20 de marzo de 2013

Cazuelitas de brócoli con chorizo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Hace unos días hablaba con unas amigas de las increibles propiedades del brócoli. Ha dado en llamarse la "hortaliza anticancerígena" por sus cualidades preventivas del cáncer de colon. A la mujeres nos viene fenomenal por la gran cantidad de hierro y calcio que nos aporta. Es diurético, con alto contenido en betacaroteno y previene asimismo las infecciones infantiles y ayuda a los fumadores a paliar los terribles efectos del humo del tabaco. Conclusión : "Ponga brócoli en su vida".
Y eso es lo que me he propuesto. Si ya antes formaba parte importante en la alimentación de mi familia, desde ahora mucho más...



INGREDIENTES:


Brócoli, 2 dientes de ajo, 1 chorizo ahumado, 3 huevos, perejil picado, queso rallado y sal.



ELABORACIÓN:


1- Ponemos a cocer  el brócoli troceado en una cazuela con abundante agua salada y dos dientes de ajo laminados.

2- Escurrimos el agua y lo cortamos en trozos pequeños.
3- Retiramos la piel al chorizo ahumado y lo cortamos en dados de pequeño tamaño.


4- En un cuenco batimos 3 huevos con algo de sal y perejil picado hasta que estén bien esponjosos.
5- Ponemos en unas cazuelitas resistentes al horno algo de brócoli, chorizo ahumado y vertemos la mezcla de huevo por encima, sin llegar la borde.



6- Espolvoreamos con queso rallado.

7- Horneamos a 180 grados hasta que veamos que la mezcla ha cuajado y el queso se ha fundido.



Mirad qué cazuelita tan apetecible y rica. Lo dicho: "Ponga brócoli en su vida".

63 comentarios:

Eva on 20 de marzo de 2013, 7:36 dijo...

Que maravilla!!!! se ven delicioso el brócoli preparado así, y presentado en esas cazuelitas es totalmente tentador, además de las propiedades tan estupendas que posee, hoy haré brócoli.
Besos.

jose manuel on 20 de marzo de 2013, 8:09 dijo...

De lujo, las cazuelitas.

Viví Taboada on 20 de marzo de 2013, 8:21 dijo...

Me encanta el brocoli y normalmente ya lo tengo en mi vida, pero lo que si voy a poner en mi mesa es este fantastico plato, me encanta! y a ver si consigo que mis hijos lo tomen, bicos

Elena Rodríguez on 20 de marzo de 2013, 8:33 dijo...

Tienen una pinta estupenda. Besos Mary.

MAIZENA on 20 de marzo de 2013, 8:47 dijo...

Me encanta el brocoli! Yo lo suelo prepara en ensalada con una buena vinagreta y queda riquísimo y como si es tu bien sano q es. Tu plato impresionante , tiene una presencia espectacular, Asiq esta semana para la cena seguro q la hago
Besos

Beth on 20 de marzo de 2013, 8:53 dijo...

Hummmmmm....sa l'air bien délicieux j'en salive dejà!

Bisous

Miquel on 20 de marzo de 2013, 9:03 dijo...

ya solo a mi ya me gusta, pero así debe de ser brutal¡¡
me la guardo
beso

Jose on 20 de marzo de 2013, 9:06 dijo...

Voy a llenar mi pinterest con tus recetas querida Mary, es que no hay ni una que no me guste. Ésta me resulta ideal por todo lo que cuentas. Un beso.

Sandra R.V. on 20 de marzo de 2013, 9:51 dijo...

Mmmmm que cazuelica más rica Mary!! a mi tb' me gusta mucho el brócoli, de hecho me gustan todas las verduras ji ji ji. Una receta estupenda guapetona :)
BEsitos, Sandra.

CARMEN on 20 de marzo de 2013, 10:02 dijo...

Jo y yo que tengo hoy para el mediodia brócoli y siempre la hago igual, hervida y un poco de aceite por encima o frita rebozada con huevo, pues la proxima vez la haré así por lo menos al ir al horno lleva menos calorias que frita y además se ve de escándalo el plato, besos

Mercè on 20 de marzo de 2013, 10:06 dijo...

Totalmente de acuerdo en lo del brócoli, aunque el chorizo... como que no. Unas fotos preciosas. Besos y que pases un buen dia.

