14 de marzo de 2013

Crema de zanahoria con hojaldre.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:42
Una de las cosas que más me gusta poner en mi mesa son las cremas de diferentes verduras. Pienso que no hay mejor manera de empezar una buena comida y proporcionarnos nuestra ración diaria de vitaminas y minerales. Una buena crema de verduras, si está bien hecha, resulta deliciosa, reconfortante y digestiva. Apetecen cuando hace frío y si adaptamos la temperatura, son imprescindibles asimismo en verano.
Suelo acompañar mis cremas de picatostes, pequeños dados de jamón, queso recién rallado, hortalizas cortadas pequeñas y, como en este caso, palitos de hojaldre con semillas de sésamo y orégano.
Esta crema de zanahorias es para todos los públicos y me encanta disfrutarla después de un duro día de trabajo...¡¡¡Buenísima!!!


INGREDIENTES:

2 patatas, 1 cebolla grande, 1 kg. de zanahorias, caldo de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, semillas de sésamo y alguna verdura para decorar.


Hojaldres:  Plancha de hojaldre fresco, huevo batido para pintar, semillas de sésamo, orégano, albahaca y sal gruesa. 




ELABORACIÓN:

1- Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla, cortándolas en trozos de tamaño regular.

2- Las ponemos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y salteamos un par de minutos mezclando todo muy bien.
3- Agregamos caldo de pollo hasta cubrir las verduras ( no más) y tapamos la cazuela.



4- Dejamos cocinar hasta que las zanahorias se vean tiernitas.
5- Si es necesario, rectificamos la sal.
6- Trituramos con una batidora eléctrica hasta que quede una crema bien uniforme. Si nos gusta más ligera, añadiremos algo más de caldo de pollo.


7- Hojaldres:  Estiramos la plancha de hojaldre y cortamos tiras de 2 cm. de ancho. Trabajaremos con rapidez, para que el hojaldre no se caliente, lo que haría que fuese más difícil de manipular.
8- Mezclamos en un cuenco : Un huevo batido, orégano, albahaca, semillas de sésamo y sal gorda.
9- Pintamos las tiras de hojaldre con esta mezcla. Las tomamos por ambos extremos y las enrollamos dando unas cuantas vueltas de tirabuzón. Pintamos de nuevo con la mezcla de huevo.



10- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vean doraditas. Retiramos y dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.
11- Servimos la crema de zanahorias bien caliente acompañada de los palitos de hojaldre.

60 comentarios:

vicky on 14 de marzo de 2013, 7:39 dijo...

Mary, yo tambien soy amante de las cremas y es la mejor forma de que los niños coman verduras sin protestar ... que bien la has presentado, me encanta el acompañamiento del hojaldre todo un puntazo!
Besitos

Jose on 14 de marzo de 2013, 7:58 dijo...

Tienes más razón que un Santo, Mary, además las cremas son una muy buena manera de introducir esas vitaminas y minerales en nuestra dieta diaria. El acompañamiento simplemente magnífico. Un besito.

jose manuel on 14 de marzo de 2013, 8:19 dijo...

Que ricura, y que color tan bonito te ha quedado.

Saludos

Cocinando con Estela y Pilar on 14 de marzo de 2013, 8:39 dijo...

Mary, qué crema más rica nos has preparado!! Me ha encantado y sobre todo el acompañamiento del hojaldre. Delicioso! Besos

Viví Taboada on 14 de marzo de 2013, 8:45 dijo...

a mi me pasa lo mismo con las cremas y sopas, me encantan! y la de zanahorias es la numero uno sin duda, me gusta mucho el hojaldre como acompañamiento lo pondre en practica pronto! bicos

Caty Pol on 14 de marzo de 2013, 8:47 dijo...

Para las cremas cualquier época del año saben a gloria, me des-conectan de tanta fanfarria temática (Halloween, Navidad, Semana Santa...)comer ligero y delicioso a la vez sí se puede, no? y para muestra esta cremita, que por otro lado nos irá genial para los días de ponernos morenitos, y un crujiente de hojaldre, que le da un toque diferente, delicioso, guapa
Besitos

Mercè on 14 de marzo de 2013, 9:11 dijo...

