15 de enero de 2013

Galletas de canela y miel.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:51
Galletitas caseras de canela y miel, con frutillas confitadas y un toque de nuez moscada. No hay placer mayor para una tarde casera que amasar y hornear galletas y si son tan sencillitas y buenas como éstas, mejor que mejor.
Mezclamos los ingredientes en un bol, hacemos bolitas con las manos y ponemos unas frutillas sobre las bolitas. Metemos al horno y a esperar. No hacen falta cortadores ni amasadoras, sólo una cuchara y nuestras manos... Ideales para acompañar infusiones y picotear a cualquier hora. ¡Qué ricas! Probad...


INGREDIENTES:


2 tazas de harina de repostería, 180 g. de mantequilla a temperatura ambiente, media taza de azúcar moreno, 1 taza de azúcar blanco, 1 cucharada y media de bicarbonato sódico, 1 cucharadita de canela, media cucharadita de nuez moscada, pizca de sal, 2 huevos, 1 cucharada sopera de miel, 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar y frutas confitadas para decorar.




ELABORACIÓN:


1- En un recipiente hondo mezclamos la harina con el bicarbonato, canela, azúcar moreno, cacao en polvo, nuez moscada y sal.

2- En otro recipiente hondo batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que se vean espumosos.
3- Añadimos los huevos y seguimos batiendo.
4- Agregamos la miel. Mezclamos.



5- Mezclamos los ingredientes sólidos con los líquidos y removemos con una cuchara de madera hasta conseguir una masa con todos los ingredientes integrados.

6- Si es necesario, añadimos un poco más de harina, hasta que no quede una masa pegajosa.
7- Formamos bolas de idéntico tamaño ( 44 gramos las mías ) y las colocamos sobre una placa de horno con papel vegetal separadas entre sí, ya que al hornear se expanden bastante.



8- Ponemos sobre cada bolita unas frutillas confitadas cortadas en trocitos.

9- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado ) hasta que tomen color dorado por los bordes. No las tostaremos demasiado, ya que al enfriarse se endurecerían excesivamente.


10- Retiramos del horno y las colocamos sobre una rejilla.

11- Conservamos en un recipiente hermético.

59 comentarios:

Mila on 15 de enero de 2013, 7:07 dijo...

Tienen que estar deliciosas, las frutas confitadas me encantan.
besos

Jose on 15 de enero de 2013, 7:24 dijo...

Qué razón tienes. Cómo me gusta "pringarme" con unas galletas, hornearla y empaparme de ese olor a especias que deja en la cocina y por ende, en toda la casa. Me han encantado Mary. Un besito y feliz martes.

Carmela (Sunflower) on 15 de enero de 2013, 7:33 dijo...

Pero niña qué delicia con lo que me gustan ummm las galletas caseras son todo un placer.Besos.

carmina on 15 de enero de 2013, 7:45 dijo...

Me llevo unas cuantas para el desayuno y la receta para mis hijas (la excusa perfecta para hacerla, jeje) Me vuelve loca la canela y la fruta escarchada!! Un beso!

Viví Taboada on 15 de enero de 2013, 7:54 dijo...

que ricura de galletas! ademas de bonitas tienen que estar para empezar a comer y no parar, bicos

Marta on 15 de enero de 2013, 8:03 dijo...

Ideales como has dicho para cualquier ocasión, yo tambien tengo unas galletas con naranja confitada, pero las tuyas con el toque de canela y nuez moscada estarán deliciosas. Besitos Mary.

Elena Rodríguez on 15 de enero de 2013, 8:04 dijo...

Tienen que estar buenísimas. Besos

jose manuel on 15 de enero de 2013, 8:14 dijo...

Se ven tremendas, que aspecto tan fabuloso.

Saludos

Lola velasco on 15 de enero de 2013, 8:14 dijo...

Se que están muy ricas ya al leerlas y que, he he probado otras galletas tuyas y están de repetir, así aprovechamos esa fruta escarchada que compramos en Navidad para darle más usos y que tan rica y bonita está.
Besitos.

conchi on 15 de enero de 2013, 8:15 dijo...

Muy buena pinta tus galletas.Si que es un placer amasar y hornear galletas. Un beso.

CARMEN on 15 de enero de 2013, 8:35 dijo...

Ummm que aromáticas con ese toque de canala y nuez moscada, me pica la curiosidad de poder saborearlas. besos

Vane on 15 de enero de 2013, 9:32 dijo...

Llevo un rato navegando por tu blog, y me encanta, estas galletitas te han quedado estupendas, y con fruta confitada con lo que me gusta... Voy a quedarme por aqui un tiempo para no perderme nada.

Puedes visitarme en bonprofitmallorca.blogspot.com

Saludos

Dácil - Dadá flavors on 15 de enero de 2013, 9:38 dijo...

