13 de marzo de 2013

Donuts.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:03

Señoras y señores no sigan buscando... Si les sucede lo mismo que a mí y van buscando la receta ideal de donuts, les recomiendo que prueben sin tardar esta que hoy les presento.

Tras una búsqueda intensa y diversas pruebas con desigual resultado he encontrado la receta para hacer donuts más de mi agrado...Esta sí vale la pena. Si la seguimos al pie de la letra conseguiremos unos donuts tiernos y esponjosos, con sabor a vainilla, blanditos al tacto, con su dulce glaseado que hace imposible comer sólo uno...¡¡¡Deliciosos!!!

                                                                                        Fuente: " Dulces triple A ".


INGREDIENTES:


240 ml. de leche caliente, 25 g. de levadura fresca de panadería, 400 g. de harina de fuerza, 30 g. de azúcar, media cucharadita de sal, 1 cucharada de vainilla, 3 yemas de huevo, 56 g. de mantequilla y aceite suave para freír.

Glaseado:  150 g. de azúcar glas y 3 ó 4 cucharaditas de leche.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un recipiente las dos terceras partes de la leche caliente y disolvemos en ella las dos terceras partes de la levadura, removiendo bien.

2- Agregamos 110 g. de harina y mezclamos hasta formar una pasta homogénea. Tapamos con film y dejamos reposar 30 minutos.
3- En otro recipiente ponemos la leche y la levadura restantes y mezclamos.

4- Añadimos las yemas de huevo, el azúcar, la sal, vainilla y la mezcla de leche y levadura que teníamos reposando durante 30 minutos.
5- Mezclamos hasta conseguir una masa suave.


6- Añadimos ahora la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos hasta que se incorpore bien.
7- Agregamos poco a poco la harina hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente y no sea demasiado pegajosa.
8- Tapamos con film y dejamos a temepratura ambiente hasta que empiece a subir la masa y luego la metemos al frigorífico durante una hora al menos.
9- Transcurrido este tiempo, extendemos la masa con un rodillo dejándola de un grosor de 1´5 cm. aprox. y cortamos los donuts ( si no tenemos cortador, podemos usar un aro de emplatar y para el agujerito, un tapón de botella...)


10- Los colocamos sobre una placa de horno con papel vegetal algo engrasado con mantequilla.
11- Dejamos levar hasta que doblen su tamaño.
12- Calentamos aceite abundante en una sartén y freímos los donuts, procurando que no suba mucho la temperatura del aceite para que no adquieran un color demasiado oscuro.
13- Escurrimos sobre papel absorbente y dejamos que se enfríen completamente antes de glasearlos.


14- En un recipiente ancho mezclamos el azúcar glas y las 2 ó 3 cucharaditas de leche. Sumergimos los donuts y los dejamos escurrir sobre una rejilla.
Más que buenos, buenísimos!!!

95 comentarios:

Beatriz Mandarinas on 13 de marzo de 2013, 7:42 dijo...

Menudo pecado!! pásame un par que yo también quiero pecar :D qué pinta!

Besos

MªJosé on 13 de marzo de 2013, 7:46 dijo...

que buenos Mary¡¡¡¡¡¡ te han quedado perfectos
besossssss

carmina on 13 de marzo de 2013, 7:53 dijo...

Si saben como pintan, son de campeonato! Menuda hartá me pegaba yo!! Buenísimos! Bss

Marta on 13 de marzo de 2013, 8:03 dijo...

Me has convencido totalmente, yo tambien he probado varias recetas pero el resultado no nos convenció a ninguno en casa. Voy a probar tu receta y te cuento. Besitos Mary.

Viví Taboada on 13 de marzo de 2013, 8:04 dijo...

OOOHHHH ! Mary, a estas horas ! de buen grado me tomaba uno ! que pinta tan espectacular, de verdad las fotos son impresionantes, es que tal cual parece que los tengo delante! menuda delicia, me guardo la receta como casi todas las tuyas, tengo que hacerlos si o sí. Bicos

Lola FrambuesayCaramelo on 13 de marzo de 2013, 8:13 dijo...

Jajaja buscabamos lo mismo!!

