30 de marzo de 2013

Bundt cake de whisky y café para Miguel.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:34
Gran pastel de chocolate que combina el café, whisky y cacao en su justa medida, para conseguir un pastel estupendo,  reservado a los adultos, que se mantiene húmedo y delicioso un par de días. Muy adecuado como pastel de cumpleaños de los papis y delicioso para servir acompañado de un buen café o chocolate humeante... 
Se lo dedico a mi querido hermano Miguel, ya que hoy es su cumpleaños y aunque no podemos celebrarlo juntos, ya nos queda menos para vernos...
Este pastel está de rechupete y servido con nata montada o un glaseado que queso queda fabuloso...
                                                   Fuente: "Cocina tecnicolor"            

INGREDIENTES:

360 ml. de café, 120 ml. de whisky, 90 g. de cacao en polvo sin azúcar, 225 g. de mantequilla, 400 g. de azúcar, 280 g. de harina especial bizcochos ( ya contiene levadura), una cucharadita de bicarbonato, media cucharadita de sal, 2 huevos XL y 1 cucharadita de vainilla. 



ELABORACIÓN:

1- En una cazuela ponemos el café, whisky, cacao en polvo y la mantequilla a fuego moderado, removiendo hasta que se derrita la mantequilla.
2- Retiramos del fuego y añadimos el azúcar, mezclando hasta que se disuelva completamente.
3- Dejamos templar 5 minutos.



4- Tamizamos la harina junto con la sal y el bicarbonato en un recipiente hondo.
5- Añadimos los huevos, uno a uno, a la mezcla de café que teníamos reservada y batimos hasta que se mezclen bien.
6- Agregamos la vainilla.
7- Añadimos la mezcla de harina poco a poco, removiendo hasta que todos los ingredientes se integren.



8- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado y horneamos de 45 a 50 minutos a 180 grados, hasta que al insertar un palito en la parte central veamos que sale limpio de adherencias.
9- Dejamos enfriar completamente dentro del molde.
¡¡¡Feliz cumpleaños hermano!!! 

60 comentarios:

meigauxia on 30 de marzo de 2013, 8:54 dijo...

Nunca hice un bunt y mira que le tengo ganas a la receta pero mientras no me haga con un molde de bunt no pienso hacerlo.
Por cierto, hice una masa de bizcocho para el brazo de gitano, difiere poco de la mía pero quería probarlo y me gustó mucho porque deja el bizcocho mas finito que mi receta a pesar de sacarle solo 5 gr de harina por cada huevo, cuand lo ponga en el blog te aviso para que le eches un vistazo.
Bicos

Pilar on 30 de marzo de 2013, 9:15 dijo...

Uauuuuu...!!! Menuda combinación, me ha encantado! La haré en breve. El molde que has usado es muy bonito.
Ya te diré como me ha quedado.
Voy siguiendo tu blog y he hecho alguna receta de las tuyas y siempre me han tenido éxito.

Hasta pronto y gracias por compartir.

Pilar

Mercè on 30 de marzo de 2013, 9:18 dijo...

Este tipo de bizcocho tiene un aspecto estupendo. Que lo disfrutéis! Buenos días.

jose manuel on 30 de marzo de 2013, 9:27 dijo...

Que bien te ha quedado y que suerte tiene el cumpleañero.

Saludos

Lara on 30 de marzo de 2013, 9:37 dijo...

Buenos días Mary!!.. Menuda delicia que nos traes hoy.. Qué bien empezamos el día.
Un beso grande!!
OTRO DÍA PERFECTO
http://perfectodia.blogspot.com.es

milicocinillas.blogspot.com on 30 de marzo de 2013, 9:47 dijo...

Mari Luz, tu hermano al igual que el mio adora que seamos tan buenas reposteras !! menudo pedazo bizcocho le has hecho !! Tiene una pinta estupenda, super jugosa, tiernita, hummmm¡Que rico!! jajaja Me comía un trocito ahora mismo con mi café. Un besete
Mila

doris on 30 de marzo de 2013, 10:12 dijo...