Se ven deliciosas y qué presentación más bonita.
besos

Delicias Baruz on 15 de enero de 2013, 10:01 dijo...

Te han quedado fabulosas y el sabor tiene que ser ni te cuento. Me voy a ver esa empanada que me ha conquistado. Un abrazo, Clara.

Scarlata on 15 de enero de 2013, 10:01 dijo...

que guay de receta!!, ademas me encanta la canera.

Me la voy a guardar en mi recetitas jeje

laura on 15 de enero de 2013, 10:13 dijo...

menuda pinta tan rica! y con esas frutitas deben estar de 10.
tengo ganas de hacer galletas así, de las que luego no hay que adornar ni nada, así que me llevo tu receta :)
besos!

María Jesús on 15 de enero de 2013, 10:26 dijo...

Que ricas y doradas se ven, sabes??? me gusta levar con bicarbonato han quedado geniales

Apfelstrudelkuchen on 15 de enero de 2013, 11:02 dijo...

Que ricas y que vistosas te han quedado con esos colores!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Mi toque en la cocina on 15 de enero de 2013, 11:39 dijo...

Tienen una pinta increíble y con lo que me gusta la canela seguro que las preparo.
Un besito desde Las Palmas.

Alicia on 15 de enero de 2013, 12:18 dijo...

Unas galletas magníficas y con un resultado diez, aromáticas y con ese tono dorado, que ricas, besitos de La dulce Ali

Reme Alsurdelsur on 15 de enero de 2013, 13:11 dijo...

Que buena y se ven crujientes, me encanta.

bESITOSSS

Adita Donaire on 15 de enero de 2013, 13:24 dijo...

Mary para empezar y no parar hasta agotarlas, deliciosas, besos

Mª Dolores Martinez Martinez on 15 de enero de 2013, 13:44 dijo...

Son buenísimas de la muerte, tengo los jugos gástricos revolucionados desde que las he visto. Una merienda deliciosa y sana. Bss

William the Bloody on 15 de enero de 2013, 14:13 dijo...

Uyy estas galletas tienen que estar buenísimas, a mi novio seguro que le encantan, tengo que guardarme la receta y probarlas un día! =)
Un beso!!

Beatriz on 15 de enero de 2013, 15:16 dijo...

Qué fotos más deliciosas. Las galletas son una delicia, son un no parar.

Besos
Bocados Divinos

taim on 15 de enero de 2013, 15:33 dijo...

seguro que estan deliciosas, pero yo sin frutitas mejor chocolate

Susana on 15 de enero de 2013, 15:49 dijo...

Hola Mary! vaya delicia de galletas! que olor y que sabor tendrán. Te han quedado de vicio! Buenisimas. besitos

Las Recetas de Manans on 15 de enero de 2013, 16:11 dijo...

Seguro que en tu casa no usas ambientador, con el aroma de estas galletas será suficiente!

Te de Ternura on 15 de enero de 2013, 17:07 dijo...

SOY UNA FOROFA DE LAS FRUTAS CONFITADAS; y con esos sabores tan delicados a buen seguro que tus galletas me encantarían..
UN BESO GUAPA :)

Rosa on 15 de enero de 2013, 17:11 dijo...

Que buenas, tienen una pinta estupenda, a ver si soy capaz de tunearlas un poquillo para quitar algunas calorias. Besitos

llimaverda on 15 de enero de 2013, 17:35 dijo...

qué buenas Mary, yo soy canela 100%, te han quedado preciosas, bsts

Caty Pol on 15 de enero de 2013, 17:47 dijo...

Deliciosas para tomar un descanso entre trabajo, aunque si te digo la verdad seguro que empezaría y no pararía, jaja, se ven ricas ricas
Besitos

Afri & Loli on 15 de enero de 2013, 17:59 dijo...

Estas galletas los tiene todo,especias y frutas escarchadas no puedo pedir mas
bss

Joaquina on 15 de enero de 2013, 18:02 dijo...

Además de sencillas, riquisimas!!!! que buenas para terminar con las frutillas que nos han sobrado estas navidades. Me llevo la receta!! Besoss,

Cris Mini Món on 15 de enero de 2013, 18:13 dijo...

Una delicia, te han quedado muy bien.
Un abrazo

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 15 de enero de 2013, 18:35 dijo...

Hola Mary, son unas galletas preciosas y ya me imagino el olor en la cocina, una delicia!!
Muy de acuerdo contigo... nada mejor que una tarde horneando galletas!!
Un beso guapa!!

Sory Escudero on 15 de enero de 2013, 18:36 dijo...

Me encanta amasar las galletas y darles forma a mano , les da un toque más rústico. Especiadas, con miel, con frutillas...se me hace la boca agua!!!
Besitos

Marialuisa on 15 de enero de 2013, 18:50 dijo...