Probaré esta receta, desde luego la pinta es increible!!

Un besote!!

jose manuel on 13 de marzo de 2013, 8:19 dijo...

Que bocado le metía ahora mismo, que ricos

Teresa on 13 de marzo de 2013, 8:22 dijo...

Jajaja, todos pensamos que nuestros donuts son los definitivos !!!!! Yo tambien habia probado varios con desigual resultado hasta que me lancé a preparar unos propios y es con la que me quedé.
Lo de los donuts es como ciertas prendas de ropa ..... siempre estan de moda !!!!!
Besitos

Caty Pol on 13 de marzo de 2013, 8:23 dijo...

Oh!! que buenos!! la primera vez que probé Donuts caseros me encantó, nada que ver con los comerciales, estos son muchísimo mejores, verdad? tú crees que se podrían hacer igual pero al horno? bueno, probaré, jeje
Besitos, guapa

Aurora Tallon A comer y a callar on 13 de marzo de 2013, 8:33 dijo...

También andaba yo en busca de la receta perfecta de donuts, tendré que probarlos!! Bss

Makarmen on 13 de marzo de 2013, 9:03 dijo...

Qué pinta más buena!!! me encantan los donuts y con uno nunca tengo bastante.
Los tuyos ya me saben desde la pantalla.
Un bico.

♥ Ana on 13 de marzo de 2013, 9:03 dijo...

¡¡¡¡¡Donuts!!!!!!, ésto es una locura, me encantan, siiiii, los hice una vez pero, con edulcorante y no quedaron mal pero, claro, con azúcar serán aún más ricos, se ven tan tiernosssssss, tan esponjososssssss, tan ricossssssss, ainssssss, lo tienen todo y encima, nos dices que es la receta perfecta, hala, ya estoy convencida, jajajaj
Besosssss

Luis Herrero on 13 de marzo de 2013, 9:03 dijo...

Voy a probarlos, voy a probarlos! ¡UN CORTADO! (lo siento Mary, no he podido resistirme)
Saludos!

Susana on 13 de marzo de 2013, 9:17 dijo...

Que perfección! como siempre Mary eres una artista! que pintaza y que delicia. Me han encantado. Preciosos y buenisimos. bss

Maria Jose on 13 de marzo de 2013, 9:21 dijo...

Mary me sucedelo mismo ya probe unos cuantos y el resultado no fue muy bueno a lo mejor culpa mia . Asi que voy seguir tu consejo ,te quedaron de lujo bicos

Mercè on 13 de marzo de 2013, 9:25 dijo...

Anda que no habre comido donuts en mi vida! Por dentro se parecen a los originales i seguro que además estan de muerte. Saludos i que pases un buen día.

Miquel on 13 de marzo de 2013, 9:29 dijo...

fantásticos te han quedado ¡¡
beso

Vane on 13 de marzo de 2013, 9:31 dijo...

Pero que ricos! Yo quiero uno!!
Besos

Ana Azucarada on 13 de marzo de 2013, 10:16 dijo...

Que buena pinta! Quedan? Me llevo un par para desayunar!
Besos, guapa!

Pastelito Valiente on 13 de marzo de 2013, 10:16 dijo...

Yo sólo he hecho una vez donuts, y como tú dices, aún sigo buscando la receta perfecta, no me salieron nada, pero nada bien, estaban ricos, pero no como yo me imaginaba que saldrían, así que probaré con esta receta y espero dejar de buscar, como tú dices. Bs

manu on 13 de marzo de 2013, 10:19 dijo...

Te he escrito un comentario, no se que ha pasado!
Pero te decía que vaya maravilla de Donuts, y que en las fotografías se ve perfectamente su textura, lo dicen todo.
Cualquiera los compra con unos así para hacer.
Besos

Pilar on 13 de marzo de 2013, 10:25 dijo...

Impresionantes, yo también los hago y nos gustan más que los industriales.
*Pilar*

Michi Carrique on 13 de marzo de 2013, 10:41 dijo...

Dios, qué pintaza, qué hambre tengooo!

Apfelstrudelkuchen on 13 de marzo de 2013, 11:06 dijo...

Que pinta tienen Mary!!!

