23 de mayo de 2013

Magdalenas de yogur y limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
En mi casa no pueden faltar las magdalenas caseras para el desayuno y la merienda de la familia. Todas las recetas que caen en mis manos de estos dulces tan estupendos las voy guardando y ya tengo una colección bastante extensa. Parece mentira que unos bizcochitos tan pequeños de apenas cuatro bocados admitan tanta variedad de ingredientes y combinaciones. Siempre es una aventura ver lo que sale del horno...
En esta ocasión hemos disfrutado unas deliciosas magdalenas de yogur y limón que a continuación os explico por si os apetece probarlas. Están estupendas, muy tiernas y esponjosas. 


INGREDIENTES:


160 g. de harina con levadura, 2 huevos,140 g. de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de aroma de limón, 175 g. de yogur griego y 40 ml. de aceite de oliva suave.



ELABORACIÓN:


1- Batimos a velocidad máxima los huevos con el azúcar hasta que doblen tamaño, unos 5 minutos.

2- Bajamos la velocidad de batido un poco y añadimos el yogur griego, la ralladura de limón y la esencia de limón.



3- Agregamos el aceite en hilito desde el borde del recipiente dónde estamos batiendo.

4- Batimos ahora a velocidad mínima y añadimos la harina tamizada poco a poco.



5-  Vertemos la masa obtenida en cápsulas de papel para magdalenas. ( Éstas que yo he utilizado no necesitan molde rígido, puesto que no se deforman al hornear).
6- Llenaremos las cápsulas sólo los tres cuartos de su capacidad, para que no se desborde la masa durante el horneado ( crece bastante).
7-Ponemos algo de azúcar sobre la masa antes de meterlas al horno.



8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vean doraditas.

69 comentarios:

sofiaaurora on 23 de mayo de 2013, 7:49 dijo...

Que colorcito y que ricas tienen que estar, que bien me vendrían para el desayuno, en casa tampoco pueden faltar y ayer no pude hacer algo para hoy, tomo nota de la idea, besos
Sofía

Apfelstrudelkuchen on 23 de mayo de 2013, 8:10 dijo...

Que maravilla de magdalenas!!!! Ahora mismo tu familiar esta dando una envidia... Lo que daría por tomar una de esas para desayunar!!!!

Un besito,
Sandra von Cake

jose manuel on 23 de mayo de 2013, 8:19 dijo...

Las magdalenas son mi vicio, así que me gustan todas. Se ven deliciosas.

Elena Rodríguez on 23 de mayo de 2013, 8:29 dijo...

Que buenas, tienen una pinta excepcional. Besos.

Rosa on 23 de mayo de 2013, 8:44 dijo...

Estas caen hoy mismo, me has dado una idea. Bss.

Jose on 23 de mayo de 2013, 8:44 dijo...

Fantásticas Mary, en casa tampoco faltan, y las de limón son mis favoritas, pero nunca he utilizado yogurt en su elaboración. Un besito corazón.

Susana on 23 de mayo de 2013, 8:48 dijo...

que pinta tan buena y esponjosa. Te quedado fantásticas!

Maria Jose on 23 de mayo de 2013, 9:07 dijo...

Mary mi marido ya esta protestando que hace unos dias se le acabaron, me pasa como a ti me gusta variarlas, y estas seran las prosimas. Aunque alguna vez protestan por no hacerle las mismas que le encantaron . Que buenas te salierin!!!!!!!BIKIÑOS MARY

LA COCINERA DE BETULO on 23 de mayo de 2013, 9:18 dijo...

No suelo variar mucho el sabor de las magdalenas, pero estas con el saborcito a limón son de las que en casa encantan.
Hice tus regañás y hoy las he subido al blog. Muchas gracias.
Besos.

María Jesús on 23 de mayo de 2013, 9:46 dijo...

Mary, alguna vez si que hecho magdalenas con yogur griego y me ha parecido muy bueno el resultado, pero desde luego nunca he puesto una cápsula que le haya quedado tan bien.....

Mercè on 23 de mayo de 2013, 9:49 dijo...

Cosas tan básicas como una simples magdalenas y ya tienes en casa el éxito asegurado, al menos en la mía. Y me han encantado los nuevos papelillos!!! Besos.

Pilar QyM on 23 de mayo de 2013, 11:08 dijo...