São Ribeiro on 20 de marzo de 2013, 10:12 dijo...

Adoro broculos e assim devem ter ficado uma delicia.
Vou ter que fazer.
bjs

Nube de Sabores on 20 de marzo de 2013, 10:22 dijo...

Mira que no me gusta el brócoli pero con esa pinta tan buena, me lo comería! Preciosas fotos!

EnLaLuna on 20 de marzo de 2013, 10:27 dijo...

Me encanta el brócoli!

Nunca lo probé con chorizo.... no suena mal...

Lola velasco on 20 de marzo de 2013, 10:27 dijo...

Que bueno saber las propiedades de los alimentos para incluiros más en nuestra dieta que a veces los dejamos un poco olvidados, esta propuesta me parece muy buena porque además se ven muy atractivos y ayuda a que lo coman los niños ¡No, ayuda no! Estoy segura de que se lo comen fijo.

Caty Pol on 20 de marzo de 2013, 10:37 dijo...

Mira tú! brócoli es la palabra mágica de estos últimos años, que comerás hoy? brócoli, que verdura te gusta más? brócoli, que verdura le pongo a la empanada de verduras? brócoli, jeje
Pero con chorizo? oooeee! esto tengo que probarlo :)
Besitos, guapa

Apfelstrudelkuchen on 20 de marzo de 2013, 11:11 dijo...

Siempre me han llamado la atención las cacuelitas!!! Y ya va siendo hora de que me ponga con ellas!!! Esta es una receta estupenda para empezar!!!

Un besito Mary,
Sandra von Cake

Marta Gonzalves on 20 de marzo de 2013, 11:12 dijo...

Que ricas cazuelitas, deben estar buenísimas y la verdad es que es una buena manera de introducir la verdura más en la dieta de los peques.
Un beso.

Juanjo on 20 de marzo de 2013, 11:18 dijo...

Muy buena forma de hacer que la gente como brócoli!! jajaja con chorizo no puede fallar, nada falla con el chorizo, un besazo enorme Mary!.

Elena on 20 de marzo de 2013, 11:25 dijo...

Un plato de lujo con ingredientes que todos tenemos a mano. Una idea genial :-)

Jose on 20 de marzo de 2013, 11:25 dijo...

Que buen plato, en mi casa el brócoli no es bienvenido, haber si con tu receta comienzan a cogerle cariño a esta hortaliza tan sabrosa y que a mi me gusta tanto. Saludos.

Pilar QyM on 20 de marzo de 2013, 12:06 dijo...

Las cazuelitas se ven deliciosas, estoy segura de que en mi casa serían un éxito pero tendría que cambiar el brócoli por otra verdura porque seguro que se comerían todo e irian apartando los trozos.....en fin, se ven muy, muy ricas.
Besitos.

Elena-Dulcekoala on 20 de marzo de 2013, 12:19 dijo...

ooohh que rico!! y que presentación tan bonita

Mi Ka on 20 de marzo de 2013, 12:44 dijo...

Hola guapa, me encanta el brocoli y estas cazuelitas son de lo mas apetecible! Muy linda presentation ;)
Besitos, muaaaakk!

mary ,virutillas de chocolate on 20 de marzo de 2013, 13:24 dijo...

a mi no me gusta mucho, pero tal y como lo has preparado me lo voy a preparar ,porque te ha quedado de lujo
besitos

Sory Escudero on 20 de marzo de 2013, 13:43 dijo...

Pongo en mi vida el brócoli a toneladas!!! Estas cazuelitas invitan a comer hasta al que no le gusta el brócoli.

Mil besitos

SANDY on 20 de marzo de 2013, 13:52 dijo...

Deliciosa tu receta de hoy, tomo nota. porque es de las que te resuelve una cena y está riquísima. Besos.

taim on 20 de marzo de 2013, 15:01 dijo...

un plato bueno y contundente, pero de vez en cuando, esto tiene que estar delicioso

JOSE LOPEZ on 20 de marzo de 2013, 15:10 dijo...

