17 de julio de 2013

Bizcocho jugoso de manzana.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:29
Delicioso bizcocho para desayunos y meriendas. Muy sencillo de hacer y con un resultado fabuloso. He utilizado unos estupendos huevos caseros para su elaboración y el resultado final se nota... Queda húmedo y jugoso durante un par de días y al llevar manzana, le aporta una jugosidad extra que lo hace irresistible.
Acabamos espolvoreándolo con azúcar moreno y canela antes del horneado. Y después lo pincelaremos con una buena mermelada de ciruela. Delicioso. 


INGREDIENTES:

1 yogur griego Danone, 1 vaso de yogur de aceite de oliva suave, 2 vasos de yogur de azúcar, ralladura de limón, 3 vasos de yogur de harina de trigo, 1 sobre de levadura en polvo y 4 huevos caseros. 2 manzanas Golden. Azúcar moreno y canela en polvo para espolvorear.



ELABORACIÓN:

1- Montamos los huevos con el azúcar hasta que se vean esponjosos y cremosos.

2- Añadimos el yogur y seguimos batiendo.
3- Agregamos el aceite en hilito desde el borde del bol. Mezclamos.
4- Ponemos la ralladura de limón.


5- Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos poco a poco, mezclando con unas varillas.

6- Vertemos la masa obtenida sobre un molde redondo engrasado.
7- Sobre la masa colocaremos la manzana sin piel loncheada y rociada con zumo de limón para que no se oxide, repartiéndola por toda la superficie.
8- Espolvoreamos con una mezcla de azúcar moreno y canela.


9- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea bien doradito y al pinchar el centro con un palito, éste salga limpio de adherencias.
10- Desmoldamos sobre una rejilla y en caliente pincelamos con mermelada de ciruela.

58 comentarios:

Algodón de Luna on 17 de julio de 2013, 8:40 dijo...

La tarta preferida de mi padre es la tarta de manzana y su postre el arroz con leche,que este finde aparte de un par de cosas tuyas,se lo voy a hacer de chocolate ¡¡¡ está que te mueres Mary

que pintaca tiene ,bollooo (nunca mejor dicho )

Hoy me he hecho un bolso para la playa,que aveces yo también hago algo ,que puede servir ¡¡¡¡jajjaja

un bsz

Luna

Marita H on 17 de julio de 2013, 8:42 dijo...

Qué buena pinta y además super fácil de hacer...me la apunto....besooooosss

COMO HE PUESTO LA COCINA!! on 17 de julio de 2013, 8:54 dijo...

Con huevos Caseros! Madre mía! Todo un lujo, seguro q la diferencia es notable con respecto a los comprados en el super. Guárdame un trocito para merendar. Un bsito Mary

Carlos Egea García on 17 de julio de 2013, 9:00 dijo...

Yo hago este bizcocho y la verdad es que sale muy rico y jugoso. Pero no consigo que tenga la pinta tan fabulosa que tiene el tuyo. Es cosa de esas manos que tienes.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.com

Mercè on 17 de julio de 2013, 9:40 dijo...

Cuatro ingredientes bien sencillos y un resultado de lujo, Mary. Ahora mismo acompañaría con un pedacito mi infusión matutina. Besos.

LALA on 17 de julio de 2013, 9:52 dijo...

En casa es un básico que nunca falta para desayunar!!! Que rico te ha quedado Mary!!!
Besitos guapa...

Pío Recetas on 17 de julio de 2013, 10:07 dijo...

Menuda pinta tiene el bizcocho Mary,y a estas horas que bueno para desayunar...
Besicos guapa!!

Michi Carrique on 17 de julio de 2013, 10:24 dijo...

Hola, guapa. Qué bizcocho más bueno, los huevos caseros tienen que quedar espectaculares, ¿el colorcito tan amarillito será por eso? Por cierto, esa es "la taza", jeje, me encanta, yo me la compré en Madrid. Muchos besitos! :)

Mou on 17 de julio de 2013, 10:56 dijo...

q corte tieney q maravilla para merendar, desayunar xa comer cuando me apetezca...jejejeje

imaginacion on 17 de julio de 2013, 11:03 dijo...

Pues si es verdad que con los huevos caseros, es otra cosa tanto en el colorido como en su textura. Y este bizcocho te ha quedado perfecto.
Felicidades guapa,

sofiaaurora on 17 de julio de 2013, 11:20 dijo...

Riquisimo y como tu dices se le ve muy jugoso, besos
Sofía

Cristina on 17 de julio de 2013, 11:22 dijo...

Mary Luz, me ha encantado tu blog, tienes un don especial para la cocina, y no sólo por la increíble presentación de tus platos, sino por el amor, que se nota que le pones.

Gracias!!!

Un abrazo, Cris

Miquel on 17 de julio de 2013, 11:27 dijo...

este bizcocho es de los que nuncan fallan y queda delicioso,te ha quedado con un color tremendo¡
Bss

Thermo Alicia on 17 de julio de 2013, 11:56 dijo...

