16 de julio de 2013

Bollitos de ajo y romero.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:10
Vamos a poner en nuestra mesa unos bollitos de ajo y romero que adornarán nuestras mesas veraniegas y acompañarán las tablas de queso y embutidos fabulosamente; resultando también deliciosos para acompañar un buen pescado al horno.
Por sí solos son un manjar. Tiernos en su interior y bien aromáticos, con ese toque de ajo y romero que los hace irresistibles. Difícil esperar a que se enfríen del todo...


INGREDIENTES:

25 g. de levadura fresca de panadería, 60 ml. de agua tibia, 250 ml. de leche, 115 g. de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 huevo XL, 375 g. de harina de fuerza, 2 dientes de ajo, romero al gusto ( si es fresco mejor) y sal gruesa para espolvorear.



ELABORACIÓN:


1- Ponemos la leche a calentar junto con la mantequilla y removemos hasta que se funda la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos templar.

2- Disolvemos la levadura fresca en el agua tibia removiendo bien.
3- Ponemos la harina en el bol de la amasadora o en un recipiente hondo, con el azúcar y la sal y hacemos un hueco en el centro.


4- En el hueco vertemos la mezcla de leche y mantequilla. Mezclamos.

5- Añadimos la levadura disuelta en agua. Mezclamos.
6- Agregamos el huevo ligeramente batido. Amasamos durante 10 minutos hasta que se vea una masa homogénea.
7- Tapamos y dejamos levar hasta que doble tamaño.
8- Recuperamos la masa levada y tomamos porciones de 50 g. cada una. Le damos forma de bollitos y las colocamos sobre una placa de horno con papel vegetal.


9- Dejamos levar de nuevo durante 20 minutos los bollitos.

10-  Calentamos un poco de mantequilla con los dientes de ajo majados previamente en un mortero y el romero picado finito. Dejamos que repose esta mezcla unos minutos y pincelamos con ella los bollitos.
11- Espolvoreamos con un poco de sal gruesa y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que tomen ligero color dorado, unos 20 minutos.

46 comentarios:

Alba Lafuente on 16 de julio de 2013, 8:27 dijo...

Pero que bueeeeno tiene que estar yo me apunto para probar uno jeje, besos

COMO HE PUESTO LA COCINA!! on 16 de julio de 2013, 9:12 dijo...

Tiernos tiernísimos se ven ! Genial con la tabla de quesos y/o embutidos como bien dices, y untados con un poquito de mantequilla, ains ains! Ya lo estoy imaginando. .. Bsos

Algodón de Luna on 16 de julio de 2013, 9:33 dijo...

con lo que me gusta el pan mareeeeee

no pienso hacerlos,no pienso hacerlos

me los comería sin ofrecer

Luna

Mi próximo objetivo…será dulce. on 16 de julio de 2013, 9:39 dijo...

Me chiflan los bollitos de pan!!
Estos se ven estupendos, ideales para nuestras comidas de verano, donde apetece el picoteo acompañado de un rico y original panecillo
Me apunto la idea, Mary
Un beso. Sonia

LALA on 16 de julio de 2013, 9:48 dijo...

Que cosa más linda, Mary!!! Tiene que setar genial...
Besiots guapa...

manu on 16 de julio de 2013, 10:02 dijo...

Mary, que buenos!!con el aroma de las hierbas y como dices han de quedar deliciosos con queso o embutidos....
Besos

Maritornes on 16 de julio de 2013, 10:17 dijo...

Qué envidia de panecillos!!! A estas horas por la mañana que aún no he desayunado, qué rico estaría uno con un poco queso y un buen café.

Un besazo

Maribel on 16 de julio de 2013, 10:18 dijo...

Que monada de bollitos Mary y que olorcito...casi me llega a quí!!
Me han encantado para acompañar cualquier plato o para comer solos como bien dices.
Un beso guapa

LA COCINERA DE BETULO on 16 de julio de 2013, 10:26 dijo...

Estos panecillos con tan buen aroma y sabor son un vicio y mucho más en ese tamaño tan tentador.
Besos.

Carlos Egea García on 16 de julio de 2013, 10:49 dijo...

¡Me la apunto!
Esto es lo que los ingleses llaman scones, pero me gusta mucho que los llames "bollitos". Más auténtico y más nuestro.
Un bestote bien grande.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.com

Evelyn on 16 de julio de 2013, 11:05 dijo...

Qué delicia, Mary. A mi no me haría falta acompañarlos de nada, así los disfrutaría el doble! Un besiño.

Laurel y Menta on 16 de julio de 2013, 11:06 dijo...

Creo que a nosotras no nos importaría comerlos solos, sólo con imaginar el aroma que desprenden, se nos hacen irresistibles.
Un besito.

MAriaTe M-B V-R on 16 de julio de 2013, 11:28 dijo...

mmmm, quien pillara un par de esos bollitos compi! ya me estoy imaginando el sabor con el toque del ajo y el romero..como siempre, sorprendiendome! un besote enormee

Cristina on 16 de julio de 2013, 11:33 dijo...

Mmmmm, que bocaditos tan ricos! Y así, sin nada más, ya están buenísimos!

Besos guapísima!

Mercè on 16 de julio de 2013, 11:58 dijo...

Alguna cosa se esta cociendo en el blogosfera, que no veo mi comentario. Pues nada, como antes ya decía... me han encantado tus bollitos tan aromáticos. Y que valiente Mary, usar el horno con esta calor. Besos, guapa.

asj on 16 de julio de 2013, 15:02 dijo...

Qué buena pinta que tienen y esa foto con el mordisquito es buenísima.

besos guapa

Raúl García on 16 de julio de 2013, 15:03 dijo...

