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Además... ¡¡Madre mía, qué buenísimo está!!
Fuente: "Sweetapolita"
INGREDIENTES:
Cada uno de los 3 bizcochos del pastel lleva: 100 g. de mantequilla, 100 g. de azúcar, 100 g. de harina con levadura, pizca de sal, 2 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla.
Almíbar: 150 ml. de agua, 150 g. de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla líquida.
Crema de relleno y cobertura: 300 g. de mantequilla, 300 g. de azúcar glas y 2 cucharaditas de vainilla líquida.
Colorante "Ice blue" de Sugarflair y colorante "Violet" de Wilton.
ELABORACIÓN:
1- Preparamos 3 moldes redondos iguales ( 20 cm.) con papel vegetal y engrasados.
2- Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad alta hasta que doble tamaño y se vea esponjosa, unos 5 minutos.
3- Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo a velocidad alta.
4- Ponemos la vainilla y mezclamos.
5- Bajamos la velocidad de batido y agregamos la harina tamizada con la sal, poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa uniforme.
6- Repartimos la misma cantidad de masa en cada molde ( pesándola y dividiéndola entre 3 )
7- Metemos al horno precalentado. ( Yo he puesto 2 bizcochos en una bandeja y el otro debajo y han quedado perfectos, igualitos).
8- Horneamos a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito salga limpio de adherencias.
9- Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.
10- Almíbar para los bizcochos: Ponemos los ingredientes al fuego y dejamos reducir hasta que se vea una textura almíbar.
En el momento de montar el pastel, pincharemos los bizcochos con un palito de brocheta y bañaremos con este almíbar cada uno de ellos.
11- Crema de relleno y cobertura: Batimos a velocidad alta la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas, durante unos 5 minutos. Añadimos la vainilla líquida y batimos 1 minuto más.
12- Para montar el pastel: Ponemos una capa de crema sobre el primer bizcocho. Encima colocamos el segundo bizcocho y otra capa de crema. Por último, el tercer bizcocho y lo cubrimos de crema, procurando que queden perfectamente alineados.
13- Cubrimos el pastel con una fina capita de crema para alisarlo tapando las imperfecciones y lo metemos al frigorífico durante media hora para que se endurezca un poco y se asiente la crema.
14- Mientras, teñiremos una parte de crema con una pizquita de colorante " Ice blue" de Sugarflair. Otra parte de crema, con algo más del mismo colorante, para conseguir un azul más intenso. Por último, otra parte de crema con una pizca de colorante "Violet" de Wilton.
15- Recuperamos el pastel del frigorífico y comenzamos a cubrirlo por la parte superior con la crema violeta, extendiéndola con la espátula.
16- A continuación, pondremos la capa inferior de crema azul intenso y, por último, la capa del medio, de azul suave.
Se trata de que los colores se unan y entremezclen formando un degradado.
17- Vamos alisando poco a poco la superficie girando el pastel y retirando con la espátula la crema sobrante hasta dejarlo con el acabado que nos guste más.
18- Decoramos con unas pequeñas florecillas de fondant.
82 comentarios:
Vaya Mary que preciosidad, un pastel delicado y con unos colores divinos. Soplando en el las velas seguro que se cumplen todos los deseos, eso seguro. Un besazo guapa.
Pero que preciosidad!!! si es que es como tú dices, un poco de tiempo y et voilà! me encanta, guapa!
Que jugoso y delicioso se ve, espero que soplarás con ganas y que se te conceda el deseo.
Un besazo
Que vamos tarde... feliz cumpleaños!!!
Con esta tarta tan preciosa lo habréis celebrado muy bien, te quedó preciosa y muy muy original.
Ah, recordarte que estamos de concurso hasta el 1 de Abril en nuestro blog Cocinando con las chachas y nos gustaría que participaras. Te dejamos el enlace:
http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2013/03/concurso-un-ano-de-cocinando-con-las.html
Un abrazo de las tres hermanas.