Me encantan, esponjaditos!!!! Mmmmmmmm, ahora mismo me comeria uno noooooo, todos!!! jajajaja

Un besito,
Sandra von Cake

Pilar QyM on 13 de marzo de 2013, 11:15 dijo...

Se ven deliciosos...muy esponjosos y encima con ese glaseado tan rico...estoy ontigo en que no se puede comer sólo uno, vamos que yo me comería uno, y otro y otro....
Besitos.

Debora de lucas on 13 de marzo de 2013, 11:36 dijo...

salivando me tienen encima del teclado ¡¡¡¡¡¡que pasada de donuts ,besotes

Alicia on 13 de marzo de 2013, 11:58 dijo...

Dios mío, como la vean mis hijos estoy perdida, se ven magníficos, esponjosos y suaves, me guardo la receta que seguro que la pongo en práctica, besitos de la dulce Ali

señorita mandarina on 13 de marzo de 2013, 12:03 dijo...

vaya pinta, parecen comprados.. me encantan

Entre plato y plato. on 13 de marzo de 2013, 12:12 dijo...

HOla Mary yo aun no he probado hacerlos porque me da cosilla que no me salgan pero me tengo que poner ya de ya porque le tengo muchas ganas. Me llevo tu receta y ya te cuento. Feliz dia.

Elena on 13 de marzo de 2013, 12:38 dijo...

Totalmente en contra de la operación bikini... pero a ver quién se resiste! Me sacrificaré y los probaré ;-)

toñi martinez on 13 de marzo de 2013, 12:40 dijo...

Si tienes razon se ven delicioso me comeria varios que ricos los voy hacer a ver si mesalen de buenos como a ti

KRIS on 13 de marzo de 2013, 12:45 dijo...

Mary por FIOS SANTO ¿cómo me haces esto?
dios miooo que pintaaaaaaaaaaaaaa, uff no sabes la ansiedad que me acabas de generar jajajaja !!!
Madre miaaaaaaaa.... la guardo a la de ya, esta receta no se me tiene que perder porque tiene una pinta MORTAL, deliciosaaaaaaaaaaaaaaaa NOOO lo siguiente, ufff

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 13 de marzo de 2013, 12:57 dijo...

Mary, prometo intentar los donuts, no te aseguro que me salgan ni siquiera similares...pero lo intentare...que preciosidad...!!!
Besos

FELI on 13 de marzo de 2013, 13:15 dijo...

pues nada te haremos caso y la probaremos pues a mi nunca me salen
un saludo

La cocinereta on 13 de marzo de 2013, 13:16 dijo...

Ésto tiene una pintaza realmente exquisita!!!! no sé cuando tiempo hace que no me como un donut por favor!!!! con los ricos que están!!!
Un besazoooooooo

A.L.M. on 13 de marzo de 2013, 13:26 dijo...


Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

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Saludos

VaneRubi on 13 de marzo de 2013, 13:31 dijo...

Solo hay que verlos...... que maravilla, cuando era adolescente me comia uno todos los dias sin perdonar ni uno!!! Me volvian loca, ahora solo me homenajeo cuando son tan irresistibles como estos tuyos Mary, felicitaciones guapa!!!1besin

Raúl García on 13 de marzo de 2013, 13:53 dijo...

Anotada queda!! Me fio 100 x 100 de ti!!! Eres mi bloguera repostera favorita!!! Jejeeee
Un besazo!!!

maria on 13 de marzo de 2013, 13:57 dijo...

Que esponjosidad!, Por Dios! me llevo una docena jejejej besos

Ana Galán Campanario on 13 de marzo de 2013, 14:47 dijo...

mmm qué donuts más ricos!!
La foto del corte me encanta =)
Un beso!

Toñi on 13 de marzo de 2013, 15:18 dijo...

Me gustan mucho, parecen de los que compras hechos, pero seguro que están mucho más ricos.
Besos.

Cristina on 13 de marzo de 2013, 15:25 dijo...