¡Qué bonitas Mary!....y que suerte lo de la quedada.
Besos
Marialuisa

Pilar QyM on 15 de enero de 2013, 19:07 dijo...

Fáciles, atractivas y seguro que buenísimas...esta receta se viene a mi cocina con tu permiso, estoy segura de que será un éxito.
Un besito.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 15 de enero de 2013, 19:08 dijo...

Qué bien, Mary. Tengo frutas confitadas de estas navidades y buscaba en qué invertirlas. A ver si puedo hacerlas este finde, que con el punto de cacao y especias...tengo ganas de probarlas.
Besos.

sofiaaurora on 15 de enero de 2013, 19:19 dijo...

Que buenas y con esas frutitas que me encantan, para mi seria un empezar y no acabar, Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

A Paixão da Isa on 15 de enero de 2013, 19:57 dijo...

gosto tanto do gosto da canela e o mel fica sempre mt bom na cozinha adorei as tuas bolachas mt bonitas bjs

Miguel Hinojosa on 15 de enero de 2013, 20:50 dijo...

Unas galletas que ademas de estar muy buenas,ese toque de fruta confitada un buen detalle.... son muy bonitas...me gustan !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Blanca Granda on 15 de enero de 2013, 21:05 dijo...

Muy ricas, me encanta la combinación de sabores. Deliciosas. Muchos besos

São Ribeiro on 15 de enero de 2013, 21:34 dijo...

Ficaram umas bolachas lindas e com ingredientes tão bons tem que estar uma maravilha.
bjs

TeRe on 15 de enero de 2013, 21:43 dijo...

jolines,qué ricas!!!! canela y miel...me encantan! anotadas uedan,que tengo qe probarlas..un besote

Ruth on 15 de enero de 2013, 21:52 dijo...

Pero que ricas!! porfavor estas caen ya si o si, que buena pinta tienen Mary, un abrazo guapa

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 15 de enero de 2013, 22:00 dijo...

Pero que maravilla de galletas con esas fruta confitadas...me encantan Mary y se las paso a la peque para que nos las prepare un sabadito, tu sabes que somos de compartir cocina con ellos...
Besos

Maria Luz on 15 de enero de 2013, 22:15 dijo...

Hola Mary, por lo que veo somos tocayas, y quien está encantada de conocerte soy yo, que menudo trabajo que estás haciendo. Tienes un blog espectacular. Te agradezco mucho que me hayas visitado y te hayas hecho seguidora de mi humilde blog. Estas galletas tiene que ser una auténtica delicia. Un saludo.

LA COCINERA DE BETULO on 15 de enero de 2013, 22:31 dijo...

Me has de contar tu secreto, para comer todas esas delicias que haces y estar delgada, cuenta, cuenta...
No solo deben estar buenas, es que además quedan bonitas con esos trocitos de frutitas.
Besos.

Agustí Cangrejo Grande on 15 de enero de 2013, 23:21 dijo...

Que maravilla de galletas ¡¡¡ Estas galletas van a la perfecdion para el frio y as i evitar resfiados con la miel y la canela son fantásticos

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

romo on 15 de enero de 2013, 23:52 dijo...

Mary, además de bonitas tienen que estar riquisimas con esta combinación de ingredientes
Besos

Maria Jose on 16 de enero de 2013, 1:42 dijo...

Mary es mi pasion hacer galletas, hasta me relaja. Preciosas aparte de ricas como tu bien dices, besiños

Mary on 16 de enero de 2013, 6:56 dijo...

No tengo mucho mérito querida Ana. Debe ser genética, herencia...Eso sí, voy al gimnasio de lunes a viernes porque me sienta muy bien, me hace feliz. Mil besos y gracias por estar ahí!!!

luna on 16 de enero de 2013, 12:01 dijo...

Que bien te han quedado hija mía y esas frutas le dan un colorido y un aspecto genial!!! Me imagino el olor en tu casa!!! Y ahora en invierno da gusto ese olor a masa recién hecha ummmm. Todo genial. Un besito.

EnLosFogonesDeRaquel on 16 de enero de 2013, 20:09 dijo...

Nunca he hecho galletas, y siempre que veo una que salivo na damas leerla( como esta) digo:tengo que hacerla¡¡ a ver si de esta va¡¡

María on 16 de enero de 2013, 23:39 dijo...

Mi querida amiga, que placer estar en tu casa con una bandejita de estas galletas por delante, jeje, cada vez estoy mas convencida de que tus manos son de oro macizo. Mil besicos guapa

Aurélie on 17 de enero de 2013, 0:03 dijo...

Mary, qué monas quedan con las frutas! Y muy sencillas, de 10!
Un besito y feliz año!

Mi próximo objetivo…será dulce. on 14 de marzo de 2013, 20:56 dijo...

Me has convencido!!
Buenos ingredientes para una mejor tarde casera…
Un beso

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