Te quedo delicioso, quien pudiera comer un trocito pero me tengo que controlar un poco jajaja.Besos guapa

Laurel y Menta on 30 de marzo de 2013, 10:38 dijo...

Qué aspecto más bueno, el molde precioso... Nos apuntamos al glaseado de queso, que nos gusta más que la nata montada.
De todas formas, delicioso.
Besos.

Ana y Blanca on 30 de marzo de 2013, 10:48 dijo...

Tengo un molde parecido al tuyo, en mi caso de silicona, precioso pero no he conseguido desmoldarlo sin que se me rompa algún trozo!
Ana de JUEGO DE SABORES

Paula on 30 de marzo de 2013, 11:19 dijo...

humm, me encanta la idea de un bundt para adultos y más la de acompañarlo de un frosting de queso. Tomo nota ;)

Salu2. Paula

Michi Carrique on 30 de marzo de 2013, 11:32 dijo...

Uf, tiene que estar buenísimo y bastante borrachillo, ¿no? jeje. Me encantan tus moldes, además qué bien te desmolda todo. Saludos

Iratxe on 30 de marzo de 2013, 11:52 dijo...

¡Felicidades al cumpleañero y felicidades a la cocinera, un bundt absolutamente delicioso!. Un beso,

www.cocinaamiga.com

Marialuisa on 30 de marzo de 2013, 12:29 dijo...

¡Qué suerte tiene Miguel de tener una hermana que hace tartas!...fantástico Mary, como siempre.
Un besazo
Marialuisa

El Palacio de Martín on 30 de marzo de 2013, 12:42 dijo...

Muchísimas felicidades para los dos!!! a tu hermano por su cumple y a ti por este maravilloso bizcocho, que tiene una pinta estupenda.
Un besazo guapa

Ana on 30 de marzo de 2013, 12:55 dijo...

Felicidades a tu hermano!!Vaya bizcocho, se ve esponjoso y riquisimo, gracias por compartirlo ;)

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 30 de marzo de 2013, 13:38 dijo...

Que pintaza Mary me gusta mucho y si le pongo otra cosa en lugar de café?
No me tira mucho su sabor en los dulces, pero está de muerte mi niña!

TeRe on 30 de marzo de 2013, 13:50 dijo...

Mmmm, menudo colorcito tiene...tiene que estar delicioso con el cafecito y el whisky..seguro que a tu hermano este regalo-tarta-virtual le ha encantado.
un besote

Nuria Eme on 30 de marzo de 2013, 14:02 dijo...

Preciosa la forma del bizcocho, y de la receta ya ni hablamos, qué rico!!!
Besotes, mi niña.

Caty Pol on 30 de marzo de 2013, 14:14 dijo...

Yo hice uno ayer para la cena de hoy, los de chocolate me gusta dejarlos reposar para después darme un gustazo chocolatoso ;-)
Pero te quedó, precioso y seguro que ya no hay si es que estos dulces son tan ricos que se van rápido. Felicidades a tú hermano.
Un beso, guapa

tatiana on 30 de marzo de 2013, 15:10 dijo...

que delicioso gracias por compartir la receta

Toñi on 30 de marzo de 2013, 15:28 dijo...

Se ve delicioso... ¡Felicidades al cumpleañero!
Un besito.

Esther Outón on 30 de marzo de 2013, 15:46 dijo...

Soy afetera a morir y este bunt seria mi perdicion iii que bonito que corte iiilo veo y babeo....Besitos

Luisi y Mari on 30 de marzo de 2013, 16:16 dijo...

Que delicia¡¡¡ te ha quedado estupendo, esponjoso, mmmmmmm Muchas Felicidades
besos

Carolina on 30 de marzo de 2013, 16:56 dijo...

Placer adulto, chiquilla. ME encanta esa combinación debe ser una delicias
Besitos y muchas felicidades para tu hermano

Con mantel y velas on 30 de marzo de 2013, 17:12 dijo...