Jajaja, estoy tonta Mary.....Y YO DICIENDO ¡TE FELICITARÉ MAÑANA!, pensando que ibas a poner la tarta el día de tu cumple....seré boba...
Bueno, hay que ser positivas en esta vida, y después de decirte que ¡ME COLÉ!, te diré que FELICIDADES y que posiblemente seré la única que te felicite hoy, así que haremos que tu cumpleaños dure mas de 24 horas....¡UN BESAZO Y TE DEJO QUE ME DES UNA COLLEJA!
Con todo cariño
Marialuisa
Te ha quedado genial, si ha sobrado algo, mándame un trocito aunque con la pinta que tiene dudo que sobrara. Besos.
bueno y bonito es una preciosidad, parece como si lo hubieras dibujado al menos en pastel con acuarelas en papela de acuarela
Con tu permiso he desayunado en trocito de esta maravillosa tarta :))
Buenísima!!
Estéticamente me encanta, un acierto los colores que has elegido
Un beso. Sonia
que maravilla de tarta! es tan delicada y al mismo tiempo grandiosa, me encanta! espero que se cumplan todos tus deseos, mil bicos!
Muchas felicidades, te deseo toda la felicidad del mundo, que tarta tan bonita y rica, besos
Aunque sea con un día de retraso, ¡muchas felicidades!!! El pastel, como no podía ser de otra manera, te quedó precioso.
Besos.
Felicidades, un pelín atrasadas :P
Qué tarta más bonita!! Son unos colores de lo más tranquilizadores, ¡me gustan! Mi habitación de la casa en la que pasaba los veranos en Irlanda tenía las paredes con ese degradado, y con motivos de océano, así que además, me trae muy buenos recuerdos :)
Y el corte me gusta mucho también, me encanta que no lleve mucho relleno ;)
Un besito!!
Hola Mary, lo primero aunque un poco tarde, Felicidades, no me extraña que estuviera bueno, el resultado es espectacular, precioso y se ve muy jugoso. Me encanta el corte que tiene, tomo nota, aunque no se si a mi me saldria igual de bueno. Besos
Muchas felicidades Mary y a disfrutar del genial pastel!!!
Muchas felicidades preciosa, menudo homenaje te has dado con esta tarta, es divina, tanto entera como el corte, te ha quedado perfecta!!
A ver si me atrevo yo con una de estas!!
Mil besosss!!!
Te ha quedado precioso y el corte me encanta.
Besitos.
qué bonita!!! muchísimas felicidades, aunque llegue con retraso ;)
mi cumple fue el domingo y preparé una tarta 3 chocolates y otra de mousse de violetas. besos!
laurilla fondant
¡QUé preciosa Mary!, está monísima, felicidades atrasadas guapa.
besitos
¡¡Felicidades Mary!!.. La tarta es una monada y el corte es espectacular. Un beso muy grande!!
http://perfectodia.blogspot.com.es
¡Felicidades atrasadas!
La verdad es que el pastel es precioso, me encanta la combinación de colores y las flores son guapísimas.
Un beso muy grande.
Tiene una pinta.... riquísima!!! Feliz Cumple guapiña!!!
Bicos
FELICIDADES GUAPISIMA!!!!!! Me has dejado fascinada con esta tarta tan y tan preciosa!!! estoy segura que la disfrutastéis de lo lindo.
Besitos, Sandra.
Felicidades aunque sean atrasadas! precioso pastel para celebrarlo,ademas buenisimo seguro!
saluditos.
Es para quitarse el sombrero ante tan buena tarta como se ve. no sin antes haberte deseado que hayas pasado un gran día ayer!!
Que tarta mas elegante,muy bonita. Felicidades.
La pinta riquísima como todo lo que haces y feliz cumple aunque sea un día después! Un saludo desde El recetario de Elena.
FELICIDADES, FELICIDADES, FELICIDADES!!!.....si ayer me pareció bonito este pastel hoy me parece super bonito, y el corte, madre mía ese corte no puede tener mejor aspecto.