Que pinta tan rica que tienen estos donuts! Te han quedado perfectos, de forma y textura y de gusto ya ni me lo quiero imaginar, porqué me entrará hambre! Y mira que acabo de comer ;)

Acabo de descubrir tu blog, pero solo con entrar y ver esta receta ya tengo ganas de seguir viendo más cosas! Así que si te parece me quedo como seguidora :)

Un abrazo!

Pilar on 13 de marzo de 2013, 15:43 dijo...

¡Halaaaa! Si tú dices que esta receta es la "definitiva", no hay más que hablar. Lo es y ya está. La voy a anotar enterita para probarlos. Besos.

llimaverda on 13 de marzo de 2013, 15:43 dijo...

pues me la voy a guardar, porque te han quedado de maravilla, qué ricos!!!! bsts

Sory Escudero on 13 de marzo de 2013, 16:00 dijo...

He terminado de comer hace poco y no me importarí
a hincarle el diente a uno, si me espero un poco más me llevo dos porque con esta pinta es imposoble tomar uno sólo.
Están perfectos!!

Besos

Lola velasco on 13 de marzo de 2013, 16:08 dijo...

¡Qué ricos donuts! Se ve el corte perfecto, muy ricos.
Feliz tarde.

Beatriz on 13 de marzo de 2013, 16:13 dijo...

Qué buenos! yo un truco que vi en un video es que, cuando los tenía listos para freír y habían levado, para que se mantuvieran del tamaño, con una tijera y con cuidado, cortaba el papel alrededor del donut y lo metía tal cual a freír. Al instante, quitaba el papel y dejaba que se hiciera. Decía que así era más fácil de manipular. Realmente no sé si lo haces así o como, pero sí he visto algún vídeo y receta donde dicen que lo que más les cuesta es eso... y así se hace sin esfuerzo!

Besos
Bea de Bocados Divinos

larosadulce on 13 de marzo de 2013, 16:50 dijo...

Me vuelven loca y a tí te han salido muy chulos y esponjosos. Un beso.

Beth on 13 de marzo de 2013, 17:14 dijo...

Ils sont superbes tes donuts, a la maison tout le monde adorent!

Bisous

meigauxia on 13 de marzo de 2013, 17:30 dijo...

Pues si dices que están buenos habrá que probarlos, nunca los hice y eso que guardo varias recetas de donuts pero no me atrevo porque me conozco y sería capaz de comer la fuente entera,jajajajaja.
Bicos

Ilusiones Color Pastel on 13 de marzo de 2013, 17:52 dijo...

Noooo Mary noooo, no vale echar por tierra mi receta de donuts jajajaja, eso si, pintaza que tienen tus fotos, todo tan bonito y delicioso como siempre, un abrazo guapa!

Cocinando hacia los picos on 13 de marzo de 2013, 18:00 dijo...

Menudo trabajo que dan...eso si...tiene un aspecto estupendo. quiero hacer tantas cosas que no se por donde empezar.
laura

Dulces Triple A on 13 de marzo de 2013, 18:02 dijo...

Estoy contigo Mary son los mejores que he hecho y mira que he probado recetas, están preciosos y deliciosos, un besote y mil gracias.

Jorge C. on 13 de marzo de 2013, 18:18 dijo...

Me encantan los donuts y estos tienen muy buena pinta.

Angie Perles on 13 de marzo de 2013, 18:25 dijo...

Gracias por la receta, Mary! Los pruebo y te cuento. Besos!

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 13 de marzo de 2013, 18:31 dijo...

Mary, qué delicia de donuts, te quedaron geniales y además no me parecen complicados, me la guardo!
Un besito y feliz tarde!

Marisa on 13 de marzo de 2013, 18:50 dijo...

wowww dios mio que pintaaaa mas rica me lo dejo en favoritos para hacerlos enseguida. besicos

SUSANNA on 13 de marzo de 2013, 19:07 dijo...

Hola Mary guapa tu

Muchas gracias por compartir esta formula, me tomo nota enseguida, pues tambien soy de las de sigue en " busca del donuts perfecto ",....cuando los prepare lo sabrás

Mientras mil petonets Susanna

La cocina de Camilni on 13 de marzo de 2013, 19:59 dijo...