Jo, que pintaza que tiene. Si en mi casa no pusieran tantos reparos en comer cosas con alcohol (aunque se haya evaporado la mayor parte en el horno) seguro que lo hacia ahora mismo. Lo unico que estos bizcochos no quedan igual si no son en un molde de Bundt cake... tengo que hacerme con uno! Besos

corazon de crystal on 30 de marzo de 2013, 17:23 dijo...

que delicia mary como siempre no hay quien se resista a tus guisooss,, saludosss

mamilu on 30 de marzo de 2013, 17:33 dijo...

has quedado como una reina con miguel ...está espectacular el postrecito !!!
Besos.

Vero on 30 de marzo de 2013, 18:10 dijo...

Quien fuese Miguel! :))) Un pastel de lo más rico y apetecible! Felicidades a tu hermano!!! Biquiños Mary.

jose carlos monje on 30 de marzo de 2013, 18:20 dijo...

Mary pero que has hecho aqui mujer con ese pedazo de bundt cake. Pero que bien ha quedado, que bien ha subido esa masa y me imagino que como ha tenido que estar es de categoria. Enhorabuena y besos Mary

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 30 de marzo de 2013, 18:36 dijo...

Pero que pinta más buena, y estoy convencida de que tiene que estar delicioso. Felicidades para tu hermano. Besos. Yolanda.

Miguel on 30 de marzo de 2013, 19:02 dijo...

Hola hermana. Muchas gracias! Hay que aprovechar ahora, que pronto viene la operación bikini. Un beso!

Pilar Y a la luna on 30 de marzo de 2013, 19:25 dijo...

Ohh que bueno Mari! en casa les va a encantar... si, si, me llevo la receta porque somos amantes de los bizcochos y ese "para mayores, sin reparos" me ha encantado. Mil gracias.
Besos

montsemorote on 30 de marzo de 2013, 20:25 dijo...

Que pinta!!! se ve muy bueno y jugoso.
Felicidades a tu hermano.
Besos
Cocinando con Montse

Food And Travel By Mer on 30 de marzo de 2013, 20:29 dijo...

te quedo espectacular!!

MªJose-Dit i Fet on 30 de marzo de 2013, 21:41 dijo...

Que delicioso bizcocho y que forma más bonita de felicitar a tu hermano!! Un beso guapa

Encarnita on 30 de marzo de 2013, 21:54 dijo...

Un bizcocho para mayores con una pinta muy buena,ademas de rico ese molde es precioso.Felicidades a tu hermano.besinos

JOSE LOPEZ on 30 de marzo de 2013, 22:03 dijo...

ummmm ha quedado perfect! de textura, de brillo y se ve también bastante húmedo y esponjoso!!! me gustaría saber como está de rico jejej

Raquel on 30 de marzo de 2013, 22:17 dijo...

Solamente leyendo la lista de ingredientes me he enamorado de la receta. Ya está anotada en mi lista de pendientes.
Un saludo
Raquel

Cris Mini Món on 30 de marzo de 2013, 22:28 dijo...

Que ricura de pastel! Que bien que te ha quedado!
Un abrazo

Apfelstrudelkuchen on 30 de marzo de 2013, 23:54 dijo...

Me ha gustado mucho este bundt para adultos!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Teresa on 30 de marzo de 2013, 23:57 dijo...

Que pintorra, este me lo guardo ya para hacerlo pronto!!
Te ha quedado de lujo, ese corte lo dice todo, adoro el chocolate y con licores y café ni te cuento!!!
Besotess

María on 31 de marzo de 2013, 0:04 dijo...

Mi querida Mary, muchas felicidades para tu querido hermano, le has dedicado un precioso pastel, seguro que cuando lo haya leido se a emocionado, te ha quedado precioso, digno pastel para un buen hermano. Un abrazo enorme para todos

Sefa on 31 de marzo de 2013, 0:07 dijo...