Madre mía que bizcocho tan bueno, el exterior con esa mermelada es una pasada y el interior, entre lo jugoso y esponjoso además del color es super apetecible.
Besazos.

CARMEN on 17 de julio de 2013, 12:01 dijo...

Buena pinta tiene este bizcochito, de buena gana me iba a merendar a tu casa esta tarde. Besotes

Evelyn on 17 de julio de 2013, 12:02 dijo...

Me ha recordado al bizcocho de yogur que hace mi madre con manzana, aunque ella no lo cubre con azúcar y canela. Se ve estupendo, Mary. Un besiño.

cquek on 17 de julio de 2013, 14:01 dijo...

These look delicious! I love meals that don't take a lot of time to make

cquek on 17 de julio de 2013, 14:01 dijo...

These look delicious! I love meals that don't take a lot of time to make

LA COCINERA DE BETULO on 17 de julio de 2013, 14:14 dijo...

Queda un bizcocho muy rico. Yo también lo hago aunque pongo medio vaso menos de azúcar que en casa somos menos lamineros.
Besos.

manu on 17 de julio de 2013, 14:22 dijo...

Madre mía, que no paras nunca? Eres una máquina. Y con estas tentaciones tan buenas, como lo haces?
Que ricas son las tartas con manzana, Esta se ve estupenda.
Besos

Merchi on 17 de julio de 2013, 15:12 dijo...

De manzana es que me apasionan Mary, este tuyo tiene un color precioso. El corte matador al cien por cien.

bicosss

Raúl García on 17 de julio de 2013, 15:50 dijo...

Cada día me conquistas más!! Que ricura de bizcocho!! Que bueno que tiene que estar, con lo buena que queda la manzana asada!! Jejeeee. Por cierto, Ramón me reclama que le haga el tatín de peras al vino, así que pasaré por tu casa a pedirle el bino a Chema!! jejejeee
Un abrazo guapa!!!

Conchi on 17 de julio de 2013, 16:18 dijo...

Que bizcocho más rico Mary, te ha quedado super jugoso y con solo verle el color se nota que los huevos son caseros, que delicia de bizcocho!!!!!!!
Besitos.

Ana Mesa on 17 de julio de 2013, 16:28 dijo...

Que buena pinta tiene que estar buenisimo y encima con huevos caseros todo un lujo felicidades un besazo

VaneRubi on 17 de julio de 2013, 16:35 dijo...

Me encanta.....que pinta y que fotos más jugosas.
La manzana es una compañera ideal en todo......que agradecida verdad... Besines Mary

Sara on 17 de julio de 2013, 16:53 dijo...

Te ha quedado un bizcocho fabuloso!
Me lo estoy imaginando acompañado de una horchata bien fresca! Qué rico!

Maria Jose on 17 de julio de 2013, 17:04 dijo...

Mary que golosos, somos estos son la clase de bizcochos que mi marido me pide que se los haga para desayunar y no les duran nada, besiños guapa.

Carmen on 17 de julio de 2013, 17:30 dijo...

Que rico y esponjoso de ve. Me lo copio para el proximo fin de semana. Un besito

Laurel y Menta on 17 de julio de 2013, 17:43 dijo...

Qué rico Mary, te ha quedado con un color maravilloso. Lo conocemos muy bien porque lo hace mi suegra desde tiempo inmemorial, solo que sin el azúcar y la canela de la superficie.
Un beso grande.

Tere Marinval on 17 de julio de 2013, 17:59 dijo...

mmmmm, quñe ricura compi!
los bizcochos de manzana me encantan, quedan tan jugositos con la manzana, que son irresistibles..pero no hay manera de que me queden planitos, como a ti, siempre crecen y crecen que parece algo malo!jaja..,me llevo tu receta a ver si me sale igual de bien que a ti! un besote bombón ;)

Maribel on 17 de julio de 2013, 18:00 dijo...


Que buena pinta tiene Mary y el color espectacular...no me extraña con los huevos caseros!!
Un besote guapa

Julia. Petites Sucreries. on 17 de julio de 2013, 18:32 dijo...

me encanta :P un beso!

MAIZENA on 17 de julio de 2013, 18:35 dijo...

Que rico y que sencillito me encanta Mary, además las tartas de manzana son mi perdición!

Besos y feliz verano

Mayte on 17 de julio de 2013, 19:01 dijo...

Es fabuloso!! Me encanta, y que de cosas buenas me he perdido por este resfriado, a ver si me repongo y me pongo a ver cuantas ricuras nos has regalado!

Besos.

tatiana on 17 de julio de 2013, 19:40 dijo...

gracias por la receta

Veronica Cervera on 17 de julio de 2013, 19:57 dijo...

Wow, Mary, que ricaaaa. Creo que esta es otra tarta que puedo hacer.
Hoy ando también con una, pero de cerezas.
Muchos besos,
Vero

ahora en lacocinadevero.com

NENALINDA on 17 de julio de 2013, 20:05 dijo...