Hola guapa!!!
Ayer mismo hice unas magdalenas con las claras que me sobraron, asique, estas tuyas también las voy a probar que se ven muy ricas y en casa las magdalenas nos encantan!!!.
Besitos.

Maribel on 23 de mayo de 2013, 12:12 dijo...

que maravilla será levantarse en tu casa para ir a desayunar Mary ...tienen una pinta de lujo!!
Besos

Clara on 23 de mayo de 2013, 12:21 dijo...

Mira que magdalenas tan bonitas has sacado del horno, simplemente deliciosas, muy buen trabajo!

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

Evelyn on 23 de mayo de 2013, 13:02 dijo...

Con yogur nunca las hice, pero con saborcito a limón nos encantan! Un besiño.

Merchi on 23 de mayo de 2013, 13:12 dijo...

Las de limòn son unas de mis favoritas, desaparecen en un visto y no visto siempre que se hacen en casa. La verdad es que son fáciles de hacer, y siempre quedan la mar de ricas. Las tuyas de cine, Mary. Seguro que a estas alturas ya solo queda el recuerdo jejeje.

bicosss

Cris Mini Món on 23 de mayo de 2013, 13:38 dijo...

Perfectas para mis meriendas!
Un abrazo

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 23 de mayo de 2013, 13:46 dijo...

Estás sencillamente perfectas Mary! como siempre!!!

La Cupcakeira on 23 de mayo de 2013, 13:52 dijo...

Me encantan estas magdalenas, ya me imagino disfrutando de ellas con un té o un chocolate, te han quedado perfectas y la del corte...mmmm....sublime!!!


besos

na lua on 23 de mayo de 2013, 14:39 dijo...

Que rici, que hambre, parece que me llega el olor...

Beth on 23 de mayo de 2013, 14:50 dijo...

Wouw!!! elles sont superbes une vrai merveille!

Bisous

Gema on 23 de mayo de 2013, 15:26 dijo...

que buena pinta!!! Deben estar riquisimas!!

maria on 23 de mayo de 2013, 15:31 dijo...

Deliciosas y espectaculares, como todo lo que haces! besotes

Dezazu on 23 de mayo de 2013, 15:43 dijo...

que cosa mas rica y que bien se puede quedar con los invitados para tomar el te, besos
dezazu.blogspot.com.es

taim on 23 de mayo de 2013, 15:49 dijo...

me voy a tener que apuntar la receta, todavia sigo buscando la magdalena perfecta

Marisa on 23 de mayo de 2013, 15:58 dijo...

Holaaa, una maravilla de magdalenas. Como siempre, da gusto venir por aquí a ver tus dulces. Que toque más bueno poner un yogur griego.
Un besooo

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 23 de mayo de 2013, 16:12 dijo...

Ohhhh Mary, que pinta, pero sabes lo que más me ha gustado de todo??? Las cápsulas, ando como loca buscándolas, a ver si me puedes dar pistas. Besos. Yolanda.

Aisha on 23 de mayo de 2013, 16:23 dijo...

Qué ricas y esponjosas se ven :)
besos

Ana Mesa on 23 de mayo de 2013, 16:28 dijo...

Que buenas las magdalenas "claro "que apetecen sobre todo estas tan maravillosas. felicidades un beso

dosentrebambalinas on 23 de mayo de 2013, 16:31 dijo...

Te han quedado estupendas! que ricas!
un beso

j.mascaro on 23 de mayo de 2013, 16:31 dijo...

Seguro que vuelan , que esponjosas están, ufff para el desayuno o merienda perfectas

inestsai on 23 de mayo de 2013, 16:36 dijo...

En mi casa sucede lo mismo Mary, tengo que tener siempre algunas magdalenas para nuestro desayuno, nos encantan. Esta receta no la he probado, me la anoto y ya te cuento; se ven deliciosas!
Besitos

conchi on 23 de mayo de 2013, 16:38 dijo...

Ricas, ricas, ricas. Un clásico que también gusta mucho en casa. Besos.

Debora de lucas on 23 de mayo de 2013, 16:46 dijo...

ricas ricas ¡¡¡¡¡¡ tienen una pinta buena no ¡¡¡¡¡ lo siguiente ,besotes

Las Recetas de Manans on 23 de mayo de 2013, 16:55 dijo...

¡Todos a merendar a casa de Mary!

thermo on 23 de mayo de 2013, 16:55 dijo...

