29 de marzo de 2013

Panecillos para salchichas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:21
Hoy vamos a preparar en casa unos hermosos panecillos para salchichas y nos vamos a dar un homenaje con unos deliciosos perritos calientes. No es la comida más sana y light del mundo, claro que no, pero un día es un día y hoy toca colesterol a  "cascoporro": Salchichas, cebolla crujiente, ketchup, mostaza, patatas fritas...Y Coca-cola!!!
Estos panecillos están requetebuenos y, por supuesto, son estupendos para rellenar con cualquier fiambre de nuestro gusto o una buena capa de Nocilla, que también es muy light...


INGREDIENTES:


500 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 5 cucharaditas de azúcar, 120 g. de agua, 120 g. de leche, 10 g. de levadura fresca de panadería, 1 huevo y 30 g. de mantequilla. Huevo batido para pincelar y semillas de sésamo para espolvorear los panecillos.



ELABORACIÓN:


1- Ponemos la harina y la sal en el bol de la amasadora y le añadimos la levadura disuelta en el agua templadita.

2- Agregamos la leche, el huevo batido y el azúcar. Amasamos en una velocidad baja durante 5 minutos, hasta que todos los ingredientes se vean bien integrados.
3- Agregamos la mantequilla derretida y amasamos 1 minuto más, hasta que se integre.


4- Tapamos la bola de masa con film y dejamos levar hasta que doble su tamaño.

5- Recuperamos la masa y la ponemos sobre la encimera, desgasificándola un poco con los nudillos.
6- Cortamos en porciones de 139 g. y damos forma a los panecillos, colocándolos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.



7- Los pincelamos con huevo batido y espolvoreamos sobre ellos semillitas de amapola.

8- Dejamos que leven de nuevo hasta que doblen tamaño.
9- Precalentamos el horno a 180 grados y metemos los panecillos hasta que se vean doraditos.



10- Dejamos que se enfríen sobre una rejilla y a continuación les ponemos las salchichas, cebolla crujiente, ketchup o lo que sea más de nuestro agrado...A disfrutar!!!

38 comentarios:

MAIZENA on 29 de marzo de 2013, 9:23 dijo...

Que panecillos tan ricos con sus semillitas! Te han quedado monisimos y que ricos que tienen que estar, además un capricho al año no hace daño y por una vez a la semana que se coman perritos no va a pasar nada, yo sin gluten jajaja

Besos

Lola velasco on 29 de marzo de 2013, 9:42 dijo...

¡¡Claro que si! No podemos olvidar ser personas que gozan con todos los placeres de la vida ¡Bueno! Al decir todos se entiende. Tienen una pinta deliciosa y hoy ya no porque comeremos fuera por ser Viernes Santo pero mañana toca pecar con estos perritos calientes

Mercè on 29 de marzo de 2013, 9:58 dijo...

Caramba vaya festín. Los panecillos geniales!. Besos.

Paula on 29 de marzo de 2013, 10:16 dijo...

A mi estos panecillos me vuelven loca, me da lo mismo que sean para salchichas que con nocilla, jajajaja

Salu2. Paula

Sopa Boba on 29 de marzo de 2013, 10:23 dijo...

Que delicia de plato, parece una comida rápida, pero una fiesta.

Paula Enredadera on 29 de marzo de 2013, 10:38 dijo...

Un día es un día, y además, ¡¡si es en casa, mejor!! Siempre puedes controlar un poquito mejor las cantidades... ¡y las calidades! :P

Y aunque no siempre hay tiempo, cuando puedo sacarlo, me encanta preparar en casa el pan para las hamburguesas y similares, ¡¡luego te sabe mejor, por el sabor... y por el esfuerzo!! :P

Un besito!!

TeRe on 29 de marzo de 2013, 10:48 dijo...

eso, un caprichito de vez en cuando siempre viene bien y encima si los panecillos son caseros te lo comes con mas gusto!
Te quedaron estupendos! un beso y felices fiestas

Aurélie on 29 de marzo de 2013, 11:09 dijo...

