27 de mayo de 2013

Quiché de níscalos y bacon.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
Hoy vamos a hornear una deliciosa quiché de niscalos y bacon, a la que añadiremos unos 
daditos de tomate fresco y algunas hierbas aromáticas para darle todavía más sabor. Las combinaciones de ingredientes que podemos utilizar para elaborar nuestra quiché son muy variadas. Las adaptaremos al gusto de nuestros comensales y el éxito está asegurado. 
Dan mucho juego estos pasteles salados y son aptos para todos los públicos, lo que es muy de agradecer.
Podemos hacer nosotros mismos la sencilla masa quebrada y si todavía queremos acelerar más el proceso para tener rápidamente la quiché sobre la mesa, utilizaremos la masa quebrada fresca que se vende en cualquier supermercado.
Es de las elaboraciones más sencillas que podemos hacer en nuestras cocinas y de las más aplaudidas...


 INGREDIENTES:


1 Lámina de masa quebrada fresca, 1 brik pequeño de nata líquida, 3 huevos XL, 250 g. de níscalos, 100 g. de bacon en tiritas, 1 tomate maduro, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate, orégano, perejil picado, sal y pimienta. 




ELABORACIÓN:

1- Salteamos el bacon en una pequeña sartén durante un par de minutos, removiendo bien para que se dore uniformemente. No será necesario añadir nada de aceite.

2- Agregamos los níscalos y dejamos que se hagan durante 3 ó 4 minutos, hasta que estén blanditos.


3- Extendemos la masa quebrada y la colocamos sobre un molde redondo de base desmontable forrado con papel vegetal. Pinchamos la masa quebrada con un tenedor.

4- Mezclamos los ingredientes restantes en un recipiente hondo: Huevos batidos, nata líquida, salsa de tomate, orégano, perejil picado, sal y pimienta al gusto.


5- Hacemos una cruz con un cuchillo afilado al tomate y lo escaldamos durante 20 segundos en agua hirviendo. A continuación lo metemos en agua fría y le retiramos la piel. Cortamos en pequeños cubitos.
6- Añadimos el tomate, los níscalos y el bacon a la mezcla de huevo y mezclamos bien.


7- Vertemos la preparación obtenida sobre la masa quebrada ya colocada en el molde y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea la superficie de la quiché doradita y bien cuajada.

Desmoldamos y servimos calentita o templada.

56 comentarios:

Maribel on 27 de mayo de 2013, 7:59 dijo...

Que rica Mary, las quiches como tu dices siempre nos las aplauden...gustan a todos!!
Con estos ingredientes tiene que estar fantástica y que colorcito tan chulo te quedo, seguro que los huevos son de corral.
Besitos guapa y feliz día.

Jose on 27 de mayo de 2013, 8:38 dijo...

Magnífico quiche Mary, hace bastante que no preparo uno, en invierno son habituales y un par de veces al mes suelo preparar y nos da para cuatro cenitas. Ahora estoy inmerso en el mundo ensaladil. Me sorprende el color, supongo que por los huevos, eso que no lleva queso, quedó precioso. Un besito y feliz semana.

Ra on 27 de mayo de 2013, 8:42 dijo...

Qué delicia! Me encantan los ingredientes que has utilizado.
Feliz lunes!

Lola velasco on 27 de mayo de 2013, 8:44 dijo...

Siempre nos traes recetas deliciosas que además nos las presentas de la manera más bonita, adoro las quiches, son fáciles de preparar y más si tenemos la masa ya comprada y están para chuparse los dedos.
Feliz día Mary.

Mary Piñeiro on 27 de mayo de 2013, 9:11 dijo...

El color es por la salsa de tomate Jose, que le da un toque naranjilla...

Mercè on 27 de mayo de 2013, 9:15 dijo...

Tienes toda la razón Mary, con una quiche siempre tienes el éxito asegurado. Además es tan versátil que siempre se puede elaborar al gusto de los comensales. Una propuesta muy rica y que está diciendo cómeme. Besos.

Viví Taboada. on 27 de mayo de 2013, 9:15 dijo...

me encantan estos pasteles salados son faciles y muy resultones, bicos

Susana on 27 de mayo de 2013, 9:25 dijo...

que rechiflan las quiches y las tartas sañladas. Y ésta te ha quedado espectacular, la combinación de sabores tiene que ser deliciosa

Mou on 27 de mayo de 2013, 9:35 dijo...

pues tengo unos niscalos embotados de cuando cogi ensu temporada!!! asi q me has animado a hacer una si o si.
un saludo

jose manuel on 27 de mayo de 2013, 9:38 dijo...

Que pasada, esto tiene que estar de vicio.

Alba Lafuente on 27 de mayo de 2013, 9:42 dijo...

Pues que buena pinta medre mía, si apetece saltar la pantalla a comerlo jeje, besitos

Iratxe on 27 de mayo de 2013, 9:57 dijo...