¡¡¡QUÉ RICO NENA!!!! qué coloridas!!
Y que bonitas las cazuelas y bien ricas que tienen que estar, además compesamos un poco la grasa del chorizo con la ligereza del brocoli.
No es un plato muy de cuaresma pero yo que la cuaresma me la paso "por ahí.." jajaja me da igual que sea o no sea de cuaresma así que pásame una cazuela.

JOSE LOPEZ on 20 de marzo de 2013, 15:11 dijo...

por cierto, que se me ha pasado! aprovecho para decirte que estoy organizando en mi blog y hasta el 15 de abril un concurso de recetas contra el cáncer por si quieres participar puedes mandar todas las recetas de nueva publicación que quieras!! va anímate!!
http://mifogonentucocina.blogspot.com.es/2013/03/ensalada-vida-y-concurso-recetas-contra.html

Esther Outón on 20 de marzo de 2013, 15:14 dijo...

Cuanto me gustan estas cazuelicas iii las fotos una divinidad,y la receta me la guardo que esta cae....Besos

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 20 de marzo de 2013, 15:40 dijo...

Mary, ésta receta es genial, es que todas tus recetas me encantan, te quedó espectacular y la presentación es de lo más bonita!!
Un besito

Ana Mesa on 20 de marzo de 2013, 16:35 dijo...

Me la copio tambien me encantan la receta de hoy- felicidades. un beso

Joaquina on 20 de marzo de 2013, 17:17 dijo...

Es verdad que la coliflor es una verdura con estupendisimas propiedades... así en esas cazuelitas y con el añadido del chorizo tengo que hacerlas ya!!! me ha encantado!! Besosss,

Mayte G on 20 de marzo de 2013, 17:27 dijo...

A mi desde peque me lo "vendieron" como árbolitos que nutrian el cuerpo, así que me encantaba comerlos, y siempre espere verme salir raíces imagina! Luego con el paso del tiempo sabes de tantas cosas ricas que aporta, y sigues con más disfrutando de él, yo me anoto esta receta, porque en casa mueren por el chorizo, yo no tanto, pero mira, el resto es fabuloso, y esas presentaciones que haces son siempre un gusto verlas!

Besos muchos y buena vibra Mary!

Mari Núñez on 20 de marzo de 2013, 17:34 dijo...

Hola Mary, ésta es una fabulosa presentación y receta.

Marta on 20 de marzo de 2013, 17:35 dijo...

Mañana mismo la hago Mary que sencilla y que riquisima, una presentación divina. Besitos.

Susana Menéndez on 20 de marzo de 2013, 18:14 dijo...

Yo hace tiempo que soy fan del brócoli. Primero era simplemente porque me gustan mucho, pero desde que me enteré de la cantidad de propiedades que tiene, me pongo tibia no solo disfrutando (porque mira que están ricos) sino con la tranquilidad de que además me estoy cuidando. Me encanta la receta que nos has propuesto, me la llevo :)

meigauxia on 20 de marzo de 2013, 18:54 dijo...

Qué pena que los tengo prohibidos, el brócoli y muchas mas verduras pero me parece una receta escandalosamente riquísima.
Bicos

Pamela on 20 de marzo de 2013, 19:27 dijo...

QUERIDA MARY, QUÉ RAZÓN TIENES, HAY QUE PONER BRÓCOLI EN NUESTRAS VIDAS, EN CASA NOS ENCANTA, PERO ESTAS CAZUELITAS ESTÁN DE MARAVILLA, QUÉ COSA MÁS LINDA Y DELICIOSA NOS HAS HECHO HOY. TE DEJO MUCHOS BESITOS

jose carlos monje on 20 de marzo de 2013, 20:19 dijo...

Mary es que has dado con una combinacion muy buena con el chorizo ahumado y los brocolis, seguro que estaba buenisimo. Enhorabuena y besos.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 20 de marzo de 2013, 20:35 dijo...

Mary, muy rico y original!

Evelyn on 20 de marzo de 2013, 20:48 dijo...

Yo no puedo con él! Se lo hago a mi chico, con bechamel le encanta, e incluso escondido no me entra! Me apunto tu receta para hacérsela. Un besiño.

Rosa on 20 de marzo de 2013, 21:10 dijo...

Que cazuelitas más apetitosas, tienen un color increible. Besos

Iratxe on 20 de marzo de 2013, 22:03 dijo...

