8 de marzo de 2013

Proyecto gastronómico "Barra de Barras".

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:04
El pasado jueves 7 de marzo se presentó a los medios de comunicación en el restaurante murciano "Rincón de Pepe",  el menú diseñado por el cocinero valenciano Miquel Ruiz para las jornadas gastronómicas que tendrán lugar en dicho restaurante durante los meses de marzo, abril y mayo de 2013.

                                                 "Gastrólogos": Antonio Jesús Gras y Roberto Fuentes.


"Barra de Barras" es un proyecto gastronómico que reunirá a los mejores cocineros de barra de España, deleitando a todo el que se acerque a este emblemático restaurante murciano  con unos menús elaborados para la ocasión, mezclando tradición y vanguardia, siempre respetando la esencia de la cocina mediterránea y una selección de los mejores vinos de la comunidad valenciana, país vasco y de la propia región de Murcia.


                                  Representante de Onda Cero Murcia y crítico gastronómico.


El Chef Miquel Ruiz, propietario del " Baret de Miquel" en Denia, ha supuesto una revolución en la cocina de la costa alicantina.
 Poseedor de una estrella Michelín en su anterior emplazamiento "La Seu", busca con su maestría un equilibrio entre la tradición y la vanguardia, siempre respetando los ingredientes tradicionales.

                    Miquel Ruiz, Noelia "Pío recetas"  y Mary "Cuchillito y tenedor".

El menú diseñado por este maestro de los fogones para la ocasión y que pudimos disfrutar en primicia 5 blogueros murcianos y también representantes de los principales medios de comunicación de la ciudad, consistió en 7 tapas saladas y 2 dulces:

                                                                Foto:"Chupa la gamba"
                                      "Gambas con acelgas".
                                    


                             
                                    "Arnadí de calabaza con berberechos".




                              "Pastiset de hígado de pato con boniato."




                         "Figatell de sepia".


                                                                                     Foto: "Chupa la gamba".
                  "Berenjena a la brasa con queso de cabra y miel ".



                "Mullador de verduras y capellanet".




                    "Tabulé de sémola con tiras de cordero asado".




                      "Gelatina de cítricos con helado de caramelo".




                                    "Tarta de manzana estilo el Baret".

Dar las gracias a "Gastrólogos" , Antonio Jesús Gras y Roberto Fuentes por brindarnos la oportunidad de asistir a un evento de estas características, que nos ha permitido seguir aprendiendo y disfrutando del apasionante mundo de la gastronomía.


               Chef "Rincón de Pepe", Ginés José Nicolás.              

 Al restaurante "Rincón de Pepe" por sus facilidades y excelente trato y al enólogo Blas Cerón, por ilustrarnos en el maravilloso mundo del vino.


          
   Grupo de blogueros asistentes al evento. (Foto de Pablo "Chupa la gamba" ). Alberto, quesos "La lechera de Burdeos" y enólogo Blas Cerón.

30 comentarios:

alp on 8 de marzo de 2013, 8:35 dijo...

Vay apinta...a ver si me invitais a esas movidas...un beso desde Murcia...

Lourdes Martin on 8 de marzo de 2013, 9:04 dijo...

Que maravilla de menú!!!! Enhorabuena por participar en eventos de esta categoría. Un beso.

Caty Pol on 8 de marzo de 2013, 9:06 dijo...

Que suerte!! un buen proyecto del que esperamos saber más, de entrada ya me gusta. Los platos son estupendos y supongo que la compañía también, jeje
Feliz fin de semana, guapa

MAIZENA on 8 de marzo de 2013, 9:20 dijo...

Que maravilla seguro que disfrutasteis muchísimo, aprendisteis y lo pasasteis genial! Los platos se ven muy apetitosos.

Besos y buen finde!

Makarmen on 8 de marzo de 2013, 9:22 dijo...

Se ve que os lo habéis pasado fenomenal y habéis comido cosas muy ricas.

Pío Recetas on 8 de marzo de 2013, 9:28 dijo...

que bien lo pasamos Mary,una experiencia nueva y muuuy interesante.Besicos

Mª Encarna on 8 de marzo de 2013, 9:35 dijo...

Que bien ,un evento con categoria,se nota que disfrutasteis y aprendiste muchisimo,felicidades,un beso!

Mercè on 8 de marzo de 2013, 10:22 dijo...

Que suerte poder vivir una experiéncia como esta. Un saludo.

Susana on 8 de marzo de 2013, 10:35 dijo...