Me pasa igual, además más magdalenas que bizcochos porque siempre está presentable y es más fácil para los niños.
Estas con yogur tengo que probarlas.
Besazos.

Mary Piñeiro on 23 de mayo de 2013, 16:59 dijo...

Las he comprado en la tienda on line de maría Lunarillos: www.marialunarillos.com

carmen - Rezetas de Carmen on 23 de mayo de 2013, 17:10 dijo...

Mary, una maravilla, coincido con todos los comentarios anteriores, te han quedado perfectas, al llevar yogur seguramente el sabor se parece al clásico bizcocho de yogur ¿no?
besos,

Mayte on 23 de mayo de 2013, 17:38 dijo...

Con el toque de mi amado yogur griego, ya me he puesto feliz!! Que ricura.

Un beso enorme Mary y buena vibra.

Raúl García on 23 de mayo de 2013, 17:43 dijo...

Pero que ricas te han quedado, menuda pintaza!!!!
Que contento estoy Mary!! Que nos vemos en breve!!! :)
Un abrazo muy fuerte y hasta pronto!!
Voy a merendar que me ha entrado hambre al leerte!! jejejeee

Elena on 23 de mayo de 2013, 17:44 dijo...

Qué esponjosas se ven y qué cápsulas tan monas! Me gustan tan blancas (y si no necesitas molde rígido, aún mejores...) y con ese copete tan bonito.

KRIS on 23 de mayo de 2013, 17:55 dijo...

Me encantan las magdalenas, yo también hago todas las recetas que caen en mis manos, jajaja. Ayer sin ir más lejos hice unas de Xavier Barriga, mmm que deliciosas madre, eran de limón y canela. A mi hija le encantaron.

Besotes

NENALINDA on 23 de mayo de 2013, 18:03 dijo...

Divinisimaaas ademas de deliciosas ,me encanta como te han quedado asi como los moldes .
Bicos mil wapa.

Sory Escudero on 23 de mayo de 2013, 18:08 dijo...

Definitivamente tienes toda la razón , son imprescindibles para desayunar o merendar. Están pidiendo a gritos un chapuzón en mi tazón de leche!!!

Mil besitos

Catypol on 23 de mayo de 2013, 18:11 dijo...

Pues ya me gustaría a mi tener siempre en casa magdalenas caseras, pero no, las hacemos de vez en cuando y porqué Sergi me las pide, aunque él las quiere de chocolate. Pero yo no diría que no a unas tan ricas, bueno, sí, pero adaptando la harina no, jajaja
Un besito, guapa

Juana on 23 de mayo de 2013, 18:13 dijo...

Como que no te gusta cambiar de cepillo de dientes!!!! ;) tu ya sabes que hay que hacerlo a menudo eso??? jijiji!!!!
mi niña, que no me voy a ningún lado, que estaré siempre (eso creo!!) en Babel y ESPERO que vendrás a verme eh!!!!!! :)
Tu Rapunzel te quiere y también quiere magdalenas de yogurt y limón!!!!!!!..quien fuese tu vecinita! estaría todo el día llamando a tu puerta mi preciosa rubia!!!!
cariños de Rapunzel <3

La cocina de Cris y Laura on 23 de mayo de 2013, 19:42 dijo...

Te quedaron estupendas, a estas horas y sin merendar me esta entrando un hambre horrible,y yo sin magdalenas ,me pondré manos a la obra.besos cris y Laura

MAIZENA on 23 de mayo de 2013, 20:12 dijo...

Me encantan, sin palabras me dejas! Me comía todas ahora mismo, tienen un copete estupendo con el azúcar por encima, las adaptare.

Besos

Olimpia Liñán on 23 de mayo de 2013, 20:22 dijo...

Mary qué buenas son las recetas de magdalenas de toda la vida, sientan de maravilla con un café o un vaso de leche. Te han quedado preciosas. Un beso guapísima

Carolina on 23 de mayo de 2013, 20:31 dijo...

Tienes razón nada mejor que una buena magdalenas para el desayuno o la merienda
Besitos

Maritornes on 23 de mayo de 2013, 20:41 dijo...

Cómo me gustan las magdalenas. Así que estas tengo que probarlas. Eso sí, no me salen con un copete tan bueno como a ti. No sé en qué será en lo que fallo...
Un besazo

Dolores-MiGranDiversion on 23 de mayo de 2013, 20:49 dijo...