En invierno completamente a favor de los platos de cuchara. Muy rica la crema y las fotos geniales! Que pases un buen día.

Beth on 14 de marzo de 2013, 9:22 dijo...

Délicieuse ta crème est très appétissante!

Bisous

CARMEN on 14 de marzo de 2013, 10:00 dijo...

Mary en mi casa tambien somos muy de cremas, sobre todo en este tiempo tan frio pero la idea de acompañarla con hojaldre me ha encantado, muy original. Besos

Lola FrambuesayCaramelo on 14 de marzo de 2013, 10:10 dijo...

A mí también me gustan estas cremitas para empezar las comidas, incluso en pequeñas cantidades en vasos de chupito como aperitivo, son geniales!
Esta me ha encantado, con los palitos de hojaldre!! Ay qué rico!!
Un beso!

KRIS on 14 de marzo de 2013, 10:19 dijo...

Que ricaaa crema, sii a mí también me gustan mucho las cremas, purés y sopas !!!
Son tan reconfortantes

Sory Escudero on 14 de marzo de 2013, 10:32 dijo...

Tanto en invierno como en verano son una delicia para el paladar. Cuando hace frío y llagas a casa un platito de cremita humeante te entona el cuerpo y en verano las cremas frías son refrescantes y muy apetitosas. Me encanta la idea de los hojaldritos, suelo hacer costrones de pan, seguro que estos palitos gustan mucho más.

Besitos

manu on 14 de marzo de 2013, 10:37 dijo...

Hoy has hecho un dos por uno. Y que rico. La crema.... deliciosa, además el sabor dulzón de la zanahoria es delicioso y los tirabuzones con las hierbas y el sésamo.... que bueno!!!!! Como apetece.
Besos

Beatriz on 14 de marzo de 2013, 10:52 dijo...

Mary, te ha salido una ricura de crema. Yo también soy de cremas todo el año. En verano con que estén templadas va genial :)

Besos
Bea de Bocados Divinos

Luis Herrero on 14 de marzo de 2013, 10:52 dijo...

Me encanta este plato. Y por cierto, la fotografía, como siempre, espectacular...
Saludos!

Lara on 14 de marzo de 2013, 11:20 dijo...

Mmmmm!!.. En mi casa no faltan las cremitas de verduras.. ¡¡Me encantan!!.. me han parecido muy buena idea los "bastoncillos de hojaldre".
Besos!!
OTRO DÍA PERFECTO
http://perfectodia.blogspot.com

Pilar QyM on 14 de marzo de 2013, 11:32 dijo...

Me encantan las cremas en estos días de frío...la tuya se ve riquísima porque las fotos son todo un lujo para la vista.
Besitos.

Cristina on 14 de marzo de 2013, 12:14 dijo...

Me gustan muchísimo las cremas y esta no sería menos! Con el toque del sésamo y de los palitos de hojaldre con hierbas y sésamo (me encanta el sésamo ;P) tiene que quedar estupenda, además de muy bien presentada ;) Me la anoto ahora mismo!

Un abrazo

Mi Ka on 14 de marzo de 2013, 12:39 dijo...

Estupenda presentación, Mary y muy rica tu cremita! Me la pido para cenar ;)
Un abrazo guapísima!

laura on 14 de marzo de 2013, 12:50 dijo...

me ha encantado tu idea. yo también hago muchas cremas de verduras, de hecho mañana toca de calabaza y puerro. pero nunca se me había ocurrido la idea del hojaldre y me parece estupenda. mañana mismo lo pruebo así. besos!

laurilla fondant

Susana on 14 de marzo de 2013, 12:52 dijo...

Mis hijas no son de mucha verdura, pero si les gustan las cremas y sopas y así les pongo un surtido de vitaminas, jaja. Me encanta esta crema, yo le pongo también puerro. Tiene una pinta espectacular y con el hojaldre de lujo. besitos

Chiara B.O on 14 de marzo de 2013, 13:10 dijo...

Adjudicado! Te lo incluyo en mi seccion Otras recetas para Tupper! www.comidaparallevaralaoficina.com

Bego on 14 de marzo de 2013, 13:13 dijo...