Pues te han quedado igual que a ella, qué ricos!!!
También los tengo en pendientes...pero es que hay una colaaaa....ainssss

Mar on 13 de marzo de 2013, 20:44 dijo...

MI pareja se pirra por los donuts y los tuyos tienen una pinta tremenda.
Pensaba que se metían al horno, pero veo que sólo hay que freirlos.... me quedo con la receta para hacerla y te cuento...

ROSA on 13 de marzo de 2013, 20:49 dijo...

Tengo que probarlos! Me apunto la receta. Besos

doris on 13 de marzo de 2013, 20:56 dijo...

Una receta deliciosa, me quedo con la receta.Besos guapa.

wada on 13 de marzo de 2013, 21:26 dijo...

Woww qué pintaza! Esta será la cuarta o quinta receta de donuts que me guardo! Y yo todavía sin probarlos.. con esa descripción y esa pinta no hay duda que deben estar increíbles.
Besos

Ainoa 13♥ on 13 de marzo de 2013, 21:42 dijo...

Que buena receta!
besos

Mercedes on 13 de marzo de 2013, 22:01 dijo...

Eres un encanto Mary, mira que receta mas buena de donuts que nos has puesto. Tiene una pinta ¡divina!

TeRe on 13 de marzo de 2013, 22:08 dijo...

mmmmm, menuda pintada Mary...qué pecado!!!
Yo no puedo hacer donuts..en mi casa me pueden matar!jaja..pero alguna vez tengo que probar, aunque luego se quejen..una fijo! :D
Si esta receta te ha gustado, es mi receta tb, me la llevo. un besote

Beatriz Tobegourmet on 13 de marzo de 2013, 22:13 dijo...

Me has convencido. No seguiré buscando, me guardo en el evernote la tuya!!! ;D

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 13 de marzo de 2013, 22:24 dijo...

Ricos, ricos, ricos, como todo lo que haces. Por que será que todo lo que me gusta o es malo o engorda, cachis la mar. Besitos. Yolanda.

Lidia de la O on 13 de marzo de 2013, 22:51 dijo...

Yo hace tiempo que preparo otra receta y me da muy buen resultado, aunque pienso probar también ésta, puesto que hay detalles que me han encantado, como el de meter la masa en la nevera, así supongo que no se deforman al cortarlos los donut, porque es el principal problema que encuentro yo, que no todos quedan completamente redondos. Los tuyos desde luego son de exposición...., ahora mismo me comería uno sin dudarlo. Besos.

Vero on 13 de marzo de 2013, 23:18 dijo...

Alaaaaa, te han quedado perfectísimos, Mary! Pero qué rico!!!! Y como lo que dice va a misa para mi, me guardo con mucho mimo la receta! Biquiños cielo!

NENALINDA on 13 de marzo de 2013, 23:27 dijo...

Ummm que ricuraaa si pudiera me llevaba media docena para mi peque no deja de pedirmelos y ultimamente no tengo tiempo de hacerselos.
Bicos mil wapa.

Cocinando a mi manera - Carmen on 13 de marzo de 2013, 23:42 dijo...

Por supuesto que voy a seguir tu consejo, me apunto la receta que como tu andaba buscando el donut perfecto.
Un beso

Cocinando con Estela y Pilar on 14 de marzo de 2013, 0:20 dijo...

Pero qué ricos!! Y seguro que no tienen nada que envidiarles a los originales.. Tomo nota para prepararlos. Besos

Isabel Morenisa on 14 de marzo de 2013, 0:47 dijo...

Bueno pues después de tu fabada, habrá que probar uno de estos donuts, se ven deliciosos.
Un abrazo guapa.

LA COCINERA DE BETULO on 14 de marzo de 2013, 0:53 dijo...

Solo con ver la foto ya me engordo dos kilos al menos, consigues ponerme los dientes largos, se comen de dos en dos verdad? Uno en cada mano.
Besos.

rosmaryvalle on 14 de marzo de 2013, 1:10 dijo...

Me quedo la receta Mary, me encantan los donuts. Un besin.

foodtravelandwine on 14 de marzo de 2013, 4:09 dijo...