Te ha quedado ademas de bonito muy rico, me das un trocín?, bs.sefa

Bearecetasymas on 31 de marzo de 2013, 0:20 dijo...

Te ha quedado totalmente espectacular, seguro que ya no quedaran ni las migas!
Besos

La Magia de Sonia on 31 de marzo de 2013, 11:01 dijo...

este molde me suena jajajja (yo tamb lo tengo ) q pinta tiene chiquilla... hummmm

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 31 de marzo de 2013, 11:35 dijo...

Vaya bizcocho más espectacular, Mari. Seguro que a tu hermano le ha encantado.
Un beso.

HELEN -Mamá In Design- on 31 de marzo de 2013, 12:39 dijo...

Uuummm, que rico te ha quedado este Bundt cake Mary, tu hermano tiene que saborealo al máximo aunque sea en la distancia.

Tremendo el corte :-0

Besote grande preciosa mia, feliz domingo ;)

Aurélie on 31 de marzo de 2013, 16:22 dijo...

Mary!
Felicidades a tu hermano!
Este bizcocho es mortal, qué pintaaaaaa!
Un besín,
Aurélie

KRIS on 31 de marzo de 2013, 17:22 dijo...

Mary se ve precioso este bundt, que molde más precioso !!! Pero ... y el corte, ¿Qué te voy a decir del corte? ufff que me dan ganas de lamer la pantalla, que delicioso !!!

Besotes

Susana on 31 de marzo de 2013, 18:08 dijo...

Que delicia! te ha quedado precioso! espectacular! me ha encantado!!!

GOLONSEGUS on 31 de marzo de 2013, 18:42 dijo...

Mary, FELICIDADES para tu hermano y me alegro de que t quede poquito para verle! un rico y bonito bizcocho que acabo de apuntar, pues a mi Costi seguro que le encanta jijii
Besitosss.

Raúl García on 31 de marzo de 2013, 18:47 dijo...

Que estupendo Mary!! Con las ganas que tengo de hacer uno de estos :) Oye, que cerca estas tu hermano y tu en las fechas de cumpleaños, jejeeee, que bien!! Mandale muchas felicidades y seguro que te hace repetir este bund cake cuando lo veas!!
Felices fiestas de primavera guapa!!!

Nathalia on 31 de marzo de 2013, 19:10 dijo...

Un bund cake de los buenos, buenos. Además te quedó precioso.
felicidades a tu hermano,
Un abrazo para ti

Ángeles on 31 de marzo de 2013, 19:26 dijo...

Para adultos, sí; tomado en pequeñas dósis y sin pasarse, jeje.Es estupendo Mary.
Un beso.

M A Y on 31 de marzo de 2013, 23:04 dijo...

No lo he probado, me tomo nota, que debe estar de vicio, un abrazo y felicidades!!

Maria Jose on 1 de abril de 2013, 0:42 dijo...

Mari este me lo pruebo yaaaaaa¡¡¡¡ el sabado como todos lo fines de semana hay postre este sera para este fin de semana haber si celebramos la llegada de uno mas en la familia, ya te comtare como sale,mil bikiños amiga

foodtravelandwine on 1 de abril de 2013, 2:50 dijo...

Lo primero es lo primero....felicidad a tu hermano!....para mi un buen trozo con cobertura de queso......me ha encantado!.....Abrazotes, Marcela

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 1 de abril de 2013, 7:07 dijo...

Mary preciosa, ya estoy aquí y lista para ponerme al día!!
Qué corte tiene éste bundt, es genial y la mezcla de sabores me encanta, es impresionante!
Un besito

Lola velasco on 1 de abril de 2013, 20:00 dijo...

La combinación es fabulosa y explosiva, yo no soy papi pero quiero este pastel

Suny Senabre on 4 de abril de 2013, 10:02 dijo...

Mary no había tenido ocasión de ber este bundt tan espectacular. Me encanta!!!! Debe tener un sabor extraordinario, hay que probarlo. Me gusta mucho hornear los bizcochos en estos moldes, quedan fabulosos..

Besitos,

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