Me re-chiflan las tartas saladas y esta quiche es un verdadero escándalo, me imagino el saborrr, ¡deliciosa!. Un besote grande,

www.cocinaamiga.com

São Ribeiro on 27 de mayo de 2013, 9:58 dijo...

As quiches dão excelentes refeiçôes.
Esta ficou uma delicia e com ingredientes que me agradam.
Boa semana
bjs

LUCIA VILAPLANA on 27 de mayo de 2013, 10:04 dijo...

Buenos dias.
Tomo nota de esta Quiché que siempre tienen mucho exito en casa.
Por cierto,hice la Bica y creo que es uno de los bizcochos mas buenos que he comido nunca...ESPECTACULAR, de textura y de sabor.
Gracias por tus recetas.

Algodón de Luna on 27 de mayo de 2013, 10:14 dijo...

Me da miedoooooo

Me puse una vez con una y la tire enterita,ni me cuajo lo de dentro,abrase lo de fuera ,...amos ,un primor


Luna

Vainilla Coco on 27 de mayo de 2013, 10:55 dijo...

Ummmm!!! Que delicia de Quichen... Tiene que estar de Rechupete...
Besazos

Apfelstrudel Kuchen on 27 de mayo de 2013, 11:17 dijo...

Sin duda una delicia este quiche Mary!!! Jooooooo, y ahora al ver tus fotos quién me va a quitar estas ganas de catarlo!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Pilar QyM on 27 de mayo de 2013, 11:30 dijo...

Los níscalos son una de las setas que menos nos gustan en casa....pero tengo que reconocer que mi madre los ha hecho desde pequeñita y siempre nos gustaban, haber si tu quiche nos gusta mas, voy a probarla.
Besitos.

LA COCINERA DE BETULO on 27 de mayo de 2013, 11:36 dijo...

Qué ricas están siempre las quiches y lo bien que nos hacen quedar ante nuestros invitados. Una combinación magnífica con un bonito color.
Besos.

manu on 27 de mayo de 2013, 11:50 dijo...

Me gustan muchísimo las quiches y esta tuya, con el tomate a trocitos me parece de lo mas refrescante. A parte de que las sestas y el beicon le dan muy buen gusto.
Estoy contigo en no poner aceite cuando se fríe el beicon, ya suelta bastante.
Besos

Rosa on 27 de mayo de 2013, 11:51 dijo...

Riquisimo, me encanta como te ha quedado, me lo llevo con tu permiso para hacerlo. Éxito asegurado. Besos

Merchi on 27 de mayo de 2013, 12:48 dijo...

Que ganas de comerse un cachin, Mary. Con lo ricas que están estas tartas saladas. La tuya ha quedado de cine, ese corte habla solo.

bicos guapa

Sory Escudero on 27 de mayo de 2013, 12:58 dijo...

Mary, todavía tengo algunos níscalos embotados, de los que recogimos en otoño. Voy a dedicar uno de los botes a hacer esta quiché sabrosa y con un colorcito que quita el sentido.

Muacs

Clara on 27 de mayo de 2013, 13:12 dijo...

Mary ahora mismo se me ha hecho agua la boca, te ha salido un quiché muy apetecible y deliciosa.

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

Julia Petites Sucreries on 27 de mayo de 2013, 13:36 dijo...

Que quiche más buena! me encantan sus ingredientes, Un beso

María Jesús on 27 de mayo de 2013, 13:40 dijo...

menuda quiche que has presentado, los níscalos fantásticos y con el bacon genial..... que buena para la mesa.

Eva on 27 de mayo de 2013, 13:51 dijo...

Una quiche espectacular, me encanta la combinación de ingredientes que le has puesto.
Besos.

taim on 27 de mayo de 2013, 14:53 dijo...

me quedo con la receta para la proxima temporada de niscalos, que estan mas buenos y en quiche ya tiene que ser delicioso

Juani on 27 de mayo de 2013, 15:42 dijo...

Mary que riquísima esta quiché, me encantan con todo lo que le pongamos, con niscalos las he hecho y de verdad que le da un sabor divino, esta te ha quedado preciosa ummmmmmmmmm!!!!!!!. Besitosssss.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 27 de mayo de 2013, 15:46 dijo...

Mary, me encantan las quiche's, dan muchísimo juego y están de vicio, menuda pinta que tiene la tuya. Besos. Yolanda.

Dezazu on 27 de mayo de 2013, 16:48 dijo...

Delicioso!!me la apunto!!me eapete acerla, besos
dezazu.blogspot.com.es

Ana Mesa on 27 de mayo de 2013, 17:30 dijo...

Me encanta los niscalos y en tu quicche tienen una pinta maravillosa, felicidades un beso

Carmen on 27 de mayo de 2013, 17:34 dijo...

Son muy agradecidas las quichés, podemos hacer tantas combinaciones como podamos imaginar. Me gusta mucho la que has preparado, tiene que estar muy rica.

Un beso, guapa

Mayte on 27 de mayo de 2013, 17:44 dijo...