Qué casualidad, Mary!
Anteayer justo estaba diciendo que tenía antojo de hot dogs!
Me lees la mente!
Ya tengo tu receta, a ver si la preparo... :-)
Besines,
Aurélie

mamilu on 29 de marzo de 2013, 11:14 dijo...

Uyyyyy...a la "Bimbo" le quedan dos veranos, tus panecillos le dan 20 vueltas.....jajjjja..una idea genial para la merienda o una cenita informal.
besos y felices pascuas.

Nuria Eme on 29 de marzo de 2013, 11:54 dijo...

Menuda pinta Mary, me ha encantado lo del colesterol a cascoporro y la cola light, para contrarrestar los efectos jaja
Pero ¿quien puede resistirse al menos una vez al año? yo no desde luego.
Besotes, mi niña.

Lourdes Martin on 29 de marzo de 2013, 12:12 dijo...

Mi hija dice que se va a tu casa!!!!!!que ricos!!! un beso.

jose manuel on 29 de marzo de 2013, 12:35 dijo...

Que buenos, me llevo un par, jeje.

Saludos

Carmen on 29 de marzo de 2013, 12:49 dijo...

Seguro que de ese buen homenaje que os habéis dado no quedan ya ni las migas. No hay más que ver la buena pinta que tiene para saberlo.
Me parece a mi que los que tenemos blog de cocina nos damos muuuuuchos homenajes al cabo del año jajaja que después hay que compensar para que Don Colestorol no se nos enfade.

Un beso, guapa

Michi Carrique on 29 de marzo de 2013, 12:56 dijo...

Qué bonitas las fotos! Eres genial, me está dando un hambre brutal, jeje. Saludos

Mi Ka on 29 de marzo de 2013, 13:23 dijo...

Que pinta mas rica tienen esos panecillos, se ven muy esponjosos! Besotes guapa!

Laurel y Menta on 29 de marzo de 2013, 13:38 dijo...

Estos panecillos caseros son sanísimos: con esos ingredientes y hechos en casa, no hay duda.
Qué buena idea para rellenarlos, no sólo con salchichas...
Besitos.

asj on 29 de marzo de 2013, 13:47 dijo...

Menudos panes que has preparado y ya así servidos son una auténtica maravilla.

besos

Carlos Cárcaba on 29 de marzo de 2013, 16:20 dijo...

Que buenooooos!!!me encantan los hot dogs,y con esos panes tienen que estar riquisisisisimos....!!!! :) Besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

Martiti on 29 de marzo de 2013, 17:04 dijo...

Que buena pinta tienen esos panecillos, la idea de las semillas me ha encantado, te cojo la receta para probar en casa :)

Evelyn on 29 de marzo de 2013, 17:05 dijo...

Yo creo que lo único light es la coca cola, jeje. Estupendos panecillos para unos deliciosos perritos, aunque la idea de la nocilla tampoco está nada mal, jeje. Un besiño.

Marialuisa on 29 de marzo de 2013, 18:42 dijo...

¡Uy si mi niño aspiradora ve estos bollos!.....no durarían ni 10 minutos Mary.
Huelen desde aquí reina.
Un besazo
Marialuisa

Morguix on 29 de marzo de 2013, 18:48 dijo...

Con esos panecitos, tienen que quedar de morirse de ricos, ¡me encantan los perritos, aunque no podamos abusar de ellos, jejeje!.
Besotes.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 29 de marzo de 2013, 19:38 dijo...

Hola Mari.
Qué rico todo. ¡¡Vivan las calorías, jejeje!!

Isa on 29 de marzo de 2013, 19:46 dijo...

No sé yo si a mi me quedarán tan buenos como a ti, el pan sigue siendo mi asignatura pendiente, sobre todo el sabor.

A Paixão da Isa on 29 de marzo de 2013, 20:56 dijo...

mas que maravilha que tens hoje uma bela refeiçao bem com isto tudo ja nao presiso de mais hehe adorei bjs e feliz pascoa

jose carlos monje on 29 de marzo de 2013, 20:58 dijo...

