos poner al mal tiempo buena cara, ser positivos y disfrutar de los pequeños placeres que la vida nos regala...Uno de estos placeres, para mí, es algo tan sencillo como mezclar 4 ingredientes en un recipiente y en menos de media hora tener sobre mi mesa unas estupendas "Marquesas". Dulces navideños de nombre señorial, a base de buena almendra y limón, con textura de mantecado.
Vamos con la receta, por si os apetece disfrutar las marquesitas a vosotros también...

                                                                               Reeditado para "Radio Rom Murcia"

INGREDIENTES:


240 g. de azúcar, piel de medio limón (sólo la parte amarilla), 250 g. de almendra molida, 40 g. de harina de repostería, 40 g. de Maicena, 1 cucharadita de café de levadura en polvo, 4 huevos y azúcar glas para espolvorear.



ELABORACIÓN:

1- Trituramos 120 g. de azúcar en un robot de cocina, batidora o molinillo de café (20 seg. velocidad 10 )

2- Añadimos la piel de limón y la trituramos también junto con el azúcar (15 seg. velocidad 10 )
3- Añadimos la almendra molida, la harina de repostería, la Maicena y la levadura y la mezclamos muy bien en nuestro robot de cocina ( 10 seg. velocidad 10 ) o en un cuenco grande, con una espátula.



4- Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los huevos con los 120 g. de azúcar restantes y programamos 6 minutos, 37 grados, velocidad 3,5.
O batimos los huevos con unas varillas durante 6 minutos y le añadimos poco a poco 120 g. de azúcar, sin dejar de batir.
5- Programamos 6 minutos más a velocidad 3,5.



6- Incorporamos la mezcla de almendras, harina, maicena y levadura y mezclamos bien (6 seg. velocidad 5 )
7- Vertemos la masa en las cápsulas de papel elegidas, llenando las tres cuartas partes de su capacidad.
8- Horno precalentado a 200 grados. En el momento de hornear, bajamos la temperatura a 180 grados y en 10- 15 minutos ya tendremos doraditas nuestras "marquesas".
9- Espolvoreamos con azúcar glas y en cuanto enfríen las guardamos en un recipiente hermético.

13 comentarios:

A Paixão da Isa on 2 de enero de 2015, 11:02 dijo...

hummm que maravilha um feliz 2015 bjs

Natalia on 2 de enero de 2015, 12:36 dijo...

Que ricas. Hace tiempo que no las tomo la verdad y eran mi dulce favorito de esta época

Besitos

sabores heredados on 2 de enero de 2015, 12:50 dijo...

Madre mia! que buena pinta!!

Martiti on 2 de enero de 2015, 17:57 dijo...

La semana pasada, me comí yo unas marquesas que estaban muy buenas, pero estas tienen mejor pinta :)

paola on 2 de enero de 2015, 19:00 dijo...

complimenti,buon anno

asj on 2 de enero de 2015, 19:45 dijo...

Te han quedado realmente fantásticas, yo te voy a coger un par que me ha entrado antojo jejeje

besos y feliz año

carmen - Rezetas de Carmen on 2 de enero de 2015, 20:01 dijo...

qué buenas!! yo desde que las hice en casa no las he vuelto a comprar, y estas tuyas tienen que estar buenísimas!!
¿Qué tal has empezado el año?
besossss

MAYTE PEREZ DURAN on 2 de enero de 2015, 21:08 dijo...

Vaya pinta mas buena, entra ganas de comerte unas cuantas, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Bea, recetasymás on 3 de enero de 2015, 0:13 dijo...

Menuda pintaza y que esponjosas se ven!!! Ddeliciosas!!!
Feliz año guapa!!!
Besotes

Maria Jose on 3 de enero de 2015, 1:03 dijo...

Mary tres veces las hice este año es mi dulce preferido, pero no las comi yo todas las que regale les encantaron y por mi las volvia hacer otra vez si no fuera que voy acabar como un tonel, que ricas verdad????' bikiños Mary

Alejandra Morán on 3 de enero de 2015, 17:12 dijo...

Umm qué buena pinta tienen y se ven tan esponjosas.....que ahora mismo me tomaba una con un cafetito.
El año pasado las hice y están muy buenas
Un besazo y Feliz Año

Andrea Calderón Juan on 3 de enero de 2015, 21:29 dijo...

Que pinta taaaaan buena, y tan esponjosas!
Feliz 2015

Pantufla on 4 de enero de 2015, 10:56 dijo...

A tu lado, las navidades tienen que ser dulces, dulces ;)
Feliz año nuevo guapa!

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