Mary no sé si consiga los níscalos por acá, pero ten por seguro que este quiché si que lo disfrutaría totalmente, te ha quedado irresistible y el corte...

Un beso y bonita vibra!

MAIZENA on 27 de mayo de 2013, 18:00 dijo...

Que rica! Me encanta el sabor de los niscalos, y el cerdo con las setas va de miedo, este fin de semana ya tengo receta para probar!

Besos

NENALINDA on 27 de mayo de 2013, 18:32 dijo...

Espectacular no lo siguiente seguro que si saco esta quiche a la mesa no dejan de hacerme la ola tiene que ser una delicia con esos ingredientes.
Bicos mil wapa.

llimaverda on 27 de mayo de 2013, 18:47 dijo...

adoro la quiche, y esta me ha enamorado, Mary, qué pintaza!! bsts

Suny Senabre on 27 de mayo de 2013, 18:51 dijo...

Mary que quiche tan deliciosa!!! La verdad es que me gusta mucho por lo variedad que te permiten hacer y siempre quedan riquísimas.

Un besito enorme,

Beatriz Tobegourmet on 27 de mayo de 2013, 18:53 dijo...

Me encantan las quiches Mary!! probaré el toque de orégano... nunca lo había puesto!

Silvia on 27 de mayo de 2013, 18:59 dijo...

Que combinación tan deliciosa de sabores. Me encantan los quiches, yo siempre me los llevo al trabajo :)

Besos.

Susana Menéndez on 27 de mayo de 2013, 20:01 dijo...

Me pasa lo que a ti, estas tartas saladas me encantan :) La que nos cuentas hoy en el post tiene una pinta estupenda, me la llevo.

Gloria Paz on 27 de mayo de 2013, 21:06 dijo...

Tiene que estar buenísimo...!

Raúl García on 27 de mayo de 2013, 21:11 dijo...

Pero que rica Mary!!! Con niscalos!!! Nunca se me habría ocurrido con ese ingrediente! Y mira que me gustan!!!
Me alegra un montón que disfrutaras el festival de Eurovisión, jejeee, a mi me encanta! Soy un asiduo en todas las ediciones, jejeee, es uno de mis eventos preferidos del año! Jejeee
Un abrazo guapa!!

Laurel y Menta on 27 de mayo de 2013, 22:28 dijo...

Las quiches son uno de nuestros platos favoritos.
Esta tiene un aspecto fantástico, y con níscalos es de verdadero lujo.
Besos.

A Paixão da Isa on 27 de mayo de 2013, 22:33 dijo...

gosto mt pois aqui faço mt a tua esta mt bonita e os teus ingre sao super bons bravo bjs

Morguix on 27 de mayo de 2013, 22:43 dijo...

Me vuelven loca las quiches y, en general, todos los pasteles salados. La tuya tiene una pinta espectacular, y me parece riquísima la combinación de bacon y níscalos.
Un besote, guapa.

Maritornes on 27 de mayo de 2013, 22:46 dijo...

Me encantan los quichés. Me los llevo muchas veces al trabajo en esos días que comemos juntos. Así que me parece que la próxima vez, llevaré este. Me apunto la receta, porque me ha encantado.
Un besazo

Nathalia on 27 de mayo de 2013, 23:18 dijo...

Que bonita te quedó la quiche y además estoy segura de que estaba de cine.
me gustan todos los ingredientes que pusiste. yo nunca la he hecho con níscalos, asi que voy a tener que probar.
Saludos y buena semana

KRIS on 27 de mayo de 2013, 23:39 dijo...

Que precioso color tiene esta quiche Mary, y seguro que deliciosa.

a ver cuando me animo y hago una en casa

Besotes

Ángeles Ágora on 28 de mayo de 2013, 0:00 dijo...

Deliciosa con el relleno que has puesto, el bacon le da un sabor especial y muy rico.
Un beso.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 28 de mayo de 2013, 2:35 dijo...

Mary, no sé si por aquí consiga los níscalos, pero de que encuentro una versión le encontraré y la haré, te quedó impresionante, qué delicia, siempre es un placer venir!
Un beso grande grande preciosa!

rosmaryvalle on 28 de mayo de 2013, 3:43 dijo...

Tiene que estar buenisima!! Un besin.

inestsai on 28 de mayo de 2013, 3:58 dijo...

Los quiches siempre son un éxito, por lo menos en mi casa nos gusta a todos, así que ésta versión me la anoto, se ve deliciosa!
Besitos

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 28 de mayo de 2013, 9:52 dijo...

Este quiché no tiene desperdicio. Apuntado en la lista de pendientes.

Canal Comer Y Vivir on 28 de mayo de 2013, 15:29 dijo...

Tiene una pinta genial! nos encantan las quiches!! un beso!

Joaquina on 30 de mayo de 2013, 19:51 dijo...

Que combinación más original!!! me imagino el sabor tan rico.. Las quiches son un comodín que no faltan tampoco en mi cocina.. Irresistible!! besoss,

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me