Precioso y seguro que buenísimo.
Besitos.
Menudo colorido le has puesto, la verdad es que no pasa desapercibida!
Besos Mary, vas a venir por Vigo?
Lo primero, felicidades!!!. Vaya aspecto que tiene la tartita (lo de tartita es un decir), qué preciosidad...
Un abrazo y que cumplas muchísimos más.
Te quedó preciosa la tarta, y seguro que riquísima.
Y felicidades con retraso :)
No podías escoger un pastel más bonito para celebrar tu cumple. Me encanta con esa combinación de colores. Y se ve riquísimo. Seguro que no quedó nada. Un besiño.
Felicidades Mary!!! aunque vengo con un día de retraso. Esa tarta estaría riquísima, nada más verla dan ganas de comerse un pedacito lástima no tenerlo... Un beso.
Primero que nada muchísimas felicidades aunque con un día de retraso.
La tarta me parece que queda preciosa, se ve finísima, chiquilla. Me encanta ese efecto degradado que hace la crema
Besitos
MARAVILLOSO....tiene finura y delicadeza, no podías hacerlo mejor para festejar tu cumple....eres una artistaza, me encanta !!!
besitos.
Parabéns atrasados.
Gostei do bolo,lindo por fora e uma tentação por dentro.
bj
Qué monada de tarta, queda vistosa y seguro que su sabor está al mismo nivel.
Y felicidades con retraso ^^
Besos
Bea de Bocados Divinos
Qué monada de tarta, queda vistosa y seguro que su sabor está al mismo nivel.
Y felicidades con retraso ^^
Besos
Bea de Bocados Divinos
SINFONÍA EN AZUL para mi querida MARY!!!
Precisamente tu eres la PROTAGONISTA de tantas y tantas MARAVILLLAS y te mereces lo mejor :)
Con un poquito de retraso, pero no quiero dejar pasar la ocasión de felicitarte por tu cumpleaños.
Me encanta la tarta que has hecho, sencilla y elegante, como creo que eres tu :D
Y por el corte yo diría que riquísima ¿a que no me equivoco?
Un abrazo
Aunque lego un poquito tarde, pero te envío un beso enorme y muchas felicidades.
Una tarta estupenda, delicada y deliciosa, como no puede ser de otro modo viniendo de tu mano.
Aunque con un poco retraso te envío muchas felicidades y un beso enorme.
Una tarta, preciosa,delicada y sin duda deliciosa, como debe ser viniendo de una gran repostera.
Mary, seguro que bien te lo mereces este pastel, espero que lo disfrutaras con tu gente, besitos.
Anque retrasadas muchas felicidades¡¡¡¡, la tarta impresionante, me ha encantado, besosss
Felicitarte doblemente, por tu cumple y por esta maravilla de tarta, te ha quedado increíble y lo mejor lo deliciosa que tiene que estar. Espero que ayer te mimasen mucho y el día fuese estupendo. Un abrazo y feliz Semana Santa, Clara.
Vaya pastelazo "impresionante" felicidades un besico
Te que divina Mary! Me llevo un trozo.
Felicidades guapa!!Que tarta mas bonita, la ocasion lo merecia pero te ha quedado espectacular
Preciosa la tarta,muy fina ,¡FELICIDADES QUE CUMPLAS MUCHOS DULCES AÑOS MÁS!
Buenooooo!!! espectacular es poco, como luce con esos tres bizcochos de altura!!
Te quedó precioso, me encanta el degradado, me da un poco de miedo ponerme, pero viendo el resultado me tengo que animar , sin duda merece la pena.
Mil besitos
Ante todo feliz cumpleaños.
Y la tarta IMPRESIONANTE, lindísima y seguro que muy rica.
Besazos.