No se duda lo mas minimo este delicioso a las fotos me remito.
Bicos mil y feliz semana wapa.

Dezazu on 17 de julio de 2013, 20:21 dijo...

Que rico umm para desayunar!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Joaquina on 17 de julio de 2013, 22:06 dijo...

Un riquisimo bizcocho!! y con ese remate de azúcar moreno y canela (que me encanta) Insuperable!!!!! Besosss,

Aurélie on 17 de julio de 2013, 22:42 dijo...

¡Qué bueno se ve, Mary!!!
Se ve tan esponjoso, tierno, ummmm... ¡Deliciosísimo!
Besines,
Auréli

Esther Outón on 17 de julio de 2013, 22:43 dijo...

Que hermosura!! los bizcochos con manzana son mi pasion y no pienso de jar la oportunidad de hacerlo¡¡ eres un solete por publicar una maravilla asi...Besss

Vero on 17 de julio de 2013, 23:56 dijo...

Este fin de semana voy a la aldea y me traeré huevos caseros ¿a qué no sabes qué bizcocho haré para la semana, Mary? ;) Te ha quedado de lujo y sin ninguna duda tiene que estar delicioso!!! Biquiños guapa :=

Luisa Salguero Sanchez on 18 de julio de 2013, 0:11 dijo...

Unmm tiene una pinta buenisima y muy jugoso!!!. Besitos.

Sefa on 18 de julio de 2013, 0:17 dijo...

Pero que cosa mas rica, me llevo la receta ya,
a ver si me sale tan rico como a ti, bssssss.sefa

María Belén Delgado Pulgar on 18 de julio de 2013, 0:42 dijo...

Delicioso me encantan los bizcochos todos y este se ve impresionante y como se nota el color de los huevos de casa quedan mucho mas amarillos sin duda una delicia Mary
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Paloma on 18 de julio de 2013, 0:52 dijo...

Muy buena la receta. Intentaré hacerla, pero desgraciadamente no dispondré de huevos "de verdad" para ello... snif, snif, con lo ricos que están!!!
Un besote, guapa!!!

Hojita de Hierbabuena on 18 de julio de 2013, 1:15 dijo...

Mira qué horas son y me está entrando una gana de bizcocho que no te cuento....menuda pinta tiene, y en el corte ya se le ve, jugoso y esponjoso, rico, rico. Y sin ningún ingrediente extraño, todos son de fondo de despensa, jajajaja.
Riquísimo, :D

Yolanda on 18 de julio de 2013, 7:26 dijo...

El clásico bizcocho de toda la vida nunca falla, y si además tú lo coronas con una rodajitas de manzana lo elevas al nivel de un pastel que muy ricamente te puede servir para el desayuno, para acompañar al café de la sobremesa y para la merienda. ¡Un 3 en 1! ¿Puede ser más resultón?

Besos y feliz día!!

jose manuel on 18 de julio de 2013, 9:15 dijo...

Que buena se ve, estupenda opción

taim on 18 de julio de 2013, 9:35 dijo...

que buena pinta, a un bizcocho jugoso nadie se puede resistir

Rosa on 18 de julio de 2013, 11:40 dijo...

Ummm, esponjoso y cubierto de canela y azúcar moreno, me encanta. Bss.

Las Recetas de Manans on 18 de julio de 2013, 16:42 dijo...

Un,dos,tres,cuatro...justo los que somos en casa, pues nada,que van a desaparecer ahora mismo estos pedacitos...

María on 18 de julio de 2013, 19:31 dijo...

Mary, tesoro estos bizcochos son los que me gustan a mi, asi de amarillos se nota que los huevos son de esos caseros, que salen las cosas mucho mas ricas, y con manzana que suave, como bien dices para una rica merienda, en compañia de gente agradable y buena como tu estas en estos momentos. Mil besicos y abrazos para todos, uno especial lleno de ternura y cariño para tu preciosa mami

lasdeliciasdepilar on 18 de julio de 2013, 21:30 dijo...

a esta deliciosa merienda me apunto yo, jejejej que soy la tonta de los bizcochos con manzana, te felicito, te ha quedado perfecto. que envidia, poder tener a mano huevos frescos de gallinitas felices. muakkkkkkkkkkkk. cuídate preciosa.

Martiti on 19 de julio de 2013, 10:28 dijo...

Que rico, queda muy esponjoso y tiene que estar delicioso, besos

Curra on 19 de julio de 2013, 10:52 dijo...

Mari qué fácil y qué buena pinta.
No queda mas remedio que probarlo.
Encantada de que te guste mi blog y apuntada al tuyo que soy muy golosa. Besos

Adita Donaire on 21 de julio de 2013, 13:30 dijo...

Super rico me encantan los de manzana por lo jugosos que quedan y este te ha quedado muy bonito besos

Elena Bestard on 21 de julio de 2013, 21:24 dijo...

Tiene una pinta deliciosa!! Me encantan los bizcochos con manzana y el tuyo parece muy jugoso!! Me apunto la receta para probarlo! Besoss

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