Lasaña al pesto.

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No puedo dejar de compartir con vosotros esta deliciosa Lasaña al pesto, receta de mi amiga Mónica.
Es una formidable cocinera y dispone de un amplio recetario de cocina italiana por motivos personales.
Hace pocos días nos llevó al cielo con esta deliciosa lasaña al pesto y apuntamos la receta cuidadosamente en una hojita de papel para poder repetirla en casa y, por supuesto, compartirla con mis adorados lectores.
Os la recomiendo con insistencia. Está increible y, es de lo más sencilla, casi para principiantes en el mundo de los fogones.
Vamos con la receta de Mónica. Qué la disfrutéis!!!

INGREDIENTES:

1 nuez de mantequilla, medio bote de tomate natural triturado, placas para lasaña ( de las que no necesitan remojarse: ("El  Pavo", "Barilla"...), bechamel, 200 g. de jamón cocido, 200 g. de queso en lonchas, 19o ml de salsa pesto ( "Barilla" ), queso parmesano, 250 ml. de nata líquida y medio vaso de leche.

ELABORACIÓN:

1- Untamos un molde resistente al horno con un poco de mantequilla, pincelando bien la base.
2- Sobre la mantequilla extendemos una buena capa de tomate natural triturado ( en crudo).
3- Agregamos una capa de placas de lasaña, cubriendo toda la superficie.

4- Ponemos una capa de jamón cocido y, a continuación, una de queso.
5- Añadimos bechamel, algo más de tomate. extendemos y añadimos queso parmesano rallado.
6- Ponemos otra capa de placas de lasaña.
7- En un recipiente aparte, mezclamos la salsa pesto con la leche y la nata. Veremos que nos queda una mezcla muy líquida, que es la que hidratará en el horno las placas de pasta.

8- Alternamos capas de placas para lasaña y la mezcla de salsa pesto y parmesano rallado, hasta alcanzar el borde de nuestro molde ( o dejamos nuestra lasaña del grosor que prefiramos).
9- Ponemos queso parmesano abundante y gratinamos.

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