Bizcocho cuatro cuartos de Oreo con almíbar de naranja.

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Hemos elaborado hoy un delicioso bizcocho, ideal para empezar la semana con buen pie.
Lo cierto es que cualquier momento es bueno para disfrutar semejante delicia con galletas Oreo en su interior.
Resulta además un dulce muy jugoso y aromático, ya que va bañado en almíbar de naranja elaborado con brandy y zumo de naranja natural.
No os perdáis este estupendo bizcocho. Vamos a darnos un homenaje y endulzarnos la vida, que nosotros lo valemos!!!

INGREDIENTES:

200 g. de mantequilla reblandecida, 200 g. de harina de repostería, 200 g. de azúcar, 4 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, zumo de 1 naranja y 6 galletas Oreo. 
Almíbar: zumo de una naranja, 100 g. de azúcar común y un buen chorrito de brandy.

ELABORACIÓN.

1- Separamos las claras de huevo de las yemas. 
2- Batimos las yemas en un recipiente hondo junto con el azúcar hasta que se vean blanquecinas.
3- Montamos las claras a punto de nieve fuerte. Reservamos.

4- Añadimos a la mezcla de yemas, el zumo de naranja y la mantequilla reblandecida poco a poco. Mezclamos bien hasta que se integre.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos poco a poco, mezclando tras cada adición. 
6- Por último, agregamos las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas. Mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes, para que no se bajen.

7- Troceamos las galletas Oreo con las manos y las añadimos a la masa, mezclando suavemente.
8- Vertemos la masa obtenida en un molde alargado, tipo cake, alisando la superficie.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
10- Desmoldamos tras 5 minutos de reposo en su molde.

11- Almíbar:  Ponemos en un cazo el azúcar, el brandy y el zumo de 1 naranja. Cocinamos a fuego medio hasta obtener una textura de jarabe ( unos 6 minutos).
12- Vertemos el almíbar sobre el bizcocho cuidadosamente, dejando tiempo para que el bizcocho vaya absorbiéndolo.

Hoy en "Mary Azucarillos"os cuento por qué mi espíritu "chica rockera", espíritu del lejano Oeste... es similar al de la "abeja Maya", o sea, cero.
Si os apetece reiros un ratillo, las puertas de la casa de "Mary Azucarillos" siempre están abiertas para vosotros.