Una cremita asi necesitaba hoy , seguro que el ánimo subía de inmediato.
Los palitos de hojaldre me encantan , son un picoteo maravilloso.
Besinos.

Eva on 14 de marzo de 2013, 13:49 dijo...

Una propuesta maravillosa para la cena, además acompañada de ese rico hojaldre mmmmmm.
Besos.

maria on 14 de marzo de 2013, 14:40 dijo...

Que crema tan deliciosa y bien presentada! besos

Elena on 14 de marzo de 2013, 14:58 dijo...

Soy fan absoluta de estas cremas y las suelo hacer prácticamente a diario (sobre todo en invierno). Me encanta esa idea tuya de acompañar con los bastoncitos de hojaldre. Tomo nota.

mamilu on 14 de marzo de 2013, 15:15 dijo...

Esas cremas reconfortan a cualquiera, que perfecta te salió...y acompañada con esos bastoncitos ya.... el sumum.
Besos.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 14 de marzo de 2013, 15:40 dijo...

Hola Mary wapisima, tengo que confesar que las cremas es la única forma de que YO coma verduras, que pena que me doy, con la edad que yo tengo. Besos. Yolanda.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 14 de marzo de 2013, 15:53 dijo...

Mary,qué cremita más deliciosa y el acompañamiento espectacular!
Un besito

Recetario Spanglish para mis hijos on 14 de marzo de 2013, 15:54 dijo...

A mí también me gustan mucho las cremas vegetales, éstas salieron excelentes. Un beso,

Hope on 14 de marzo de 2013, 15:54 dijo...

Cuanta razón Mary!!!! Pues esta receta segurísimo que te la copio hoy o mañana!!
Besos guapaaaaaaaa :)

conchi on 14 de marzo de 2013, 16:23 dijo...

Mary, estoy a dieta!! Así que tu crema me va genial (le quitaré el aceite). Besos.

Ana Mesa on 14 de marzo de 2013, 16:29 dijo...

Me encantan las recetas de la fabada, donuts y la crema ideal con los bastones felicidades. un besico

Las Recetas de Manans on 14 de marzo de 2013, 16:47 dijo...

Una combinación original Mary1

Miquel on 14 de marzo de 2013, 17:00 dijo...

una crema sensacional y con un acompañamiento de lujo con este hojaldre
beso

Nuria Eme on 14 de marzo de 2013, 17:13 dijo...

Cada vez que vengo a tu blog, entre que las recetas me encantan, las fotos me dejan boba y lo haces tan fácil, cualquier me vas a tener que echar con agua caliente, porque me quedo aquí pegada.
Besotes, mi niña.

Mercedes on 14 de marzo de 2013, 17:15 dijo...

Estas crema siempre vienen estupendas para cualquier época del año ya sea calientes o frías, se ve deliciosa esta crema Mary y la foto impecable.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 14 de marzo de 2013, 17:24 dijo...

e encanta este plato. Y por cierto, la fotografía es maravillosa. Besos Mary

Pilar Y a la luna on 14 de marzo de 2013, 17:33 dijo...

Una crema estupenda Mary y con un acompañamiento perfecto. Simplemente deliciosa-

María Jesús on 14 de marzo de 2013, 18:32 dijo...

Esta crema en casa es un habitual ayer por ejemplo lo hemos tomado pero con el hojaldre no..... así que hay que cambiar de idea para quedar mejor.

Rosa on 14 de marzo de 2013, 18:54 dijo...

Hasta hace 4-5 años no habia sido capaz de comerme un puré o una crema, era más de sopas, pero desde que un dia me atrevi y probe una de calabaza, me enamoré, no faltan en casa, de cualquier cosa, la tuya aparte de rica y sana, la presentación preciosa. Besos

La cocina de Camilni on 14 de marzo de 2013, 19:29 dijo...

Nos encanta las cremas de cualquier tipo verduras, y la tuya no podría ser menos.

Carlos Egea García on 14 de marzo de 2013, 19:30 dijo...

Bueno, yo el caldo se lo pongo que verduras, pero igual sale tan rico.
Con el frío que ha regresado apetece un tazón calentico de esta crema.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.com

Marialuisa on 14 de marzo de 2013, 19:39 dijo...