Es que como las caseras nada de nada.
Bss

Ayla on 23 de mayo de 2013, 20:52 dijo...

Que colorcito tan rico que tienen, y con yogur griego que es supersuave, han de estar riquisimas

Midnight Chocolate on 23 de mayo de 2013, 21:29 dijo...

Hola preciosa! vaya vaya, magdalenas de limón! con lo que me gusta a mí el sabor a limón en los bizcochitos!! si es que tienes toda la razón, estas pequeñas delicias admiten de todo! y encima son "portátiles", por lo que es la excusa perfecta para llevármelas al trabajo y hacer un segundo desayuno como dios manda!

de limón aún no las había probado así que me anoto la receta ya mismo y éstas caen pronto sí o sí!

un besito muy grande guapa! estos días estoy desconectada porque es época de exámenes pero ahora mismo me pongo al día con tus últimas recetas!!! :D

feliz jueves! (lo que queda de él!)
Laura

Iratxe on 23 de mayo de 2013, 22:47 dijo...

¡Oooh, qué ricas se ven, perfectas para el desayuno!. Besotes,

www.cocinaamiga.com

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 23 de mayo de 2013, 23:03 dijo...

Mary, a mi todo lo que sean magdalenas me encanta...es una autentica pasada lo que me gustan lo poco que las hacemos...!!! Lo que esta claro es que no me saldrian tan bien, ni tan bonitas como estas...!!!
Besos

Nathalia on 23 de mayo de 2013, 23:07 dijo...

Me encantan estas magdalenas. Son clásicas y gustan a todo el mundo.
Un abrazo

Laurel y Menta on 24 de mayo de 2013, 0:05 dijo...

De auténtico lujo, así se ven estas magdalenas. Y tienes razón: son tan versátiles y admiten tantas variedades de ingredientes...
Besos.

Rocio Garces on 24 de mayo de 2013, 0:07 dijo...

Que maravilla de magdalenas, un bocado tan pequeño pero es capaz de llenar de alegrías una mañana, un besote cariño.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 24 de mayo de 2013, 6:43 dijo...

Mi preciosa Mary, me encanta, ya tengo anotadas tus magdalenas de vainilla y ahora me guardo éstas de limón, son espectaculares, con lo que me gusta el toque de los cítricos en los postres, qué delicia!!
Y las presentas tan maravillosamente que dan ganas de correr a hacerlas!
Un besito grande y feliz semana

Canal Comer Y Vivir on 24 de mayo de 2013, 12:08 dijo...

Tienen una pinta genial, y la foto es preciosa :)
Las probaré!!!

Silvia TC on 24 de mayo de 2013, 14:45 dijo...

que bonitas y que ricas se ven, deliciosas!
besitos y feliz fin de semana
Silvia

Carmen on 24 de mayo de 2013, 18:35 dijo...

Qué casualidad, justo la semana pasada preparé yo unas parecidísimas y las rematé con un glaseado de limón que les daba un toque cítrico delicioso. En breve las publicaré...si no se me cuela nada antes...cosa que suele ocurrir.

Seguro que te acordarás de este comentario cuando las veas en mi blog.

Bss y buen fin de semana :)

Cocinando con Estela y Pilar on 25 de mayo de 2013, 20:33 dijo...

Qué deliciosas!! Te han quedado preciosas. Aprovechando que tengo los ingredientes las voy a preparar para merendar mañana. Seguro que son todo un éxito!!. Besos

Proyecto Culinaria on 26 de mayo de 2013, 12:06 dijo...

Yo no hago magdalenas tanto como me gustaría porque... sí, me las comería todas y de una sentada :) Estas con limón tienen que estar deliciosas.
Besos.

Montse on 18 de agosto de 2013, 18:06 dijo...

Q pintaza !!

Montse on 18 de agosto de 2013, 18:07 dijo...

Q pintaza !!

Montse on 18 de agosto de 2013, 18:09 dijo...

Q pintaza !!

Raquel on 21 de septiembre de 2015, 22:54 dijo...

Contentísima con el resultado de mis magdalenas. Ayer, en apenas una hora, preparé la masa y las horneé. Fui capaz de esperar a que enfriaran para probarlas y oléeeeee, riquísimas. Un sabor estupendo y muy esponjosas. Repetiré, Seguro

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