¿Brócoli con chorizo...?... QUÉ BUENO. Me lo llevo. Un beso,

www.cocinaamiga.com

rosmaryvalle on 20 de marzo de 2013, 22:38 dijo...

Que buena idea Mary, nunca lo he puesto asi y tengo un chorizo casero que un dia de estos lo pruebo hacer como este tuyo, pues se ve muy rico. Un besin.

Ana on 20 de marzo de 2013, 22:46 dijo...

Me parecen de lo mas sanas y apetitosas, me encantarán estoy segura...

Un besito!

Ángeles on 20 de marzo de 2013, 22:54 dijo...

Me resulta muy fuerte de sabor pero seguro que en una receta como la tuya, el sabor se suaviza y entra mucho mejor; además tan colorida.
Un beso.

Ruth on 20 de marzo de 2013, 23:38 dijo...

Pues fijate que no soy de brocoli, pero tu presentación es tan tan buenaaaa que me comería un par de cazuelitas, muacks reina

Raúl García on 20 de marzo de 2013, 23:39 dijo...

Que cazuelitas tan ricas Mary!! Una pinta estupenda, como toda tu cocina!! Jejeeee
Un besazo!!!

A Paixão da Isa on 20 de marzo de 2013, 23:46 dijo...

adoro este legume e assim hum ficrao um maximo adorei bjs

María on 20 de marzo de 2013, 23:50 dijo...

Mary, cariño, no sabia que el brocoli, tenia tantas propiedades buenas, desde hoy lo tomare mucho mas, desde luego esas cazuelitas te han quedado divinas, que color mas precioso, tienen, se ve un plato alegre, como lo eres tu jejeje. Un besazo mi querida amiga

La caja de mamá on 21 de marzo de 2013, 2:13 dijo...

Me encanta el brócoli, pero no se me había ocurrido una receta parecida.....creo que estará riquísima!!!

Besitos
Victoria

Olga Riofrio on 21 de marzo de 2013, 4:20 dijo...

Es mi verdura favorita.
Con tu permiso tomo nota.
Saludos
Olguis.

Veronica Cervera on 21 de marzo de 2013, 5:02 dijo...

Requeteapetecible, Mary.
Me la apunto. Será otra de tus recetas en mi cocina ;-)
Un beso,
Vero

Suny Senabre on 21 de marzo de 2013, 11:41 dijo...

Pero que apetitoso Mary, me gustan mucho los gratinados y en este caso además la combinación de ingredientes me encanta. Te ha quedado un plato de lujo.

Besos cariñosos,

Nathalia on 21 de marzo de 2013, 13:22 dijo...

Estas cazuelitas se ven increibles. Buenas, buenísimas y sanas.
Tomo nota de ellas.
Un abrazo

sofiaaurora on 21 de marzo de 2013, 14:40 dijo...

Ay Mary, cuanto nos enseñas, la verdad es que yo no soy una amante del bricolo, pero sabiendo cuantas propiedades tiene, voy a consumir lo a partir de ahora más a menudo, por cierto estas tarteritas están de lujo, besos
Sofía

Morguix on 21 de marzo de 2013, 17:37 dijo...

Pues a mí me encantan...
Y no sé, quizá con el chorizo consiga que lo coma mi marido, jejejeje...
Pero es que este plato me parece delicioso, tendré que intentarlo.
Un besote.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 21 de marzo de 2013, 21:32 dijo...

Ups, a mi no me gusta el brocoli, pero a mi marido no es que le guste, si no lo siguiente, ya me has removido la conciencia, jajaja. Besos. Yolanda.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 23 de marzo de 2013, 11:53 dijo...

A mí no me hace mucha gracia pero viendo todas las propiedades que tiene, tendré que darle otra oportunidad. Lo malo es mi familia, que no hay quien les haga comerlo. Estas cazuelas, desde luego, entran por los ojos.

Conchi on 24 de marzo de 2013, 3:36 dijo...

Hola Mary, yo precisamente debería comerlo a toneladas, pero siempre lo como igual y me aburre, voy a probarlo como lo has preparado tu. Las cazuelitas se ven muy apetecibles y con un color increíble!!
Besos

Mar on 31 de marzo de 2013, 21:43 dijo...

mmmmmm.... que bueno que tiene que estar!!!!

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me