Que envidia! un proyecto fantástico! Que recuerdos, mi padre trabaja por Murcia y siempre iba al Rincón de Pepe. Buen fin de semana. besitos

TeRe on 8 de marzo de 2013, 11:07 dijo...

Te ha quedado preciosa la entrada Mary!
Y que bien lo pasamos ayer, a mi me encanto la experiencia.
un beso

Loli Bravo on 8 de marzo de 2013, 12:33 dijo...

se nota que lo pasaron muy bien. Vaya pinta tan estupenda tienen los platos.Una experiencia estupenda. Un saludo.

Rosa on 8 de marzo de 2013, 13:30 dijo...

Espero que lo pasarais muy bien, siempre es interesante probar cosas nuevas y conocer y compartir con los demás, me alegro por ti. Besos

Carlos Egea García on 8 de marzo de 2013, 13:31 dijo...

¡Así me gusta! Que los blogueros vayamos ocupando el lugar que corresponde en el panorama gastronómico de Murcia. En otras Comunidades se suele contar siempre con los blogueros en eventos, ferias, concursos y demás actos. En Murcia no pude ni conseguir entradas ni información ampliada en la pasada feria gastronómica.
¡Vamos progresando!
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.com

Raúl García on 8 de marzo de 2013, 14:44 dijo...

Se ve que lo pasasteis genial Mary!! Me alegro un montón!! Muy buen menú y fantástica entrada!!
Besicos!!

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 8 de marzo de 2013, 15:16 dijo...

Hola Mary, me alegra mucho que vivieras ésta experiencia, gracias por compartirla!!
Un besito y feliz viernes

mamilu on 8 de marzo de 2013, 16:52 dijo...

Me encanta que compartas con nosotros esos eventos, todo muy interesante, gracias y a seguir ahí con ese entusiasmo. Besazos.

A Paixão da Isa on 8 de marzo de 2013, 17:30 dijo...

hum tu é mt bom bravo bjs e feliz dia de mulher para ti

Bego on 8 de marzo de 2013, 17:55 dijo...

Qué suerte Mary , no me extraña que lo disfrutaráis enormemente, no es para menos.
Cada dia estás mas guapaaaaa !!!
Besinos.

Lola velasco on 8 de marzo de 2013, 19:37 dijo...

La verdad que son platos que no se pueden imaginar si no los presentas, será una pasada probarlos.
Besos Mary.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 8 de marzo de 2013, 22:13 dijo...

Pero pedazo de menú, delicatensen absoluto, que maravilla, si es que se me agotan los elogios. Felicidades Mary por poder asistir a estos eventos, y felicidades a los cocineros de mi parte (se lo das tu no Mary???). Besos. Yolanda.

doris on 9 de marzo de 2013, 0:35 dijo...

Muchas gracias por compartir estas guapas experiencias GUAPASSSS-besos

Sefa on 9 de marzo de 2013, 0:59 dijo...

Que bien poder disfrutar de unos platos tan ricosestas muy guapa
en las fotos, bssss.sefa

Marialuisa on 9 de marzo de 2013, 12:25 dijo...

¡Vaya planazos!, y vaya comida mas ideal.
Me alegro que lo pasaras bien.
Un besito guapa
Marialuisa

Morguix on 10 de marzo de 2013, 0:36 dijo...

¡Qué suerte!. Me entra envidia de la mala malísima cuando te veo disfrutar de estos eventos tan interesantes y tan estupendos, jejeje...
Me alegro de que disfrutaras.
Un besote, guapa.

sofiaaurora on 10 de marzo de 2013, 8:16 dijo...

Un evento de lujo, donde habeis podido disfrutar de unas grandes tapas con mayuscula, por su calidad y originalidad, seguro que te lo pasaste genial y disfrutaste al máximo, besos
Sofía

Teresa on 10 de marzo de 2013, 19:23 dijo...

Que bien os lo pasais !!!!!! lo de invitaros una muy buena estrategia publicitaria. Ahora los blogueros estan muy de moda !!!!! jajaja.
Besos y que sigas tan guapa.

Cris Mini Món on 10 de marzo de 2013, 19:43 dijo...

Vaya platos, tienen que sorprender mucho. Te lo tuviste que pasar de maravilla.
Un abrazo

Mayte on 10 de marzo de 2013, 23:15 dijo...

El figatell de sepia todavía lo tengo en la retina! Que ricuras y tú que guapisima siempre!

Besos.

Elena Blanco on 11 de marzo de 2013, 0:09 dijo...

Qué interesante! menuda reunión tan fabulosa.

Algodón de Luna on 11 de marzo de 2013, 14:26 dijo...

Pero que guapa bolloooooo

Luna

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