9 de enero de 2015

Sopa de pollo con verduras y pasta.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:10
Ahora que media España está resfriada, con gripe o recuperándose de un "trancazo", os muestro la sopa que yo preparo como reconstituyente ante tales situaciones...
Es una sopa ligera, sabrosísima y muy completa, cuyo caldo puede tomarse solo si la situación es tan "grave" que no nos apetece ni pestañear y permite que nos vayamos recuperando del enfriamiento permaneciendo vitaminados e hidratados como es necesario.
Saludable, ligera y sabrosa, siempre es buen momento para una deliciosa sopa.

                                                                           Reeditado para "Radio Rom Murcia"

INGREDIENTES:

2 zanahorias, 2 puerros, medio repollo o col rizada, 2 patatas, media pechuga de pollo, 1 nabo, medio brócoli, sal, pimienta, ramito de tomillo y romero, agua hasta cubrir las verduras y un paquete de fideos chinos de trigo.


ELABORACIÓN:

1- Lavamos bien, pelamos y cortamos en rodajas finas las zanahorias y el nabo.
2- Cortamos en juliana el repollo.
3- Troceamos el puerro en pequeños daditos y el brócoli en ramilletes de pequeño tamaño.


4- Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos de igual tamaño.
5- Ponemos todas las verduras en una cazuela y las cubrimos completamente con agua.
6- Agregamos el ramillete de tomillo y romero frescos, una pizca de pimienta negra molida y sal.
7- Añadimos la pechuga cortada en pequeños daditos.
8- Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, sin sobrecocinar  ( 25 minutos será suficiente).


9- Agregamos los fideos chinos y damos un último hervor, removiendo para que se mezclen bien con las verduras.
10- Retiramos del fuego y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

11 comentarios:

Julia. Petites Sucreries. on 9 de enero de 2015, 9:54 dijo...

Esa sopa tiene que estar deliciosa, me encanta. Un beso!

Tere Marinval on 9 de enero de 2015, 10:49 dijo...

Me encantan las sopitas de verduras!!! esta con la pasta ademas es super completa y con el frio que hace estos dias en Murcia...esto no es Murcia, es el polo Norte!jaja Que ganitas tengo de verte compi, en cuanto vuelvas quedada bloggera si o si! un besazo enorme y un abarazo aun mas!!! TQ

Carmen Vázquez on 9 de enero de 2015, 18:45 dijo...

Pues entonces a mi me vendría genial para el resfriado que tengo y encima tiene que estar riquísima.
Un abrazo preciosa!!

Marisa on 9 de enero de 2015, 20:24 dijo...

Holaaaa, feliz año Mary, es verdad que está todo el mundo resfriado, en enero siempre pasa lo mismo. Estas bueas sopas son las mejores, estemos resfriados o no, porque con estos fríos no hay nada como una buena sopa para entonar el cuerpo.
Un besoooo

María on 9 de enero de 2015, 20:48 dijo...

Mi querida amiga, no queria que pasara ni un dia mas de este nuevo año sin desearte lo mas bueno del mundo, que como bien sabemos es salud y paz para ti y los tuyos, estas Navidades he comentado muy poco, por que he tenido de todo , cositas regulares que ya te contare, y mucho trabajo, me he quedado con ganas de llamarte pero me imaginaba que estabas muy liada con todas tus cosas y no queria agobiarte pero ya te llamare un dia de estos, ya sabes que para mi tu amistad es como tu dices un gran tesoro y aunque no nos comuniquemos siempre te tengo en la mente a ti y a los tuyos, espero que tu preciosa madre este mejorcica, y que todo valla para adelante. Bueno cielo decirte que esta sopa que has preparado desde luego que es curativa al cien por cien y hecha por ti seguro que cura muycho mas. Un abrazo con todo mi corazon

Apfelstrudel Kuchen on 10 de enero de 2015, 17:06 dijo...

Menudo revitalizante nos has preparado para los que caemos en los días de más frío!!! Que maravilla que nos prepararen uno de estos!!

Un besito,
Sandra von Cake

igloo cooking on 11 de enero de 2015, 16:07 dijo...

Hola guapisíiiima, FELIZ 2015!!!! QUE DELICIA de sopita, incluso sin estar con trancazo, jeje! Un besazo! Nieves IGLOO COOKING

Rebeca CRISTÓBAL on 11 de enero de 2015, 20:32 dijo...

Me va a venir fenomenal porque ando un poco acatarrada, además seguro que estará deliciosa.
¡Gracias!

vasocerrado.blogspot.com

César on 11 de enero de 2015, 21:14 dijo...

Cruzo los dedos que yo aún no he caído resfriado este año, aunque es pronto para cantar victoria. Estamos en plena temporada. Esta sopa tiene que revivir a un muerto.

Encarna copia cocina on 11 de enero de 2015, 22:41 dijo...

Que sopita tan rica has preparado, feliz año preciosa, haber si nos vemos prontito, besos!

Recetas de Cocina on 17 de agosto de 2015, 10:56 dijo...

Muy buena receta, felicitaciones! Os invito a descubrir otros exquisitos platos en mi espacio dedicado a las Recetas de Cocina. Saludos!

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