Que bonitos que se ven Mary!!! Y que buena pinta que tienen, han de estar deliciosos! Me gustan mucho!!
Espero que estés bien y que todo esté de maravilla, ya sabes que estaré unos días desconectado, jejeee
Muchos besicos preciosa!!!

Mou on 16 de julio de 2013, 15:11 dijo...

esto tiene q estar de vicio!!! la verdad es q tienen muy buena pinta

Lara - Otro día perfecto on 16 de julio de 2013, 15:26 dijo...

Hola Mary!!.. Desde luego son super-apetecibles.
Besos!!
http://perfectodia.blogspot.com.es - "Rutas a Santiago"

Esther Outón on 16 de julio de 2013, 15:26 dijo...

Que ricura de bollitos ii solo con ver las fotos ya se comen que barbaridad esque losveo y dan ganas de lanzarse a por ellos.....Besssss

Las Recetas de Manans on 16 de julio de 2013, 15:46 dijo...

Que aromáticos y que ricos Mary!

Thermo Alicia on 16 de julio de 2013, 16:23 dijo...

Sencillísimos y deliciosos, buena idea sí.
Fíjate que esta noche tengo cena, quizás me anime.
Besazos.

Miquel on 16 de julio de 2013, 16:34 dijo...

que buena idea Mary me encantan estos dos ingredeintes dentro de estos deliciosos bollitos¡¡
Bss

Iratxe on 16 de julio de 2013, 16:37 dijo...

¡Qué cosa tan rica, esto me parece que puede convertirse en un viciooo!. Un beso,

www.cocinaamiga.com

conchi on 16 de julio de 2013, 16:40 dijo...

Qué pasada Mary, el tema del ajo me parece ideal, en casa gustará seguro.

Mercedes on 16 de julio de 2013, 16:41 dijo...

Unos bollitos divinos, su sabor, su aroma una maravilla. Estupenda receta Mary. La pondré dentro de mis recetas favoritas.

Ayla on 16 de julio de 2013, 17:14 dijo...

Que ricos han de estar con ese gustito del ajo y romero y unos embutidos :P, ay madre que como los haga una vez me pierdo,jiji

Dezazu on 16 de julio de 2013, 17:20 dijo...

Que ricos!!como tienen que oler!!besos
dezazu.blogspot.com.es

cquek on 16 de julio de 2013, 18:20 dijo...

gahh I really need to get it

nieves on 16 de julio de 2013, 18:54 dijo...

Impresionantes esos bollitos
besos

Carmen Rosa on 16 de julio de 2013, 19:32 dijo...

Deliciosos !!! Riquisimos.

Geles on 16 de julio de 2013, 19:36 dijo...

Qué sabrosos tienen que estar, ya me he apuntado la receta, gracias. Besos

jose manuel on 16 de julio de 2013, 20:40 dijo...

De lujo

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 16 de julio de 2013, 21:07 dijo...

Pero que ricos Mary, estupendos. Besos. Yolanda.

Rosa on 16 de julio de 2013, 23:31 dijo...

Menudos panecillos más ricos y blanditos, que bien debe oler tu cocina. Bss.

María on 17 de julio de 2013, 0:20 dijo...

Mi querida Mary, estos bollitos estan hechos por una grande panadera, y por eso estan tan preciosos y ricos, con ese toque de romero y ajo, tienen que ser un bocado exquisito, para tomar solos o acompañados, son fabulosos, Mil besicos para todos cielo, te quiero mucho

KRIS on 17 de julio de 2013, 1:37 dijo...

Mmmm que ricos que tienen que ser estos bollitos, seguro que tienen que ser un bocado excepcional

Besotes

Pd. Si ahora no comento con tanta frecuencia es porque ya mismo "cierro el chiringuito por vacaciones" que hay que descansar y desconectar. FELIZ VERANO

Maria Jose on 17 de julio de 2013, 2:06 dijo...

Mary si con la vista se comieran( bueno ya no me quedaria ninguno, llegaria tarde)los acapararia todos, que ricura de panecillos, besos

taim on 17 de julio de 2013, 12:40 dijo...

tiene una pinta estupenda estos bollitos, para acompañar la comida o merendar sientan genial

Sara on 17 de julio de 2013, 17:29 dijo...

Muy ricos y además te sacan de más de un apuro! Acompañando la carne a la brasa también tienen que estar ricos!

Un beso!

Morguix on 17 de julio de 2013, 17:50 dijo...

Este tipo de panecitos son "mortales de necesidad" para mí: tienen una miga tan estupenda, y un sabor tan rico, que no podría comer sólo uno (ni dos, ni tres, jajaja). Riquísimos.
Un besote, guapa.

MAIZENA on 17 de julio de 2013, 18:35 dijo...

Que maravilla de bollitos, estos los tengo q probar sin gluten tienen q ser una gozada.

Besos

Martiti on 17 de julio de 2013, 21:09 dijo...

No suelo hacer mucho pan en mi casa, pero estos bollos tienen una pinta, que tengo muchas ganas de probar :D

Naroa Calatayu on 17 de julio de 2013, 23:42 dijo...

MMMM que recetas sabrosas, me quedo por aqui, y te invito a que veas mi blog: http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

Naroa Calatayu on 17 de julio de 2013, 23:42 dijo...

MMMM que recetas sabrosas, me quedo por aqui, y te invito a que veas mi blog: http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

Apfelstrudel Kuchen on 21 de julio de 2013, 19:06 dijo...

Con lo que me gusta a mí el ajo has dado en el clavo con estos bollitos!! Tengo que hacerlos sí o sí!!! jejejeje

Un besito,
Sandra von Cake

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