Que bien te han quedado esos panecillos para las salchichas y en el sin lugar a duda nos puede servir para diferentes tipos de comidas estos panes. Mary excelente, besos

Veronica Cervera on 29 de marzo de 2013, 21:39 dijo...

Delicioso.
Ay, no me digas nada, que esos huevos rellenos con salchicas que hice (cada uno llevaba como 1/8 de hot dog) les parecieron nada sanos a algunas lectoras. Y yo digo lo mismo, un día es un día ;-)
Besos y buen fin de semana,
Vero

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 29 de marzo de 2013, 22:17 dijo...

Pero maryyyyyyy, me ha hecho gracia, que con todas las calorias la coca-cola sea light, para equilibrar no??? Besos. Yolanda.

María on 30 de marzo de 2013, 0:57 dijo...

Mi preciosa Mary, que panecillos mas ricos, y que bien hechos, tu te puedes permitir el lujo de poder comerlos, por que no tienes ni una pizca de grasa , asi que no has pecado, en nada, el pecado seria no comerlos, con esa pinta maravillosa que tienen. Un abrazo mi querida amiga

Maria Jose on 30 de marzo de 2013, 1:41 dijo...

Como dices tu, un dia no son dias y esos panecillos se merecen disfrutarlos de lo lindo, que buenos hija, aunque tampoco soy partidaria me comeria un par de ellos, bikiños

Pamela on 30 de marzo de 2013, 7:36 dijo...

QUERIDA MARY, Y ESAS FOTOS NO PUEDEN MÁS DE LINDAS, ME CHIFLAN TUS PLATOS CON ESOS INDIVIDUALES A JUEGO. CLARO QUE UN DÍA AL AÑO NO NOS HARÁ MAL UN POCO DE COLESTEROL, YO FELIZ CON ESTOS PANECILLOS DELICIOSOS QUE NOS TRAES HOY, QUE LOS DE LA PANADERÍA SON MUY SOSOS. BESITOS

Caty Pol on 30 de marzo de 2013, 10:23 dijo...

Pues tendré que probar, mi hijo últimamente me pide y bueno!, reconozco que se los compro, pero si son tan fáciles podré aventurarme y hacérselos del tamaño que más nos gusten. Gracias, guapa
Un besito

In cucina on 30 de marzo de 2013, 14:14 dijo...

A mi los perritos son algo que entra sobre todo por los ojos pero las salchichas acaban cansándome. Sin embargo recuerdo una época en que me encantaban los panecillos como estos con una onza de chocolate dentro. Tengo que hacerlos! Buena Pascua!

Apfelstrudelkuchen on 30 de marzo de 2013, 23:46 dijo...

Que buenos esto pacecillos para las salchichas!!! Me ha encantado la receta Mary!! Esta me la guardo!!

Un besito,
Sandra von Cake

PabloPandilla on 31 de marzo de 2013, 15:31 dijo...

Me gusta esta receta, creo que si al fastfood le dedicamos un poco de tiempo, por ejemplo hacer tus propios panes antes que comprar el Bimbo de turno, el resultado no tiene por qué ser nutricionalmente inadecuado. Aunque claro, a lo mejor ya no es fastfood, que se nota que estos panes tu tiempo se han llevado. Me ha gustado mucho el toque de semillas de amapola.
Cómo no te van a querer!

KRIS on 31 de marzo de 2013, 17:24 dijo...

Que prudente tú, jajaja, que pones este maravilloso y calórico plato acompañado de unas cocacola light jajajaja. Eres única !!!

Tengo ganas de hacer yo los panecillos de perrito, que una vez me lancé e hice los de hamburguesa ahora toca los de perrito !!! Me guardo la recetilla

Besotes

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 1 de abril de 2013, 7:23 dijo...

Fantásticos Mary, te quedaron espectaculares y yo pienso como tú, un día es un día y para esos estamos, para disfrutar, son deliciosos!
Un besito

j.mascaro on 2 de abril de 2013, 15:19 dijo...

Me la apunto!!!!!!!!!!!

Tienen que estar muy buenos estos panecillos y yo comprando de los de paquete. habra que probar.

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