Una vez más...Feliz cumpleaños mi bella rubita!!!!!! ;)
Eso de pensar más en los demás que en nosotras mismas a la hora de nuestros cumpleaños creo que es muy típico de las mamás reinas ;) yo siempre preparo todo para mis seres queridos y llegado mi día casi ni sé que cenaremos y desde luego ni me hago una tarta!!!! :(
Tu acuarela cake es MARAVILLOSO!!!!! mil veces más bonito que en una pastelería de lujo y taaaan delicado a la vista!!!!!
Rapunzel cayó rendida ante él ...le pondras mandar a su castillito????? jijiji!!!!!
Chiki, me voy a Londres en unos días, así que nos vemos a mi regreso..ya te contaré mis experiencias!!!!!!
Te quiere tu rapunzel FOREVER!!!!!!!!
Una tarta preciosa, y el corte te ha quedado espectacular. Espero que hayas disfrutado mucho de este día . Un besito.
Antes de nada felicidades con retraso; me alegro de que hayas disfrutado haciendo tu tarta y seguro que también disfrutaste del día.
la tarta es preciosa con esos colores pastel y la decoración tan elegante; seguro que estaba riquísima.
Un beso preciosa.
Me ha llamado la atención sobremanera que cuando es tu cumpleaños no haces nada especial. ¿Qué pasa? ¿Que ya se ta han acabado los años de celebraciones? Ja ja ja. Pues no tienes tú carrete ni ná ;)
Tienes una mano, Mary. No solo haces una tarta, con ese toque de color tan original, si no que también nos invitas a unos macarons.
¡Artista!
Besos
Vaya corte chulo que tiene esta tarta, te vuelvo a felicitar por tu cumple y por esas manos maravillosas que tienes. Besos
No te ha quedado precioso, te ha quedado maravilloso, desde luego has celebrado tu cumpleaños por todo lo alto, ya era hora que la homenajeada se diera un homenaje, que nosotros siempre nos quedamos para lo último, besotes
Sofía
Mary, ¡felicidadesssss!!!!
Espero que hayas disfrutado mucho de TU día!!!
Te has pasado con el pastel, qué preciosidad, te salió de revista!!!
Madre mía, se ve tan bonito...
Y ni me quiero imaginar lo rico que está... :-)
Un besazo enorme, y felicidades de nuevo!!
Aurélie
Te ha quedado estupenda, estupenda...me gusta mucho, Un besote de los gordoooosss Acaramelada
Muchisimas felicidades Mari,una tarta espectacular y con un corte fantastico,eres única para todo,soy tu mayor fans,un beso preciosa!
menina mas que bolo mais bonito e esse interior esta 5* as cores sao lindas bjs
AY MARY HERMOSA, QUÉ NO SABÍA YO QUE ERA TU DÍA, PUES FELIZ CUMPLEAÑOS, AUNQUE ATRASADO, VALE IGUAL , EEEHH? QUÉ TARTA MÁS IMPRESIONANTE, ME FASCINAN LOS COLORES, YA QUISIERA YO TENER TU ARTE. BESITOS
felicidades atrasadas¡¡¡
la tarta te ha quedado muy mona, mereció la pena la dedicación porque tiene que ser una maravilla.
besoss guapaa
Muchas felicidades por tu aniversario y felicidades por el lindo pastel que has preparado, se ve genial seguro que estaría buenísimo.
Besos
Cocinando con Montse
Ya puede estar bueno!! Vaya pinta que tiene. Ah!! muchisimas felicidades aunque sea con un poco de retraso....
Besos
BeatriZ
Mary...Felicidades!!!
no sabía que era tu cumple, y...que tartaaa pero si es espectacular!!! Seguro que su sabor también es espectacular. Lo dicho, muchas felicidades
Besitos
Victoria
Ya habia visto la tarta por fuera y me había gustado y al ver el interior me encanta,espero que hayas pasado un buen día de cumpleaños.besinos
Precioso por fuera, y por dentro de lo más tentador. Perfecto para celebrar tu cumple, que siento decirte, no sabía. Pero te digo como Pamela, aunque te tarde, no por ello con menos deseos de felicidad para tí.