¡ME DECLARO FAN TOTAL DE LAS SOPAS Y CREMAS!...me apunto ahora a la tuya.
Un besazo Mary
Marialuisa

Margarita Moran on 14 de marzo de 2013, 19:47 dijo...

Umm que rica. Yo la hago casi igual, solo que en vez de usar cebolla utilizo puerro.
Margarita
www.lasrecetasdemargarita.com

Carolina on 14 de marzo de 2013, 20:09 dijo...

a mi también me encantan las cremitas, pero sobre todo en invierno, bien calentitas. Con ese acompañamiento de hojaldre genial
Besitos

A Paixão da Isa on 14 de marzo de 2013, 20:47 dijo...

esta com uma cor mt bonita de de cenouras humm bravo esta 5* bjs

Pamela on 14 de marzo de 2013, 21:08 dijo...

DE ACUERDO CONTIGO QUERIDA MARY, NADA COMO UNA BUENA CREMA. Y QUÉ TE VOY A DECIR DE LOS PALITOS DE HOJALDRE, SE VEN DELICIOSOS. BESITOS

Cocinando entre cacharros on 14 de marzo de 2013, 21:11 dijo...

Me gustan mucho las cremas y la de zanahoria puede que sea una de mis preferidas. Esta tuya tiene un aspecto buenísimo, la presentación exquisista y el acompañamiento ideal. ¡¡ Me encanta !!
Besos.

Susana Menéndez on 14 de marzo de 2013, 21:15 dijo...

Ha sobrado algo? Imagino que no, pero si sí, me invitas????

Cocinando hacia los picos on 14 de marzo de 2013, 21:39 dijo...

Me encanta Mary, mañana mismo para comer como primer palto! ya lo publicare y te aviso.laura

NENALINDA on 14 de marzo de 2013, 21:39 dijo...

Ummm en casa nos encantan las cremas las hago todas las semanasy esta segyro esta deliciosa ,me han encantado los palitos de hojaldre .
Bicos mil y feliz finde wapa.

Aurélie on 14 de marzo de 2013, 22:19 dijo...

No puedo estar más de acuerdo, las cremas son imprescindibles.
Tus recetas tienen una pinta buenísima, como siempre!
Besitos,
Aurélie

foodtravelandwine on 14 de marzo de 2013, 22:40 dijo...

Que rico....yo la hago parecida pero en vez de papa uso quinoa para espedar!....preciosas las fotos!.......Abrazotes, Marcela

Ruth on 14 de marzo de 2013, 23:42 dijo...

Mary hija..si es que en tu casa se come de lujo!! que rica la crema de zanahoria!! pero es que acompañada de los hojaldres, madre mía se me hace la boca agua!! eres un cielo un abrazo

María on 14 de marzo de 2013, 23:53 dijo...

Mi querida Mary, por fin puedo encender mi ordenador, lo he tenido una semana en el tecnico, y hoy me lo han entregado, y lo primero que hago es venir a ponerme al dia de todas estas cosicas que has hecho, y yo sin poder verlas, esta crema no puede estar mejor hecha y mas perfecta, con esas fotos que tu como nadie sabe hacer, ahora voy a echarle un vistazo a esos donut, y a todo lo demas que me he perdido, ya sabes que me gusta ver todo lo que haces, y que lo disfruto de verdad, bueno preciosa que ya estoy de nuevo aqui para todo lo que necesites. Un abrazo muy muy grande para ti y tu querida familia

LA COCINERA DE BETULO on 15 de marzo de 2013, 0:57 dijo...

La zanahoria le da un color muy bonito a la crema que además la has acompañado muy bien con estos bastoncitos de hojaldre.
Besos.

doris on 15 de marzo de 2013, 1:04 dijo...

Un plato rico y contundente y sobre todo sano, acompañado de estos palitos ya ni te cuento.Besos guapa

Apfelstrudelkuchen on 15 de marzo de 2013, 9:12 dijo...

Otra receta rica y vistosa Mary!!! Además de sana!! Si es que nos haces de todo y delicioso!!!

Me encanta tu blog Mary!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Lola velasco on 15 de marzo de 2013, 12:12 dijo...

¡Como está esta crema de zanahoria y la presentación para comérsela de bonita!

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me