Vine por los macarons de platano....y me encuentro con Gateu Saint Honore que lo tengo en pendientes.....te quedo espectacular.....yo tambien adoro la pasteleria francesa!.......me llevo todo!....Abrazotes, Marcela

Roser on 14 de marzo de 2013, 8:15 dijo...

pues es que te han quedadoo iguaaaless!! me encantan! quiero unoo!!! besos

Evelyn on 14 de marzo de 2013, 12:14 dijo...

Mary, estos donuts se ven exquisitos. Me guardo la receta para hacerlos en cuantos pueda. Pero no me quedó muy clara una cosa, cuando dices que mezclas la leche con la levadura restante (en el paso 3), ¿qué leche? porque solo leo en la receta los 240ml. que mezclas en el paso uno. A lo mejor no me enteré bien. Un besiño.

Mary on 14 de marzo de 2013, 12:49 dijo...

La leche restante son 80 ml. ( o sea 240 ml. dividido entre 3 )

taim on 14 de marzo de 2013, 15:27 dijo...

siempre dicen que es muy dificil que salga como los coomprados pero te han quedado genial

La caja de mamá on 14 de marzo de 2013, 15:44 dijo...

Madre mia....que pinta tan estupenda tienen!!!! me encantan los donuts.....y te han quedado genial...tan apetecibles...es que parece que los huelo y todooo jajaa

Besos
Victoria

Hope on 14 de marzo de 2013, 16:11 dijo...

Mary yo hace siglos que llevo detras de una receta así... en cuando tenga un hueco la probaré!! Te han quedado de mueeerte-pecadora jajaja
Besos

Ross on 14 de marzo de 2013, 19:26 dijo...

mmmmmmmmmmm se ven deliciosas Mary!

Marialuisa on 14 de marzo de 2013, 19:57 dijo...

Me la apunto a favoritos, quiero hacerle a mi hijo unos donuts.....me fío de ti.
Un besazo
Marialuisa

Margarita Moran on 14 de marzo de 2013, 20:08 dijo...

La probaré. Yo los hice una vez y me quedaron un poco duros. Margarita
www.lasrecetasdemargarita.com

Suny Senabre on 15 de marzo de 2013, 11:15 dijo...

Será cuestión de probrar esta receta, hay tantas que no sabes donde elegir. La verdad es que tan solo con ver el aspecto que tienen, se ve lo ricos que están.
Te han quedado perfectos.

Un beso,

Eduardo Dulce on 15 de marzo de 2013, 12:32 dijo...

Lo probaremos!
http://pinrecetas.com

Gema on 15 de marzo de 2013, 14:57 dijo...

tengo que probarla!!!Justo estos dias ando buscando LA RECETA prefecta de donuts!
Y estos por las fotos parece que son ideales!
Besos

Manuel Gutierrez Caceres on 18 de marzo de 2013, 21:49 dijo...

te quedaron igual igual enhorabuena que ricos !!!!!!!! saludos y encantado de poder compartir recetas y comentarios contigo besos !!!!!

Ana (a-freir-esparragos) on 25 de marzo de 2013, 16:56 dijo...

Feliz cumple Mary!! Y encantada de conocerte, jeje. Vengo de la cocina de Evelyn, alucinadita con estos donuts... Quién tuviera uno delante. Los industriales siempre me dan remordimientos, pero seguro que con estos nada de nada! Me quedo por aquí con tu permiso. Un beso y feliz día!!

Laurel y Menta on 26 de marzo de 2013, 10:03 dijo...

preciosos estos donuts, seguiremos esta receta ya que lo intentamos hace un tiempo y no salieron esponjosos, qué ricoss

un abrazo

Montse Alonso on 4 de abril de 2014, 12:19 dijo...

Todas buscamos la receta ideal de donuts. Tengo que hacerla. Gracias

Montse Alonso on 4 de abril de 2014, 12:20 dijo...

Todas buscamos lo mismo la receta ideal de donuts.
Voy hacer esta. Gracias

Maria Jose on 5 de abril de 2014, 2:25 dijo...

Pues si que tienen buena pinta Mary yo tan bien he probado unos pocos y el resultado no me han gustado de echo borre las fotos, asi que si tu lo dice va a misa, bikiños y buen fin de semana

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