Besotes, mi niña, qué rico!!!
Mary,por dios, que llego tarde y yo sin saberlo! Muchísimas felicidades por tu cumpleaños, te deseo que cumplasmuchos más y se cumplan todos tus anhelos sin perder nuncala ilusión. La tarta es una preciosidad, no tengo palabras. Eres una artistaza,sé que soy una pesada porque te lo digo muchas veces, pero así lo siento yo. Biquiños mil!!!!
Mi preciosa Mary, como te dije ayer, antes de nada deseartede mil amores que ese deseo se te cumpla al cien por cien, que estoy segura que asi sera, y decirte que una tarta divina para una persona divina como lo eres tu, aunque se que mas que para ti la hiciste para que la disfrutara tu bella familia, que tanto adoras. Un abrazo muy grande querida amiga
Maravillada!....el relleno me encanta....suave, ligero.....pero el colorido del pastel!!!....es precioso....delicado, etereo, primaveral....me fascina!!......Abrazotes, Marcela
FELIZ CUMPLEAÑOS!!!! que maravilla de tarta, es preciosa!!! los colores son tan bonitos y elegantes!! el efecto degradado te ha quedado perfecto y ese corte!! espectacular!!! besos
Muchas felicidades Mary! La tarta es digna de una ocasión tan especial, me encantan los tonos pastel que has usado y lo altita que te ha quedado.. perfecta vamos!
Un beso
Siento haber llegado un poquito tarde a tu cumpleaños Mary, ¡Felicidades de corazón! Espero que ese deseo se cumpla y sucedan acontecimientos siempre buenos y bien recibidos.
Un abrazo y mucha felicidad.
¡Ah! Y la tarta es preciosa, muy original y seguro que riquísima.
Que preciosidad de tarta! Seguro que disfrutasteis mucho en tu día y otra vez felicidades!
Besazos
Muy bonita!:D y tiene una pinta buenísima, por cierto!muchas felicidades :p, me quedo por tu blog vale?
Un besito
Blue Velvet Cook Book
felicidades¡¡ con retraso eso si ..la tarta preciosa y el bizcocho se ve super esponjoso te ha quedado estupenda,a veces merece la pena trabajar un poco para un resultado como este
besitos
Hola wapa, me encantannnnnnn las layer, pero no tengo tanta gente en casa pasa comerla, algún día haré una versión mini para quitarme el gusanillo. Besos. Yolanda.
Mary guapa, me he enterado por Evelyn de que fue tu cumple, así que muchas felicidades, aunque sean atrasadas.
Vaya tarta te hiciste más bonita!! Yo también la tenía fichada del blog de Sweetapolita, pero aún no he encontrado el momento. Claro que ahora viendo la tuya, me han entrado el doble de ganas.
Un besazo guapísima.
Mary, llego con retraso pero no por eso quería dejar pasar la oportunidad de felicitarte. Espero que lo pasaras estupendamente y que sorprendieras a todos con esta fabulosa tarta.
Una preciosidad !!!
Bss
Mira que no prepararte nada para tu cumple, ainss ... no puede ser ...
menos mal que esta vez te decidiste a preparar una tarta y que tarta PRECIOSA, LLAMATIVA, ESPECTACULAR, me gusta mucho como te quedó Mary
Besotes y FELICIDADES atrasadas (por aquí) que por face llegué a tiempo
Antes de nada Muchas Felicidades !! Aunque sea con un poco de retraso.
Ultimamente no tengo mucho tiempo para pasarme por todos los blogs , como a mi me gustaría. Lo siento!!
Me he quedado con la boca abierta, me parece una tarta IMPRESIONANTE!! Enhorabuena Mary!!
besitossss!!
El mismo día que pusiste el post te comente pero no me dejó finalizar el comentario!!
Te decía que muchas felicidades y que la tarta es preciosa!! Es degradado es espectacular!!
Un besito,
Sandra von Cake
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